Šafran: korisna svojstva najskupljeg začina
Sadržaj
Najskuplji začin na svijetu - šafran, korisna svojstva od kojih niko na svijetu ne dovodi u pitanje.
Sastav i farmaceutska svojstva
Da biste dobili jedan kilogram sirovina, potrebna je plantaža krokusa s hektarima.Začin nije sam cvijet, već samo još uvijek. To su ovi dijelovi cvijeta da popisu popis u Guinnessovoj knjizi zapisa.
Cvijet krokusa nije dugo. Biljka zadovoljava jedinstvenu ljepotu od 8 - 15 dana, ovisno o vremenu. Ovaj cvijet otvara ljepotu ljepote samo 2-4 dana.
Važno je da je kroku potreban krokom prvog dana cvjetanja u trenutku kada sunce izlazi samo. Rad se vrši ručno. Da biste dobili 1 kg začina, potrebno je tretirati 130 hiljada. Cvijeće.
Šafran, Koja su bila blagotvorna svojstva duboko proučavala, pronašla je aplikaciju u medicini i kuhanju. Naučnici su dugo shvatili u hemijskom sastavu i saznali su da cvijet sadrži nevjerovatnu količinu vitamina:
- Vitamin B1. Ovaj organski spoj nije sintetiziran u ljudskom tijelu i mora biti prisutan dnevno u dijeti. Glavna uloga je sudjelovanje u proteinima, mastima i procesima metabolizma ugljikohidrata.
- Vitamin B2. Kao osnova većine enzima, biološki aktivna supstanca igra važnu ulogu u formiranju eritrocita i imunoloških stanica.
- Vitamin B3. Glavni sudionik u redoksnim reakcijama svake ćelije ćelije. Nedostatak ili nedovoljnost dovodi do usporavanja ili prestanka procesa obnove ćelija.
- Vitamin B9. Folna kiselina odgovorna je za regeneraciju tkanina i rast mladih ćelija. Vitamin C. Glavni sastojak metaboličkih procesa organizma.
- Vitamin a. Kao učesnik dobrodošlice u sintezi enzima, potreban je svaki kavez za ćelije. Epitelne ćelije, kosti, vizualni organi ne mogu izvršiti funkciju bez prisustva ove supstance.
- Vitamin Rr. Sudjeluje u oksidativnim reakcijama enzima, proteina, masti i ugljikohidrata.
Komponente esencijalnih ulja Saffran
Najvrednija supstanca začina - esencijalno ulje. To je upravo koristan ekstrakt koji čini šafran mirisan i mirisan. Sastav ulja predstavljen je 20 komponenti. Prevladavajući elementi:
- Safronal, Limonen-
- n-nonil alkohol-
- Shafranol, Terepinenol.
Esencijalna ulja ne samo začin čine ugodnim na mirisu i ukusu. Supstanca pomaže da se kuhana jela održava duže moguće. Zahvaljujući ovom objektu, ovo začinjenje postaje neophodno u uvjetima vruće klime.
Glikozid Crocin, Dezintegracija, pretvara se u bojansu crohetina. Što je veći sadržaj ovog sastojka, tamniji bit će začin.
Prilikom određivanja kvalitete aditiva za hranu, boja igra veliku ulogu - tamnije, prirodno. Ako su narančaste nijanse dominirane tokom inspekcije, tada se vjerojatnost falsificiranja kurkume.
Šafran začin, od kojih su blagotvorna svojstva bogati sadržaju minerala koji su lako dostupni asimilaciji tijela. U ovom začinu postoje:
- Kalijum, kalcijum-
- Mangan, glačalo-
- Cink, magnezijum-
- Molibden, selen.
Naravno, ovi elementi nalaze se u drugim začinima, začinima i prehrambenim proizvodima. Međutim, brojni sastav hranjivih sastojaka čini šafran jedinstvenim.
Primjena šafrana u medicini
Drevni iscjelitelji, čak ni poznavati hemijsku kompoziciju, primijetili su pozitivan utjecaj mirisnih aditiva. Šafran, čija je korisna svojstva za ljudsko tijelo već potvrđena neospornim, počela se primjenjivati u medicini.
Prošlo vrijeme, a službena nauka je potvrdila ekspediciju korištenja cvjetne ribe za bolesti:
- Gastrointestinalni trakt. Normalizira rad jetre i crijeva, poboljšava usisnu, poboljšava metabolizam, adsorbu teške metale. Stilts dulp osjećaj gladi i uspješno se prijavljuju u dijetu za normalizaciju tjelesne težine.
- Organi dah. Esencijalni ulje djeluju antipiretski i ekspektan. Ova ulja pomažu fiBrillery epiteliju da brzo uklone sputum i oporavi se zidovima plućne tkanine.
- Epileptički napadi. Esencijalna ulja izrazila su sedativni učinak, brzo uklanjajući simptome prenapona i uzbuđenja.
- Edem udova i stagnacije u tijelu. S mekim, nježnim diuretskim efektom, začin je u stanju da radi dugo vremena za uklanjanje viška tekućine iz tijela, uklanjajući oticanje.
- Kardiovaskularnog sistema. Redovna potrošnja kroka za ribolov normalizira srčani ritam i sprečava patologiju. Začin jača zidove plovila, smanjujući dodatak, lagano normalizira krvni pritisak.
Schafrans - Korisna svojstva i indikacije za upotrebu ljudskog tijela se nastavlja. Savremena nauka 4-5 godina proučava utjecaj komponenti začine na stanice raka.
Ponovljene izjave istraživača o korištenju šafrana za liječenje pacijenata na rak zahtijevaju sveobuhvatne laboratorijske i kliničke potvrde. Studije se održavaju u vodećim institucijama na svijetu.
Kontraindikacije za upotrebu
Začin nije toksičan. Međutim, oprez kad se primijeni neće povrijediti. Supstanca uključena u kemijsku kompoziciju začina u određenom tijelu može uzrokovati alergijsku reakciju.
Alergije mogu nastati jednom, a mogu se ponoviti iznova i iznova. Ako začin prethodno nije primijenjen, bolje je započeti s malim dozama i gledati organizam.
Šafran - korisna svojstva za ljudsko tijelo su neosporne i testirane po stoljećima. Međutim, s promjenom u okružnom stanju, biohemiju tvari sadržavala je začine.
Odabir začina za potrošnju u kuhanju ili lijekovima, bolje je dati prednost dokazanom proizvođaču. Nemaju iskustvo i ide u jeftinu ponudu, možete kupiti falsificiranje.
Razdvajanje začin
S obzirom na šafran: korisna svojstva i kontraindikacije korištenja, kao i s obzirom na visoku cijenu začina, vrijedi pažljivo analizirati opseg primjene.
Primjena začina u kuhanju
Te regije u kojima stigti pripadaju tradicionalnim začinima, uspješno primjenjuju začin u kuhanju, što će poboljšati ukus i pogled na posuđe. Upotreba začina prilikom pripreme:
- Plov, mesna jela, ribe;
- test, prva i druga jela;
- mlekara i sireva;
- alkoholna bezalkoholna pića;
- Deserti, bomboni i sladoled.
Značajka aplikacije je da začinite začine posuđe u lijepoj, žuto-jantarnoj boji. Prehrambena industrija preuzela je uslugu ove korisne imovine i koristi kao boja u proizvodnji sireva, ulja, alkoholnih pića.
U kućnom kuhanju, začin se može dodati u prvu, drugu posuđe i piće, gdje je boja prikladna.
Za održavanje zdravlja
S obzirom na korist šafrana za tijelo, biljne čajeve sa dodatkom ribolova za kroku zasluženu popularnost. Da biste pripremili umirujući čaj koji trebate učiniti:
- U čajnom kupu 1 1-2 g tratinčica. Gorivo za kuhanje vode.
- Neka pauze 3-4 minuta. Za to vrijeme temperatura čaja će se smanjiti i bit će spremna za snimanje sljedećih komponenti.
- Priložite 1 sek. Kašika meda, dodajte 3-4 šafrana figsa. Promiješajte, ugrize i insistirajte 2-3 minute.
Takvo korisno piće, osušeno ujutro za doručkom, u stanju je poboljšati memoriju, miran, umjereno normalizirati pritisak i ukloniti sindrom mamurlu. Ako kuhate i pijete čaj u večernjim satima, a zatim stres, depresija i nesanica prestaju uznemirujući.
Da bi se poboljšao efekt ekspektorata, čaj se priprema od šafrana i boja trobojne ljubičice. Istovremeno, cvijeće inzistira na vodenoj kupelji, a već u toploj dekokticiji dodajte ukočeno.
Takvo piće može brzo ublažiti državu i dovesti sputum iz gornjeg i donjeg dišnog puteva.
U kozmetologiji i dermatologiji
Koristeći svojstva saflifona u rana šafran, infuzija boraca pokazala se u tretmanu:
- kože opekotine;
- slabo granulirane rane;
- Absadin i modrice;
- Furunculov i Carbunculov;
- akvaret.
Da biste pripremili dekokticiju na čaši vode, preuzmite prstohvat šafran i insistirajte na vodenoj kupki 12-15 minuta. Fokus i nanesite kao komprese.
Povoljna svojstva juha dugo su primijetila prilikom brisanja blijedene kože. Duboke bore izglađeno je, koža stječe elastičnost i sjaj.
Dobro primjenjivo u ove svrhe i ulje šafrana. Da biste pripremili ekstrakt, potrebno je to učiniti:
- 1 g Saffran Stipts izli se u mjehurić. Dodajte 100 ml rafiniranog biljnog ulja.
- Zatvoreno čvrsto i poslano u tamnom mestu 2-3 nedelje. Tada se tečnost filtrira i koristi.
Takvo ulje, zahvaljujući korisnim svojstvima može zamijeniti kremu za pomlađivanje puta. Nanesite mast slijedi 2 puta dnevno na problematičnim područjima kože lica sa laganom masažom nakon preliminarnog čišćenja. Posebnu pažnju treba posvetiti koži oko očiju.
Dekocija pripremljena prethodnim receptom savršeno utječe na vlasište. Kosa stječe prirodni sjaj. Lijek može zamijeniti proizvode za njegu glave.
S obzirom na to da šafran, korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu mogu biti uravnotežene za primjenu, koristite za pripremu posuđa. Pored toga, začinjenje se uspješno koristi za ljepotu tijela i organizam zdravlje.
