Domaći vikendica
Napravite vikendicu kod kuće. Ispada vrlo ukusno-teolese - znate tačno proces kuhanja i nikad se ne stavljate mirisno i štetno.
Glavni uvjet je prisustvo čvrstog mlijeka. Ovo nije problem - čak i u velikim gradovima postoje automatske mašine za prodaju čvrstog mlijeka i kolektivnih farmi, te privatna farma redovno isporučuju nacrt cijele bačve za mlijeko na Mini - tržištima.
Odlučio sam testirati svog dečka u ovom pitanju, pogotovo od mišljenja o takvoj kućnoj skutu - vrlo pozitivno: "vikendica, poput bake iz peći"
Iz takvog vikendice, moguće je kuhati sir, a kolač sa vikendicama, krila predmeti sa vikendicom sir čak i ukusni kolačići od sira! Ali najčešće je pojedemo samo s džemom za jutarnji čaj! Osjetljiv!
Dakle, proizvodi:
- Jednodijelno mlijeko 2 l.
Kuhanje domaćih sira:
Vikendica, kao što znate, proizvod je fermentiran, pa ćemo morati pričekati do mliječnih vještina.
Cijelo mlijeko odmah sipaju u panu parenhipa, zatvaram poklopac i ostavljam na sobnoj temperaturi 2 dana. Za to vreme, mlečne utrke:
Stavite loncu u upareni i topli u režimu 1 u toku 1 sata
Zatim odmah prelazimo na režim 2 i toplo za još 2 sata (u uputstvu napisano je 3 sata - ali činilo mi se - previše, vikendica će uspjeti)
Isključite pažnju nakon vremena odljeva i ostavite cool.
Ostaje samo za odvajanjem seruma za mlijeko iz vikendice. Ja radim ovaj star djed: nakon 2 sloja gaze. Stavio sam ga na Colenderu, a zatim povucite polako serum i vikendicu.
Glavni dio seruma odvojen je odmah (za to zagrijali smo skije mlijeko)
Zatim pretvorimo gazu i visimo, stavljajući posudu za nju na stakleni serum, traje nekoliko sati, obično radim ovaj postupak u večernjim satima.
Mlečni serum Izuzetno koristan proizvod - mogu palačinke na serumu, a možete napraviti maske za kosu i lice ili samo piće - dobro gašenje žeđi u vrućini!
Zatim izvadite prešani vikendicu iz Marlle, objavljujem u kontejnerima. Od 2 l mlijeka obično dobijem 350-400 g svježeg ukusnog domaćeg sira!
Ujutro takav vikendica sa čajem, da sa voljenom džemom od jagode ili jagoda - blaženstvo! Najkorisniji doručak: Pravi domaći vikendica - Store kuća vitamina i prirodnog kalcijuma!
prijatno!
I kako raditi domaće vikendice? Koji uređaji koriste za brzu granu vikendica? Podijelite recept u komentare!
Za danas svima,
