Marinirani luk: recepti i savjeti

Sudeći po brojnim pregledima potrošača, posuđe koje sadrže luk mogu biti previše izgaranje. Za vaše Kušane ne zanimaju se, iskusni kuhari savjetuje vas da koristite kiseli luk u njihovoj pripremi. Gorčina se uklanja na nekoliko načina. Na primjer, vrlo sitno podebljano, opran s puno vode, insistirajte na ulje i t. D. Pročitajte više o tome kako pokucati luk, naučiti ćete iz ovog članka.

Poznanstvo sa proizvodima

Luk bogati vitaminima, a samim tim je najbolje jesti svježe. Međutim, u svom originalnom obliku može se koristiti ne svaki. Što učiniti ako se ovo povrće koristi u pripremi mnogih salata? Ostaje luk za gušenje. Sudeći po recenzijama, ovo je divan zalogaj za haringu i kebab. Izrekao luk Možete popraviti salatu i ne bojte se da će on biti gorko. Ovisno o kakvoj receptu odabrali, ovo povrće može imati i slatkog ukusa. Mnogi domaćica žutim luk u staklenke za zimu.

Ako nemate želju za rješavanjem očuvanja ili želite pripremiti ovu užinu na mesnu posudu u najkraćem mogućem roku, koristite jedan od sljedećih recepata.

Kako ukloniti gorčinu plitkim izbočinama?

Postoji prilično jednostavan način. Luk se prvi prvi sruše, a zatim određuju u vodenoj otopini. Koliko bi trebao smiriti, riješiti vas već. Prije hranjenja tablice, cijeli proizvod se dobro isprati. Prema riječima stručnjaka, tanji će se smanjiti luk, to je bolje. Štaviše, on će ispasti mnogo mekši.

Brzi recept za kiseli luk u sirćetu

Recept omogućava upotrebu sljedećih proizvoda:

• Redirano Luka. Na 250 ml pitke vode trebat će vam 250 g.
• Sol i šećer - pola žličice.
• Pet kašika sitetičke suštine. Koncentracija ovog sastojka treba biti 9%.

Rad na hodniku

Oni koji ne znaju marine luk, iskusni kuhari preporučuju da izvršite sljedeće. Prije svega, morate birati vodu u čajnik i stavite ga na vatru. Nekoliko je hosterica samo jako ugrijati, drugi donose da prokuha. U ovom trenutku glavni sastojak je oprao u tekućoj vodi. Prethodno, ljuska se uklanja iz luka.

Kad se povrće temeljno opranje, uredno ga stavite s nekoliko ploča nožem. Možda imaju prstenove. Prema ovom receptu, mariniraj luk koji možete bilo kakve raznolikosti. Mnogo domaćica preferencije daje crvenu. Za razliku od bijelog, manje je gorko i vizualno izgleda privlačnije. Međutim, zbog ove kvalitete, to košta nešto skuplje.

Da biste uklonili gorčinu, nasjeckani proizvod stavljen u posudu. Zatim sipajte kuhanje vode tamo i čvrsto prekrijte poklopac. Luk luk neće biti više od 10 minuta. Nakon ovog trenutka, isušite vodu, a luk pomaknite u Colenderu i protresite dobro. Nekom domaćinom hlađenom vodom ne odlivaju, već ga uzgajaju sa sirćetom. Prema iskusnim kuharima, pa po pravilu. Ako želite u potpunosti ukloniti cijelu gorčinu u marinadu za luk, umjesto hlađene vode, spremnik napuni svježu hladnoću, a zatim dodaj sirčkoj esenciju.

Alternativna opcija

Nije loš marinirani luk dobiva se nakon interakcije sa kiselinama. Ako se odlučite pripremiti povrće na taj način, tada se hlađena voda u potpunosti izlije, a zatim dodajte kino suštinu u posudu s romanom proizvodom. Luk marinirani na ovaj način bi se još uvijek trebali stajati. Sadržaj lonaca temeljno se miješa, obogaćen solju i šećerom. Nakon uklanjanja svu dodatnu vlagu, luk se smatra spremni za upotrebu.

Recept za kiseli luk sa jabučnim sirćetom. Sastojci

Za ovaj postupak trebat će vam sljedeće:

• 14 žlice sitetičke suštine. Poželjno domaćica koristi jabuku sirće u kiseli crveni luk.
• Dvije čaše vode.
• Luk. Trebate uzeti šest glava.

Kada su sve potrebne komponente dostupne, možete nastaviti direktno u sam postupak. Kako brzo pokupiti luk u sirćetu, onda.

O proizvodu marinacije

Prvo, glavni proizvod pažljivo je natopljen i podebljano. Nakon što se tanki slojevi postavljaju u spremnik u kojem se izliva jedna čaša tople vode. Najbolje će ga donijeti u potpunu kuhanje. Zatim je kontejner sa lukom prekriven poklopcem i dajte je zarezati 10 minuta. Nakon, kao u prethodnom receptu, hlađena voda se uklanja. Umjesto da se sipa obična, koja ima sobnu temperaturu. Pored toga, luk su ispunjeni jabukom sirćetom.

Sada morate dodati sol po vašem ukusu, otpremnim proizvodima u teglu, zatvorite poklopac i dobro protresite. Marinirani luk mogu se jesti samo za jedan dan. Čuvajte ga u hladnjacima. Možda bi bilo tako da vam ovaj recept ne odgovara. U ovom slučaju, za pripremu marinade, uzmite veću količinu jabučnog sirćeta ili odmah koristite tablicu.

O kuvanju luka salata za kebab

U ovom receptu koristite luk dvije sorte, naime crveno i bijelo. Sudeći po brojnim pregledima potrošača, imat ćete prilično zanimljivu kombinaciju. Prije nego što nastavite, pripremite takve komponente:

• Jedna glava obje sorte.
• 250 ml vode ili jedne čaše.
• Šećer. Na takvom broju luka i vode uzmite najmanje tri kašike šećerne pijeska.
• ACETIČNA ESSENCE (9%). Pune tri kašike.

Pored toga, ne možete učiniti bez biljnog ulja, prizemlje paprike i osušene patke. Ti se sastojci ne smatraju obaveznim, pa ih mnogi domaćini dodaju na njihovo nahođenju. Trebat će vam i folija hrane koju ćete pokriti spremnik s nasjeckanim u obliku prstenova luka.

Kako to učiniti?

Započnite s bradom. U tu svrhu, u loncu sa temperaturom vode, preusmjerite šećer i sol. Tako da se hvataljke otopi brže, tečnost je slaba. Sljedeće, izlijte sitno suštinu, dodajte papriku i osušenu patku. U ovoj fazi stručnjaci savjetuju vas da isprobate sadržaj sokepana. Moguće je da ćete morati dodati šećer ili soli. Glave crvenog i bijelog luka čiste se od ljuskica i podebljanih.

Kao rezultat, trebali biste dobiti uredne komade u obliku prstenova ili polumjeseca. Nakon što se ovaj sastojak izlio gotovim slanom i prekrivenom filmom. U hladnjaku vaše radno mjesto treba da stoji najmanje jedan sat. Prije upotrebe, marinirani luk su položeni na ploču, a biljno ulje se sipa na vrh.

Drugi način

Prema iskusnim kuharima, luk, kiseli se na ovaj recept idealan za ne samo kebab, već i na bilo koju drugu mesnu posuđe. Trebaju vam samo dvije glave repnističkog luka, 140 ml vinskog sirćeta (6%) i malo soli. Budući da se plin pušta tokom rezanja luka, iz kojeg se snažno stisne oči, prije nego što je povrće nizak, odredi ga nekoliko sati u hladnjaku. Uklonite gas je moguć i na drugi način. Samo držite glavu luka pola sata u hladnoj vodi. Nakon toga možete mirno doći u krevet. Ovaj postupak neće uzrokovati apsolutno nikakvu nelagodu.

Rezano povrće položeno u duboke posude izlive se vinskim sirćetom i izdržati 30 minuta. Prije posluživanja na stolu morate spojiti dodatnu tečnost i dodati se u okus biljnog ulja.

Kako napraviti slatku marinadu?

Sudeći po recenzijama, gotovi luk bit će sa prilično neobičnim slatkim i malim slanim ukusom. Marinada napravite iz takvih sastojaka:

• Rack Luke (tri glave).
• 4 kašike sirćeće esencija (9%). Ako kuhate 70% od sirćeta, tada ćete imati dvije čajne žličice.
• Jedna kašika biljnog ulja.
• Jedna kašičica soli.
• Prizemljeni biber, hmelj-sunneli ili drugi začini. Ove komponente dodaju ukusu.

Priprema marinade na ovom receptu gotovo se ne razlikuje od gore navedenih metoda. U početku su luk čisti, pažljivo perili, a zatim se nježno srušeni. Zatim, u dubokim posudama, povrće, nasjeckane kriški, obogaćenim prizemnim paprikama, začinima i soli.

Nakon toga, radni komad treba razbiti rukama. U ovoj ste fazi trebali biti što oprezniji da biste spremili svoj oblik. Ako pretjerujete, slomit ću luk. Sada dodajte u posudu za biljno ulje. Ovo je neophodno tako da je glavni sastojak bolje impregnirani biljnim okusima.

Nakon toga, radni komad može biti ispunjen željenom količinom sirćete i vode. Kada se dodaju ove komponente, sadržaj kontejnera temeljito se miješa sa kašikom.

Tako da je luk bolji na kraju, pokriti dupe i ostaviti u ovoj formi pola sata. Mnoge hostese su obogaćuju marinadu češnjaka i razne zelenilo. Na primjer, peršun i kopar. Prije upotrebe trebat će vam samo pisati višak vode. Spremite luk marinirane luk u ne više od dva dana.

O marinici u limunskoj kiselini

Prema iskusnim skupovima, moguće je ukloniti gorčinu od citrusnog voća. Bit će dovoljno za ulazak u jedan mali limun, jednu sijalicu, šećer (dovoljno čajnih kašika), suncokretovo ulje i crni biber. Voda (50 ml) morate prokuhati. Izliv se u posudu za stisnuti limunov sok, dodali šećer, biber, biljno ulje, a zatim dobro mešaju.

Kao rezultat toga, dobit ćete marinadu u kojoj identificiramo sjeckani luk. Važno je da je povrće u potpunosti prekriven ovom tečnošću. Luk mariniranih luka 30 minuta. Gotov proizvod se koristi u pripremi salata i grickalica. Ako nemate limuna, možete ga zamijeniti narančastom. Prema riječima stručnjaka, sok stisnut iz bilo kojeg citrusnog voća pogodan je za ovaj recept.