Kuhamo marinadu repe kao u blagovaonici!

Mnogi domaćica suočavaju se sa domaćim od domaćim za kuhanje marinade od repe kao u blagovaonici. Naravno, takvo jelo će zahtijevati određene napore, ali vrijedi je jeftino, a vrlo je korisno.

Beet sadrži puno vitamina, ovaj korijen uzbuđuje apetit i normalizira probavu. Iz toga se vrlo efikasno gleda na štetu svijetle nijanse, a zimi je jedno od rijetkih raspoloživih sezonskih povrća, toliko domaćica priprema užinu sa majonezom. To je samo po sebi majoneza, čak i domaće, nije previše korisna, ali marinada se može pripremiti kao manje kalorijske grickalice do mesnih jela.

Klasična marinada slatke repe

Možete kuhati klasičnu marinadu od repe, a ovo jelo je pogodno ne samo za svakodnevni izbornik, već i za prazničnu tablicu. Samo ti trebaš odabrati šećernu repu.

Svjetlija ovaj korijen, to više sadrži korisne tvari (uglavnom antocijani s antioksidativnim svojstvima, ali i vitaminima). Svijetli korijenski korijeni i ukus izraženiji su u odnosu na više blijedo povrća.

Za pripremu marinade prema klasičnom receptu, postojat će 3-4 srednje repe, 50 ml jabuke ili sirćeta grožđa, 1 h. Solica kašika, 1. st. Kašika peskatih šećera ili meda, 4-5 tegljača češnjaka, prizemlje cimet - na vrhu žličice, 2 st. kašike biljnog ulja (možete uzeti suncokret), svježe mljeveno biber crno ili mješavina paprike. List zaljev i crnim graškom dodaju se po volji.

Repe se pažljivo natopljuju pod tekućom vodom, koristeći četku za ove svrhe, a zatim se blanširaju u kipuću vodu 5 minuta. Nakon toga, korijenje će se lako očistiti iz kore, to je doslovno nakon toga uklonjeno. Pročišćena repa nakon što se preseče tankim slamom ili pločima. Možete ga rešiti i na grater namijenjenim korejskoj šargarepi.

U dubokim tenkovima, biljnim uljem, sirće, svi navedeni iznad začina, uključujući cimet i ležište, šećer i sol. Nakon temeljitog miješanja sa rezultirajućom tečnošću sipala je narezanu repu.

Količina šećera u svakom specifičnom slučaju mora se prilagoditi jer je nemoguće pripremiti marinadu repe, fokusirajući se na neke prosječne proporcije. Nemoguće je - ukus korijenske biljke može biti različit, čak i ako se odnosi na šećer. Dakle, ako je potrebno, šećer može dodati.

Nakon što se svi sastojci pomiješa, možemo pretpostaviti da je marinada spremna kao u tabeli. Ostaje samo da ga prebaci u staklenu staklenu staklenu tekuću i stavi u hladnjak. U takvim uvjetima, ovaj se grickač obično može pohraniti za jedan i pol mjeseca.

Može se poslužiti pušivši, uključujući kobasice i kobasice, mesnim posuđama. Posebno dobra marinada repe, kuhana prema klasičnom receptu, kombinira se hladno ili gorivom.

Ostale opcije za marinadu repe

Postoje i druge opcije za ovo jelo. Na primjer, postoji recept za ukusnu marinadu repe, pripremljenog na temelju korijena pečenog korijena. Za to je potrebno 3-4 srednje veličine repe, temeljito ih operite, čišćenje površine kore brušenog.

Tada su položeni na lim za pečenje i pečeni u pećnici na temperaturi do 200 stepeni dok se korijenske tanjure ne meke, a zatim izvuče i ohlade. Kad postanu topli, morate ukloniti ljuštenje - lako se odvaja.

U međuvremenu, dvije sitne sijalice su izrezane vrlo sitno i blago pečene na dobro prethodno pregrijano povrće rafinirano ulje. Na ovu masu dodajte naredno na veliku rezanje ili narezane pečene repe, dodaje se 2-3 stoljeća. Kašike od paradajz paste, 1 h. Kašika jabuka sirćeta, 2-3 h. Kašike pijeska šećera, soli i mljevenog paprika.

Od začina možete koristiti i uvala i bijeli biber. Ova smjesa mora se spojiti 7-10 minuta. Tada se hladi i hrani u hladnom obliku - kontejner možete ukrasiti užinom zelenila.

Možete izmijeniti ovaj recept, ali repe će i dalje trebati da peče - u ovom obliku gubi manje korisne tvari, ali bolje je apsorbirano, a žestočna sluznica manje.

U ovoj pronevjeri luk su pečeni na tavi zajedno sa slatkim paprikom, narezani su malim komadima (2-3 komada crvenog) bit će potrebni). Rezultirajuća marinada je jednako ugašena 7-10 minuta, kao u prethodnom receptu. Nakon hlađenja smjese, premješta se u staklenu teglu. Po želji, takva je marinada mogla biti zatvorena za zimu, samo će banka u ovom slučaju morati sterilizirati.

Beet Marinade sa egzotičnim notama

Ova marinada priprema se na temelju sirovih repe, koji prolazi minimalno toplotno obradu, bukvalno nekoliko minuta, tako da korijenska postrojenje postaje mekša, ali korisne tvari nisu imale vremena za kolaps.

Za pripremu ove marinade trebat će vam: 1 velika sirove repe, 5 st. Kašike za biljne ulje, 1. st. Kašika meda, čaša svježeg pretrpljenog limuna soka (može se uzimati u jednakim proporcijama narančastim i limunom), sol i papriku po ukusu. Ako je potrebno, možete dodati 3 st. Kašike vode.

Bolje je koristiti rafinirano biljno ulje, lišeno izraženog mirisa. Međutim, moguće je dodati mirisno ulje, tek onda ga odnesite u znatno manji broj - 2-3. Kašika.

Trebaju mi ​​sirove repe ili reše na korejskoj šargareti, da dobijem dugu i tanku slamu ili preseče na odgovarajući način. U međuvremenu, biljno ulje se zagreva u tavi, a prženo je u njemu nekoliko minuta - vrlo brzo, samo tako da je malo napunjeno.

Zatim iscijedite sok od narančaste i limuna, uzimajući jedno voće. Ispada da se to odnosi na istu količinu tekućine, oba soka su mešana i izlijevana u repe. Zatim dodajte med i ponovo promiješajte nastalu masu. Ako sama repa nije baš slatka, broj meda može se malo povećati.

Neke hostese dodaju malo lovorovog lišća u smjesu, ali ovaj začin može napraviti okus posuda grube.

U svakom slučaju, preporučljivo je isprobati rezultirajuću užinu, a zatim dodajte sol i crni biber, ako je potrebno, prilagodite ukus zbog dodavanja kiseline (limunovog soka) ili slatkiša (med ili šećer). Nakon miješanja, grickalica mora biti potpuno cool.

Spremni za užinu na zamku će se napuniti malom količinom biljnog ulja - masnoća je neophodna, jer se toliko vitamina bolje apsorbira.

Takva marinada iz repe može se držati u zatvorenoj staklenoj tegli u hladnjaku. Zatvorite poklopac sa poklopcem mora biti siguran da bi se jelo apsorbiralo strane mirise.

Spremna marinada repe sa citrusnim notama dobra je po sebi dobra. Može se tužiti sazrijevima ili komadima Brusketa, kojim jednom priključujući dvije kulinarske tradicije odjednom. Usput, kada dostavljate tablicu, možete ga ukrasiti komadima narančastog ili limuna. I možete dodati kao prilog za kocke, na odrezak ili čak i kebab. Dobro on i pečeni krompir.