Kako kuhati povjerenje: recepti i savjete

Sadržaj

Svako od nas se sjeća delicije iz djetinjstva koja se zove grančica. Trake tijesta se posipalo puderom, kao i mnogi. U danima našeg djetinjstva, najkasnije je pripremljeno vrlo često. Ali kasnije moda za njega nekako je tupao. Sada na policama prodavnica vidite ogromnu sortu slatkiša, pa domaćica nije toliko često pripremljena samostalno. Ali još uvijek domaće pečenje je mnogo ukusnije i zanimljivije. U našem članku želimo razgovarati o tome kako napraviti grančicu. Jelo je jednom došlo kod nas iz Grčke. I univerzalna popularnost stečena do kraja devetnaestog stoljeća.

Recept za žumance

Tanko hrskavo pečenje je vrlo ukusno. Za njegov izgled i svojstva bila je zvana grančica. Recepti Kuhanje deserti Postoji puno. Svaka domaćica će imati svoje tajne. Za ukusnu deliciju, metoda pečenja vrlo je važna i metoda hranjenja posude. Vrijedi reći da se četkica značajno razlikuje od ostalih vrsta deserta. Najčešće domaćica koristi recept za grančice u žumanjcima. Mnogo preporučuju dodavanje votke ili konjaka tijesto.

Sastojci:

  1. Tri čaše brašna.
  2. Sirće, soda.
  3. Četiri žumanjka.
  4. Šećer - do 100 g.

Jaja prije početka kuhanja. Nakon što su se dosegli iz hladnjaka i odvojene žumance iz proteina. Potonji se spajamo u banku i vratimo se u hladnjak. Ali žumanjke se prebacuju u veliku posudu u kojoj ćemo se mijesiti tijesto. Dodajte im 100 grama ledene vode i soda, kosi sirćetom. Blago biče masu miska do homogenosti. Postepeno uvode šećer u malim porcijama. Njegova količina ovisi o tome što slatkoće desert želite dobiti. Tijesto bi trebalo dodati i brašno i prstohvat soli. Uzgred, brašno bi trebalo da se primjenjuje i na pojedine porcije, tako da žumance mogu čak biti domaćini svih radnih komada. Spremno tijesto mora imati usku konzistenciju. Potrebno je prekriti ručnikom i dati opuštanje 5 minuta. Zatim razdvajamo jedan komad iz testa i ubacimo ga u rezervoar debeli do dva milimetra. Rezati prazno trakama od najmanje dva centimetra. Da biste to učinili, možete koristiti poseban valoviti kotač ili uobičajeni oštar nož. Sljedeće, rezovi su rezani dijagonalno. U centru svakog komada napravimo utor. Jedan od ivica tijesta da se napravi kroz rupu i malo se proteže.

Za kuhanje trebat će vam tan za duboko prženje. Uliti ulje u nju oko dva prsta i zagrijavajući ga gotovo da prokuha. Šaljemo grančicu u posudu i pržimo sa dvije strane prije nego što dobijete zlatnu hladovinu. Tijesto se priprema vrlo brzo, tako da morate osigurati da se ne sjeća. Spremni grančići mi izlazimo iz ulja i ležimo na papirnom ručniku. Potrebno je da ostavite višak masnoće. Dalje, pečenje treba posipati sa šećerom u prahu. Kao što vidite, recept za grančice je nevjerovatno jednostavan.

Tanki twig

Klasični reptilni recept omogućava vam da pripremite vrlo tanku i hrskavu. Neverovatno su ukusni. Često se tijesto priprema sa dodatkom votke. Ne bojte se prisutnosti alkohola u receptu. U procesu kuhanja, alkohol isparava, pa se pečenje može dati čak ni za djecu. Alkohol ima uticaj na bjelančevine brašna, pa je površina grančice prekrivena mjehurićima. U gotovom obliku postaje hrskav, a ne guma.

Sastojci:

  1. Dva jaja.
  2. Sol - ½ h. L.
  3. Brašno - 240 g.
  4. Vodka - 1. st. L.
  5. Ulje za prženje.

Klasični recept za grančicu vrlo je jednostavan, za koji je domaćica cijenjena. U rezervoaru pomiješajte jaja, votku, sol i dodajte brašno. Mi miješamo elastično tijesto. U gotovom obliku, trebalo bi se malo zabiti na ruke. Tijesto prije upotrebe treba zamotati u polietilen i staviti u zamrzivač. Nakon četrdeset minuta, može se dobiti i podijeliti u dijelove dijela. Svaka kotrlja se u tankom sloju i izrežite na trake. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti dijamant. U centru svih napravimo rez kroz koji smo radili jedan rub testa.

Stavio sam duboku tavu na vatru i izlijevam ulje u nju, što trebaš zagrijati. Nakon postavljanja grančica i pržite ih na obje strane. Tijesto se priprema brzo, ponekad domaćice nemaju vremena da jednu u tavu i dobiju druge praznine. Stoga bi trebala biti spremna prije prženja. Ulja u tavi trebaju toliko izliti tako da se radni komad iz testa uhvati u njemu, jer moraju u potpunosti pržiti. Čim grančica uđe u ulje, odmah se slabovi i postaje skupština. Gotov pečenje stavio sam na salvete ili papirnate ručnike da bih se riješio viška masnoće. Spremno jelo treba biti ukrašavanje.

Četkica na Kefiru

Još jedan jednostavan reptil Refipe omogućava vam da pripremite ukusno pečenje. Istina, njegov ukus je malo drugačiji od proizvoda pripremljenih na temelju jaja i votke. Trik je vrlo zrak.

Sastojci:

  1. Tri čaše brašna.
  2. Kefir - 280 g.
  3. Jaje.
  4. Sol - ½ h. L.
  5. Šećer - 3. st. L.
  6. Soda - 1,5 h. L.
  7. Biljno ulje.

Počinjemo kuhati iz bičeva sa šećerom i soli. Kefir cool prije kuhanja. Zatim ga izlijte u čašu i dodajte ga sodom tako da reagira. Masovni previd u jaje. Svi sastojci se miješaju u homogenu državu. Postepeno u malim porcijama uvodimo brašno, tako da se ispostavilo meko, ali blago debelo tijesto. Pazite na miće i pustite da stoji najmanje 30 minuta. Nakon tijesta za grančicu podijelite na tri dijela. Svaki od njih valja u tankom sloju koji su rezane trake. Nakon formiranja dijamanta i napravite smanjenje u njima. Uzmi jednu rubu kroz rupu i proteže se tijesto. Kad je cijeli trik spreman, stavite lonca sa maslacem na vatri. U vrelićoj masi spuštam radni komad iz testa. Četkom pržite sa svih strana i izložite se na pergamentu da biste uklonili višak masti. Ukrasite vrući pečenje u prahu od šećera, koji nije samo ljepši desert, već ga daje i slatkoću. Sada znate kako kuhati grančicu u Kefiru.

Recept na votku

Svaka domaćica na skladištu ima najbolji recept za hrskavu grančicu. Takav je desert uvijek pripremljen na votku. Kašika alkohola ne daje miris ili ukus. Ali četkica je nevjerovatno hrskava.

Sastojci:

  1. Dva jaja.
  2. Vodka - 1. st. L.
  3. Ulje za prženje.
  4. Šećerski prah - 90 g.

Kako ispeći grančicu? Bug jaja sa soli sa gnima. U ovom receptu za grančice nećete naći šećer. Dodajte votku u jaja masu i ponovo pomiješajte, a zatim postepeno ugrabite u brašno. Mijesto mijesimo rukama, koje bi trebale biti umjereno elastične.

Slijedeći ga podijelite u tri dijela. Svaka rolna u rezervoaru, posipajući stol s brašnom. Tijesto reže rombami. Dalje, napravimo u svakom rezu i protežemo se kroz rupu jedan ugao. U tavi izlijte čašu ulja i dovedite ga u prokuhajte. Nakon toga spuštam grančicu. Svaka prazna prženja do 30 sekundi. Pečenje leže na pergamentu za uklanjanje masti. Vruće povjerenje posipalo je šećernim prahom.

Četkica za mlijeko

VAŠE VAŠU PAŽNJU Još jedan jednostavan ukusan recept za grančicu na mlijeku.

Sastojci:

  1. Brašno - 2 čaše.
  2. Mlijeko - 2 st. L.
  3. Dva jaja.
  4. Šećer - 90 g.
  5. Rafinirano ulje.
  6. U prahu.

Nije svaka domaćica zna kako napraviti twit. Mnogi vjeruju da pečenje priprema nevjerojatno teško. Ovo nije. Pogotovo jer su najobičniji proizvodi potrebni za kuhanje.

Jaja su šećerom u potpunosti raspuštanje kristala. Postepeno unesite sve sastojke. Potonji dodaje brašno. Dalje, mi umiješamo tijesto, što bi trebalo biti blago ljepljivo. Ovo je neophodno tako da možete sitno valjati kolače. Tijesto izrezane rombeke i napravi rezove, nakon čega dajemo obrazac za pečenje. Četkica se priprema u vrućem ulju, a zatim ga izvucite iz tave sa bukom. Stavio sam pečenje na salvete, prilikom prijave na stol, posteljamo ga u prahu.

Četkica na pavlaku

Nema manje dobrih recepta za ukusne grančice na pavlaku.

Sastojci:

  1. Pavlaka - 190 g.
  2. Šećer - 90 g.
  3. Brašno - 3 šolje.
  4. Dva jaja.
  5. Soda - 1,5 h. L.
  6. Ulje za prženje.

U posuđem smo pobijedili šećer sa jajima, nakon čega mi miješamo masu kiselom pavlakom i sodom. Postepeno padaju za spavanje brašna. Njegova količina može biti drugačija od navedenog u receptu. Mnogo ovisi o dosljednosti pavlake. Stoga bi brašno trebalo uvesti u porcijama tako da ne pretjeruje. Tijesto bi se trebalo pokazati da je zrak i mekan. Spremna masa dijeli se na dijelove i prevrnite ih. Svaki sloj se dijeli na romb, koji dajemo pravi oblik. Zatim vam treba lonac sa debelim dnom. Prije toga, ljubavnice su radije koristili za prženje Kazanj. Ulijte biljno ulje u posudu i donesite ga u prokuhajte. Dalje, pržite povjerenje prije spremnosti. Nakon što su kolačići izložili na pergamentu za uklanjanje masti. Spremna jela ukrasite prah šećera.

Grančica na mineralnoj vodi

Vjerovatno ćete se iznenaditi, ali četkica se može pripremiti na mineralnoj vodi. Najvjerovatnije, vi ste upoznati sa takvim deserom, koji se priprema na mineralnoj jedinici, jer sam probao med pahlav. Ako želite pripremiti isti ukusni desert, možete koristiti naš recept.

Sastojci:

  1. Tri čaše brašna.
  2. Mineralka staklo.
  3. Vodka - 50 g.
  4. Pavlaka - 1. st. L.
  5. Šećer - 30 g.

Brašno provodim u široku zdjelicu, napravimo produbljivanje u njemu, u kojem sipamo mineralnu vodu, votku, pavlaku. Tamo, sol i šećer. Svi sastojci miješaju kašiku. Sljedeće tijesto operite ruke za elastičnost. Priprema se za film i pusti da stoji.

Tada se tijesto podijeli na tri jednaka dijela. Svaka kotrljanja na stolu, akumulirano brašno. Debljina sloja ne bi trebala biti više od nekoliko milimetara. Zatim, tijesto se u kotrljaju na takav način da se slojevi ne drže. Prazan rez na komade debele do dva centimetara. Sipajte ulje u pečenje tave i pržite na obje strane. Nakon tvita, izložite na papirnate ručnike. Spremni desert nije siguran da postepeni prah. Može se izliti sirup ili medom.

Najlakši recept

Kako možete biti sigurni da su recepti grančica puno. Koji je najbolji, teško je reći. Iskoristite različite opcije, možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Sastojci:

  1. Brašno - 140 g.
  2. Jaje.
  3. Prah za ukrašavanje.
  4. Prstohvat soli.

U tenkovima biče jaja dodavanje soli. Postepeno uvode brašno. Mora se dodati u dijelovima da ne pretjeruju. Nakon tijesta, operite ruke na stol. Podijelimo ga u dijelove, a svaki se valja u korijenu. Tijesto rezano mitivači ili pravokutnici. Proizvodi daju proizvoljni oblik. Nakon prženja grančice u biljnom ulju u tavi debelog zida. Gotov desert leži na pergamentu, nakon čega se hranimo stolom, posipajući šećerni prah.

Curd Twig

Ukusno povjerenje se dobiva na bazi vikendice.

Sastojci:

  1. Čaša brašna.
  2. Vikendica - 280 g.
  3. Jaje.
  4. Biljno ulje.
  5. Šećer - 2-3 st. L.
  6. Šećer u prahu
  7. Prstohvat soli.
  8. Sjemenke sjemena - 1. st. L.

Za kuhanje tijesta miks u jajetu, brašno, vikendica, šećer i sol. Možete dodati sezam na želje. Sljedeće tijesto operite ruke da budete čvrsto. Ne treba ga odmah koristiti. Tijesto mora biti razbijeno 30 minuta. Nakon toga može se podijeliti radi praktičnosti na komade i rolanje. Iz kuvanih jezgara izrežite romb i oblikujte grančicu. Kurdeni kolačići pripremaju se u ulju, nakon čega su se hladili na ručniku. Spremni ukraći u prahu za pečenje.

Walest s orasima

Četkica je vrlo repa sama. Ali dodavanje orašastih plodova i grožđica pomoći će da se desert još bolje.

Sastojci:

  1. Pet žumanjka.
  2. Brašno - 0,5 kg.
  3. 10 Belkov.
  4. Prstohvat soli.
  5. Neki orasi.
  6. Šećer i grožđice - 0,5 hrpe.

Vjeverice su bile sa solju i pola šećera. I žumance se trljaju drugim dijelom šećera. Nakon u jednoj jelu, povežite proteinu i žumansku misu. Postepeno ulazite u prosijano brašno i zamijenite tijesto. Podijelimo ga u dijelove kako bismo olakšali roll. Svaki od posljedica presjeka izrezane u pruge ili dijamante. Trgovi se mogu dati bilo koji oblik. Bletbe prženi u kipućem ulju i leže na papirnim salvetama.

Zatim pripremite ukusan sirup za desert. Da biste to učinili, trebali biste otopiti 250 g meda i 100 grama šećera. Nakon u sirupu možete dodati grožđice ili zdrobljene matice. Rezultirajuća masa može biti povjerenje prije posluživanja na stolu.

Savjeti i preporuke

Za ukusne grančice morate koristiti visokokvalitetne i svježe proizvode. Veoma je važno kupiti dobro ulje iz kojeg uspjeha ovisi. Potrebno je zaustaviti izbor na profinjenom kvalitetnom proizvodu. Priprema grančica ima neke karakteristike. U procesu prženja vrlo često se pojedini komadi tijesta postavljaju iz proizvoda. Mnogo domaćica, pripremajući desert prvi put, ne obraćajte pažnju na to. Međutim, fragmenti će sigurno trebati izdvojiti, u protivnom počnu spaliti. Stoga su kolačići, kuhani u takvom ulju, mogu početi napredovati. Ne rizikujte desert, pripremiti se za koju ste proveli snagu i vrijeme.

Trust nakon pečenja treba staviti na pergamente ili salvete da se oslobode masti, u protivnom može postati preteški.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi