Gornji recepti cabuccum icres za zimu - savjeti, gubitak prstiju

Sadržaj

Cabacco Caviar kao gredica za zimu mogu se pripremiti različitim receptima, gdje svi imaju svoju posebnu nijansu ukusa. Neki preferiraju da ga kuhaju iz tikvica, luka ili šargarepe. Ostalo pokazuju fantaziju i dodaju drugo povrće, bilje, začine.

Najbolji recepti Cabacco Calf za zimu

Kuhanje tikvice kavijara za zimu kod kuće je lako, ali potrebni su vrijeme i strpljenje. Većina recepata uključuje obavezno brušenje stanja pire svih komponenti, u protivnom se željena dosljednost neće pustiti. Ovo će pomoći blenderu, sa svojim odsustvom, možete koristiti mlin za meso.

Tako da se praznine obično čuvaju cijelu zimu, povrće se pažljivo pere. Ako su tikvice mladi, tada se mogu ostaviti meko sjeme i koža - srušeni su, pretvaraju se u homogenu masu. Kad se ogulite i ljuska sjemenki, tada su uklonjeni. Banke sa prekrivačima prije pranja i sterilizacije.

Klasični recept

Ovo je jednostavan recept za kavijar Cabacco za zimu u bankama. Međutim, voli mnogo domaćica za dobar ukus i brzo kuhanje.

Sastojci:

  • Tikvice - 6 kg;
  • Luk - 2,7 kg;
  • Mrkva - 2,7 kg;
  • Pasta paradajza - 220 ml;
  • Šećer - ⅔ Art.;
  • Sol - 2.5 st. L.;
  • Limunska kiselina - 2 h. L.;
  • Biljno ulje - 330 ml.

Zamke za kuhanje za zimu:

  1. Tikvice izrezane krugove, pospite solju. Dati da izdrži pola sata da ukloni višak vlage.
  2. Pregrijavanje kotla ili tava, sipajte ulje, sipajte lagano pritisnute tikvice.
  3. SRJ do žute boje, sipajte sjeckani luk i trljaju mrkvu.
  4. Pržiti. Nakon prekrivanja poklopca, pirja 20 minuta.
  5. Mljevenje mešave brusilice ili blenderom. Pričvrstite preostale sastojke.
  6. Papriketima još 20 minuta, ne zaboravljajući da se miješa.
  7. Kuhanje tikvice kavijar oprezno raspadaju na sterilne suhe limenke, zatvoriti, pokriti pokrivačem.

Video uputstva za kuhanje kavijara, kao u djetinjstvu:

Sa rajčicom i jabukama

Ovo je jedan od najstarijih i najčešćih recepava Kabachkaya kavijara za zimu, podsjeća na ukus Gostova.

Šta trebati:

  • Tikvice - 2,8 kg;
  • Zreli paradajz - 7 kom.;
  • Zelene jabuke - 5 kom.;
  • Mrkva - 4 kom.;
  • Luk - 4 glave;
  • Češnjak - 5 zuba;
  • Pasta paradajza, na primjer, "paradajz" - 60 g;
  • Suncokretovo ulje bez mirisa - 7. st. L.;
  • Prizemna paprika - ¼ H. L.;
  • Parsley Zeleni - 1 umjetnost. L.;
  • Sirće 70% - 1,5 h. L.;
  • Sol po ukusu.

Kako napraviti dom kavijara za zimu:

  1. Čišćenje tikvice i luka, odsječeni proizvoljno - prstenovi ili kockice.
  2. Rajčica vrišti kipovom vodom, čisti iz kože, drobljenje.
  3. Izdanje jabuka iz sjemenki kamera i kože, izrezati na kocke.
  4. Mrkva izrezana na male komade.
  5. Garlic Grind.
  6. Kazan je ušao u Bask. Sipajte ulje, stavite pripremljeno povrće, osim češnjaka.
  7. Malo pržite, prekrijte čvrsto poklopac. Pirja 1 sat.
  8. Dodajte peršin, beli luk, začine. Gula još 5 minuta.
  9. Okrenite biljnu mješavinu u blencu brkova.
  10. Prokuhajte 3 minute, dodajte vinografiju, razgradite banke.
  11. Pokrijte poklopcem, omotajte.

Kavijar u Multivarki

Korisni, ukusni, neobični recept za zimu Zabachkoy kavijar.

Sastojci:

  • Pročišćeni tikvici - 1,5 kg;
  • Kupus bijeli - 300 g;
  • Luk - 3 srednje glave;
  • Mrkva - 3 srednja ili 2 velika;
  • Paradajz - 3 velika i zrela;
  • Sol - 1 dec. L.;
  • Šećer - 2-3 dec. L.;
  • Biljsko ulje - 50 ml;
  • Paprika, začini po ukusu.

Recept:

  1. U spori štednjak uključite režim prženja. Spalimo ulje u posudu, stavite sjeckani luk, 4-5 minuta miješanja.
  2. Dodajte nasjeckanu mrkvu i sjeckane paprike narezane. Pržite još 5 minuta.
  3. Stavite narezane tikvice. Priprema 10 minuta.
  4. Zaspim u zdjelu narezanih rajčica, a slijedi sjeckani kupus.
  5. Zatvorite poklopac. Uključuje režim pečenja tokom 60 minuta.
  6. Otvorite poklopac, dodajte šećer, biber, sol. Staviti u posudu.
  7. Mljevenje blendera do homogene pire. Pakirani smo sterilnim bankama i vožnja.

Pogledajte kako kuhati:

Kuccachk kavijar - licenca prstiju

Za ovaj recept ispada vrlo ukusan zucchki kavijar za zimu. Ulje se prilično koristilo - samo za lako prženje.

Sastav:

  • tikvice - 2 kg;
  • Luk - 0,5 kg;
  • Mrkva - 0,5 kg;
  • Češnjak - 3-5 zuba;
  • 2 st. L. Sahara;
  • 2 st. L. 9% sirće;
  • 2 st. L. Pasta od paradajza;
  • Voda - 0,5 naočala;
  • biljno ulje;
  • Sol - 1 h. L.

Kuhanje:

  1. U širokom u loncu sipamo malo ulja, lagano stavimo sjeckani luk i pržeš.
  2. Nakon trljanog mrkve, takođe i lagano.
  3. Dodajte malo ulja, stavite snažni tikvice, Fry.
  4. Paus plače voda, sipajte u pečeno povrće, 100-20 minuta.
  5. Mljevenje blendera, dodajte češnjak, sirće.
  6. Donosim tikvice kavijar u prokuha, temeljito miješajući.
  7. Izloži u sterilne vruće tegle, penjati se.

Pasta paradajza Možete zamijeniti paradajz bez kože.

Još jedan ukusni recept:

Najukusnija, sa majonezom i paradajznim pastama

Nježno, ukusno, topljenje u ustima dobiva kapijsku kapiju bez mrkve za ovaj recept. Obično se jede odmah, morate kuhati novi dio da biste ga zatvorili za zimu. Ako je proizvod planiran za dugoročno skladište - onda morate dodati vinografiju.

Komponente:

  • 5 kg tikvice;
  • 1 kg luka;
  • 250 g paradajz paste;
  • 400 g majoneza;
  • 1 C. L. biber;
  • 1 šolja biljnog ulja;
  • 5 st. L. Sahara;
  • 3 st. L. soli;
  • 200 ml 9% sirćeta.

Metoda kuhanja grickalica za zimu:

  1. Tikvice čisti iz kože, utrljajte se na grater.
  2. Poručnik, obrišite kroz mlin za meso.
  3. U velikom ubinu, položite luk i tikvice, kuhajte oko sat vremena da isparite tečnost. Istovremeno da se miješamo, tako da masa ne bude spaljena.
  4. Dodajte majonezu, paradajz, ulje, začine. Kuhajte 30 minuta.
  5. Sipajte sirće, pomiješajte sve, sipajte u banke.
  6. Prekrivači za rolanje, okrenite naopako, omotajte.

Dodavanje crnog mljevenog paprika po ukusu - možete staviti više i dobiti oštriji proizvod ili da uopće ne stavite.

Prema Gost Ssstr, kao u trgovini

Ovaj recept podseća na kavijar tikvice za zimu, koja je proizvedena u tvornicama u SSSR-u.

Lista sastojaka:

  • oguljena od sjemenki kože i tikvice - 5,3 kg;
  • šargarepa - 1,8 kg;
  • Luk - 1,8 kg;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 270 ml;
  • Pasta paradajza prirodna - 330 g;
  • Šećer - 1. st.;
  • Sol - 2.5 st. L.;
  • Češnjak - 10 zuba;
  • sirće 9% - 150 ml;
  • Prizemlje crni biber, peršun korijen na volji.

Recept kavijara za zimu je pojačano:

  1. CUT CUBES ZABACHKA. Masitolo na otvorenim jelima na srednjoj vatri do meke i isparavanja vlage u maloj količini ulja.
  2. U drugom jelu, u naftu prolazi narezan luk i naribana mrkva i korijen peršuna 10 minuta.
  3. Povrće mi miješamo i preskočimo meso brusilicu ili blender.
  4. Češnjak pušta kroz štampu.
  5. Veliki lončić ili kotlić se zapali. Prelijevamo preostalo ulje, stavljamo povrću povrća i trup od 30-40 minuta ispod gustog poklopca, periodično miješanjem.
  6. Dodajte šećer, sol, začine, biber.
  7. Nešto još pola sata.
  8. Stavite češnjak i sirće. Dovedite do ključanja, ležite na sterilnim bankama i voziti se.
  9. Cool stavljanjem banaka na poklopce i udaranje pokrivača.

Da biste pogledali recept:

U rerni

Za one koji izbjegavaju upotrebu prženih jela, recept za kavijar Kabachkoy bez pečenja - pripremljen je u rerni. Ova metoda je jednostavna i traje manje vremena prilikom kuhanja praznina za zimu.

Šta ti treba:

  • Pripremljeni tikvici (oguljena koža i sjemenke, sitno sjeckani) - 3 kg;
  • mrkva, naribana na grater - 1 kg;
  • Luk se izrezaju u kocke ili prstenove - 1 kg;
  • Biljsko ulje bez mirisa - 150 ml;
  • Šećer - 0,5 st.;
  • Pasta paradajza prirodna - 100 g;
  • sirće 9% - 50 ml;
  • Sol, začini po ukusu.

Kako napraviti kavijar tikvice za zimu bez pečenja:

  1. Pripremljeno povrće mješavina u odgovarajućem kapacitetu, sipajte ulje.
  2. Raspadati se.
  3. Pecite u pećnici 30 minuta na 150 ° C.
  4. Stavite povrće u loncu. PUNCH sa blendom ili preskočite mlin za meso sa malim sito.
  5. Stavite pastu, začine, poklopac poklopcem.
  6. Stavite lonca u pećnicu 30 minuta.
  7. Svakih 10 minuta pomiješaju masu tako da nije izgorjela.
  8. Na kraju gašenja dodavanja sirćeta, soli, šećera (ako je potrebno).
  9. Paket u sterilnim staklencima, zatvorite poklopce, sahranite.

Količina soli i šećera može varirati - ovisi o kiselini rajčice paste.

Da biste pogledali recept:

Oštar s paprikom

To nije samo tiucchki kavijar za zimu, a sadašnji raznovrstan, svijetli ne samo u izgledu, već i ukusu. Takva salata zimi će ići u bilo koje jelo.

Sastojci:

  • 2 kg tikvice;
  • 5 bugarskih paprika;
  • 5 mrkve;
  • 5 rajčica;
  • 7 žarulja;
  • 10 komada češnjaka;
  • 10 st. L. ulja;
  • soli paprika;
  • 1 umjetnost. L. sicEtic Essence.

Calf recept za zimu postepeno:

  1. Svi proizvodi čisti.
  2. Češnjak sjeckajte rajčicu, drobljenje, ostale komponente seče na kocke jedne veličine.
  3. Sipaju pola ulja u veliku posudu i da prže luk transparentnosti.
  4. Uvesti mrkvu. SRJ zajedno 10 minuta.
  5. Šok u loncu, dodajte biber, tikvice. Staviti u guranje.
  6. Toplo drugi dio ulja, stavite češnjak, blago pržite, sipajte masu paradajza i poštujte ga za 2 puta.
  7. Pomiješajte sve sastojke u jednom spremniku, izlijevajući blender, sol, biber.
  8. Prokuhajte četvrt sata, sipajte kašiku suštine, promiješajte.
  9. Deparati ključajući kavijar bankama.

Jednostavan i ukusni recept kroz mlin za meso

Za pripremu Kabachkoy kavijara za zimu na ovom receptu uzet će meso brusilice s malim sito. Ova količina sastojaka dizajnirana je za primanje 4,5 litara gotovih proizvoda.

Sastav:

  • tikvice - 4 kg;
  • šargarepa - 1 kg;
  • Luk - 1 kg;
  • Paradajz - 1 kg;
  • Začinjeni biber - 2 kom.;
  • Biljsko ulje - 250 ml;
  • Šećer - ⅔ Art.;
  • sirće 9% - 100 ml;
  • Salt - 1. st. L.

Kuhanje:

  1. Cut svu povrće, pržite u širokom ubinu na srednje toplinu do zlatne boje.
  2. Pirja 1 sat ispod gustog poklopca, periodično miješa.
  3. Ako povrće počnu spaliti, ali neće biti pripremljeni - dodajte malo vode.
  4. Preskočite vruću masu kroz mlin za meso, preklopite natrag u tavu, stavite na vatru.
  5. Dodajte začine, prokuhajte 5 minuta, sijte sirće, mix dobro.
  6. Sipajte ključanje tikvice kavijara u sterilne suhe tegle.

Bez sterilizacije

Zagrijavanje može potrajati vrijeme i trud od domaćina.

Kako napraviti kavijar tikvice za zimu bez sterilizacije:

  1. Pripremite 3 kg tikvice, izrežite na kocke. Gulaš 2 sata u velikom aluminijskom loncu dodajući vodu ne spaljen. Čišćenje.
  2. Fry 3 luka glave. Blender.
  3. Dodajte 1 članak. L. Salt, 2 ul. L. Šećer, 3 st. L. Stolni sirće, 100 ml suncokretovog ulja, 250 g paste paradajza i majoneza. Kuhanje 50 minuta miješanja.
  4. Deparati na vruće sterilizirane banke, prekrivači rola. Zamotajte da biste otišli do potpunog pokrivanja.

Bilo koji od recepata može se izvršiti bez dodavanja sirćeta. Da biste to učinili, zamijenjen je drugačijom konzervansom - limunska kiselina. Dodaje se na kraju kuhanja na vrhu noža.

Svježe uzgajani kavijar tikvice može se sterilizirati u autoklavu. Da biste to učinili, postavljen je na čiste banke, stavite u uređaj, sipati vodu, ostavljajući 3 cm od vrha. Zagrejati do 100 ° C, držite 10 minuta. Ostavite da se ohladi 3 sata, a zatim nabavite gredice iz autoklave.

U židovskoj

Ukusna užina zime, karakteristična karakteristika od čega - povrće ostaje komadi.

Kako kuhati:

  1. Izrežite na male kocke 1,2 kg tikvice i 300-350 g mrkve. SRJ na različitim tave do zlatne boje.
  2. Stavite mrkvu u tikvicu. Izrežite 3 glave velikih luka, pržite u tavi u kojoj je dodan šargarepa u smjesu.
  3. U ulju do prženja 800 g crvene rajčice, pomiješajte sve. Unesite 1 članak. L. šećer, 1 h. L. Dimljena paprika, 1,5 h. L. Soli, 1 snop KINSE, (ako mi ne sviđa miris, zamijenite peršin), 2 st. L. Paste iz rajčice, 40 ml 9% sirćeta, 4 st. L. Rafinirano ulje.
  4. Stavite na vatru, pirja 20 minuta. Deparati banacima, prekrivačima.

Očuvanje Kuccachkaya kavijara za zimu za moć svakog domaćica, ako je potrebno pažljivo recept. Radni komad pripremljen kod kuće ima mekan ugodan ukus, gustu konzistenciju i nadopunjuje zalihe vitamina zimi.

Kako kuhate kavijar tikvice? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima o gredicama za zimu, uštedite do vašeg zida.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi