Torta "zebra": klasični recept sa fotografijama

Kolač "zebra", Svaki put se okrećem u čajnu tablicu, iznenađenja i divi se ne samo njegov nezaboravan ukus. Ni manje poznati dizajn ovog slastičarnog proizvoda. Nemoguće je zbuniti bilo kojim drugim tortom. Prugasti biskvit "Zebras" otkriva tajnu imena mnogo prije nego što je moguće okusiti. Evo nekoliko recepata koji, izvan bilo kakve sumnje, raznovrsna porodična čaj pijenja i praznike.

Na pavlaku

Jedan od najpopularnijih i najmilijih vlasnika je klasičan recept "Zebras". Specificiramo prisustvo svih komponenti koje su vam potrebne za stvaranje takvog deserta:

• Brašno - dvije čaše.
• Jaja - 4 komada.
• Šećer - 1.5 čaše.
• Pavlaka - 1 šolja. Masni proizvod - ne manje od 20%.
• Kremni maslac - 130 grama.
• Prsata - 1 standardna torba.
• Vanilla šećer - 1 torba.
• Kakao - 3 kašike.

Uputstvo za korak po korak

Prije kuhanja kolača "zebra", Svi proizvodi moraju biti uklonjeni iz frižidera i omogućiti im da pronađu sobnu temperaturu. Za miješanje sastojaka preporučljivo je koristiti mikser ili umutiti. Međutim, ako ih niste imali, ne odbijajte sebe u čajnoj zabavi. Koristimo poznatiju metodu miješanja: Nanesite utikač ili kašiku.

Sad za posao. Poboljšajte recept za tortu "zebra" Kod kuce:

1. U dubokim jelima spajaju jaja i šećer. Prilično je sve mješavina.
2. Rastopiti puter ili margarin. Možete se rastopiti u mikrovalnoj, a možete koristiti stari dobar način - na vodenoj kupelji. Glavna stvar ne treba kuhati ulje. Dodajte ga u smjesu jaja.
3. Poslat ćemo u posudu pavlake i vanilije šećera. Ponovo mešati do homogene konzistencije.
4. Postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo. Mora se prosipati za saučenje sa kisikom. Potrebna nam je određena testna gustina. Mora imati dosljednost malo deblji nego na palačinkima, a istovremeno da ne bude previše statički.

Tajne pruge "Zebras"

Dakle, kako postići trake naizmjeničnoj traci? Sve je vrlo jednostavno:

• Da biste dobili one najzanimljivije pruge u biskvit, nalik bojama zebre, uzmite još jednu malu zdjelu. Jačina zvuka treba biti takva da se polovina gotovog tijesta lako uklopi u njega.
• Dijeljenje ga u dva dijela, u jednom dodaju cijelu kakao stopu navedenu u receptu. Miješati, riješiti se kvržica u prahu.
• Oblik u kojem ćemo ispeći tortu "zebra", Lastery Lean, a ne aromatizirani maslac. Punjeno strpljenje: Formiranje prugastog biskvita zahtijeva određeni proporcija. U nagradi za to ćemo imati veličanstven tortu s urednim tankim valovitim prugama na rezu.

Napunite oblik tijesta za keks

Poljjuni plahte za pečenje postavljeni na ravnom ravninu. U sredini su dvije kašike testnog testa koje ne sadrže kakao. Veoma je važno sipati pravo u sredinu obrasca. Čekajmo nekoliko sekundi da pokrenemo prvi sloj "puzati" u obliku. Zatim otpustite čokoladno tijesto. Nalazi se i u centru. Od toga, tačno će pogodak biti, ukupni dojam tačnosti torte ovisi "zebra". Čekamo i posmatramo kako se distribuira buduća osnova za tortu. Nastavljamo, odlagamo dvije kašike svjetlosnog tijesta na čokoladnom sloju. Ponavljamo radnje dok ne budemo prazni u obje tablice. Ispunjen prugastom obliku keksa ne trese, ne kucajte na stol. Morate se baviti izuzetno pažljivim.

Uključite pećnicu na mrežu. Roll do 180-190 stepeni. Pecite Korzh 40 minuta ili više. Tačno vrijeme ovisi o tome koliko uspješne gustoće tijesta. Provjerite spremnost drvenog osipa. Ako je suvo, možete ukloniti buduću tortu "zebra". Ako Rauchka ostane vlažna - zatvorite vrata pećnice i dajte pet minuta da stekne željeni stupanj spremnosti.

Gotovo bazu sa hlađenjem do sobne temperature.

Formiramo tortu

Izrežite keks za dvije polovine (preko puta). Ispada dva prugasta žičara. Podrška opravdava ponosni naziv torte, potrebno je dati to odgovarajući prikaz. Spojite kolače, nedostajete im bilo koja krema koja voli u vašoj porodici.

Možete koristiti kuhano ili uobičajeno kondenzirano mlijeko. Pored toga, površina i stranice slastičara također nisu uspjeli sa kremom ili kondenziranim mlijekom.

Stavite u hladnjak nekoliko sati i poslužite se na stolu. Usput, ako vam se sviđa opcija sa glazurom - uradite to i vodu, torta pripremljena klasičnim receptom "zebra".

Na mlijeku

Ne postoji manje zanimljiva i popularna opcija za kuhanje za domaće desert - na mlijeku. Možda je ovo ovaj recept za tortu "zebra" bit će jedna od najpopularnijih u vašoj kulinarskoj knjizi. Lista bitnih komponenti:

• Jaja - 4 komada.
• Šećer - 1 šolja.
• Mlijeko - pola šolje.
• Suncokret, ne okus ulje - 1 šolja.
• Umivaonik - 1 paket.
• Top razreda brašna - 2 šolje.
• Pakovanje šećera vanilije - neobavezno.
• 3-5 kašika kakoa. Preferirajte tačnu količinu praha u skladu sa vašim preferencijama. Netko voli svjetliju čokoladni okus i oštre trake u biskvitu, neko preferira, naprotiv, manje kakao.

Tehnologija za kuhanje

Prema receptu, "Zebra" na mlijeku se tako pripremaju.

Duboka posuda ispunjavaju jajima i šećerom. Bipping komponente sa klinom, mikserom ili vilicom. Nemojte previše roniti. Dovoljno je samo da bi se postigla uniformnost smjese, ali ne i njegova vazdušnost. U ovoj fazi, sipajte šećer vanilije.

Sada sipamo hladno mlijeko i pola norme biljnog ulja. Plaža opet u uniformnost. Ostatak ulja isporučujemo u tijesto, povežite ga sa ostalim sastojcima.

Pomiješaj brašna i dezintegratora. Dodajemo ga tokom rada umućenosti (mikser, viljuška). Ne treba unositi cijelu stopu odjednom. Prvo, sipamo čašu brašna s kidanim prahom, a zatim postignute homogenu konzistenciju, dodajte još stakla. Opet koji bile sastojke.

Izmjerite polovinu od ukupnog volumena rezultirajućih testa i izlijte ga u drugu posuđe. Ovdje dodajte kakao puder. Temeljito se miješajte da biste se riješili mogućih kvržica.

Drugi dio testa potreban je i malo zgušnjavati. Ali ovdje je sve puno lakše: dodajte kašiku-dva brašna. Miješamo se u brašno u laganoj bazi. Gledajte kvržice - moramo se pojaviti.

Pečenje i punjenje

Prije nego što počnete ispuniti obrazac za pečenje, mora se pripremiti u skladu s tim. Ako imate površinu koja nije palica i sigurni ste da se keks ne drži na dnu i ne može se slomiti prilikom uklanjanja, podmazivanje posuđa biljnim uljem. Boca je bolja da ne dira. Tijekom keksa pečenja, bočni zidovi su poželjni da ostavljaju suho - neće biti tijesta "Klizi". Lakše mu je pronaći nježnu i poroznu strukturu.

Ako je vaš obrazac ponekad u mogućnosti da predstavi neugodno iznenađenje u obliku zalijepljenog torte, poželjno je ne samo da se bavite mršavim uljem. Izrežite krug iz pekarskih papira, promjera jednak njegovom dnu (ili neku drugu sliku). Izbacili smo dno ovog rada i proći ćemo i četkom umočeni u biljnom ulju (za veću lojalnost). Oblik pečenja savršeno se pripremio. Ostaje da se popuni.

Pećnica uključite mrežu. Iako će se zagrijati do položenog 170-200 stepeni, oblikovanje keksa za pečenje. Kao u prethodnom slučaju, stavite tijesto u centar forme. Prvo svjetlo. Trebalo bi puzati kašiku nos i lagano premjestiti u obrazac. Zatim tamno tijesto. Leći na isti način kao i svetao. Dakle, dok smo u malim porcijama ispunjavaju oblik, formira se tijesto, a osnova za sam tortu se formira. Najvažnije je spriječiti dodatni nepažljiv pokret, ne oštećujte slojeve.

U vrućoj peći, pedeset minuta će poslati prugasti biskvit. Provjerite spremnost na tradicionalan način - čačkalica ili meč. Ako je potrebno, dajte 5-10 minuta da dođete do željenog stanja.

Gotovo baza za tortu uklanja se iz pećnice. Ne izvlačite budući kolač iz obrasca. Neka se malo ohladi. Deset do petnaest minuta, možete ga ukloniti i ukrasiti - zavaravati sa kremom ili ispuniti glazurom.

Na Kefiru

I još jedan voljeni i iz ove vrlo popularne opcije za stvaranje torte za tortu "zebra" - Korištenje Kefira. Bolje, ako će sadržaj masti u mliječnom proizvodu biti veći - torta se ispostavila da bude nježnija. Što vam treba iz seta namirnica:

• Jaja - 3 komada.
• Šećer - 1,5-2 čaše.
• Brašno - 2 čaše.
• Kefir - 1 šolja. Možete uzimati prostokvashu.
• Ulje za ne-aromatizirano - polovina stakla.
• Sol - Chipotch.
• Stavljanje šećera vanilije.
• Jedno pakovanje praha za pecivo.
• Četiri kašike kakao praha.

Kako kuhati

Miješamo jaja, šećer, sol i šećer vanilije u jednom jelu.

U mišavini jaja dodat ćemo Kefir i Lean ulje. Jezgra sve ove komponente pažljivo i miješati.

Pekara u prahu i brašno izlaze u zasebnom spremniku. Prosijte suhe komponente. U nekoliko tehnika dodajte brašno u tečne sastojke. Sjećamo se da trebate postići homogenost testa i odsustvo grudica. Radit ćemo na ovom zadatku.

Nadalje, sve je kao u gore opisanim formacijama. Tijesto podijelimo na dva dijela. U jednom uđite u prah kakaa. Na drugu dodavati jednu ili dvije kašike brašna. Naizmjenično izloži tijesto u sredinu obrađenog obrasca za pečenje. Pećimo u vrućoj peći oko pedeset minuta (10 minuta dodatno).

Gotovo baza za tortu podijeljena je u kolače i formiraju kućni desert za piti čaj, dekorativno, kao što traži fantaziju.

Glazura za tortu

Kakao mlijeko i prah mogu zavariti sjajnu glazuru.

Sastojci:

• Mlijeko - četvrt kup.
• Kremasto ulje - kašika.
• Kakao puder - 1 kašika sa jahanjem.
• Šećer - 3 kašike.

Mix šećer i kakao. U gustom rezaču sipamo rezultirajuću smjesu. Sipati mlijeko. Miješanje. Dovedite do ključanja na maloj vrućini, dodajte ulje. Skuhajte smjesu sa neprekidnim miješanjem dok se zadeblja.

Napuniti "zebra" Čokoladno gladovanje potrebno je odmah dok se nije ohladila. Osnova za tortu u isto vrijeme ne bi trebala biti vruća. Gotov kolač može izdržati pola sata u hladnjaku - i možete preći na čaj.