Najbolji recepti za makaronske i špagete umake - brzo, jednostavno i privlačno

Sadržaj

Makarona - jedan od najčešće korištenih proizvoda na svijetu. To je zbog jednostavnosti i brzine posuđa za kuhanje, njihovu jednostavnu probavljivost i ishranu. Međutim, proizvodi svježeg i prilično ukusa, kako bi ispravili situaciju pomoći će umaku za makaroni.

Za kuhanje koriste se različite komponente, uključujući začine i začine, što vam omogućava da postignete oštre, slatke, kisele, krem ​​ukuse.

Umaci na makaronam

Da biste pripremili špagete sa umakom od mesa kod kuće, možete koristiti ovaj recept.

Trebat će vam:

  • Mleveno meso - 400 g;
  • Paradajz - 200 g;
  • Pavlaka ili krema - 0,5 st.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Češnjak - 3 zuba;
  • Biljsko ulje - 50 ml;
  • Sol, omiljeni začini, zelenilo.

Umak od kuhanja mesa:

  1. Luk sitno reženi i pržiti u ulju.
  2. Dodajte mljevenu, pržite na malu vatru.
  3. Stavite narezane rajčice, guene ispod kapka od 10 minuta.
  4. Sipajte kremu, sutra prije zgušnjavanja, oko 7 minuta.
  5. Pospite začine, soli, sitno sjeckani zelenilom.

Da biste pogledali jednostavan način:

Kombinacija sira i tjestenine je prepoznat klasični kulinarski žanr.

Jednostavan recept sa sirom

Jednostavan umak od sira za špagete, rozhkin, makaron - sastojci brzog 7-minutnog recepta:

  • Sir - 150 g;
  • Pavlaka - 100 g;
  • krema ili mlijeko - 100 ml;
  • Sol, zemljani začini po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Stavite na vatru u loncu, kremu iz sipa.
  2. Tri sira, ugrabi tamo.
  3. Pažljivo ometati dok se sir ne rastopi.
  4. Uklonite iz vatre.
  5. Pospite sol, začine.
  6. Stavite kiselu pamu, pobijedite klin.
  7. Navlačimo vrući sos.

Lean sos

Da biste pripremili mršav sos za tjesteninu, trebate:

  • Suvo grah bijelo ili boja - 1. st.;
  • Biljsko ulje - 70 ml;
  • Povrće juha - 1. st.;
  • Soja sos - 2 st. L.;
  • Senf trpezarija - 1 st. L.;
  • Limunov sok - 1. st. L.

Kuhanje:

  1. Za noć, napunite pasulj hladnom vodom i izdržite najmanje 12 sati.
  2. Pasulj za kuhanje 2 sata, prebacite se u posudu Blender, dodajte preostale sastojke i brusite na stanje homogene mase.

Napomena Veganski recept:

Krem sos

Kremasti sos je savršen za sve vrste tjestenine.

Potrebni proizvodi:

  • Debela krema - 300 ml;
  • Čvrsti naričeni sir - 5 st. L.;
  • Creamy puter - 1. st. L.;
  • Zelenorija peršun sitno narezana - 2-3 h. L.;
  • Paprika crno tlo i sol po ukusu.

Akcije:

  1. Blender ritam sir, vrhnje, peršun, biber.
  2. Na umornom makaroni ulje stavite sos, pospite zelenilom odozgo.

Na pavlaku

Krema se može zamijeniti manje masnom pavlakom.

Trebat će vam:

  • Pavlaka - 0,5 st.;
  • Boujondo povrće ili meso 0,5 st.;
  • Brašno - 1,5 h. L.;
  • Biljno ulje ili puter - 1. st. L.;
  • Sol po ukusu;
  • Začinjena bilja na volji.

Kuhanje za lijepljenje za makarone:

  1. U pirinskom frizuru na ulje do zlatne boje.
  2. Sipajte tanku grebenu polovinu juhe, brzo miješanje.
  3. Preokrenite preostalu juhu pavlakom, sipajte u sos, dobro miješajući se tako da se formiraju grudi.
  4. Dodajte sol, začine. Ako je sos kiseo, a zatim neki šećer.
  5. Ako postoje kvržice u začini, prolazi se kroz sito.

Na mlijeku

Umak za mlijeko, izmišljen u Francuskoj na kraju XVI vijeka, dobio je ime po Marquisu Louisu de Behamelu. Basic je i ulazi u izbornik gotovo svih europskih restorana.

Obvezna stanja pripreme je mliječna osnova i dodaje oraščić. U kulinarskim knjigama, Beshamel sos može se naći pod nazivom "Bijeli sos".

Sastojci:

  • mlijeko - 0,5 l;
  • Kremasto ulje - 70 g;
  • Brašno - 3. st. L.;
  • Prizemni muškatni oraščić - trećina h. L.;
  • Sol, prizemlje bijela paprika.

Recept:

  1. U dubokoj tavi ili kasilu, rastopiti maslac.
  2. Zaspavaju brašno, stalno miješati, zagrijati 3 minute.
  3. Tanka jet izlič mleko, ima klin.
  4. Sipajte orahe i biber, sutra na maloj vatri 7-10 minuta sa stalnom mešanjem.

Pogledajte kako se umak priprema:

Krem sos sa gljivama

Recept za jedan od najukusnijih umaka koji čine sjajan ukus špageta.

Komponente:

  • krema najmanje 20% - 300 ml;
  • Biljno ulje - 3 st. L.;
  • Creat puter - 100 g;
  • Champignoni - 200 g;
  • Luk - 1 srednja glava;
  • Zeleni, sol, biber crna, ostale začine po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Gljive sitno režene, prže u biljnom ulju na jakim vatrom 8 minuta miješanja.
  2. Izrežite fini luk, dodajte u gljive.
  3. U drugoj posudi rastopimo kremasto ulje, pospite brašno, grijanje 2 minute sa stalnom mešanjem.
  4. Sipati kremu u brašno, trljanje klina.
  5. Tomis krema sa brašnom 4-5 minuta dok sos ne započne debeo.
  6. Umak za krem ​​pržene gljive, pazite na 10-15 minuta, dodajte sol, začine.

Začin se može činiti tečnošću, jer se hladi, bit će gust.

Siguran

Debeli, masni umak za makaroni. Sadrži visoku prehrambenu i značajnu kaloriju.

Sastojci:

  • Čvrsti sir - 300 g;
  • Creat puter - 150-200 g;
  • Mlijeko - 200 ml;
  • Brašno - 1.5 st. L.;
  • Sol, biber - tristo. L.;
  • Bosiljak po ukusu.

Kuhanje:

  1. Rastopiti ulje u tavi. Sipajte brašno, pržite 4 minute do zlatne boje.
  2. Postepeno sipamo mlijeko. Brzo miješaju tako da nema grudica.
  3. Napunite naribanim sirom. Toplina 7 minuta.
  4. Dodajte začine soli.

Da biste pogledali postupak kuhanja:

Paradajz

Prilikom pripreme italijanske kuhinje recept se često koristi crvenim makaronskim umakom s prirodnom paradajz pastom:

  • Svježa zrela rajčica - 0,5 kg;
  • Luk - 1 kom.;
  • Creat puter - 100 g;
  • Sol, začini po ukusu.

Kako kuhati ukusno:

  1. S rajčicom uklonite kožu, sitno seče.
  2. Sijalica je presečena na pola.
  3. U ulje pohađaju pan, zaspaju povrće.
  4. Dovedite do ključanja, sutra ispod poklopca na maloj vrućini 15 minuta.

Pogledajte glavnu klasu:

Narandža-paradajz

Neobično, ali vrlo ukusan sos od makaroni.

Šta ti treba:

  • Paradajz - 0,5 kg;
  • Sok i staza 1 narandžasta;
  • Biljno ulje, bolja maslina - 3-4 st. L.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Češnjak - 1 zubi;
  • Ulja bez kostiju - 10 kom.;
  • BASIL FRE FREE - 4 listova;
  • sol, biber u volji.

Kako to učiniti:

  1. Zagrijavanje u ulje za prženje, dodajte sjeckani luk, beli luk.
  2. Stavite sitno sjeckanu rajčicu bez kože, str. 15 minuta.
  3. Dodajte cedra, sok sok, ulje, začine. Miješati.

Bijeli luk

Za amatere oštre tjesteninu, ova je opcija pogodna.

Sastav:

  • Češnjak - 10 zuba;
  • Maslinovo ulje - 50 ml;
  • Creat puter - 50 g;
  • Krema - 200 ml;
  • Sol, biber - na vrhu žličice;
  • Basil - 3-4 grančica.

Sekvenciranje:

  1. Uzimamo maslinovo ulje za prženje nasjeckanog češnjaka.
  2. Napunite kremu i gujte 10-12 minuta prije zgušnjavanja.
  3. Uklonite iz požara, dodajte puter, začine.

Najlakši recept za gledanje:

Povrće

Za vegetarijance ili u postu u tjesteninu možete kuhati sos za makaron bez mesa.

Sastojci:

  • Rajčica zrela - 0,5 kg;
  • Luk - 2 kom.;
  • Slatki papar - 2 kom.;
  • Ticchini - 1 kom.;
  • Celery Stam - 2 kom.;
  • Bundeva - 200 g;
  • Voda - 300 ml;
  • Biljsko ulje - 70 ml;
  • List uvale, mješavina paprike, timijan, ruzmarin, sol po ukusu.

Kuhanje:

  1. Kocke Cut Povrće. SRJ u tavu u ulju.
  2. Sipajte vodu, poklopite tavu poklopcem. Stew Povrće 20 minuta prije meke.
  3. Dodajte začine, sol, papriku još 5 minuta. Možete pljuvati u mereju na stanju pire ili služiti tako.

Na note Remi-staklo Recept:

Šafran

Mirisni umak za makaroni - sastojci:

  • Porik shalot - 3 male sijalice;
  • Šafran - 1 h. L.;
  • Krema - 400 ml;
  • Biljno ulje - 2 st. L.;
  • Sol po ukusu.

Šta učiniti:

  1. Luk se preseče na tanke prstenove, prženju u ulju.
  2. Dodajte šafran, izbacite transparentnost luka.
  3. Sipajte kremu, sutra na maloj vrućini prije zgušnjavanja.

Pogledajte kako kuhati:

Dijetalan

Ovi recept može iskoristiti one koji se pridržavaju PP (pravilno napajanje).

Za pripremu ukusnog i niskog kaloričnog sosa za tjesteninu, trebate:

  • 2 paradajz;
  • 1 sijalica;
  • 1 češanj belog luka;
  • 1 mali bugarski biber;
  • 1 umjetnost. L. biljno ulje;
  • Zemljine začine, zeleni po ukusu.

Kuhanje:

  1. Na ulju da se izbaci narezano povrće.
  2. Pobijediti blender.
  3. Pospite začine.

Preporučujemo obraćanje pažnje na prehrambene recepte:

Sos za zimu iz rajčice i bugarske paprike

Ljeti možete kuhati mirisno i korisno užina, u blizini banaka i upotrebe zimi. Možete koristiti kao makaron sos ili punjenje prvih jela kao komponenta Stegua.

Sastav:

  • Rajčica zrela - 2 kg;
  • Paprika slatka crvena i žuta - 7 kom.;
  • Šećer - 150 g;
  • Češnjak - 5 zuba;
  • Sol - 5 g.

Akcije:

  1. Rajčica obrišite kroz meso brusilice. Pepper se izrezao na kocke.
  2. U loncu, stavite upletene paradajz, biber. Stavite vatru, kuhajte 30 minuta.
  3. Dodajte sol, šećer. Najnovije stavite češnjak.
  4. Dekomisirajte sos na sterilnim bankama, rolate.

Još jedan, akutniji kečap za tjesteninu za zimu:

  1. Rez 5 glava, 4 kg paradajza, 2 kom. Slatka i akutna paprika, 10 češnja češnjaka. Stew u Kazanu na brzoj vatri 5 minuta miješanja.
  2. Sipaj za 1 h. L. Prizemna paprika i korijander. Dodajte 10 cijelih karanfila i 1 h. L. Black Pepper Paprika. Kuhajte dok se masa ne smanjuje zapremine za 2 puta.
  3. Pobijediti blender, preskoči kroz sito. Podijelite 1 umjetnost. L. Škrob u 0,5 st. Voda, sipaj tanki cvijet.
  4. Unesite 10 st. L. Šećer, 2.5 st. L. Soli i 4 st. L. sirće. Prokuhajte 7 minuta. Sipati u banke.

Umaci za makaroni, rozhkin, vermicelli, paste variraju u kompoziciji, masnom, oštrini. Obilje recepata pomoći će svima da pronađu najbolju opciju.

Koji od recepata želite kuhati za makaroni? Podijelite članak s prijateljima i poznanicima, uštedite na zid - informacije mogu biti korisne za ljubitelje italijanske kuhinje i ne samo.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi