Jelly od crvene ribizle bez kuhanja

Sastojci:

• Sok od crvene ribizle - 500 ml
• Šećerni pijesak - 0,75 - 1 kg

Vrijeme kuhanja: 2 sata tokom dana

Izlaz: 750 ml - 1 litra žele

Recept za "živjeti" žele iz ribizle omogućava mirisni prelijepi desert i istovremeno sačuvati sve korisne tvari ljetnih bobica, unutarnji broj vitamina (a, c, e), koji su gotovo u potpunosti uništeni tokom kuhanja.

U ovom ćete članak naći recept za živu žele iz crvene ribizle sa pojedinim fotografijama - naučite šta da radite ako je žele od ribizle zamrznute i kako je bolje iscijediti sok - rukama ili napravite žele od ribizla koji koriste sokovnik. Pročitat ćete i kako napraviti crvenu ribizlu žele gelatinom i tijesnom jelly-asortiranom crvenom i crnom ribizlom.

Kako kuhati žele iz crvene ribizle bez kuhanja (recept sa fotografijom korak po korak)

Prikupite ribizge. Bolje je ukloniti ribizlu, kada nisu sve bobice stekle tamno crveno nijanse. U takvim ribiznim, pektinom, i, prema tome, bolje je varati.

Odvojene grančice i lišće.

Odsečene bobice treba uredno oprati.Daljnje bobice trebaju sešiti na papiru ili tkivu tako da u železlu ne pada iz viška vode.

Sljedeća faza je najneotpunija. Morate pritisnuti bobice rukama kroz dvostruki sloj gaze, komad tila ili čak pamučne tkanine.

Iskusne hostese tvrde da je od soka dobivenog sokoja, "žive" žele.

Iz offhingsa možete pripremiti vrlo ukusan i koristan kompot.

Ako je sok još uvijek zamka, bolje je da ga ispravite kroz fini sito.

Napredni šećerni pijesak, morate mjeriti koliko soka, šećerskog pijeska treba biti 1,5 - 2 puta više. Prikladno je sipati sok u tegli, a zatim istu banku mjeri pesak. U bilo kojoj banci (ako se izlijete vratom) šećer će se uklopiti malo manje (otprilike 850 g po 1 l) nego tečnosti, ali ova mala greška ne preuzima prepoznavanje za recept.

Tada trebate uzeti široki kapacitet (bolji, emajlirani ili nehrđajući čelik) i izliti cijeli sok u njega. Suker sucicks u malim porcijama i miješana drvenom kašikom 10-15 minuta. Kad se sve granule otopi, dodaju sljedeći dio. Ovaj se proces može podijeliti nekoliko puta, dajući radnom komadu da stane 2-3 sata prije dodavanja šećera, pa će se pijesak još bolje slomiti.

Jelly se može završiti kada se počne namiriti na zidovima posuđa i na kašičicu, a na hladnom tanjiru, kap mlijeka se ne širi.

Spremna žele prebacivanje u sterilizirana banaka i blizina, u hladnoći je provjerena za 5- 8 sati, stepen tvrdoće ovisi o raznolikosti ribizle.

Ako je šećer dovoljno u žele, može se čuvati bez hladnjaka ispod vijčanog poklopca.

Što učiniti ako je žele iz crvene ribizle zamrznute

Od "žive" žele čekati takvu gustoću, kao iz deserta, kuhanih vrućim putem ili sa zgušnjivačima. Tekst "može se rezati nožem", ne radi se o takvoj žele crvenom ribizlu, hladni način kuhanja ne postiže takav guliko. U hladnjaku, žele će postati gust za nekoliko sati, ali u desertnoj posudi tablice će se brzo početi širiti. Prednosti ovog recepta nisu u gustoći gredica, već u zadivljujućem ukusu svježih bobica i vitaminskih zaliha.

Međutim, za dosljednost žele, možete se i takmičiti. Ako je sav šećer već pretegiran, a još uvijek teče iz kašike, poput tečnog sirupa, možete dodati više šećera na male porcije i nastaviti miješati, ostaviti žele 2-3 sata u intervalima između snimka šećera. Ako ova mjera ne pomogne, a postoji osjećaj da je šećer loš, onda se možete zagrejati malo na sporoj vrućini i nastavite miješati, bez ključanja.

Kako podići gustinu "žive" žele iz crvene ribizle

Propecijalni objekat na obratku mogu se povećati na dva načina:

Žele crvene ribizle bez kuhanja sa želatinom

Desert će biti mnogo gušće, ako kuhate žele sa želatinom ili drugim zgušnjivačem (pectin, agar-agar). Tehnologija kuhanja žele u ovom slučaju malo se mijenja:

• Na 1 litru soka uzimaju 2 kašike želatina, plakali su u hladnoj vodi i ostavljamo 1 sat.
• Kad se Gelatin raspusti, zagrijte ga malo na tanjuru i miješajte se u njega.
• U soku crvene ribizle dodajte toplu otopinu želatina sa šećerom i 1 kašikom limunovog soka. Radni komad je temeljno miješano i flaširano od strane banaka.

Jelly iz crvene i crne ribizle bez kuhanja

Jelly Gustina će se povećati ako pripremite različite dvije vrste ribizla, t.do. U crnom ribizlu, puno pektina, sok ove bobice sa šećerom, odmah se smrzava, čak i bez hladnjaka. Na litri crvene ribizle snimljene su sok od strane crne ribizle, a onda se miješaju, a zatim se pripremaju poput žele crvene ribizle bez kuhanja, recept će zimi pomoći da će sve učiniti kompetentnim. Možete koristiti drugi postupak:

• Dobro promiješajte šećer u soku od crvene ribizle,
• Dodajte sok od crne ribizle i marljivo pomiješajte dva soka,
• Neke hostese dodaju se mješavini bijelog suvog vina, tako da je šećer još bolje raštrkan (međutim, takav alkoholni radni komad ne može se dati djeci).

Da li je moguće iscijediti sok za žele preko sokovnika

Mnogi hostese radije ručno pritisne sok kroz Marliku ručno i tvrde da je ovaj proizvod bolje prevaren. Naučne potvrde takve strategije nisu, t.do. Čak i ako je železli uz pomoć moderne jedinice, a ne na starom način, nije se smrznuo - razlog ne može biti u sokovnici, već u raznolikosti bobica ili količine šećerne pijeska. Domaćica će pronaći puno prednosti u modernom receptu za proizvodnju crvene ribizle žele bez kuhanja, kroz juicket ne gubitak soka, vrlo malo kolača ostaje. Pored toga, domaćica štedi svoje vrijeme i ne pokvari ruke, ne jedu kiseli sok ribiz.

Recept za kuhanje žele iz ribizle pomoću sokovnika ne razlikuje se mnogo s klasičnim putem. Jedina razlika leži u činjenici da se sok dobiva sokovima od sirovog ili zagrijanog (za omekšavanje kore) bobica. U nekim je utjecanjima, recept predlažen da miješa bobica soka sa šećerom, ali sa šećernim sirupom, koji se mora pripremiti. Tako će šećer biti bolji odstupiti u soku.