Mjerna dilema: 100 grama brašna - koliko su kašika

Mlada ljubavnica ima puno slučajeva - operite, kuhajte, uklonite. Neugodna iznenađenja čekaju je na svakom koraku. I najčešće - u kuhinji. Dešava se da je žena pronašla odličan recept, ali nevolje - sastojci su naznačeni u gramima, a nema kuhinjskih vaga. Kako saznati, na primjer, 100 grama brašna - koliko kašika?

Povratni proizvod proizvoda

Sjetite se poznate dječje šale zagonetke: Što je teže - kilogram pera ili kilogram željeza? Iz visine iskustva odrasle osobe, čini se smiješnim da je bilo moguće slomiti glavu preko tako jednostavnog zadatka. Međutim, on se nalazi jedna od ključnih istina za početni kuhar - svi proizvodi se razlikuju u gustoći i specifičnoj težini, a u jednoj kašičici mogu biti 5 grama, a 500 grama - sve ovisi o tome što sve zavisi. Kako, bez ruku, vaganje ovih 100 grama brašna? Koliko kašika stavlja u tijesto?

Izmjerite tablicu

Za prenos iz kašika u grama postoje razne tablice koje su lako pronaći na Internetu. Većina njih koristi kašiku sa širinom Drapala 3.5 cm i 7 cm, napunjeni bez slajda. TRUE, uspoređujući par takvih tablica, saznat ćete sa iznenađenjem da, prema jednoj tablici, morate staviti 4 kašike, a prema ostalim - 3 kašike su 100 grama brašna. Koliko lijepih pika, umaka i kolača bili su uništeni zbog takvih neugodnih netočnosti!

Zašto se događa? Možda prevodioci takvih tablica nisu uzeli u obzir vrstu i kvalitetu brašna u svom identitetu. Ispod nudimo vam jedinstvenu tablicu, zahvaljujući kojem ćete uvijek biti sigurni koliko je kašika 100 grama brašna. Pogledajmo to.

Lični faktor

Međutim, u svjetskoj praksi sve nije tako definitivno kao u mjernim kašikama. 1985. godine, eksperiment je provela jedna od svjetskih farmaceutskih kompanija u kojima su testovi sticali lijek u čaju i kašika, prema preporukama, detaljno opisanim u uputama za upotrebu.

Pokazalo se da, ne samo da su ljudi koristili potpuno različite kašike, čija je količina razlikovala kapacitet (na primjer, jačinu kašike varirala je od 2,5 do 7,5 ml, a zapremina kantina - od 6,5 do 13,5 ml ) Bilo je i volumena postignutih istim petom kašikom od pet mililita, ali sa različitim sudionicima - od 3,9 do 5 ml.

Od tada je prvo, prvo zasebna farmaceutska kompanija, a zatim je uvedena praksa svuda za dodavanje dimenzionalnih kašika i čaša u paketu sa medicinom.

Kuhinjski razvodnik

Ako uzmete sve recepte ikad koji postoje u svijetu, a uvjetno se dijele u dvije grupe, može se utvrditi da će takozvane bake upute biti u istoj grupi - sa zloglasnim šalicom šećera, kašikom limunovog soka i prstohvat soli. I u drugom - receptima od kuhara sa detaljnim 3 g soli, 6 ml sirćeta ili 210 grama brašna.

Ovo je sasvim logično, jer kada su naše bake želele brže nahraniti djecu i trčati u slučajevima, a svaka u kući imala je svoje "Korporativni" Recept (kao i kao i "Korporativni" staklo) sira ili kolača, nije bilo potrebe za mjerom grama.

Istovremeno s tim, kuhari su se nastojali osigurati da su svi njihovi kolači ili deserti bili slični oblici, ukusu, boju i aromi, a pridržavaju se ovog stanja, bilo je moguće samo miligramima koji su bili samo miligramima reproducirajući doze svih sastojaka.

Biramo kašiku

Recepti iz druge kategorije stavljaju mlade kulinarske kulinske u mrtvom kraju i čine nas da se pitamo koliko kašika u 100 g brašna. Ova dilema možda je bila poticaj koji je gurnuo kuhinju gurui da stvori prvu dimenzionalnu kulinarsku kašiku. Zahvaljujući različitim oznakama i podjelama, neko vrijeme je pitanje težine i volumena uklonjeno iz dnevnog reda, a domaćica sa zadovoljstvom dosadnim na masovnim tržištima Kulinarski mjerni kašike.

Problem je bio samo da je ili broj oznaka na jednoj kašičici jednostavno slomio i učinio tekst nečitljivim, ili je kašičica bila ograničena na jedan ili dva proizvoda i zar nije previše funkcionalan. Uostalom, sjećamo se toga 100 gr. Brašno - uopšte ne isto kao 100 gr. Sahara.

Međutim, takve mjerne kašike i dalje su vrlo popularne zbog svoje jeftine i relativne praktičnosti. Mnogi od njih se odmah prodaju sa setom - za sol, šećer, brašno i druge rasute i tekuće proizvode.

Inovacije i tehnologije

Puno kašika i nijedan od njih ne može odgovoriti na pitanje oko 100 gr. Brašno - Koliko je kašika, ako brašno nemamo standardnu ​​pšenicu i, na primjer, ukočenjak ili grašak. I tu da nam pomogne da ćemo doći tehnologiju.

Slažete se da se na standardnoj kuhinjskoj vaga pusti i elektroničko, nije uvijek prikladno za računanje 1 gr. soli ili 3 gr. gelatin. Posebno za takve slučajeve izmišljena je elektronska dimenzionalna kašičica.

Sličan uređaj je nova riječ u kuhinjskoj hemiji, jer vam omogućava mjerenje težine proizvoda od 1 miligrama do 300 grama., prilično prostrana i jednostavna za upotrebu. Pored toga, koštat će vas više od nekoliko skupova mjernih kašika za razne proizvode, ali mnogo je kompaktniji i pogodniji.

Točnost - ključni uspjeh

Svaki iskusni kuvar zna da je kuhinja slična hemijskoj laboratoriji, gdje tačnost mjerenja ovisi o tome koji će rezultat rezultirati kraju. Stoga bi budala uvijek treba biti oprezan za slijediti recepte, pažljivo izračunavajući, kakav je volumen biljnog ulja u čaši, koji "Cakosa" Riža govori i koliko kašika na 100 gr. brašna. Pomoći će u izbjegavanju grubih grešaka u kuvanju i pružit će vam priliku da iznenadite rođake i voljene sa svojim kulinarskim remek-djelom.