Bez konzervansa i ukusnog: domaće majoneza sa sirćetom

Domaća majoneza sa sirćetom - ukusno gorivo na različite meso i riblje posuđe i pečenje. Ovo je grčki sos koji može biti i dodatak zalogaj. Sirće u sastavu daje umak karakteristične kiselosti i služi kao prirodni konzervans. Kako napraviti majonezu na klasičnom i nestandardnom receptu - pročitajte dalje.

Recept 1. Klasična opcija

Majoneza s lijepim i nježnim ukusom može se obaviti jednostavnim četiri sastojaka.

Sastojci:

1. Pileća jaja - 3 komada;
2. Sol i šećer - 0,5 h. laži.;
3. Suncokretovo ulje - 250 mililitara;
4. Sirće 6% - 1 mala kašika;
5. PUNKS PUNK - 1 h. laži..

Majoneza je jednostavna. Da biste to učinili, pobijedite žumance u bijelo zgušnjavanje. Dodajte na rezultirajuću sol za smjesu šećerom i senfom u prahu, a ne dorađujući za pucanje budućeg umaka. U vrijeme miješanja, sipajte ulje. Kao zadebljanje dodavanje sirćeta. Na ovom sosu je spreman. Ready majoneza može se odmah koristiti ili deponirati u hladnjaku.

Po želji možete dodati limun sa belim lukom, Dill i Cilantro. Takođe možete dodati kremasti sir i druge proizvode, razne recepte i ukus sosa.

Recept 2. Bez senfa na prepelicama jaja

Majoneza bez senfa na prepelicama dobiva prehrani, uprkos upotrebi sirćeta. Moći će poslužiti kao dobar preljev za salatu ili osnovu za pizzu. Da bi se napravilo, dovoljno slijedi preporuke u nastavku.

Sastojci:

• Prepelice jaja - 6 komada;
• Šećer i sol - pola male kašike;
• Stolni sirće - polovina male kašike;
• Suncokretovo ulje - 200 mililitara.

Da biste pripremili majonez, morate odvojiti žumance iz proteina i dodajte sol sa šećerom u žumance. Sljedeće uključuju mikser i počnite pobijati prepelice prije formiranja guste pjene. Dok kuhate, u majonezu dodajte ulje i sirće.

Nakon kompletnog miješanja, možete dodati, na Willu, Zeleni i početi kuhati glavno jelo uz dodatak majoneza. Takođe se može sačuvati u zatvorenom tamnom spremniku za 2 sedmice.

Recept 3. Na bazi se senfa i jabučnog sirćeta

VINEĆER VINAKS I VINGE MUBIČKICE, olakšat će sos od majoneze. Rezultirajuća smjesa moći će postati dodatak salatu, mesu ili ribi. Koji sastojci trebaju za umak za kuhanje i ono što treba učiniti da bi se stvorio:

• Pileća jaja - 3 komada;
• Šećer i sol - pola stola. laži.;
• Jabuka sirće - pola stola. laži.;
• maslina ili sezam ulje - 250 mililitara;
• Vukf puder - 2 velike laži.;
• Garlic režnjevi - 2 komada;
• Kopt sa cilantro - 1 gredom.

Da biste napravili apelizujući majonez, morate miješati pileći žumance sa šećerom, soli, jabukom sirćetom i maslacem u blenderu. Dodajte senf puder i zgužvani češnjak. Pored zdrobi fino kopanja sa cilantro i promiješati rezultirajuću smjesu. Kao rezultat toga, ispada nježan sos koji može biti osnova za ostale proizvode ili neovisan sos do prilog, ribe ili meso vruće jelo. Po želji možete dodati druge sastojke.

Recept 4. Bez jaja sa octenom kiselinom

Majonez bez jaja će odgovarati onima koji imaju alergije na ovaj proizvod. Pored toga, bez jaja ispada laganu i ne-kaloričnu smjesu.

Sastojci:

1. Mlijeko - 100 mililitara;
2. Šećer i sol - 1 h. laži.;
3. Tabela sirće - 1 h. laži.;
4. Maslinovo ulje - 170 mililitara;
5. Vustarski prah - 2 stola. laži.;
6. Češnjak - 2 zuba;
7. KILL I PERSLEY - 100 grama;
8. Limunov sok - 1 mali laži.;
9. Kurkuma - po ukusu.

Da biste napravili ukusan i mirisan sos za dijetu bez jaja, potrebno je miješati mlijeko u blender i grijano ulje. Pomiješajte smjesu u blenderu potrebna je prije pojave debele pjene. Dalje, dodajte u smjesu senf sa priborom za jelo, sol, šećer, limunov sok, kurkuma, šafran i sitno sjeckani češnjak. Kao rezultat toga, ispada dodatak oca, pečenje, mesu ili ribolovni.

Recept 5. S balzamičnim i vinskim sirćetom

Balsamično i vinsko sirće omogućava majonezu mirisnog i korisnije.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 komada;
• Šećer i sol - 0,5 malih laži. svako začin;
• Balsamički i vinski sirće - 0,5 malih laži. svaki;
• Maslinovo ulje - 150 mililitara;
• Senf - 2 tabela. laži.;
• Češnjak - 3 zuba;
• KIN I KINZA - 100 grama;
• Limunov sok - 1 stol. laži.;
• Kurkuma i šafran - po ukusu.

Da biste napravili mirisni i ukusni sos za meso i ribu, pizzu i peciva, morate pobijediti pileća jaja do nježnog, dodavanja šećera i soli njima im. Kao miješanje, dodajte balsamično i vino sirće, limunov sok, maslinovo ulje i senf. Na kraju je probudio nastanak majoneza sa sitno sjeckanim zelenilom, začinima i zdrobljenim češnjakom.

Po želji, krem ​​sir se može dodati u smjesu. Tada će se majoneza pokazati da okusi više nježnije i može dati bilo kakvo jelo malo pikantnosti.

Recept 6. Sa maslinovim uljem, kiselom pavlakom, sirćetom i vapnom

Sofisticirani grčki sos pravi maslinovo ulje. Zbog toga ispostavilo je apeliziranje i mirisno punjenje za mnoga jela.

Sastojci:

• Jaja piletina i prepelice - 2 i 4 komada;
• Šećer i sol - 0,5 malih laži. Svako začin;
• Tabela sirće - 0,5 malih laži.;
• Maslinovo ulje - 150 mililitara;
• Vustarski prah - 2 stola. laži.;
• Češnjak - 2 zuba;
• KINA I KINZA - 1 greda;
• Lime sok - 1 mali laži.;
• Kurkuma, italijanske začine i šafran - po ukusu;
• Visoka masna pavlaka - 50 grama;
• Orasi i indijski orah - 50 grama ukupno.

Napravite neobičan dodatak pizzi, pizzi ili mesu i ribolovnim garniturama, miješajući gore navedene sastojke u Blende. U početku je potrebno pobijediti žumanjke za piletinu i prepelice za pjenu zajedno sa solju i šećerom. Zatim dodajte u smjesu sirće, pavlaka i maslinovo ulje. Ponovo postao blender. Na kraju dodajte mješavinu sitno sjeckanog kopara, kinze, belog luka i začina. Sipajte limetni sok i dodajte prethodno srušene matice u blendu.

Recept 7. Sa sezamovim uljem, limunovim sokom i senfom

U slučaju da su se uobičajeni recepti za izradu sosa iz majoneza izgledali zastarjeli i umorni, možete koristiti sljedeće.

Sastojci:

• Pileća jaja ili žumanjci - 4 komada;
• Šećer i sol - 0,5 malih laži. svako začin;
• Tabela sirće - 0,5 malih laži.;
• Sezam ulje - 150 mililitara;
• Vukf puder ili senf - 2 velike laži.;
• KIN I KINZA - 100 grama;
• Limunov sok - 20 mililitara;
• Italijanske začine - po ukusu;
• Orasi - 60 grama.

Recept ovog majoneza sličan je prethodnom. Potrebno je pobijediti jaja u blendu, dodavati šećer, sol, ulje, sirće, senf, limunov sok i začine. Na kraju dodajte sitno sjeckane preostale sastojke. Kao rezultat toga, bit će neobično za ukus majoneze, što može biti osnova za bilo koje jelo.

Općenito, napravite majonezu majoneza sa sirćetom na klasičnoj verziji ili nekonvencionalno lako učiniti bilo koji od gore navedenog recepta. Glavna stvar se ne zatvori iz gore navedenih preporuka.