Umak od 1000 otoka nalazi se do eksperimenata kulinarstva

U post-sovjetskom prostoru sos od 1000 otoka pojavio se istovremeno s otvaranjem popularne mreže restorana brze hrane McDonalds. Ali u Americi i Kanadi, ovo jednostavno, ali vrlo sofisticirano gorivo koristi se za više vekova. Za to vrijeme, klasični recept za pripremu izvornog začinje stalno se mijenjao, upotpunjen novim kombinacijama sastojaka. Stoga je u trenutku umak sa neobičnim nazivom "1000 otoka", u stvari, cijela zbirka veličanstvenih proizvoda za punjenje širokog raspona posuđa. Štaviše, kreativni proces za stvaranje novih verzija jedinstvenog sosa nastavlja se, odnosno svaka ljubavnica može izmisliti svoju verziju poznatog proizvoda.

Pa, dok kreativna aktivnost u ovom pravcu obećava svim svjetskim novim otkrićima, reći ćemo vam da je već postala imovina istorije: načini domaćeg umaka za kuhanje, raznovrsne suptilnosti kulinarskog procesa.

Zanimljive činjenice biografije soka

Prije nego što uđete u gastronomsku izletu, reći ćemo vam nekoliko zanimljivih činjenica iz povijesti pojavljivanja umaka. Treba napomenuti da je sudbina ovog kulinarskog izuma puna svijetlih događaja i misterija. Što se tiče imena proizvoda, takođe ima geografsko opravdanje: postoji arhipelag između Kanade i Amerike, što je više od jedne i pol hiljade sitnih komada sušija. Ta su mjesta odavno birali turisti iz različitih dijelova svijeta. Ali ne samo šareni pejzaži i bogata povijesna baština Maniili početkom prošlog stoljeća avanturističkih tražitelja, originalna kuhinja otočana bila je i tema povećane pažnje.

Tako se dogodilo sa poznatim sosom koji je izumio supruga lokalnog ribara Sophie Lalond. Nije poznato koji se način umaku dobio na vlasniku hotela "Waldorf-Astoria", koji se nalazi u centru New Yorka, ali ukus goriva doveo ga je da ga oduševi. Recept za umak je odmah uključen u meni, a posjetitelji ubrzo su trebali podnijeti ukusno začin. Možda u ovoj priči, ne odgovara stvarnoj stvarnosti, ali ukupna popularnost umaka od 1000 otoka potvrđuje svoje kulinarske prednosti.

Danas se ovaj univerzalni profesionalni kuhari dodaju u salate, prilozi, drugu posuđe i grickalice. Zahvaljujući ovom punjenju punjenja, poznati burgeri imaju čitavu vojsku ventilatora.

Ali najneverovatnija stvar je da je harmonična kombinacija običnih proizvoda omogućila stvaranje kulinarskog čuda, čiji je ukus zapamćen za život. Danas je hiljadu otoka ostrva postao glavni dio nacionalne kuhinje Amerikanaca i stanovnika Kanade. Naravno, klasični recept koji je izmislio talentovani otočić, pretrpio je značajne promjene, ali nove varijacije na temu poznatog sosa također zaslužuju pažnju.

Koristite u kuhanju

Opseg aplikacije "hiljadu ostrva" u kuhanju je uporedivo sa geografskim prevladavanjem samog proizvoda. Trenutno je to praktično univerzalni proizvod, iako je umak u umaku bio samo za punjenje salata. Njegov kiseli slatki ukus sa svijetlim začinjenim notama odličan je sljedećim proizvodima:

• krompir;
• povrće;
• meso;
• rezati;
• tjestenina;
• morski plodovi;
• riba.

Umak se koristi kao goriva za garniranje i poboljšanje ukusa prvog dovodnih posuđa. Idealan je za tako popularne lagane grickalice poput sendviča, čipsa, krekera, štapova za kruh. Naravno, ne možete zaboraviti na sirove hamburgere.

Najbolji recepti sosa

Mnogi oduševljeni kolačići već su uspjeli dobiti nekoliko jedinstvenih recepata za kuhanje popularno u zapadnoj hemisferi sosa. A za one koji nisu imali vremena za to, preporučujemo da napunite kućnu enciklopediju sa najboljim opcijama poznatih kuhara. Svaki uzorak koji ovdje predložio je vlastiti jedinstveni sastav, a samim tim na pronalaženje recepta koji odgovaraju ličnim skupinama odvojenog potrošača bit će lako.

Tradicionalni recept

Ovo je autentična opcija kuhanja, odnosno postoje samo ti sastojci u receptu koji su uzeli kao osnova stvaranja sosa. Usput, u proširenoj ili, naprotiv, obrezan oblik je ovaj klasični način prisutan u drugim poznatim formulacijama. Stoga je potrebno znati temelje u budućnosti kako bi mogli slobodno manipulirati osnovnim sastavu. Zanimljivo je da obećavajuće ime sosa ne znači da će egzotični proizvodi biti potrebni za njegovu pripremu.

Evo popisa sastojaka za klasičnu opciju:

• Vinski sirće - 40 ml.;
• Luk - 30 grama;
• Kečap - 50 ml.;
• kuhano jaje;
• Majoneza - 200 ml.;
• Šećer - 30 gr.;
• Marinirani krastavci - 30 grama.;
• Zelena paprika (slatka klasa) - 40 gr.;
• Začin: prizemna paprika, sol, suhi češnjak - po ukusu.

Kulinarski slijed:

1. Prva faza je preliminarna priprema. Moramo zauzeti povrtne komponente i jaje. Možete koristiti bilo koji uređaj, ali krastavac ne smije utrljati na grater, ali bolje je iskriviti kockice.
2. Sljedeći korak je povezivanje tekućih komponenti: na majonezu koju prvo trebate dodati kečap, a zatim vinski sos. Šećer dodajte na rezultirajuću smjesu, a zatim biljno rezanje jajetom. Nakon svake faze morate puno miješati.
3. Za ugodnu homogenu konzistenciju u završnoj fazi, umak može izbeliti blender.
4. Ostaje da izlije gotov punjenje u prekrasno odijelo i stavi pola sata u hladnjaku. Tokom ovog kratkog perioda, proizvod će otkriti svoj miris.

Najlakši recept

Sa klasičnom tradicijom visoke kuhinje, okrećemo se najjednostavnijoj opciji, što je idealno za kućnu upotrebu. Uprkos blago obrezanom kompoziciji, dobiveni ovim umakom od recepata, ima karakteristične akcente ukusa. Pogodan je za dopunu biljnih salata, garnira, vruće druge jela.

Set proizvoda za ovu varijaciju:

• Majonez - 3 l. Umjetnost.;
• Vino sirće - 1 h. L.;
• Kečap - 1 l. Umjetnost.;
• Green Luka perje - po ukusu;
• Parsley Hrch;
• Mješavina bibera, sol.

Takav pojednostavljeni sastav uključuje smanjeni postupak kuhanja:

1. Zeleni se moraju temeljito isperiti, sušiti, rezati.
2. Tada zelena masa treba zbuniti solju.
3. U zasebnom jelu potrebno je povezati kečap sa majonezom, pomiješati dok se ne dobije ni jednolika nijansa.
4. Sada povežite oba dijela umaka.
5. Na kraju, paprika i začini se dodaju narezani.

Za zasitujte ukus, gotovi proizvod mora biti poslan pola sata na hladnjak.

Domaći sos

Ovo je još jedna zanimljiva opcija, optimalno pogodna za domaću kuhinju. Hiljadu otoka kuhanih na ovom receptu ima svijetle citrusne note. Pogodan je za punjenje mesnih salata sa sirom, sendvičima i sendvičima sa Turskom i rajčicom.

Među glavnim sastojcima:

• jedna prosječna sijalica;
• čaša soka od pomorandže;
• Parsley Hrch;
• Mali dio limunovog soka;
• Suncokretovo ulje - 4 l. Umjetnost.;
• Tvorchester sos - čajna kašika;
• Paprika (čekić) - 1 h. L.

Kada su svi sastojci u punoj skupštini, možete nastaviti direktno u kulinarski proces:

1. Prvo zamiješati sok od pomorandže sitno sjeckanim peršunom i lukom.
2. Sada dodajte dio umaka Tvorchester i Paprik.
3. Solim Radni komad, dodajte biber.
4. Nakon temeljnog miješanja, sos se može koristiti po dogovoru.

Usput, to je ova verzija umaka koja je popularna sa našim domaćim kulinarskim kulinarskim kulinarskim.

Dopunite na Kefiru

Ova formulacija zahtijevat će više napora, ali sos "hiljadu otoka" dobivenog predloženom metodom postat će brend pravo vlasnika. Takvo dopunjavanje dobivat će savršenu kombinaciju sa bilo kakvim povrtnim salatama, laganim grickalicama, drugim jelima.

Komponente sosa:

1. Pavlaka - ½ šolja. Poželjno je koristiti proizvod sa minimalnim postotkom masnoće. Mogu se zamijeniti jogurtom.
2. Kefir - puna stakla.
3. Majonez - četvrt kup.
4. Jedno kuhano jaje.
5. Cornishons - 2-3 komada.
6. Kečap - treći komad stakla.
7. Luk sitno sjeckani bijeli - žličica;
8. Sol sa biberom - po ukusu.

PIHALNI PROCES ZA KUĆU:

• Izrežite jaje i korijen.
• Umiješajte u posuđe sastojci, sol i papar.
• Ostatak dodajte popisom komponenata.
• Možete ukrasiti okus domaćeg umaka "1000 otoka" zelje peršija.
• Spremni sos stavljen u hladnjak.
• Rok trajanja gotovog proizvoda je 5 dana.

Verzija goriva iz McDonaldsa

Posebno mesto u zbirci opcija za čuveno sos zauzimaju recept, čija je autorstvo kojoj pripada preduzetni restoran koji je stvorio poznatu korporaciju. Ovaj pragmatični Amerikanac izvršio je prilagodbe klasičnom verziji recepta. Pokazalo se originalnoj opciji, idealno za brze prehrambene institucije. Takav umak savršen je za hamburgere, pileće margine.

Da biste ponovili kulinarsko čudo, bilo koja domaćica može biti u mogućnosti pripremiti sljedeći set proizvoda:

• polovina ploda slatkog bibera;
• četvrtina čaše Kečapa;
• Vino sirće - 2 l. Umjetnost.;
• Čaša majoneza;
• Polovina glave luka;
• peršun;
• kiseli krastavac;
• Sol, biber - po ukusu.
• Podesite sastav može biti sitno nasjeckane masline i nekoliko kapi tobasca.

Kuhanje:

1. Kao u prethodnim slučajevima, proces kuhanja treba započeti sa pripremom povrća. Trebaju sitno iznuđivati ​​ili presjeći.
2. Zatim povežite sve dijelove i pomiješate nastalu masu i pošaljite je u blender kuvanim jajetom.
3. Trebalo bi postojati homogena masa koja podseća na pire.
4. Sada miješamo kečap sa majonezom i drugim tečnim komponentama. Možete dodati neki limunov sok.
5. Povezujemo povrtni dio sa majonezom, mix, ponovo smo ponovo tukli sa blenderom.

Na izlazu treba postojati homogeni proizvod koji treba poslati u hladnjak. Koristite sos "1000 otoka" vlastite pripreme prema potrebi, ali nemoguće je pohraniti više od 5 dana.

Na kraju pregleda varijacija popularnog sosa želite dati nekoliko korisnih preporuka:

1. Vinski umak u receptu može se zamijeniti limučnom kiselinom ili sokom.
2. Sol i šećer trebaju biti uvedeni s manjim dijelovima.
3. Ne prelazite vremenu skladištenja gotovog proizvoda.

Umak "1000 otoka" u potpunosti susreće tradicije ruske kuhinje. Pa vrijedi uzeti na znanje svaku ljubavnicu.