Annecot u pećnici: recept u foliji sočne mesne svinjetine na kosti + korak po korak fotografija

Nije uvijek prženo ili pečeno svinjsko meso mekano je i sočno. Win-Win-win verzija - svinjski zalogaj u rerni u foliji, koji se sat vremena čuva u marinadi. Ljeti se svinjetina na kosti može pripremiti na mreži na roštilju, a zimi - u pećnici.

Potrebni sastojci

Na 5 srednjih anthecots-a trebat će vam:

• 3 C. L. umak od soje;
• 2 st. L. Limunov sok;
• 2 C. L. senff senf;
• 2 C.L. dušo;

Da biste okusili zemlju soli i paprike (možete crniti ili crveni).

Dodaj u marinadu možete li začine po volji. Takođe možete ukloniti senf i med, a preostali sastojci točno odlaze. Istovremeno, senf mi daje malo oštrine, a med - malo zaslađen. Kao rezultat toga, ispada vrlo ukusno.

Korak po korak recept za svinjsko meso na kosti u pećnici

Antlekots se obično prodaju sa kožom i nabrojanim za oblaganje. Prije početka kuhanja, mog mesa i dajte vodu za odvod ili suši papirnatim ručnicima.

Nakon toga nastavite:

Priprema marinade, za koju miješamo sve sastojke.

Svaki komad mesa makaema u marinadu i nije uspio sa obje strane. Treba biti dovoljno spremna marinada za svih 5 komada. Dajte svinjetinu da se čudi na sat vremena. U ovom trenutku, jelo sa mesom postavljeno je u hladnjak.

Dok je svinjetina označena, možete kuhati sos. Ne volimo kečap iz trgovine, pa kuhamo paradajz paste sos, u kojem dodajemo zdrobljeni luk, zelenilo, sol i začine po ukusu. Dobro se miješam u blender. Ispada vrlo ukusan sos.

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, pripremite foliju i nabavite unos. Mogu se položiti za svaki list folije ili dva komada. Na vrhu potpuno folija nije blizu, ali ostavite rupu kao na fotografiji. Inače, meso se neće pečeno, ali kuhano.

Pekamo svinjetinu 30 minuta (ako su kriške tanke, zatim 20 minuta), dobivamo lim za pečenje i izvadimo foliju odozgo.

Uključite temperaturu mesinganog ormara za 250 stepeni i pečene Annecote do zlatne boje doslovno 10 minuta. Držite ih u rerni duže, u protivnom će meso postati suvo.

Svinjski entrekote su spremni. Mogu se suzbiti prilog ili samo sa salatom. Jedan komad za jednu osobu je sasvim dovoljno bez ikakvog garniture. Ali svježe povrće, kiseli krastavci ili slani kupus doći će putem.

prijatno!