Fritters: recepti i savjete za kuhanje

Sadržaj

Ne znajte nego da se mazite ujutro ili, naprotiv, uveče? Odgovor je jednostavan, kao i svi genijalni: pecite bujne friteze. Vaši voljeni će cijeniti vaše domaće pečenje. Pažljivo! Ako naučite mnogo recepata bujnih fodusa, šanse su da će ih domaće pitati vrlo često. Ali šta se može uporediti sa sretnim očima djece i voljenog čovjeka? Prije liječenja rođaka i blizina mirisa, domaćih, ukusnih, bujnih muffina, morate doživjeti ove recepte. Dakle, za posao!

Avilne palačinke

Recept se ne razlikuje u složenosti kuhanja. Glavna stvar je pridržavati se proporcija i pažljivo pobijediti tijesto. A onda su proizvodi pripremljeni na tome da će biti zrak i pluća čak i nakon uklanjanja iz prženja. Trgovina prehrambenim proizvodima za pripremu bujnih frittera:

  1. Pola litre masne kefir. Ne treba nam baš svježa fermentirana fermentirana. Obratite pažnju na rok trajanja: ono što je bliži završetku, to je bolje u ovom slučaju.
  2. TOP razredni brašno - 3-3,5 čaša. Tačan iznos ove komponente uvijek ostaje misterija. Ako je količina glutena u braru dobra, bujne friteze će se ispasti iz svoje manje mase. Ali kad se ne radi sa glutenom, prirodno će brašno morati dodati.
  3. Jaje - 1 komad.
  4. Šećer - dvije kašike. Ako vam se više sviđa slatko pečenje, a zatim ih odnesite s dijapozitivom.
  5. Velikodušne usisavanje soli. Riječ je o pola žličice za ovu količinu proizvoda.
  6. Jedna kašičica soda.
  7. Lean ulje bez aromatizacije - koliko će biti potrebno u procesu prženih proizvoda.

Ispitajte postupak kuhanja

A sada ćemo se upoznati sa preporukama, kako se isperiti bujne friteze. Neće biti teško. Čitamo - ponovite korak po korak.

Prvo pripremite fermentacijski proizvod. Odaberite Kefir prilično malo. Ne pretjerujte, inače ćete dobiti vikendicu, a ne bujne friteze. Sada ulazimo u jaje i delikatno ometate kormilo ili viljušku.

Sledeći šećer i sol. Nježno ometajte klin, počinjemo pobijediti sadržaj posuđa u kojem donosimo testo na bujne palačinke.

Sijativanje brašna i tri kašike dodaju u tečne sastojke. Tijesto istovremeno i dalje pažljivo pere klin. Potrebna nam je konzistentnost poput guste kisele pavlake.

U završnoj fazi kuhanja testo, sipamo ovde soda. Dobro ga distribuirajte u testu. Dajemo rezultirajuće test deset minuta da se odmori i stječemo vazduh. Pokrijte posuđe filmom ili poklopcem za ovaj put.

SRJ i poslužite

Pržiteći se pojavljuje na sljedeći način. U gustom pan ulju ulju. Dobro zagrijana jela. Jednom kada ulje počne da preskočite lagano i pustite mjehuriće s dna, nastavite direktno u proces.

Pokupite tijesto na kašiku i prenesite ga u tavu. Test treba puno uzeti. Brzi pokreti. Vremenom će ovaj prijem raditi do automatizma. 4-5 proizvoda se postavljaju na standardno prženje. Pržite ih da rupe kore na srednjoj ili niskoj temperaturi. Zatim friteze prećuju na drugu stranu, pržite ponovo da kora. Gotovi proizvodi Uklonite iz tave na posudu, prekriveno papirnim ručnikom. Dakle, iz ivice nafte.

Nanesite palačinke s pavlakom, kondenzovanim mlijekom, džem. Možete jesti sa mlijekom, čajem ili kakao.

Na mlijeko za whirlpool

Ništa manje ukusni i bujni proizvodi se dobijaju ako tijesto napravite na mlijeku. Vrlo dobro ako će se uopće izgledati. To je upravo ono što nam treba. Ono što trebate za pečenje na kiselom mliječnom bujnim friteze? Lista bitnih komponenti:

  • Mlijeko - 500 mililitara;
  • Šećer -1,5-2 kašike;
  • Jaje -1 stvar;
  • Sol - 1/2 žličice;
  • Soda hrane - 1/2 žličice;
  • Tri čaše (250 mililitara) brašna - prije sift;
  • Suncokretovo ulje - za prženje.

Tehnološki proces

Prvo, napravite odgovarajući spremnik na test. To može biti u lonca od 2-3 litre ili duboke šolje. Bič šećer, sol i jaje. Sipati mlijeko malim porcijama, miješajući se u mješavinu jaja i šećera.

Zaspim sav brašno naveden u receptu. A sada ne dirajte tijesto. Ostavimo ovo, brašno bi trebalo biti na površini proxyjeg mlijeka.

Uzimamo sodu, sipamo je u šolju i sipaju kipuću vodu (2 kašike). Brzo pomiješajte sodu vodom. Sipajte na brašno. A sada možete nastaviti raditi tijesto. Miješamo brašno i tekuće komponente u uniformnost.

Pravilno tijesto bit će vrlo gusto, ali od kašike će se jato.

Siva tava, punjenje ulja na dnu. U grijanom mršavom ulju, proizvode SRJ, kao u prvom slučaju - na žurbu sa obje strane. Sada znate kako kuhati ukusne, bujne friteze na proksicilnom mlijeku. Sve je vrlo jednostavno!

Ukusna falake na jajima i pavlaki

Ludo nježni i jako slično ne samo za djecu, već i odrasle. Iz takvih ukusnih palačinki, malo je verovatno da će se neko moći suzdržati. Ono što je potrebno za test:

  1. 250 mililitara pavlaka. Sadržaj masti proizvoda, naravno, po vlastitom nahođenju, ali pojačano će sigurno uticati na kraj.
  2. Fruur prosipani vrhunske ocjene - 250 grama.
  3. Jaja - 2 komada.
  4. Dvije ili tri kašike šećera. Ako volite da pečenje poslan. Ako ne, stavite 2-3 čajne žličice.
  5. Sol -1/3 žličica.
  6. Bazin - 1/2 žličice.
  7. Standardni paket od vanilije šećera.
  8. Biljno ulje.

Kako ćemo kuhati

U posudi mikse pavlaka sa šećerom. Dodajte jaja, ponovo pomiješajte sve. Sada sol - mix. U brašno, sipajte prašak za pecivo i vanilin šećer. Šaljemo skupne komponente u tekućinu. Sve povezujemo s kitom ili vilicom. Vrlo pažljivo operite rezultirajuće tijesto.

Tacket se stavlja na štednjak i dodaje 4-6 žlica biljnog nedromatiziranog ulja u njemu, friteze prženja dok se ne pripremaju na obje strane. Bujan, pomfrit, nježni proizvodi su spremni. Poslužite s bilo kojim pogodnim nadmoćim i pićima.

Na mlijeku i kvascima

Za pucanje na mleko trebat će nam sljedeći set proizvoda. Lista:

  1. Mlijeko - 2 čaše. Nemojte preuzeti skim, treba nam najmanje 2,5%.
  2. Brašno - 4 šolje. Pročišći.
  3. Suhi kvasac - jedna torba.
  4. Jaja - 1-2 komada.
  5. Šećer - 2-4 kašike.
  6. Sol - polovina žličice.
  7. Lean ulje, za prženje - jedno staklo ili još malo.

Nastavite do inkarnacije recepta

Mlijeko grijanje malo. Sipajte ga u posuđe, gdje ćemo se mijesiti tijesto. Dodajte šećer u mleko. Promiješaj. Sada sipamo kvas ovde. Takođe miješanje. Proces je otišao ako se čuje šištanje i velika količina malih mjehurića pojavljuju se na površini mlijeka. Smjesu ostavljamo tri do pet minuta.

U zasebnom zdjelu malo smo pobijedili dva jaja sa soli do homogenosti. Izlijte ih u bazu mlijeka. Miskujemo sastojke WTencut-a.

Sipajte navedeni obrtni moment brašna. Pažljivo ometati njenu tekućinu. Platite proces malo više pažnje, lomljive kvržice. Sad kad tijesto ima homogenu konzistenciju, slati jela s njim na toplom mjestu. Ne zaboravite da posuđe prekrivate ručnikom, folijom ili poklopcem.

U trideset četrdeset minuta možete započeti kuhanje zračne kućne posude. Ovdje je važno da se ne podleže iskušenju i ne miješajte uspon u porastu za naše pečenje.

Sipajte ulje na dnu tave debelog veličine. Zagrijavajući ga na prosječnoj temperaturi. Kašika pokupi sirovo tijesto i pomakni ga u crijeva za prženje. Izdvojite četiri do pet praznina. SRJ, kao i obično, do zlatnosti s obje strane ivice. Palačinke od kvasca dobro se dobijaju na tavu koja ima necipci. Dakle, oni će biti izvrsno prikladni za one ljude koji pokušavaju ne koristiti puno prženih u velikim količinama ulja.

Na vodi

Doživite kućni recept za bujnu fodu bez jaja i mlijeka. Apsolutno budžet i neobično samo. Ono što trebamo pripremiti testo za budale:

  1. Četvrtina topla voda.
  2. Stolna kašika šećera.
  3. Žličica plitke soli.
  4. Dvije čaše brašna. Mora se unaprijed prosipati.
  5. Kvasac velike brzine - čajna kašika.
  6. Kašika biljnog ulja u tijestu. Također treba ulje za prženje - otprilike čaša.

FAZENI KUĆA KUĆA FODDES NA VODI

U dubokoj šolji, ispunjenoj staklenom toplom vodom, sipajte šećerni pijesak i sol. Svi pažljivo izmiješajte. Potrebni su nam kristali da se u potpunosti rastvaraju u tečnosti.

Prosipano brašno se povezuju sa suhim kvascem. Dodajte suhu izmešaj u vodu. Pomiješajte posljedično tijesto vrlo pažljivo. Kada stiče glatkoću i homogenost, ovdje napunite kašiku ulja. Opet ne žuri da se miješa u naftu u tijestu. Pravilna konzistencija - čvrsto, tvrdo klizanje sa kašikom tijesta. Ako ste se pokazali više tečnosti ili, naprotiv, debelim, dodajte malo brašna ili tople vode, prema okolnostima.

Pokrijte posuđe s rezultirajućom tijesto sa poklopcem ili ručnikom. Držite se na toplom mjestu od oko pola sata ili četrdeset minuta. Ako se sve učini pravilno, tijesto će se povećati količina jedne i pol ili dva puta.

Tijesto se ruže, sada ga ne treba miješati. Zagrijajte tavu, sipajte vitko ulje. Za pripremu proizvoda uzimamo kašiku tijesta (ne miješamo se) i izlazimo u tavu.

Fritters se bave bujnim i lijepim, osim niskog kalorija u odnosu na ostale opcije.

Važne nijanse u kuvanju

Poznavanje ovih tajni, moći ćete donijeti svoje sposobnosti u pripremu domaće fodus doslovno do savršenstva:

  1. Nemojte raditi previše tekuće tijesto, palačinke u procesu prženja šire se kroz dno tave i neće biti bujno.
  2. Brašno uvijek trebaju potrajati malo više od tečnosti. Razlika između tečnosti i rasutih - pedeset grama.
  3. Kefir, mlijeko ili voda uvijek se zagrevaju. Jaja uzimaju na sat ili dva prije početka kuhanja. Ako slijedite ove uvjete, vaše friteze će se bolje povećati u procesu kuhanja.
  4. SRJ Palačinke na srednjoj vatri. Možete pržiti i na slabiju, ali u ovom slučaju potrebno je pokriti tavu sa poklopcem.
  5. Tijesto kvasca se ne miješa prije početka proizvoda za pečenje. Uzmi kašiku sa površine i stavi na tavu.

Ako sve učinite pravilno, rezultat će vas iznenaditi.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi