Imati i ukusno i korisno: kako pržiti sjemenke bundeve

Ko ne voli da peva sjemenke bundeve? Velike nukleiste ne samo ukusne, već i korisne. U sjemenkama, mnogo vrijednih biološki aktivnih tvari - esencijalne masne kiseline, minerale, vitamini, antioksidanti. Ali kako pravilno pržiti sjemenke bundeve, ne znaju svi! Postoji nekoliko opcija za kuhanje i odaberite svoj omiljeni recept sasvim jednostavan!

Pržene sjemenke bundeve: Prednosti i šteta

Vjeruje se da kada su u pržite proizvodima, gube korisna svojstva i stječu štetne. Ali nije baš fer za sjemenke bundeve. Da, sa toplinskom obradom, dio vitamina je izgubljen, ali sadržaj elemenata u tragovima u sjemenkama se ne smanjuje. I mikroelemente neophodne za telo, ima puno toga! Ovo je fosfor, magnezijum, gvožđe i bakar, kao i cink. Usput, tvrde da u ručnom kamenu sjemenki sadrži fosfor kao u cijeloj maloj morskoj ribi, a 150 grama proizvoda zadovoljava dnevnu potrebu tijela u cinku!

Sirovi sjeme bundeve nesumnjivo je korisno s ljekovitim stanovištem, izrazio je antiparazitna svojstva, sadrži više vitamina, ali nakon što se sjeme prikupite ugodniji ukus. Stoga, ako ih koristite kao delicija, nedvosmisleno pržiti!

A šta je sa opasnostima? Naravno, suočene sjemenke se ne preporučuju u nekim slučajevima kada postoje zdravstveni problemi: na primjer, bolest jetre, žučni mjeri, gastronalni organovi. Razmažite sjemenke bundeve, kao, međutim, ostatak, zubni emajl, tako da nije potrebno nagnuti se na proizvod, ako postoji navika uklanjanja gustog omotača sa zubima.

Ne možete zaboraviti koliko kalorija u prženom sjemenku bundeve. Važno je ako morate slijediti težinu. Low-Calorie proizvod koji ne možete nazvati: 100 grama je više od 550 kcal, a isključuje dodatak prilikom pucanja ulja i drugih aditiva. Ali uspoređujući koliko kalorija u prženom sjemenku suncokreta i bundeve, možete donekle ugodno: Prvi kalorija je oko 10%!

Da li je potrebno oprati i poput sjemenki bundeve prije vrućeg

Pržite seme od bundeve pravilno trebate, a zatim će vam uštedjeti maksimum. Važna faza u ovom procesu je priprema proizvoda na pečenje. Optimalna opcija je vađenje same sjemena od zrele bundeve. Algoritam akcije sa sjemenkama je jednostavan:

• • otkucavanje isprati vodom, obrišite suhom i režite na pola;
• • uklonjeno sa polovina pulpe za povrće, postavljajući ga na tanjir;
• • odvojena semenke iz pulpe;
• • oprati sjeme vodom za uklanjanje čestica vlakana;
• • Sušena sjemena za nekoliko dana u suvoj sobi sa dobrom ventilacijom.

Ako se primijeti sva pravila, dodatno pranje prije paljenja nije potrebno. Ali kupljeno "za težinu" sirove semenke s tržišta bolje je isperiti ispred pečenja: nepoznato je, u kojim su uvjetima bio pohranjen proizvod!

Kako pržiti sjemenke bundeve tako da se mogu lako očistiti

Sjemenke za pečenje značajno poboljšava daljnje čišćenje od solidne ljuske. Lako se oguliti sjemenke, vrijedno je pokušati postići da otkrivaju u tavi. Postoji jednostavan način za prženje.

Preuzimat će preliminarno namakanje sjemenki u vodi: dovoljno parova sata. Školjka nakon toga bit će mekša. Proizvod treba bacati u sito u staklenu vodu, a zatim ih pomaknite u posudu i počnite mijesiti ruke. Intenzivno prešanje se ne preporučuje - tamo možete slomiti sjeme.

Nakon lakog košenja, stavite sjemenke na četvrt sata na sat ispod štampe - na primjer, pokriti teški poklopac. A nakon toga, sjeme se prže na bilo koji pogodan način. Očistite ga, spremno, bit će mnogo lakše.

Kako pržiti sjemenke bundeve u tavi

Pečenje u tavi - brza i jednostavna priprema sjemenki bundeve. Ali ovdje vrijedi razmatrati neke nijanse:

• • Bolje je da je tava gusta, liveno gvožđe;
• • da pokrije poklopac prilikom prženja ne vrijedi;
• • Stavljanje proizvoda slijedi vruću tavu;
• • Važno je kada prženje miješaju sjemenke sa drvenom lopaticom kako bi se izbjeglo paljenje;
• • Mnoga sjeme ne bi trebale biti digentivno i odložite se na pečenje, moraju pokriti dno tave za prženje u 1-2 sloja.

Proces prženja treba započeti prosječnom intenzitetom grijanja tanjura. Kad je tava topla, sjemenke su postavljene na njemu, pečene prije pojave smeđe nijanse školjke. Pet minuta kasnije, vatra se smanjuje i dalje miješajući proizvod lopatom. Spremnost će se od vas zatražiti pucanjem sjemenki - ovaj zvuk proizvodi švedske školjke. Vrijeme je da izvadite tavu iz ploče. Sjemenke treba staviti na hladni ručnik.

Kako pržiti sjemenke bundeve u mikrovalnoj

Mikrovalna pećnica je pravi štapići, ako trebate brzo pripremiti nešto. I sa vrućim semenkama od bundeve kuhinjom se baviš praskom.

1. Sjeme pripremljene za pečenje treba razgraditi tankim slojem na posuđem pogodnim za mikrovalnu peć. Bolje, ako je ravno jelo, tako da se sjemenke ravnomjerno očvrsne.
2. Stavljajući jelo u mikrovalnu, morate uključiti uređaj na punu snagu. Jednominutno kuhanje je dovoljno u ovom režimu, a zatim uklonite posudu iz peći, pomiješajte sjemenke i vratite ga na mikrovalnu pećnicu. Nastavite da se pečete na veliku snagu i ponovite miješanje.
3. U prosjeku dok se sjeme ne dosegnu 3-5 minuta, svake minute trebaju se ukloniti iz peći i mišati. Provjerite za spremnost, međutim, slijedi nakon svake minute. Da se pečenje bliži završetku, ispriča preskakanje zvuka iz mikrovalne pećnice.

Gotovi sjemenke se uklanjaju iz peći i super.

Kako pržiti sjemenke bundeve u rerni

Metoda sjemena sjemena u pećnici je zgodna jer možete pripremiti veliku količinu proizvoda odjednom. Pored toga, u rerni je prikladno pripremiti sjeme s različitim aditivima.

1. Pranje, suvo sjemenke se ulaze u duboku posudu. Dodajte sol, suncokretovo ulje (prilično kašike) i omiljene začine, temeljito pomiješane tako da su sjeme ravnomjerno prekrivene masnim filmom.
2. Pećnica koju trebate zagrejati unaprijed, ali visoka temperatura nije potrebna. Optimalno - 140 stepeni.
3. Sjeme se ravnomjerno raspoređuje na protuuisti i pošalje sat u rerni. Periodično slijedite postupak kuhanja, miješanja sjemena, pazite da ne gori. Uz pojavu pucketa i smeđeh Shada školjke trebaju biti pažljiviji i sprečavajući napuštanje bitke u rerni.
4. Cool sjemenke potrebne vozom pečenja iz peći. Ako su blago probijeni, bolje je raširiti ručnik na stolu i rasipati ih na potpuno hlađenje. U slučaju kada se proizvod nije prevrnuo i obrnuo na vrijeme, možete ostaviti da se u suprotnosti u suprotnosti.

SRJ Jednostavno sjemenke bez aditiva može biti ista metoda, samo je bolje pohraniti lim za pečenje pergamentom tako da se paljenje ne dogodi.

Kako pržiti sjemenke bundeve u tavu sa solju

Saljena sjemenke bundeve iz tave - vrlo je ukusno! Postoje dvije mogućnosti za kuhanje.

Prva opcija podrazumijeva dodavanje soli u fazi konvencionalnog prženja sjemena u tavi. Međutim, postoji na takav način i minus: slani ukus će steći školjke sjemena, a jeklei ostati svjež. Da biste ga izbjegli, i uzmite solijske jezgre, preporučuje se pržiti sjemenkama bundeve, namočite ih u slanu vodu 2-4 sata.

• Rješenje se priprema na sljedeći način: 50 g plitke soli odvedeno je na pod vode. Zatim se sjemenke suše ručnikom i pržite dodavanjem ulja i bez njega do spremnosti.

U kojim slučajevima se može učiniti bez biljnog ulja? Ako postoji dobra tava za prženje livenog gvožđa, masti nisu potrebni, ali tanka krvava tava je pogodna za prženje samo uz upotrebu ulja, u protivnom će sjeme jednostavno izgorjeti.

Načine kako se sjemenke bundeve pržiti, sasvim nekoliko. Ako se sve učini pravilno, ispostavilo je ukusnu i korisnu deliciju. I važno je zapamtiti: sve je dobro umjereno, tako da ne biste trebali zloupotrebiti sjeme.