7 Jednostavno mapiranje recepti majoneza kod kuće

Svaka domaćica bila je zainteresirana za kojom se majoneza priprema kod kuće, koji sastojci trebaju biti dodani u umak tako da se pokaže ukusnim. I nije iznenađujuće - teško je uvesti svečana gozba, a redovna večera bez majoneza - koristimo ga prilikom kuhanja salata, sendviča, mnogi dodaju ovaj sos na prvu i drugu posudu. Vrijedno je napomenuti da ga je sasvim lako kuhati, ali ukus je nezaboravan - ne uspoređujte sa trgovinom! Dakle, razmislite zanimljive recepte za pripremu ukusnog, majoneza.

Glavne preporuke

Da biste dobili ukusan sos, odaberite samo svježe proizvode. Važno je da nisu hladni: samo u ovom slučaju majonez će biti gust. Zbog toga, ubrzo prije kuhanja, svi sastojci trebaju doći iz frižidera.

1. Tako da je punjenje goriva akutna, zamijenite uobičajenu senf na senf. Ima neobičan začinjeni ukus i oštriji zbog činjenice da nema šećera u prahu.
2. Neke ljubavnice se žale da je njihov majonez majoneza. Eliminirajte problem lako - pomiješajte maslinovo ulje cvjetnim ili u potpunosti eliminirajte maslinovo ulje. Često se događa tako da daje gorčinu.
3. Gust koji vam treba majonez - dodajte ulja u nju. Ako nisu izračunali, a dogodilo se tako da je umak gust, dodajte neku kuhanu vodu na zemlju i miješajte.

Ne smijemo zaboraviti da domaći sos mora biti pohranjen ne više od 4 dana, a samo u hladnjaku. Majoneza trgovine ima dug rok trajanja dodavanjem konzervansa. Pripremate čisti proizvod iz prirodnih sastojaka. Što više jaja dodajete u masu, manje će skladištiti. Optimalno ako jedete majonezu odmah nakon kuhanja.

Popularni recepti

Pripremite debeli ukusni domaći majonez je jednostavan. Najvažnije, imaju sve potrebne sastojke pri ruci, kao i mikser ili blender. Pogledajmo zanimljive recepte, zahvaljujući na koje ćete definitivno ugoditi dom ukusni dobrani doslovno na bilo kakvo jelo!

Umak majoneza na žumanjcima

Ove će komponente biti potrebne:

• 1 žumance pileće jaje;
• ½ C.L. u prah senfa;
• Malo soli i šećera - po ukusu;
• 100 ml ulja (možete kombinirati maslinovo i suncokretovo ulje);
• 0,5 C.L. sirće (bolji limunov sok, ako postoji.

Povežite žumance sa šećerom, soli i senfom. Pobijedite pažljivo - ako nema kućanskih aparata, koristite klin. Polako pravite ulje. Pobijediti dok se masa ne počne držati se za rešetke ili noževe. Na kraju dodajte sirće. Značajno je da dom punjenje nije bijela, kao u trgovini, jer sadrži prirodna jaja, a ne prah. Ovo je njena karakteristična karakteristična karakteristika.

Jednostavan način pripreme ukusnog majoneza

Možda će ovaj recept postati idealan za one vlasnike koji su u vremenu ograničeni i nemaju želje za ubrzavanjem posuđa za kuhanje. Možete kuhati bukvalno za par minuta, dok će biti vrlo ukusno!

Trebat će vam:

• sirovo pileće jaje;
• Ulje - 150 ml;
• Sol, šećer - ½ h.L.;
• Senf - 0,5 h.L.;
• ACETIČNA ESSENCE - 1 umjetnost.L.

Svi sastojci prvo mešaju, stavljaju u posudu i tuku dok masa ne postane debela, u pravilu, dovoljno nekoliko minuta. Vaš domaći majonez je spreman, ugodan apetit!

Sos na mlijeku

Iznenađen? U stvari, možete kuhati nježno, debelo punjenje i dodavanje mlijeka. Pripremite takve komponente:

• masno mlijeko - 100 ml;
• Suncokretovo ulje - 300 ml;
• Senf, limunov sok - 1 stol. laži.;
• Šećer, sol - 1 stol. laži. (Količina se može razlikovati ovisno o preferencijama vašeg ukusa).

Kako kuhati:

• Toplo mlijeko - izli se u spremnik;
• Dodajte puter, bič (mikser se ne može koristiti);
• pogodite oko 2-3 minute dok se smjesa ne postane gust;
• Na kraju dodavanja preostalih sastojaka i tukli do spremnosti.

Značajno je da majonez neće raditi bez upotrebe blendera za ovaj recept. Također se može primijetiti da recept ne predviđa prisustvo jaja - međutim, umak se dobiva vrlo ukusnim, hranljivim i sigurno će kušati svakog člana vaše porodice!

Majoneza na prepecu za jaja

Radi interesa, pripremite dopunu goriva uz dodatak prepelica. Potrebno je napomenuti da se punjenje goriva neće samo biti ukusno, već i korisno.

Treba pripremiti:

• Jaja prepelice - 6 kom.;
• Biljsko ulje - 150 ml;
• Sol, šećer, senf puder - ½ h. laži.;
• Limunov sok - 1 stol. laži.;
• Sušene zelenile - po volji.

Jaja miša sa šećerom pijeskom, soli i senfom. Pobijediti mikseru 1 minut. Postepeno sipajte ulje, pobijedite dok sos ne postane gust. Tamo dodaju sok, dill. Do podnošenja na stolu, držite sos u hladnjaku, tako da će biti debeli i homogeni.

Klasična izrada majoneza koristeći blender

Treba pripremiti:

• jedno svježe jaje;
• Vuvarski prah - 0,5 kašika, mora se prediviti vodom do kremasta pokucaja;
• ulje - 200 ml;
• na ½ Ch.L. šećer, sol;
• 20 ml svježeg limunovog soka ili sirćeta.

Pijte jaje u posudu za blender. Važno je da žumanci ostali cijeli. Sljedeće sipa rafinirano ulje. To ne bi trebalo imati vanjske nečistoće ili mirise. Nježno dodajte ostale sastojke i uronite blender - mora dobiti dno. Pobijedite mješavinu od 10 sekundi na najvišoj snazi, dok mlaznica cijelo vrijeme treba biti na dnu. Potrebno je da će žumanci biti prvi. Nema potrebe da zaboravite isprobati sos - možda ćete trebati dodati šećer ili sol.

Kako popraviti situaciju ako je majoneza tečna? Ako čuvate sve proporcije, to se ne može dogoditi. Općenito, što više dodajete ulja, pametna stvar će biti na izlazu.

Klasična izrada majoneza pomoću miksera

Ako na raspolaganju nemate blender, možete koristiti mikser. Zanimljivo je da se tradicionalno umak vrši na osnovu maslinovog ulja. Ali ima određeni ukus, možda malo gorko. Stoga smo razblaženi suncokretom ili ih uopće zamjenjuju - rezultat nije gori, ukus majoneze dobija nježno.

Dakle, morate pripremiti:

• Biljsko ulje - 150 ml;
• Ulje masline - 50 ml;
• Šećerni pijesak - 1 h. laži.;
• Sol - ½ h. laži.;
• Jaje sirovo - 1 kom.;
• Senf - 1 sat.L.;
• Vinski sirće - 1 stol. laži.

Lagano vozite u posudu jaje jaja. Važno je da nije hladno, i žumance mora ostati toliko. Dalje, položite vino sirće, senf, šećer i sol. Izostavite šapice na dnu, pobijedite 2 minute. Polako sipajte ulje i nastavite pobijediti dok konzistencija majoneze ne postane gusta. Nakon što je ulje bilo u njemu, morate pobijediti masu u cijelom obodu, glatko podizanje i spuštanje miksera.

Ukusan lagani majonez bez jaja i senfa

Čini se da je majoneza u kući bez jaja nestvarna. U stvari, kuhar je dugo smislio recept, zahvaljujući kojem majonezu se čak može dodirnuti u postu - nema jaja uopšte! Takođe je recept savršen za vegane i vegetarijance

Ako želite isprobati nešto novo, možete dodati tečnost u sos iz konzerviranog pasulja ili graška. Umak od neobičnog kvaliteta ukusa ugodno ćete iznenaditi i postati izvrsno punjenje za povrće za povrće!

Trebat će vam:

• Vraš sa graškom ili pasulja - 350 gr.;
• Šećer - 1 h. laži.;
• Sol - ½ h. laži.;
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 150 ml;
• Jabuka sirće - 2 sata. laži.

Sipajte sos u rezervoar sa visokim stranama. Sweet sol, šećer, sirće. Temeljito pobijediti dok ne postane homogena. Polako sipajte ulje. Tuku dok masa ne zadebljava. Da bi se majoneza bila začinjena, možete dodati bilje (bosiljak, kost i t.D.) Sušena.

Ova opcija će u potpunosti zamijeniti majonez domaće majoneze, napravljenu na žumanljenjem, osim toga, može se pohraniti u hladnjaku u roku od 5-7 dana, čak i uprkos nedostatku konzervansa.

Preporuke za one koji vole da donose svoj vrhunac

Nije potrebno pripremiti majonez prema standardnom receptu, jer u kuvanju sposobnosti kompetentne kombinira sastojke, improvizirati i donijeti nešto novo. Spremni smo da podijelimo sa vama tajne: Zahvaljujući malim trikovima, pripremit ćete ukusan, neobičan sos koji će cijeniti vaše goste.

1. Ako želite dopunjavanje goriva, akutni - dodajte jedan gorki papar dok birate majonez. Idealno za meso, pržena posuđa.
2. Suva rajčica, puzanje s blenderom, dodajte majonezu i pažljivo pomiješajte. Izvrsno punjenje tjestenine ili krompira.
3. Brund bosiljak, dodaj u umak. Ovo gorivo je pogodno za rižu, morsku hranu.
4. Pored senfa, možete dodati malo sjaja u majonezu - i dobit ćete savršen umak za kotlete, odresci.
5. Ako želite eksperimentirati s bojom, dodajte kuhane repe za dopunu.
6. Majoneza s celerom ne samo ukusnim, ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, poboljšava proces probave hrane. Keleryov korijen prvo mora prokuhati, a zatim narezati na plitkoj grateru i dodajte u smjesu. Da se temeljito pobudi.

Kao što vidite, postoji puno jednostavnih načina za pripremu ukusne majoneze kuće bez aditiva i konzervansa. Pokušajte, eksperimentirati, a sigurno ćete stvoriti vlastitu formulu savršenog goriva.