Tekhchin jezik iz tikvice: recept, izbor proizvoda, narudžbe za kuhanje, fotografija

Sadržaj

Dobio je svoju imenu salatu "Teschin jezik" Zahvaljujući svojoj oštrini, koja je jednako gorući, jer ponekad sagorijeva jezik svekrve, oticanje svog zeta. Recept "Testni jezik" Iz tikvice je vrlo jednostavan, pa sada neko može kuhati ovu užinu i saznati snagu svog izložbi.

Sastojci za klasičnu opciju

Postoji značajan broj varijacija "Testni jezik", koji su izmislili da će ojačati akutne grickalice, a zatim umanjiti, a onda su napravljeni po ukusu kulinarstva, tako da nema traga iz klasične salate iz klasične salate. Ali prije nego što to shvatimo u razvodniku ovih jela, pogledajmo klasični recept za zimu iz tikvice "Teschin jezik". Ovaj recept preuzima obavezno prisustvo takvih sastojaka kao:

  • 4 kg tikvice;
  • 2 kg paradajza;
  • 1 kg bugarske paprike;
  • 1-1,5 češnjak glave;
  • Pod akutnim biberom;
  • čaša biljnog ulja;
  • 150 grama šećera;
  • 3 kašike soli;
  • 100 ml sirćetka 7-9%.

Priprema povrća

U prvoj fazi kuhanja gredica od tikvica "Teschin jezik" treba pripremiti povrće uključene u njegov sastav. A budući da su glavne komponente užine rajčice i tikvice, na njihov izbor treba pristupiti ekstremnim oprezom. Tikvice trebaju biti mlad, dugačak 20-30 cm, što će im omogućiti da se oblik duže i ne raspadaju tokom kuhanja. Rajčica, naprotiv, treba biti sočan, mesnat, tako da se lako pretvore u sok.

Kad se kupuju svi proizvodi, možete početi slijediti recept "Testni jezik" Od tikvice za zimu i bavite se pripremom povrća:

  1. Prvo očistite luk, beli luk i bugarski da oštar paprika, a zatim napravite križare na guzici rajčice i vrišteći ih kipućom vodom da uklone kožu s njima.
  2. Zatim očistite tikvice i izrežite repove.
  3. Nakon toga susjekli smo rajčice sa srednjim kriški, a tikvice - kriške u centimetru debele duž cijelog povrća, a zatim izrezaju ove tlake.
  4. Češnjak, zauzvrat, preskočite kroz belog češnjaka.

Paradajz sos

Važna uloga u kuvanju iz tikvice "Teschin jezik" uzima drugu fazu tokom kojeg ćemo raditi paradajz sos. Za to nam treba mlin za meso ili blender u kojem položimo paradajz i okrećemo tako da dobijemo homogenu tečnu masu. Ova se mješavina prenosi na gustu tavu i stavlja ga na vatru, a dok ona otkupa, uzimati u ruke bugarske i akutne paprike i pomaknite ih u mlin za meso. Čim se odmorim iz paprike, stavi ga u loncu za paradajz, svi se dobro miješamo, pričekajte dok sos ne kuha i kuhajte 10 minuta.

Završni hod

Kada istekne 10 minuta i paradajz sosa, neće biti potrebno isključiti vatru, za sada će biti završni dio pripreme radnog dijela "Teschin jezik" od tikvice na receptu koji drugi nikada niko ne iznevjeri od domaćina.

Dakle, nakon kuhanja umaka do rajčice, stavljamo šećer, sol i biljno ulje, kao i rezane tikvice, što je konačno čekao. Sve ovo temeljito miješate, pričekajte da sadržaj pan kuhate, prekrijte kapacitet poklopcem i kuhajte "Teschin jezik" 15-20 minuta.

Nakon toga, u tavi dodajte sirće sa češnjakom, donesite užinu u prokuhajte, proglasite ga steriliziranim bankama, pojurite ih i ostavite da se odmarate ispod toplog pokrivača.

"Teschin jezik" Sa Payato paste

Ako se dogodilo da niste našli u prodaji prekrasnih sočnih rajčica, ali već smo odlučili pripremiti radni komad, ne trebate odgoditi. Možete napraviti zimsku salatu od tikvica "Teschin jezik", Kao dio koji će paradajz zamijeniti pastu od paradajza. Ovdje je potrebno potpuno isti iznos svih komponenti, kao u tradicionalnom receptu, jednostavno umjesto rajčice treba uzeti 500 grama. Pasta od rajčice i litra vode.

Sam proces kuhanja takođe je identičan klasičnom receptu:

  1. Trebali biste oprati i rezati tikvice, brusiti papriku u mlincu za meso i suzbijanje češnjaka češnjaka.
  2. Zatim uzimamo lonac s debelim dnom, tamo sipamo vodu, dodajemo paradajz paste i dovedi sos da prokuha.
  3. Odmah, a zatim dodajte sve komponente tamo, osim za tikvice, a tikvice je stavio odmah nakon što će smjesa prokuhati u loncu.
  4. Skuhajte užinu 15-20 minuta, sijte sirće u tavu, pomiješati i dekomprimirati salatu za sterilizirane banke.

"Teschin jezik" Sa mrkvom

Kao što znamo, tradicionalni recept "Testni jezik" Od tikvica zahtijeva prisustvo sastojaka ovog jela bugarske paprike. Međutim, umjesto toga možete koristiti mrkvu, što neće pogoršati ukus vaše omiljene užine. Svi sastojci ovdje ostaju potpuno isti kao u klasičnoj verziji salate, ovdje je ovdje samo bugarska biber zamijenjena kilogramom mrkve. A proces kuhanja jela takođe će biti vrlo sličan tradicionalnom receptu:

  1. Kao i prije, trebate očistiti povrće, rezati tikvice, suzbiti češnjak, ali samo umjesto bugarskog paprika u mlincu za meso drobljene rajčice, mrkve i mahune ljute paprike.
  2. A onda isti način prvo pripremite sos od rajčice. Kad se svodi, bacamo punjenjem punjenja iz šargarepe, bibera i belog luka, a slijedimo se što šaljemo i tikvice u sosu.
  3. Zatim se sva povrća od 15-20 minuta, na kraju dodaje vinovci, a vi lako možete staviti užinu na sterilizirane banke.

"Teschin jezik" Sa zelenilom

Ljubitelji zelenila, dodavanje začinjenih jela, definitivno će cijeniti recept "Testni jezik" Od tikvica, gdje se pored svih sastojaka klasičnih grickanja trebaju biti:

  • gomila kopa;
  • Parsley Hrch;
  • Pola ruzmarina hrpa.

Ova salata se vrši na isti način kao i obično:

  1. Rezovi tikvice, brušenje paprike i paradajz u meso brusilicu, a češnjak se prolazi kroz belog češnjaka.
  2. Također se provale prvo mljeveno meso iz rajčice i bugarskih paprika, što ga čini 10 minuta, tako da se svi drugi sastojci dodaju na njega, beli luk, ulje, sol sa šećerom, oštro paprikom i tikvicom.
  3. I tako, dok ove komponente guraju 20 minuta, bit će potrebno u velikoj mjeri nasjepiti zelje, koji se zatim stavlja u lonca sa užinom 5 minuta prije nego što je posuđe spremna sa sirćetom.
  4. Salata, kao i obično, flaširana na banke, koja se zatim otkotrljala, prevrnula se i odmaraju se ispod pokrivača.

"Teschin jezik" sa patlidžanom

Ako je obična grickalica "Teschin jezik" Sa tikvicama za zimu se ne brinete i želite nešto novo, možete skuvati ovu salatu ne samo tikvice, već i sa patlidžanom, unaprijed pečenim u rerni. Za njegovu pripremu trebat će nam:

  • 1,5 kg tikvice;
  • 1,5 kg patlidžana;
  • 1 kg paradajza;
  • 3-4 sijalice;
  • Glava sa češnjakom;
  • kašika paprike;
  • Polovina čaše sirćeta 7-9%;
  • 75 grama šećera;
  • 3 kašike soli;
  • 150 ml biljnog ulja.

Kuhanje:

  1. Za pripremu takve užine, prvo režite sjajnu na kriglu debljine 1 cm, solju, tako da su pustili sok. Odvod sokova i stavite ih na lim za pečenje kako biste ga stavili u grijanu pećnicu na temperaturi od 1500 Pola sata. Nakon toga pretpostavljamo pečene patlidžane u stranu.
  2. Uzimamo tikvice i također sečemo na krigli debljine 1 cm, paradajz i luk pomaknu se u meso brusilicu ili blender, a češnjak daje češnjak davku.
  3. Zatim položite mljeve od rajčice, luka i belog luka u loncu, skuhajte ga 10 minuta, a nakon polaganja svih ostalih komponenti, osim za patlidžane, nakon čega pripremamo jelo još 20 minuta.
  4. 5 minuta prije završetka kuhanja bacajte patlidžane u tavu, a zatim isključite požar i otpustite salatu na sterilizirane limenke.

Praznili smo prazno u spore štednjaku

Multicoker je takav kuhinjski uređaj koji uvelike pojednostavljuje proces kuhanja bilo kojeg jela. Dakle, želeći napraviti malu količinu "Testni jezik" i uštedite vrijeme i trud utrošene na pripremu salate, moguće je iskoristiti prednost. Bićemo potrebni u ovom slučaju, takve komponente poput:

  • 2 kg tikvice;
  • 1 kg paradajza;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 750 grama bugarske paprike;
  • kašika prizemlja oštrog bibera;
  • 150 grama šećera;
  • kašika soli;
  • 150 ml sirćeta 7%;
  • Čaša biljnog ulja.

Proces kuhanja:

  1. Rajčica vrišta, izvadite kožu i izrezuju se na male komade koji su ležali u spore štednjaku s depresivnim belim lukom i mljevenjem u mlincu za meso.
  2. Zatim stavite u rezervoar od 0,5 cm od tikvica nasjeckanih tankim krugovima i svim ostalim sastojcima koji se temeljno miješaju sa.
  3. Konačno, ostat će samo da se momak za gašenje izbacuje 45 minuta na multiceoker-u, a možete ići na sterilizaciju limenki.
  4. Čim tehnika obavijesti spremnost posude, salata se širi na banke, koje tada vozimo, prevržemo i prehlađujemo ispod pokrivača.

Hostek na notu

Da bi za zimu za grešku "Teschin jezik" Od tikvica je uspio na 100% i nije doveo do neugodnih posljedica, prilikom pripreme treba pamtiti za neke važne nijanse:

  1. Čista ljuta paprika iz žitarica je bolja u rukavicama, jer će u suprotnom ruke izgorjeti vatrom, a ako na rukama ima reza, uopće prijeti puno neugodnih senzacija.
  2. Ako vam se ne sviđa previše oštre hrane, možete smanjiti količinu paprike, sirćeta ili belog luka, ali budući da su konzervansi, u ovom slučaju moraju zamijeniti sol, puter ili šećer.
  3. Ako nema vremena za rezanje tradicionalnih za grickalice, jednostavno ih možete rezati prstenima ili kockama, ali u ovom slučaju ćete morati smanjiti vrijeme za zavarivanje.
  4. Dakle, da se tikvice raspada, trebaju ga staviti u teglu iz tave, vrlo pažljivo, a onda možete dodati sos od rajčice tamo.
  5. Najlakši način za sterilizaciju tegle u mikrovalnoj, kucanje malo vode i okreću se maksimalnoj napajanja u trajanju od 10 minuta ili se mogu dezinficirati u pećnici, stavljajući banke 25 minuta i postavljaju temperaturu 50 °.
  6. Poklopi za konzerve za rigove budite sigurni da prokuhaju u roku od 10 minuta.
  7. Prije postavljanja užine u banke, trebali biste biti sigurni da su potpuno suvi.

Svaka domaćica sama odabire recept za kuhanje "Testni jezik", Ali s povjerenjem se može reći da je ova salata voljela mnogim porodicama.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Grickalica