Julien sa gljivama: opcije za kuhanje, recepti, sastojci

Julien sa gljivama je kombinacija nježnog glavnog sastojka, krem ​​i sira. Sve to omogućava vam da dobijete apetit za užinu bez provođenja vremena kuhanja. Iz tog razloga, Julien je odavno bio popularan. Služi se kao vruća grickalica, međutim, mnoga ljubav ih zamijene i glavna jela. Sva tajna u jednostavnim, ali vrlo ukusni sastojci, koji stvaraju jedinstveno francusko jelo.

Jednostavan recept Julien

To, kuhano klasičnim gljivom na recept Julien kao i mnogi. Za njegovo kuhanje morate uzeti:

• 200-300 grama šampinjona;
• Glava Owka;
• Slicker za češnjak;
• 50 grama sira;
• 200 ml vrhnja, možete uzeti sadržaj masti od 10 posto;
• otprilike kašika mekog maslaca;
• Dvije kašike s kliznim brašnom;
• sol i neki začini po ukusu.

Kao začini bolje je koristiti različite vrste paprike i muškatnog oraščeva ili sušenog bilja. Spremne začine za Julienne ili zasebne gljive bolje je da ne poduzimaju, jer se mogu utopiti okus i miris nježnog jela. Dakle, sa začinima je bolje biti oprezan. U originalu koristite samo sol i neke crne paprike, bolje nego svježe zemlje.

Klasično jelo kod kuće

Kako kuhati gljivu Julien? Za početak, čisto povrće i gljive. Luk sitno preseče dovoljno. Shampignons se srušeni kao male kocke. Usput, za ovaj recept je bolje dobiti svježe gljive, a ne zamrznuti.

Dovoljno piletina sa češnjakom. Sir se srušeni sa graterom.

Na malom iznosu luka pečenih nafte. Bolje je uzimati biljku da bi trebao postati ružičast. Nakon što se uvode beli luk i gljive. Miješajte sastojke, dodajte sol i druge začine po ukusu.

Pečeni sastojci za Juliente sa gljivama dok se gljive ne budu spremne. Odvojeno na suhom brašno za pečenje prženja. Glavna stvar je da se ne spaljuje. Nakon što se kremasto ulje uvede i miješa, nakon nekoliko minuta, kada se ulje zagrijava, dodajte kremu. Miješanja, dovedi masu da prokuha. Creamy soce dodan se dodaje gljivici, sastojci su miješani.

Koxnitsy napuni Julienne, posipano sa naribanim sirom. Pecite Julien sa gljivama deset minuta na temperaturi u dvjesto stepena. Kao rezultat toga, sir se mora rastopiti.

Jelo za jelo sa pilećim mesom

Jedan od omiljenih sastojaka u Zhulanu sa šampinjonima može se smatrati piletinom. Ovaj sastojak nadopunjuje gljive, čini da se odlučuje. Za kuhanje domaće Julienne sa piletinom i gljivama morate uzeti:

• 400 grama pilećeg fileta;
• tri stotine grama šampinjona;
• Dvije stotine ml debelih krema, sadržaj masti trebao bi uzeti najmanje dvadeset posto;
• 150 grama čvrstog sira;
• mala količina biljnog ulja;
• sto grama lukova;
• Mali svježi bazilski listovi za ukrašavanje gotovih Julienne sa gljivama;
• Sol i crni biber po ukusu.

Treba napomenuti da mnogi pogrešno vjeruju da samo pileća prsa koriste u receptu. U stvari, možete uzeti file sa bilo kojeg dijela piletine. Na primjer, savršeno fit meso sa pilećim bedrima.

Proces kuhanja Julien

Kako napraviti julienne sa gljivama? Za početak sa, oprane filetom, osušite ga, rezati srednje veličine kockicama. Kriške pečenja na biljnom ulju do poluprivrede. Luk čisti, nakon oprane hladne vode i uplašeni sitno. Dodaj piletinu i pržiti sve zajedno, miješanje, još četiri minute. Šampinjoni se presekuju i uvedeni u tavu do ostalih proizvoda. U procesu gljiva je vlaga. Nakon isparavanja, još je pet minuta, tako da je sve zlatno.

Sipajte kremu za hranu, promiješajte. Zagrijavajte sve zajedno, ali nemojte donijeti prokuhajte. Aromatizirani ukusu, posipali su se naribanim sirom i prekriveni tavom prženom. Izvadite Sculena sa tanjura.

Ova kućna verzija ukusnog jela može se poslužiti u bukvalno pet minuta kada se sir rastopi. Ukrasite svaki dio letaka bosiljka.

Gljive i pavlaka: ukusni proizvodi

Ne svi vole kremu. Ali često je glavni proizvod u Zhulienu. Međutim, možete pokušati zamijeniti. Recept Julienne sa gljivama sa kiselom pavlakom omogućava vam da dobijete nježno i zasićeno jelo sa kremastim notama. Da biste ga pripremili:

• Dvije velike glave za luk;
• kilogram gljiva;
• kašika brašna, bolji s klizačem;
• 400 grama pavlake;
• 500 grama čvrstog sira;
• Omiljeni začini i začini.

Osnova ovog recepta - pavlaka. To je za njen izbor vrijedan obraćanja pažnje na. Bolje je uzeti debelo, sa povećanim masnoćom. Savršena opcija - rustikalni proizvod. Međutim, teško je dobiti, tako da možete uzeti pavlaku u trgovini. Masni biraju s dvadeset posto, tada će biti mnogo više ukusniji i bogati.

Priprema Juicy Juliene

Biljno ulje toplo u tavi. Umetnite sitno nasjeckani luk. Pečeni dok ne postane proziran. Gljive se ispiraju, revidiraju, također pojasni, oni uvode komade na luk. Začinjeni začini. Gašenje sastojaka do spremnosti.

Ulazi u pan pavlaku i brašno. Pažljivo promiješajte, u suprotnom se ne obratim neprimjerenim grudicama. Nakon otprilike polovine sira za tjesteninu.

Odvijaju se neozlijeđene na koksnote, posipali ostacima zarobljenog sira. Ispeći jelo u dobroj toplog pećnici dok se ne formira kore. Prilikom podnošenja gotovih Juliena možete ukrasiti bilo koje zelenilo. Na primjer, poslužuje se uz sprigu peršuna ili kopar. I mogu i posrnuti blago osušenim bosiljom, samo za davanje mirisa i male boje.

Piletina Julienne sa pavlakom

U ovom receptu koristite i pavlaku. Ali, pored toga, nalazi se pileći file. Odnosno, takvo je jelo debelo, sočno i ima vrlo nježan ukus. Za kuhanje, navijačica sa piletinom, gljivama i pavlakom, morate uzeti:

• Dva pileća pilića;
• Tri stotine grama šampinjona i luka;
• dvjesto grama masne pavlake;
• 150 grama čvrstog sira;
• 80 grama putera;
• kašika brašna;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• sol i papar.

Tajna ovog jela je to korištenje kuhano meso. Dakle, možete ostaviti ukusni juhu za izradu drugih posuđa. To je, Zhulien u ovom slučaju je prilično povoljan proizvod.

Kako kuhati sočnu posudu?

Za početak, kao što je već spomenuto, pijana šunka. Cool tako da ne gori i odvojeno meso iz kostiju. Fileti se izrez na male komade.

Šampinjoni su revidirani, uklonite oštećena mjesta. Izrezati na kocke i pečen na biljnom ulju. U procesu gljiva, tečnost se razlikuje. Nakon potpunog isparavanja, šampinjoni se pripremaju još sedam minuta. Nakon uklanjanja iz peći.

Glava luka se čisti, izrezani na kocke. Pečena na mješavini biljnog i putera za laganu zlatnu boju. Ovi sastojci su prilično ugašeni tako da ne izgaraju, već je odgurnuo i apsorbirala kremastu aromu ulja. Na kuvanju ide petnaest minuta, ni manje.

Gljive i pileći fileti dodaju se u pram, temeljito mešaju. Začini i brašno, dodajte pavlaku. Ne prestaju miješati sastojke, a nakon boljiće Tomatova, to je Johnny još više tri minute na spori vatru.

Stavljajući gotovo već gotove Julienene na Koxnits ili malu keramičku posudu. Pospite malom količinom zarobljenog sira. Pošaljite piletinu Julienne sa gljivama u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Pecite sedam minuta tako da se sir rastopio. Posluženo vruće ili toplo.

Julien je jedno od posuđa francuske kuhinje. Čak i sam njegovo ime podseća na neke ukusne poremećaje koji mogu samo sanjati. Međutim, možete isprobati ovo sočno jelo kod kuće, pripremiti ga sami. Štaviše, postoji mnogo recepata Julina koji koriste najjednostavniji proizvodi. Tradicionalno, takva jela za upotrebu krema sa bilo kojim sadržajem masti. Međutim, ponekad možete zamijeniti ovaj proizvod i pavlaku, ali uz pažljivo odabranu masnoću. Takođe, pored šampinjona, pileći file se koristi u receptima. To čini jelo i ukusnije i dolazi. Kada servira, često se posipaju Julien Greens. I neka ljubav služe Julien-u ne samo u dijelu Koknikajca, već i u velikoj posudi. Iz ovog jela se ne pogoršava.