Detaljan opis recepata sa timinom

Najlakši način za obogaćivanje ukusa bilo koje, čak je i najjednostavnija hrana dodavati prstohvat začina. U ovom ćemo članku razgovarati o upotrebi začina timina.

Timija u kuhanju koristi se u mediteranskim zemljama iz antike, često se naziva komora. U ovim regijama možete ga često sresti u divljini.

Vrste timijana

Postoje četiri popularne vrste prozračnih, što je uobičajeno dodavanje hrani:

1. Običan;
2. Tmin;
3. Citric;
4. Puzeći.

Nijanse ukusa i arome za svaku vlastitu vrstu. Na primjer, limunska vrsta začišta savršeno nadopunjuje desertte, pečenje i riblje posuđe, cimnusanu aromatizirajuće meso i piletinu.

Na policama za trgovinu možete pronaći i svježi i sušeni timijan. Pa šta bolje koristiti? Naravno, svježe. Zaključio je maksimalno aroma i esencijalna ulja koja daju poseban ukus hrane. Pokušajte ga dodati na završne faze kuhanja, i bolje je prije posluživanja na stolu. Često se dodaje salate od svježeg povrća.

Ako niste uspjeli pronaći svježu komoru, uzmite osušenu timijnu začin. Zapamtite da bi bilje bolje kupiti u hermetičkim paketima i čuvati nakon otvaranja ne više od mjesec dana, u protivnom će se cijeli okus pogoršati. Sušeno začini dodaju na početku i sredinu kuhanja tako da će dati ukus hrane.

Recepti sa timinom

Salata sa špinatom sa feta sirom

Uzmi:

• Brusnica svježa - 150 g;
• Feta sir - 150 g;
• Svježi špinat - 200 g;
• Orasi - 80 g;
• Bosiljak, timijan - par grančica;
• Maslinovo ulje - 2 stola. kašike;
• Limunov sok, sol - po ukusu.

Špinat, bosiljak i timijan isperite i ostavite da osuše ručnik.

Sir se izrezao na male kocke za pola acetimetra. Matice sruši u malter u stanje glavnog mrvice. Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, soli, listovima začina timila i bosiljka.
Špinat se dijeli na dva jednaka dijela, rez. Polovina da se stavi na dno salade, sipaju pola sira i orašastih plodova. Sipajte sos. Preklopite preostale sastojke na ovaj način, sipajte brusnicu i rastopite tako da pokriva cijelu salatu.

Možete koristiti kao svjež, prehrambeni grickalica ili dodatak u punopravnoj hrani.

Piletina sa timinom

Trebat će:

• dijelovi trupa (noge, kukovi i t.D.) - 1 kg;
• Plumi za ulje. - 180 g;
• Timyan Fresh - 50 g.

Kremasto ulje se predigrajte iz frižidera i ostavite dok se ne dosegne meka konzistencija. Timijansko začin isperenja i suvo. Zamotajte listove listova i dodajte na kremasto ulje, pomiješajte i dragi piletinu kremastom smjesom. Izložite piletinu na ladicu, umotanu u foliju. Pecite 30-40 minuta na 170 stepeni.

Meso sa komorom

Potrebno:

• Maslinovo ulje - 4 stola. kašike;
• timijan - 3 grančice;
• odresci - 2 kom;
• GARLIC - 3 kom.

Pretplata sočnih odreska iz goveđeh srednjih pecivača. U ovom receptu uz pomoć biljnih začina i češnjaka, okusit ćemo ulje, koje će gadno okusiti i aromu mesa.

Čisti češnjak i drobljenje kriške ravnog lica širokog noža. Sipajte ulje u zagrijanu tavu zagrijavanja kada će se zagrijati stavite češnjak i timinke. Pečeno oko minute, miješanja, zatim izloži meso. Pet minuta od jedne ruke, okrenite, soli i peče još tri minute. Uklonite meso sa timinom začinite i stavite na tanjur, pustite ga da se opusti oko petnaestak minuta i služi za stolom.

Da biste skuhali pileći file ili riblji odresci slijedite iste upute, mijenjajući vrijeme ovisno o debljini komada i željenim roasom.

Squach sa začinima

Za mnoge su neobične dodavati nešto drugo u kupus, pored mrkve, brusnica ili drugih bobica. Pokušajte kuhati sljedeći put na novom receptu. Da biste to učinili, pomiješajte u jednakim proporcijama začin:

1. Kumin (cjelina);
2. Korijander (cjelina);
3. Svježa komora;
4. Allspice.

Imat ćete odličnu salatu ili puni raspon, ako ga iznesete nakon pauze.

Upotreba timina u supe

U francuskoj kuhinji nalazi se prekrasno začini da daju ukus i miris sa supamom. Zove se Garni buket. Tokom nekoliko stoljeća, tradicionalne supe ne propadaju bez ovog moždanog udara.
Sada ćemo reći kako kuhati takav buket u vašoj kuhinji.

Bouquet Garni

Trebat će vam:

• Širok list lukavo šivanje;
• timijan - 4 grančice;
• Petrushka - 2 stabljike;
• List uvale - 2 kom.

Proširite list sjetve i smanjite komad od 7-8 cm od nje dugo. Unutra, omotajte ostatak začina i bilje, omotajte i čvrsto vežite sa kulinarskim nitima.
Tokom kuhanja dodajte takvu gomilu - začinite nakon ključanja i uklonite na kraju kuhanja.

Budući da je piletina sa timinom savršeno kombinirana, mi predlažemo da napravite klasičnu pileću supu. Ovo je lagani supah koji će se apelirati na odrasle i djecu.

Supa sa maslinovim biljem

Uzmi:

• dijelovi trupa piletine - 500 g;
• Luk - 2 glave;
• Mrkva - 2 srednja;
• Paradajz - 2 kom;
• Zucchini - 1 medij;
• Bouquet Garni - 1 kom;
• Sol, crni biber.

Piletina izliva vodom i dovedi do prokuhanja. Dodajte pročišćeni luk i šargarepa, sjeckani velikim kriški. Kuhajte četrdeset minuta ispod poklopca. Petnaest minuta prije spremnosti dodajte rajčicu i tikvice nasjeckane malim kockicama. Sol ukus.

Komora sa povrćem i gljivama

Thyming - začin, koji savršeno nadopunjuje pečene povrće i gljive. Njena aroma potiče apetit, jačajući mirise kuhanih proizvoda. To je ujedno i jedna od komponenti poznatog začina "maslina", koja se dodaje u ribu, meso, krompir i druge brojne proizvode.

U italijanskoj kuhinji moguće je zabilježiti takvu značajku koja gotovo da nema recepta sa gljivama bez izona timijana. Evo jednog od njih:

Rižoto sa gljivama

Potrebno:

• Bijele sušene gljive - 200 g (može se zamijeniti šampinjonima);
• Mesna juha - 1 litra;
• Riža za rižoto - 200 g;
• Bijelo suho vino - 100 ml;
• Luk Crveno - 2 srednje;
• Češnjak - 3 zuba;
• Timijan suši - 1 stol. kašika;
• Parmezan - 50 g;
• Maskarpone - 50 g;
• soli.

Sušene gljive preklopite se u posudu i namočite u kipuću vodu pola sata. Voda je otišla nakon natapanja, ne sipaj, trebat će joj. Gljive nakon pravljenja slame.
Juha i voda iz gljive par u loncu i dovedu do ključanja i ostavljaju na najnižu toplinu bez poklopca.

Proces kuhanja

U ovom trenutku stavite luk i češnjak, stavite ga na tavu prženju sa zagrijanim maslacem i pržite ne više od minute. Položite ovdje, otpustite rižu.
Kad riža postane prozirna, dodajte vino i ugasite još tri minute.

Sada morate postepeno sipati i isparavati sav postojeći žut. Samo dodajte u rižu jedan krevet. Ovaj proces obično traje oko pola sata.
U završnoj fazi, kada je Rice već pripremio. Dodajte preostale sastojke: sireve, gljive i začine. Sva mešajte i prekrijte poklopcem 5-10 minuta da biste dali sireve da se rastopi.

Chabret je začin koji je dio većine postojećih začina. Njena svestranost učinila je stalnim elementom mnogih nacionalnih jela. Ako volite eksperimente, pokušajte kuhati svoju omiljenu hranu prstohvatom timina.