Bundevi kuhari: opcije pripreme, recepti, korisni savjeti

Većina ljudi ne sumnja ne i iz bundeve, možete kuhati ne samo kašu, već i mnoga druga ukusna i korisna jela. Na primjer, na prvom se može zavariti nježna kremasto vrhun, a za desert za hraniti kandirano. Moguće je kuhati ih i ne prebrzo, ali vrlo je jednostavno.

Tsukati iz bundeve je odlična alternativa nesumnjivom bombonu sa sumnjivim kompozicijom. Bogati su vitamins Grupe B, kao i A, C, E, PP, željezo, kalcijum, fosfor, cink i druge minerale. Punkera sadrži puno vlakana koje ima pozitivan učinak na crijevnu operaciju. Redovna upotreba ove narančaste biljne pomaže u jačanju imuniteta i odlična je prevencija prehlade.

Kako odabrati bundevu za kandite

Nisu sve sorte ovog narandžastog povrća imaju slatko meso, odnosno pogodno za kuhanje deserta. Stoga, ako samo bundeva porasla nije na svom mjestu očuvanja, odlazak u trgovinu na njemu, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće tačke:

1. Za pripremu deserta pogodnih za srednje veličine ili povrće u obliku kruške. Trebali biste obratiti pažnju na težinu. Ako je bundeva velika, ali relativno svjetlo je, najvjerovatnije, friedbal.
2. Slika i boja trebaju biti ujednačeni, odnosno isti na svim stranama.
3. Vjeruje se da je bundeva sa narančastim tijelom pogodnija za desertte, a s blijedo žutim - može se koristiti ne samo za kuhanje, već i za zaglavlje. Ova sorta je univerzalna.
4. Prije kuhanja, bomboni trebaju rezati bundevu i isprobati sirovu pulp ukus. Ako je slatko - postupak kuhanja može se nastaviti, a ako ne - nema potrebe da bacate povrće. Ispada odlične friteze.

Kako kuhati iz bundeve cucuts: jednostavan recept u pećnici

Svijetla narandžasta delicija pripremljena sljedećim receptom - najbolja alternativa bombonu. Paljeve bundeve bukvalno raspršuju ploče, tako da postaju ukusni. I oni su spremni iz vrlo jednostavnih i prilično pristupačnih sastojaka. Prema receptu za ovaj desert trebat će vam:

• bundeva (meso) - 1 kg;
• Šećer - 1,2 kg;
• Voda - 300 ml;
• Vanillin - 3 g;
• limunska kiselina - 5 g;
• Soda - 1 h. L.

Korak po koraku bundeve treba se pripremiti na sljedeći način:

1. Pročišćeni iz škropske bundeve izrezane na male komade debljine otprilike 1 cm. Preklopite ih u posudu i izlijte vodu dodatkom sode. Ostavite bundevu u ovom obliku noću.
2. Ujutro tekući odvod i isperite komade čistom vodom, mijenjajući ga nekoliko puta.
3. Kuhar sirup od 300 ml vode i šećera. Sipajte im bundevu tako da su svi komadi prekriveni vrhu. Odlazite za 6-8 sati.
4. Nakon ovog trenutka stavite lonca sa bundevom u sirupu u vatri. Dovedite do ključanja i kuhajte 10 minuta. Cool i pustite da naručite 8 sati.
5. Bundeva bacanje na Kolunder, dajte odvod tečnosti.
6. Pomicanje komada na limu za pečenje pergamentom, malo udaljenosti jedni od drugih.
7. Pošaljite lim za pečenje za grijanje na 110 ° Pećnica za 2-2,5 sati. Zatim ostavite komade bundeve za drugi dan na sobnoj temperaturi, a tek nakon toga rezanje kandiranog u prahu šećera. U ovom obliku i treba ih podnijeti na stol.

Tsukata sa limunom i bundevom

Ovo je delikatencija čak i na početku domaćina, uvijek ispada prvi put. Aromatični svijetli narančasti bomboni nisu samo ukusni, već i korisni i bogati vitaminskim deserom, koji će postati pravi štapići za mamu u zimskoj sezoni.

Proces kuhanja može se podijeliti u nekoliko koraka:

1. Pripremite sve potrebne sastojke: 1 kg bundeve i šećera, limun, 1 st. L. Cimet sa čekićem i 100 ml vode.
2. Bez uklanjanja nude od limuna, ubacite ga u to tankim kriškama i spustite ga u loncu sa šećerom i vodom.
3. Šećerni sirup na sporoj vatri. Prvo dajte vodnu vreli, a čim se šećer rastvara, odmah uklonite posuđe iz požara.
4. Pročišćeno iz škropskog bundeve izrezane u tanke kriške, debljinom od oko 5-7 mm. Stavite ih u još jedan lončić i sipati šećerni sirup.
5. Na sporoj vatri za zavarivanje komada bundeve 5 minuta. Zatim uklonite posudu sa vatre i potpuno ohladite njegov sadržaj. Ponovite isti postupak još 2 puta. Poslednji put dodavanje sirupa cimeta.
6. Pripremite lim za pečenje u pergamentnom papiru.
7. Uz pomoć buke, stavite komade bundeve na njega.
8. Kuhajući tut iz bundeve u pećnici od 3 do 6 sati na temperaturi od 55-60 °, tada neće izgorjeti i raditi sa suvim.Ako je pohranjena delicija planirana za duže vrijeme, komadi trebaju se izrezati u smjesu škrobnog i šećernog praha.

Ukusna tuts sa narandžastom

Prema sljedećem receptu možete kuhati vrlo mirisno, prirodno "Bombon" Iz bundeve. Možete ih pohraniti u staklenu teglu ispod poklopca za tjedan dana, ali obično nisu "Živjeti" i tri dana. Takve Tuts iz bundeve su vrlo ukusne.

Recept za njihovu pripremu je vrlo jednostavna:

1. Bundeva (1,5) očistiti i izrezati na kocke.
2. Zaspajte sa šećerom (400 g) i stavite na hladno mjesto (na balkonu) nekoliko sati. Treba šećer potpuno rastvoren.
3. Narančasta oprati dobro četkom, izrežite na velike komade i brusite u blender zajedno sa kožom.
4. Sirup iz bundeve sipa u loncu sa debljim dnom. Dodajte narančastu pire ovdje, još 400 g šećera i 5 g limunske kiseline.
5. Donosim sirup na prokuha, a zatim dodajem bundevu na njega.
6. Kuhajte komade do poluprivrede i ostavite ih u sirupu da se gotovo potpuno hladi tako da su dobro natopljeni.
7. Stavite bundevu. Pošaljite ga na prethodno prethodno na 130 ° 1 sat. Dodirnite Svijeća preporučuje se u režimu grijanja sa konvekcijama. Tada je drugi dan da ih ostavite na suprotnoj temperaturi na sobnoj temperaturi, nakon čega će se delicija biti spremna za upotrebu.

Tsukata u električnom uređaju

Vrijeme kuhanja u posebno dizajniranom uređaju ovisi o njegovoj snazi. Proces sušenja traje 6-8 sati. Tada se komadići iz bundeve mogu spavati sa šećerom i presavijeni u staklenu teglu ako su namijenjeni dugoročnom skladištenju ili odmah poslužiti tablici sa medom i orasima za desert.

Pripremite deliciju je vrlo jednostavna:

1. Bundeve čiste i izrežite u duge kriške debljine 3 mm. Preklopite ih u loncu i zaspite sa šećerom (po stopi od 100 g šećera na 1 kg povrća).
2. Čim bundeva zaustavi sok, stavite loncu na srednji požar. Donesite njegov sadržaj da kuhate i kuhate 20 minuta. Potpuno cool kriške, nakon što ih je bacio u Colenderu.
3. Otpremne kriške bundeve na električnim paletama. Suh na spremnost.

Kako napraviti komade u spore štednjaku

Da biste pripremili ovu deliciju na 1 kg bundeve, potrebno je uzimati 400 g šećera i 250 ml vode.

Uz pomoć multikokonatora čine takve komade od bundeve kod kuće vrlo jednostavno:

1. Uključite "Kuhanje za par". Zagrijali su svoje sastojke dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Podesite režim "pečenja". Dovedite da prokuhaju sirup.
3. Bundeva se izrezala na komade. Spustite ih u ključali sirup i kuhajte pola sata.
4. Dajte komade bundeve potpuno cool u posudi.
5. Prokuhajte bundevu u sirup i kuhajte 20 minuta. Ohladiti.
6. Pomaknite kandiranu na Koledu, dajte sirupu potpuno povlačenje.
7. Razgraditi komad naprotiv, provjeravajući ga pergamentom.
8. Suh u rerni na temperaturi od 130 ° 4 sata.
9. Nakon hlađenja, rezanje komada u šećeru ili prahu.

Rezovi bez šećera (sa medom)

Sledeća delicija se priprema brže i mnogo je korisnije od šećera. Umjesto toga, u procesu kuhanja u posudi sa bundevom dodaje se prirodni med. Stoga je Glikemijski konačni indeks proizvoda niži od.

Izrezi iz bundeve bez šećera trebaju se pripremiti na donjem receptu:

1. Narančasta pranje i režite ravno kožnim tankim krugovima.
2. Bundeve (400 g) čiste i izrezane mladunce.
3. Dodajte 200 g meda, 100 ml vode, bundeve, narandžaste i začine po ukusu (karanfil, cimet). Kuhajte nakon ključanja 15 minuta.
4. Komadići bundeve leže na limu za pečenje.
5. Pomesti bundevu u rerni sa konvekcijom na temperaturi od 100 °.

Cuccats bez kuhanja

Recept za pripremu sljedeće delicije je uzastopno izvršenje nekoliko koraka:

1. Bundeva (3-4 kg) izrezana u udarce, preklopite ih u plastičnu vrećicu i pošaljite u zamrzivač 24 sata. Zahvaljujući tome, povrće će postati mekano, kao i u termičkoj obradi.
2. Bundeva se posipa prstohvatom soli i ½ h. L. Lemonska kiselina Mix. Ostavite na stolu dok potpuno ne odmrzne.
3. Višak tečnosti iz bundeve spajanje. Dodajte još 2 h. L. limunska kiselina i 1 kg šećera. Ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana, periodično miješajući biljne grudvice.
4. Sve tečno spajanje. Dalje pripremite potkete od bundeve kod kuće na bilo koji pogodan način: u rernu ili električnom opremu.

Brzi čips od bundeve

Ispod je još jedna opcija ukusne i korisne užine za cijelu obitelj. Ali ovo više nije slatka bundeva. Na receptu brzo i ukusno se mogu pripremiti pravim čipovima. Tanke i hrskave kriške suši se u pećnici, pa se ispostavilo da nije štetno.

Priprema ih vrlo jednostavno:

1. Pročišćena bundeva izrezana na kriške debljine 2 mm.
2. Promiješajte ih začinima (sol, biber, sušeno bilje).
3. Podijelite komade bundeve na limu za pečenje.
4. Prskanje bundeve sa biljnim uljem (možete koristiti prskalicu).
5. Pošaljite lim za pečenje čipsom u pećnici pola sata na temperaturi od 170 stepeni.

Korisni savjeti za kuhanje

Bundeva, kao i mnoga druga sezonsko povrće, bogata je korisnim supstancama. Ali uz tradicionalne elemente, sadrži vrlo rijetke vitamine: k, neophodne za sintezu proteina i T, koji je prisutan u velikim količinama u janjetinom, a u biljnoj hrani je izuzetno rijetka. Stoga, komadići bundeve nisu samo ukusni, već i korisni.

Prilikom pripreme delicije preporučuje se pridržavati se sljedećih preporuka:

1. U sirupu za kuhanje svijeće potrebno je dodati limun koji neće dati komade bundeve za zavarivanje. Ali ne biste ga trebali dodavati više nego što je naznačeno u receptu. Inače, kandirano voće je guma.
2. Prilikom isključivanja bundeve na pečenjem komadići treba uzeti iz drugog vrućeg sirupa i distribuirati ih na pergamentu tako da se ne dodiruju.
3. Za tuts, šećerni prah može se miješati sa vanilije, cimetom, muškatnim oraščićima i drugim začinjenim začinima. Zatim će osušeni komadi ispasti mirisniji.