Iber iz repe za zimu: 5+ ukusnih recepata

Postoje greljke s veličanstvenom kombinacijom: kada su i budžet, i jednostavan i vrlo ukusan. "Pravi džem!»Misliš da je okusio kavijar od repe. Recepti za zimu sa fotografijama, korak po korak i jednostavno: svidjet će vam se sve.

Princip pripreme je isti: čisti, preskačemo kroz meso brusilice, automobilima - banke. Od snage sata za nevolje, a odlična grickalica je spremna. A aditivi u našim dokazanim verzijama bit će dostupne za svaki ukus. Paste i pire od svježe rajčice, slatke i oštre paprike, češnjak, jabuka, patlidžana i gljiva.

Repe uzimaju samo ove godine, slatko i lijepo. Mnoge sorte tablice zadovoljavaju dva glavna zahtjeva. Glatka, vrlo tamna koža i sočan rez, gdje bijele inkluzije nisu vidljive.

Kako steriliziramo banke - za par i u rerni.

Jednostavan recept sa Payato paste

Sastojci:

• Rečevi - 4 kom. Srednji
• Luk - 2,5-3 kom. Srednji
• Pasta paradajza - 1. st. Kašika sa klizačem
• Biljno ulje - 3-4 st. Kašika
• Šećer - 1 h. kašika
• Sol - ½ h. Kašike + po ukusu
• Biber crna i mirisna - po ukusu
• Sirće (9%) - 2 h. Kašika

Važno je uzeti u obzir.

• Prinos očuvanja - oko 1 litre.
• Žele više? Povećati količine proporcionalne.

Šta mi radimo.

Malo pregovaramo o repu tako da plodovi stječu ugodnu mekoću. Uklonite ljuštenje i tri na velikom rešetku. Sitno sjeckajući i pržiti u tavi tako da se pozdravlja.

Kombinujemo povrće u loncu sa debelim dnom. Evo istog - paste paradajza, šećer, sol i biber. Izmiješati i staviti gulaš. Kako kuhati, zavijati grijanje na malu i tomim masu, miješanja - 30 minuta. Na kraju stavite sirće. Vrući kavijar banacima, uvijanjem i slanje hlađenja ispod pokrivača.

A ako postoji "trenutno", jedemo u hladnom obliku: tako ukusniji!

Fotografije će vam pomoći da savladate jednostavan proces. Ponovit će se u svim gredicama, s malim varijacijama korak po korak. Ovako se ovaj klasični algoritam može drugačije učiniti s toplinskom obradom.

1. Ne skuvam sirove repe i tri velika čipa i prelazim zajedno s lijevom, nakon čega auto.
2. Na početku pečenja dodajte par kiselih krastavaca (narivan u malom rešetku), a uskoro do kraja stavljamo jelo sa kašikom majoneze i srušili se na štampu od belog luka.

Klasični kavijar od repe s paradajzom

Zanimljiva opcija bez sirćeta, koja je dobro pohranjena izvan hladnjaka.

Sastojci:

• Rečevi - 4 kg
• Paradajz - 1,5 kg
• Bugarski biber - 400 g
• Češnjak - 6-9 zuba (po ukusu)
• Salt - 1. st. kašika
• Šećer - 1-2 h. Kašika
• Začinjeni čili biber - od 1/3 do 1 malog pod (po ukusu)
• Biljno ulje - 100 ml

Izlazne gredice - oko 2 litre

Kako kuhati.

Kornemplod izreži komade i preskoči kroz mlin za meso. Ako nema brusilice za meso, možete učiniti i blender. Najbolji način pulsiranja za upotrebu. Tako lakše zdrobiti repe na malim komadima.

U loncu sa debelim dnom kombiniramo masu repe i sav ulje. Mix, pustite mi da kuham i kupujem na maloj vatri - 20 minuta. Tako da se jelo ne uklapa, 2-3 puta radi pažljivo drvena sečiva.

Kako besplatno besplatne rajčice iz kože? Na svakom povrću napravimo rez u obliku križa. Stavite ih u kipuću vodu 5 minuta. Schucker će odgurati samo po sebi.

Izrežite paradajz i zapamtite ih u mlincu za meso. Može se očistiti, ne možete - ako želite. Mala kocka reza pročišćena bugarska paprika osim jednog. Njegova sudbina - mljevenje na meso brusilicu na posudu za rajčicu.

Sipajte repe od krompira od rajčice. Donosim prokuhanje, vraćamo mali vatru i Tom - 20 minuta. Zatim pošaljite smjesu nasjeckanu bugarski biber: ponovo do automobila - 15 minuta.

Nožem za berlicu ili kroz štampu. Vrlo mali čili papar. Ljubav osjetljiv - Dođite u 1/3 pod. Poštujte jogging - koristite cijelu olovku. Želite najprikladniji ukus - pustite sjeme u kavijaru.

Oštar sastojci stavljaju u posudu i kuhanje do spremnosti - 5-7 minuta. Solim, zaspajte šećer i pokušajte. Kuhati kavijar prebacivanje u sterilizirane banke. Vozimo se hermetički i zamotamo pokrivač da se polako ohladimo.

Čuvati u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Naručivanje će u potpunosti trajati do nove godine. Konzervativ ovdje - rajčica.

Akutna repa Calf za zimu

U zapaženom receptu i mrkvu, oba luka i paradajz sa biber i, naravno, dva brata gori - Čile i češnjak. Oštro prilagođavanje ukusa. Podsjet: vrući čili temperament - u sjemenkama. Uklonite ih, a zgodan će biti gurnut.

Pripremili smo se na donjem videu iz iskusnog domaćica i stavili dva puta vezu. Jednak nama samo onima koji vole oštar. Da, i uzorak - kraljica kuhinja! - niko nije otkazan. Na malo pogleda, pomiješano i ocijenjeno je li potrebno nastaviti.

Trebat će nam:

• Rečevi - 2 kg
• Mrkva - 250 g
• Luk - 250 g
• Paradajz - 750 g
• Slatki biber - 350 g
• GARLIC - 75 g
• Paprika oštri - ½ pod (5 cm) ili više po ukusu
• Biljno ulje - 150 g
• Šećer - 100 g
• Salt - 1.5 st. Kašika
• Sirće (9%) - 100 ml

Izlaz za očuvanje - do 4,2 litre

Kavijar za repe sa jabukama i biberom

Još više, još ugodnije! Vrlo nježna tekstura i slatko-začinjeni naglasak. Ova verzija Lyubitans.

Sastojci:

• Rečevi - 800 g (3-4 komada. srednja)
• Jabuka - 400 g (3 kom. veliko)
• Slatki paprika - 120-150 g (1 kom. veliko)
• Luk - 200 g (2 kom. srednja)
• Sol - 1,5-2. Kašike (pokušajte!)
• Biljno ulje - 100 ml
• Voda - oko 1 šolja
• List uvale - 3-5 komada.
• Miris papra (grašak) - 5-6 kom.
• Biber crna (polka tačka) - 20 kom.
• Jabuka sirće (6%) - 4-5 h. Kašike (ovise o kiselini jabuka)

Može se zamijeniti limunovim sokom

Važno je uzeti u obzir.

• Izlaz za očuvanje - do 1,8 litara
• Jabuke su oštećena šteta, sipaju, kisela-slatka sorta.
• Lifehak za one koji se ne žale sirće. Ako uzimate vrlo kisele jabuke, možete sa jednom žličicom.
• Bugarski biber bolji je koristiti crveno i debelo zid. Ako papar nije pri ruci - odvažite se! Biće dobro i bez toga.

Kako kuhati.

Opet, baš kao i svi recepti našeg izbora. I izgubivši prste, a nećete ostati bez snaga!:)

Prvo uradite mirisni ispuniti. Lavrushka i paprike sipaju čašu kipuće vode.

Repe, jabuke, luk čiste i okreću se paprikom na mesnom brusilicom sa velikom ili srednjom rešetkom. Mogu se učiniti drugačije kako bi zadržali maksimalnu teksturu. Pepper u meso brusilice, a repa sa jabukom - na velikom rešetku, luk pod oštrim nožem - na maloj kocki.

U dubokoj vještini prolazi na luku dok omekšajte - 2-3 minute. Dodajte jabuke, biberu i korijenu, dobro se pomiješajte i pržite na umjerenoj vrućini prije isparavanja soka - 15 minuta.

Izlimo mirisno vodom, napredujući ga kroz sito. Nemamo čvrsto uključivanje u IRES. Ostaje za rotiranje mase na malom grijanju - 30-40 minuta. Periodično miješaju velikodušne pokrete odozdo prema gore. Ako se sok brzo ispari, malo dodajte čistu toplu vodu.

Na kraju trošimo na sol i prilagođavamo se ukusu. Isključite grijanje, dodajte sirće, brzo se miješa i proširite na banke. Potonuo - i ispod pokrivača polako cool.

Prilikom nanošenja na ovu reputu Gland vrijedi dodavati svježe sjeckano češkom češnjaku.

Od repe sa patlidžanima i paradajzom

Zasićeni ukus i ekspresivna tekstura. Ovaj kavijar će cijeniti muškarce i sve ljubitelje plave. U algoritmu ništa izvanredno: drobljeno, gledano, promatrano, skrovito vruće na banke. Skoro pjesme! I to nije slučajno: volimo ovaj ansambl.:)

Trebamo:

• Rečevi - 1 kg
• Sjatnici - 1 kg
• Luk - 300 g
• Jabuke - 200-300 g
• Paradajz - 400 g
• Salt - 1.5 st. kašika!)
• Šećer - 3. st. Kašika
• Začini po ukusu
• Biljno ulje - 200-250 ml
• Ortćem - 2-3. Kašika

Važno je uzeti u obzir.

• Prinos očuvanja - oko 3,2 litre
• Po začinima. Stavljamo elementarnu: crni i mirisni grašak, uvala list bez fanatizma. Prije označavanja u bankama uklanjamo sve začine.
• Rajčica se može zamijeniti paste. Sol i kiselost moraju pokušati. Nego kiseli rajčica i jabuke, manje možete uzeti sirće.

Kuvanje.

Čisti korijen, plava i jabuke. Gridati ih na Terk Berner ili nož. Trebate umjereno tanka i kratka slama. Povezujemo rezanje, dodavanje šećera i soli, mix. Dozvolite nam da se stavimo - do 1,5 sata, tako da sok.

Luk bez pjevanja - male kocke. Sa rajčicom uklanjamo kožu i takođe sečemo na male komade.

U velikom loncu na ulju vikendice većina komponenti, stalno miješajući. Do spremnosti na malo zagrijavanje, trebat će do 1 sat. Na kraju pokušavamo, prilagoditi sol i sipati sirće u masu. Ispunite jarse vruće kavijar. Čvrsto zatvoren i dajte ukusno cool u ugrizu.

Može se pripremiti bez jabuka i dodavati gramu kipuće vode prilikom gašenja ako se sok brzo ispari. I sirće u bilo kojem receptu može se zamijeniti limun kiseline.

I u piru, a u svijet: tri salata na bazi kaviki

Razmislite, zarad crvenog smisla hvale se? Ali ne. Kavijar od repe za zimu - bez pretjerivanja luksuzna prazna za salate na ruci hitne pomoći, što nije grijeh da se stavi na svečani stol.

Sa orasima i šljivama

Proporcije po ukusu, rezanje male. Orasi se zajebavaju sa nožem ili blizancem u blenderu do različitih kalibra. Sušeno voće napunite vodom, neka stane i rezne trake po voćem. Par belog luka, pa čak i bez majoneza, ova homogena salata će oduševiti receptore. Posebno - s njim ili sa pavlakom .

Sa kuhanim pasuljem

Povezujemo oskolnu masu iz jedne tegle sa pasuljem u svom soku iz drugog. Da kušate začin. Možete dodati pečeni luk, samo dopustite da se ulje iscijedi, prepuštajući prljavcu iz tave prženja u situ. Će se uklopiti na "žur" i par velikodušnog prsta smrznutog kosa. Samo kućice kući, ali kakav je rezultat! Prekrasan i vrlo privlačan.

Sa svježim jabukom

Bolja sorta sa kiselom. Voće čisti i reži malu kocku. Šaljemo ga na ikoničnu masu i dodajemo velike sjeckane orahe. Češnjak, začini - po vašem nahođenju. Vjerujte mi, iako je lako iznenaditi, a gosti će se također pohvaliti!

Uvjereni smo, već se pretvarate kako ćete pripremiti kavijar od repe za zimu na našim receptima "Dozvola prstiju!". To je tako teško oduprijeti se kada možete staviti tako svijetlu i pristupačnu očuvanje u ormaru. Sretno i ugodan apetit!