Šampinjoni u kremastom sosu odlična alternativa mesnom jelu!

Champignons u kremastom sosu - zanimljivo jelo bogato proteinima, koji može biti odlična alternativa mesu na stolu radnim danom i praznicima. Gljive se pripremaju brzo i bez mnogo poteškoća, a rezultat daje ugodnu aromu i osjetljiv ukus. Šampinjoni u kremi mogu se poslužiti s krompirom od krumpira, povrća ili paste, jelo će se uklopiti čak i u meniju za prehranu.

Originalni recept

Najlakši način za kuhanje gljiva u kremi je zakretanje. Za posuđe neće vam trebati puno sastojaka, samo:

• 800 gr. gljive;
• 2 glavne sijalice;
• Srednja debela krema - od 3 kašike;
• Biljno ulje - 3-4 st.L., Konzumiranje filca;
• Sol, paprika crno-bijelo tlo.

Kuhanje kuća šampinjona u kremastom sosu vrlo je jednostavno, jelo se može napraviti i u tavi ili u loncu, a u spori štednjak - algoritam će biti isti.

1. Prije svega, morate oprati gljive i presjeći ih slamom, čistiti luk i nasjeckati semir.
2. Gljive se postavljaju na prethodno suhog prženja i daju im da stave sok, nakon čega tečnost isparava, miješajući masu.
3. Kada se uvode kriške potamnjene, uvode biljni maslac i luk - i prolaze na izgled zlatne hladovine.
4. Na dostignuću sedicijskog dodavanja krema: manje-više - slučaj ukusa. Masa su slana i biber, nakon čega se rajčica ispod poklopca, dok komponenta mlijeka ne dobija aromu goriva, a šampinjoni nisu u potpunosti omekšavani.

U takvom jegu možete dodati ruzmarin ili origano s drugim začinima ako želite, također će se uklopiti i muškatni oraščić. Ako se masa pokazala da je previše tečna, možete ga zadebljati brašnom ili škrobom u procesu gašenja. Možete poslužiti sa zelenim lukom ili drugim zelenilom.

Jelo je korisno i dijetalno, odložit će vegetarijance ili diverzificirati uobičajeni izbornik. Zanimljivo je kombinirati s maslinama, pasuljem i celerom.

Shampignoni u kruhu sa sosom

Takvo jelo se često priprema u restoranima. Klasa ili kruh se mogu kreirati po vašem ukusu:

• mijesiti tekuće tijesto, kao na palačinke i rezati tanki sloj gljiva;
• Pomiješajte brašno sa serumom ili sirovim jajima i kolutnim kuglicama;
• Uzmi pištolj ili krušne mrvice, da bi se gljive izazivala prvu u šlag jaje ili progovori, zatim u suvoj komponenti.

Champignons biraju najminijaturniju, u protivnom se ne pokupe. Sirove oprane gljive valjaju se u zrno i pečene u podijeljenom ulju, snimljene u velikim količinama, odnosno u dubokom fritezu. PAN je važno prekriti poklopac tako da se kuglice pare, u protivnom će gljive ostati sirovo. U procesu se kuglice moraju pretvoriti kako bi se pozdravi sa svih strana.

Spremnost je određena ručnom kora i mekoćom prilikom pumpanja. Priprema takvo jelo po prvi put, preporučljivo je kontrolirati proces, rezanje jedne kugle u pola - ako gljiva umire, jelo treba završiti.

Ova grickalica poslužuje kremasto umak od sljedećih sastojaka:

• 0,5 Članak. Debela krema;
• 1 velika žarulja;
• 1-2 Članak.L. biljno ulje;
• Sol, crni mljeveni papar;
• Češnjak - po volji.

Postoje dva načina za pripremu - gorivo i "svježe". Prvo očistili sijalicu, izrezane na kocke i pečene uljem. Zatim možete ući u krem, začine i nasloniti umak dok ne dobije kremu hlad. U drugom slučaju, tostirano (ali ni u kojem slučaju nisu preplavljeni i ne ugljenirani) luk se ne bruse u blenderu do homogene države, dodajući svježu kremu i začine.

Korisne preporuke: Luk vam ne lagano ostavljaju prije omekšavanja kada daje nježan miris. Češnjak se može davati svježe ili prženo s lukom. Umjesto vrhnja, možete uzeti pavlaku.

Kružno jelo kuhano u fritezu ne može se pripisati prehrani, ali uvijek pada na ukus gostima na svečanom stolu. Ponekad se možete maziti tako neobičnom užinom.

Salata od šampinjona u vrhnjem sosu

Postoji zanimljiv salat recept za one koji su umorni od klasičnog olivira.

Sastojci:

• 200-250 gr. Pečeni šampinjoni (procvjetaju oko 1/3 ili polovicu mase, znači uzeti 400-500 gr. sirova);
• Uzgoj. ulje - na pečenje;
• 1 velika žarulja;
• 3 kuhana jaja;
• 2 kašike u konzerviranog graška;
• 2 krompir (po volji za masu, na dijeti može se isključiti);
• 2-3 umjetnost.L. krema;
• Sol, crni biber, biljke - po ukusu;
• Ponekad se dodaje svježi ili slani krastavac - dovoljno 1-2.

Princip pripreme:

1. Oprane gljive su režene slamom ili kockama i pečene u ulje, gurnuto tako da ne ostaju svjež unutra.
2. Jaja, krompir, krastavci i luk drobljeni su kockama pogodnog formata, bolje kad su male - 0,5 cm.
3. Komponente su pomiješane sa hlađenim gljivama i graškom, podmazivanjem krema i stavite začine po ukusu. Salat se mora nasmejati najmanje pola sata u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Možete poslužiti, ukrašavanje zelenila.

Korisne preporuke: Ako krastavac nije umetnut, gljive se ne mogu proučavati - tada će bolje povezati aromu lukom i kremom. Ako se unese sočna komponenta - bolje je ohladiti sve i inzistirati u hladnjaku tako da salata nije drago. Kuhari ne preporučuju zamjenu krema za majoneze - umak od jaja kvara osjetljiv ukus posuđa i povećati njegov sadržaj kalorija.

O Garniri i začinima

Gljive su osjetljivi proizvod, pogotovo ako ih kuhate u kremu. Stoga je poželjno dodati mnogo mirisnih začina da dodaju ne mnogo mirisnih začina za proširenje datuma isteka - na primjer, crno-bijele paprike, ruzmarin, kadulja, komoru, komoru, luk i beli luk. Pohranite posudu od gljiva u hladnjaku ne više od jednog dana.

Neželjeno je poslužiti gljive sa mesom, ali često se miješaju sa takvim proteinskim proizvodima poput jaja, mlečnih komponenta, šparoga ili polka tačkica. Među ostalim garniturama do gljive dobre su salate s krompirom, šargarepa, brokolija i karfiola, celera, luka, maslina, krastavca. Možete dodati orahe ili matice od kedra na takva posuđa.

Pokušajte diverzificirati uobičajeni meni s novim opcijama za kuhanje poznatih jela i neobičnih recepata - nešto će definitivno voljeti cijelu porodicu.