Rt sa malinom to učinite sami kod kuće

Nježni i prekrasni kolači sa maline

Kappi su tradicionalno američko jelo. Postepeno su počeli stisnuti popularnost i u svim ostalim zemljama svijeta. Ukratko, to su isti rasuti cupcake koji se peče u tankom papiru, dobro, ili u pečenjem oblika. Usput, prvi recepti tih kolača i dalje su zabilježeni 1796. i 1828. godine u kućnim knjigama.

Moj recept koji sam pripremio za vas dovoljno jednostavan i jednostavan u kuvanju. Sastoji se od najjednostavnijih sastojaka, ali ispada nježnu i nevjerovatno ukusnu. Ovaj desert sam pripremio već više puta na raznim praznicima, kao i naručiti. Stoga vas mogu uveravati u činjenici da ćete sami moći ispeći ovu neobično ukusnu slatkoću kod kuće. Svi mogu odabrati punjenje i ukras za svoj kolač.

Moj desert bit će s Malinom, kao i reći ću vam kako napraviti ukusnu kremu za ukrašavanje.

Za test nam je potreban:

• Šećer - 200 grama
• Kremni maslac - 75 grama
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 275 gr.
• Kefir - 250 ml.

Za zaglavlje od maline:

• Malina - 250 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Škrob - 1. st. L.

Za Belkovo krem:

• Egg protein - 75/80 g.
• Voda - 40 ml.
• Šećer - 130 g.
• Limunska kiselina - 1 sjeckanje
• Vanilla šećer - 5 g.

Sirup i ukras šećera:

• Šećer - 1/3 st. L.
• Voda - 1/3 st. L.
• Malina - 200 grama
• Kovnica - 1 greda

Pa, nastavimo sa kuvanjem. Počnimo s testom, morate uzeti duboka jela ili posudu miksera, šaljemo puter u sobnu temperaturu i šećer. Svi su biče sa mikserom oko pet minuta.

U istom kontejnera podijelimo dva jaja jedna po jedna, nakon svake morate miješati dok ujednačite. Sada uzimamo drugu zdjelu i sipaju brašno na vrhu prstohvat soli, žličice praha za pecivo, 5 grama vanilije šećera i 0,5 žličice sode. Suvi sastojci su dobro mešani i postepeno šalju u tri faze do posude miksera, nakon svakog dodavanja miksa brašna. A takođe u intervalima pour kefir.

Tijesto spremno. Trebalo bi biti oko 12-13 cupcakes.

Pecite mi ćemo biti u papirnim kalupom. Tijesto za praktičnost je bolje da se prebaci u slastičarnu vrećicu, bit će lakše distribuirati u njemu. Svaki kalup ispunjava negdje na 2/3 dijelova.

Nakon pošaljite naše kolače u grijanu pećnicu. Pečenje treba 180 stepeni oko 30 minuta. Pogledajte svoju pećnicu na različite načine, ali o tome.

Dok se kapice peče, pripremit ćemo šećerni sirup za njihovu impregnaciju. U skewer-u izlijte vodu i sipajte šećer. Donosim prosečnu vatru da prokuham. Syrup spreman.

Imaju hlađene cupcakes trebaju smanjiti sredinu, ali tako da ne dodirnu dno, negdje na pola. Sada se svi trebaju natopiti hladnim sirupom šećera.

Da dok se kreće na stranu i bavite se džemom od maline. U tanjirima miseće šećer i škrob. I mrzite ga u kosturu u kojoj je malina već locirana. Sve sam stavio na malu vatru, dok je potrebno češće mešati i pomiriti kašiku bobica pretvaranjem u pire. Sada uzimamo sito i počinjemo ga izdati kako bismo se riješili kostiju. Međutim, bobice mogu koristiti bilo koji drugi što vam se više sviđa.

Kuhani zastoj može se prebaciti u slastičarnu vrećicu i s tim se lako napuni sredinom kapica.

Ponovno potražite na suverenu za pripremu proteina krem. Sipajte vodu u nju i sipajte šećer, ali ne ostavljajte jednu kašiku za proteine. Tu su i ludi prstohvat limunske kiseline. Priprema sirupa stavlja se na srednji požar i dovedi do prokuhanja.

U šalici za mikseru, počinjemo pobijediti proteine ​​(obratiti pažnju na činjenicu da žumance nema tamo). Potrebno je to učiniti od male brzine i kada struktura proteina propada dodaju vanilin i preostalu kašiku šećera. Brzina miksera može se povećati na maksimum i nastaviti pobijediti dok ne ispadne guste, guste pjene.

U ovom trenutku vrući sirup koji je kuhao na tanjiru i dostigao 118 stepeni u šolji pene. Pobijedi istovremeno pri malim brzinama. Nakon iznova povećavamo brzinu i čuvamo 7-10 minuta. Gotovo krem ​​morat će biti gust, gladak i dobro zadržati oblik, tako da ne padne od zeca.

Vrijeme je da ukrasite našu kremu za pekiranje. Radim to pomoću zvezda zatvorenih mlaznica. Umetnite je u slastičarska vrećicu.

Stavili smo kuhanu kremu proteina i spiralno kretanje sjedeći na svakom kapike.

A sada najljepša i ukusna - ukrašava našu slatkoću sa Malinkom, odlaganje pet bobica za svaki biskvit i nadopunjuju konačni rezultat lišća mente.

Pogledajte kakvu ljepotu. Tender, zračno uništavanje u kombinaciji s kiselim i slatkim zastojem malina jednostavno je tatt u ustima. Obavezno ga pripremite za rodbinu i voljene, oni će zasigurno biti oduševljeni.

Svima dok slatki čaj piju za vas.