Mirisna patlidžana u slatkom slatkom sosu

Sjatnici u kiselom slatkom sosu, od kojih se recepti mogu izmijeniti promjenom sastojaka, pripadaju posuđem posuđenim europskim kuharima iz kineske kuhinje. Neobična aroma i svijetli ukus značajno razlikovaju jelo iz uobičajenog formata predjela.

Kao glavni sastojci koje koristi Kinezi su povrće, soja sos i začini hrane, davanje salate jedinstveno kiselo-slatki ukus.

Patlidžani na kineskom

Kada kuhate ovo povrće na kineskom u posebnom kiselom slatkom sosu, potrebni će se sljedeći proizvodi i dodaci prehrani.

• 3 srednje veličine patlidžana;
• 2 češnjaka;
• ulje za pečenje (povrće);
• Jedan veliki slatki biber;
• komad đumbira (1-2 cm);
• Lukovitsa (velika).

Odvojeno će biti potrebni dodaci za hranu za kuhanje.

• 2 stola. laži. sirće (9%);
• 2 stola. laži. Sahara;
• 2 stola. laži. umak od soje;
• 1/3 h čaše vode;
• 1 C. laži. Stachmala.

Iz začina će trebati sol, a na malu količinu bibera.

Korak po korak sa kuhanjem patlidžana u kiselom slatkom sosu na kineskom:

• Korist je priprema patlidžana. Povrće potrebno za isperenje, obrišite suho i rezanje na šipku, sastanku, a ako postoji želja - i blago biber s crnim mljevenim biberom. Da bi se patlidžani apsorbirali željenu koncentraciju i začine soli, trajat će najmanje 20 minuta.
• Dok će se pojaviti patlidžani, oni pripremaju ostale sastojke: biber se preseče slamom, lukom za pola prstena, đumbir i češnjak srušeni što je više moguće.
• U pojedincu su sastojci namijenjeni pripremi umaka miješani.

Sada je sve pripremljeno, ideće brže:

• Na dobro vrućoj površini, tava za prženje izlivanje biljnog ulja i postavljeno za pečenje patlidžana, praćenje tako da ne izgaraju.
• Sa pojavom zlatne boje na površini patlidžana, prema njima, stalno miješajući, dodajte drobljeni đumbir i češnjak. Čim postane uočljiv da se češnjak mijenja u boju, biber i luk ležali su na tavi, 10-2 minute (nema potrebe da se guraju) sa stalnim miješanjem, nakon čega su izvajali tavu za prženje, a pečena povrća su pomaknut u bočnoj sa kuhanim umakom. Prije miješanja pečenog povrća s umakom, poželjno je malo miješati tečnost, podići sastojke s dna.

Patlidžan sa krompirom i drugim povrćem ispod kiselog slatka sosa

Jedna od opcija za recept, koji se također smatra jelo, napravljenim od kineske kuhinje je balaghna salata, slatka paprika i krompir pod kiselim slatkim sosom. Za pripremu patžeća ukusna u kiselom slatkom sosu, bit će potreban sljedeći sastav sastojaka.

• Krompir - 2-3 kom.;
• 3 patlidžan;
• Slatka paprika (bolji raznobojni) - 3 kom.;
• 100 ml soja sosa;
• čašu vode;
• 3 češnjaka;
• 80 ml sirćeta;
• 1 stol. laži. (sa slajdom) šećerom;
• sol (daleko);
• Biljno ulje za pečenje;
• 1 stol. laži. Kukuruzni škrob;
• 8-10 Green Luke stabljike.

Slijed kuhanja:

• Moja napravljena sušena patgeljana rezana komadima, pročišćeni gomolji krumpira - kocke.
• Pepper pere, očišćena od sjemenki, sjeme slame.
• Stabljike luka pere se pod tekućom vodom, osušene i isječene u mjeru tankim prstenima, češnjak sitno piletinom.
• Kad se povrće pripremi, možete ih početi izrađivati. Pržite se malo povrće na dobro-toploj površini, pričekajte oko minutu i položite krompir za pečenje, pomalo zadovoljavajući. Krompir treba da prže do pune spremnosti, gledati da nije ni sirovo niti mešano.
• Istovremeno, na još jednoj tavi, mog patlidžana možete, a pomalo smanjujući (10 minuta prije pečenja) tako da će biti brže. Ako nema prikladne tave za prženje, oba procesa možete naizmjenično napraviti.
• U istoj tavi, zatočenjem prave količine ulja, zamrznite slatku papriku, a zatim ne prestanite miješati, stavljati češnjak, a pojavom ugodne arome belog luka pomiješanog sa sjeckanim lukom.

Paprika, luk i češnjak su pečeni ne dugo, oko 1-2 minute, ako se povrće predigrači u tavi, oni će izgubiti ne samo većinu vitamina, već i modificirati ukus salate.

Kada se povrće pripremi, moraju biti dodatno zamahnuti u rerni (10 minuta), ali za sada će se izvesti, morate imati vremena za kuhanje sos. Škrob je naslagao u čašu, gledajući nedostatak kvržica, soli, šećera, sirćeta i soja sosa. Čim je povrće spremno, zalijevaju se sosom, laganim miješanjem, dajte malo cool, a jelo se smatra spremno.

Patlidžani na kineskom sa mesom i đumbirom ispod kiselog slatka umaka

Kineska kuhinja smatra se jednim od najpopularnijih na svijetu. Kvaliteti ukusa mnogih jela značajno se razlikuju od europske kuhinje, što je istaknuto i vrsta iskušenja da isprobate nešto poput, sa neobičnim, ali ugodnim ukusom. Primjer takvog jela je salata od mesa i patlidžana ispod kiselog slatka umaka, koja je đumbir, pomiješana sa soja sosom i jabučnim sirćetom, mesom i povrćem. Jelo je dovoljno jednostavno, tako da se može sigurno pripremiti kod kuće.

Sastav sastojaka:

• Svinjetina (meso) - 300 gr.;
• Patlidžana - 2 kom.;
• šargarepa - 1 velika, ili 2 mala;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Gorky biber - 1 pod;
• Đumbir korijen - 2 cm;
• Sirće, bolja jabuka - 50 ml;
• Šećer - 50 gr.;
• ½ st. L. Storch;
• biljno ulje (za pečenje);
• Voda je 100 ml;
• Soja sos - 100 ml.

S brojem soli i drugih začina svaki se određuje samostalno.

Kako priprema jela:

Kinezi se tretiraju ozbiljno, a iz dijela svih njihovih postupaka u nečemu podsjeća na obred u kojem se sve otkače na najmanji detalj. Prije svega, oni pripremaju patlidžane - pere ih, suhi i rezani medij u veličini parčara. Zapošljavanje patlidžana u zasebnoj ploči, povrće malo zadovoljava, stisnite malu količinu paprike i dajte povrću da apsorbirate sol i začine. Šeroi za pranje sječe slamke ili trljaju na posebnu grubu grater, opranu papriku izrezane u tanke prstenove, oguljeni češnjak prolazi na češnjak. Korijen đumbira srušen je bilo kojim zgodnim putem, na primjer, tački na malom grateru.

Kad se povrće pripremi, možete uzeti svinjetinu. Mora se unaprijed natopiti i dodatno oprati tekućom vodom, dajte proizvodu da se osuši na Colenderu. Pripremljeni svinjski izrez na male komade, malo zadovoljava i, pripremivši tavu, Fry. Pripremljena svinjetina izdvaja se nakon čega se nastavljaju baviti se povrćem i umakom za kuhanje.

• Prvo je prženo na zlatnoj boji patlidžana, a zatim naizmjenično, mrkva stavljaju u istu tavu (pečenje 3-5 minuta), gorko biber (2 minute) i češnjak (2 minute) (2 minute).
• U sirćetu, razrijeđenu vodu, složeni škrob, soja sos i šećer.
• Sva povrća i meso treba da budu zapuštene, premiješavajući se u cjelokupnom brodu u pećnici ili tavi, prekrivajući poklopac i gledanje sastojaka koji nisu spaljeni.

Kad su svi procesi završeni, jelo je zalijevano sosom i poslužuje tablicu, ukrašenim zelenilom.

Recepti i tehnike posuđa za kuhanje nisu posebno teške, tako da uživaju u rafiniranom hranom, nije potrebno posjetiti kineske restorane - takav je zalogaj potpuno lako pripremiti kod kuće.