Kako pozdraviti hrskav kupus kod kuće - jednostavan i ukusan?

Dobar dan prijatelji! Pozdrav vama na mojoj kulinarskoj stranici!

Jesen je došlo, što znači da je vrijeme za pokupiti kupus. Ovaj neizostavan proizvod sa dodatkom lovorika, nabora, šargarepe, začina i jabuka uvijek je dobrodošao u meniju hladne sezone. Mlade, neiskusne hostese često zanemaruju ovu ukusu. Čini im se da je ovo složen proces s nerazumljivim ishodom. Ali nije tako! Moj članak sa pastupkom fotografijom podučavat će svakog ljubitelja hrskave, kupus da bude ubijen u Gob na zimu.

Za supil najčešće koristi kochens kasne ocjene. Mnogo su složeniji i slađi, zahvaljujući tome, gotov užina dobiva se s krizom i ugodnim kiselim. Takvo će biti sjajno koristiti u pripremi ruskih, pika, pita i naravno, može se jesti baš tako sa krutom i maslacem. Važno je zapamtiti da je proces marinizacije uvijek isti. Postoji samo nekoliko razlika:

• sa slanom i bez njega
• Uz dodavanje voća ili povrća
• Koristeći začine
• sa sirćetom i bez sirćeta

Sve ovo kombinira vrijeme čekanja fermentacijske posude.

Naša virtualna kuhinja već ima 14 domaćih recepata kupusa Sauer, koji vam mogu pomoći u potrazi za najboljom varijacijom. Bez obzira koliko u glavnom jeziku uživate u glavnoj stvari koji je vrlo koristan proizvod koji posjeduje ljetnu toplinu.

Kako odabrati kupus u 3 litarske limenke hladnom vodom bez octa, tako da je hrskava?

U prvom receptu želim ponuditi klasičnu opciju salijevanja kupusa u bankama. Sadrži minimalnu količinu sastojaka i lako kuhanje. Rezultat takvog pretjeranog je jednostavno fenomenalan. Pored standardnih začina u obliku soli i šećera, predlažem da koristim karanfil sa laurelom, koji će sigurno biti povoljan na ukusu gotovih jela.

Potrebni sastojci na 3-litničkoj banci:

• Kupus - 2 velika Kacha
• Mrkva - 4-5 komada.
• Salt - 2. L.
• Šećer - 2 st. L.
• List uvale - 4 kom.
• Peski grašak - 10-12 komada
• Karanfil - 2-4 komada.

Kuhanje:

Prije kuhanja, nabavite veliku zdjelicu ili šalicu u kojem će biti prikladno za miješanje povrća. Dalje, isperite kupus i uklonite gornji, razmaženi listovi. Ubacite ljuljačku na posebnu rezoluciju ili ga režite rukom tankom slamom.

Nakon stodita šargarepa u glavnom kuru. Nakon što ga pošaljete u glavnu komponentu i povežite ih jedni s drugima sa svjetlosnim pokretima.

Želim unaprijed upozoriti da će veliki broj mrkve napraviti kupus mekom i ne hrskavom. Sve je to zbog dodijeljenog soka s njom. Dakle, koristite umjereno da ne pokvarite užinu.

Sada uzmite čistu tri litru teglu. Do dna da spustite par laurela, 5-6 graška paprike i 3-4 komada karanfila. Vrh je postavljen gotovi nasjeckani povrće, blago konstruirati pesnicu. Ispunite rezervoar dok srednji dodajte dio prethodno korištenih začina.

Nakon što je dostigao bolest bolesti od tri kašike soli i dva šećera. Dalje, ispunite sav sadržaj hladne, nepunjene vode. Uz pomoć drvenih zvučnika gurnite zalogaj do dna na nekoliko mjesta, tako da začini padnu na samu nizu i sastav banke.

Pomaknite komad u duboku ploču tako da je puštena tekućina tokom fermentacije tekla u njemu. Prekrijte kaper poklopac i ostavite u toplom sobu tri dana.

Tokom mariniranja banke sa kupusom trebaju pokupiti spinu dva puta dnevno. Dakle, ispunit ćemo sadržaj potrebnog zraka.

Nakon posljednjeg vremena za užinu je spremna. Ako je kiselo i hrskavo, onda ste učinili sve u redu. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i uklonite u hladnjak za pohranu.

Klasična salata je prekrasna boja jantara sa izvanrednom aromom i malo kiselog ukusa. Saljeni kupus je prekrasan u kombinaciji ulja na krevet i biljni ulje. prijatno!

Slaljene kriške kupusa sa hladnim receptom "prsti lizaju"!

Kupus na "Gruzijskom" sa oštrim biberom i opcijom uspješne hladnjake za bilo koji blagdan. Takva grickalica izgleda vrlo lijepo i diljem s praskom. Posebno je popularan u muškoj kompaniji, zahvaljujući oštrini i divan ukusu. Uzgred, priprema se što je brže jeo. Minimalne sile i proizvodi, ali kakav je rezultat! Iz takvog krastavca malo ljudi može odbiti.

Potrebni sastojci za 3 litre:

• Kupus - 1 kg.
• Slatko - 1 komad
• Peršun - 0,5 snopa
• Voda - 1 litra
• Salt - 2. L.
• Paprika crnog graška - 8-10 komada
• Paprika oštri ukus
• Češnjak - 5 zuba

Kuhanje:

Za početak, pripremit ćemo sve povrće. Prvo stavite kupus velikim kriški. Ako imate veliki kapacitet za mariniranje, onda komade mogu biti još više nego na fotografiji.

Sljedeći brusili češnjak, zelenilo i oštre paprike bez brisanja sjemena. Ako želite u ovom setu proizvoda, možete dodati više celera. Biće vrlo ukusno!

Čistim sirovi krevet i izrezao pola prstena, širinu u 5-7 centimetara. Obavezno obučete rukavice tokom rezanja, tako da se vaše ručke nisu obojene.

Sada pripremite čiste tegle. U ovom receptu su jedan i pol litar sa volumetrijskim vratom. Na dnu šaljemo grašak paprika, nakon čega se položi prvi sloj kupusa. Odaberite peršun, beli luk, čili papar i kaput.

U ovom su redoslijedu napunite staklenu posudu na vrh. Nakon radnog komada, morate siliti sa slanicom. Da biste ga pripremili, pomiješajte litru vode sa dvije kašike soli. Nakon nekog vremena tečnost će postati manja, tako da ne udaraju ostatke slane ostatke i postepeno ga zatežu u banke tako da su svi sastojci u potpunosti prekriveni njima.

Prekrijte grickaju poklopcima, ali ne i čvrsto. Tijekom fermentacije bit će istaknut sok, pa instalirajte kupus na ploče. U ovom obrascu ostavljamo mirisno ukusno na tri dana u toploj sobi.

Već 4 dana slani kupus s močvarom u "gruzijskom" mogu se poslužiti na stolu. Čuvati nakon što je potrebno na hladnom mjestu. Takva pikantna grickalica sa slaganjem odbit će bilo koje jelo. Bilo da se radi o kuhanim krompirom, mesom ili ćevabima, uvek će biti na "uragu" u bilo kojoj kompaniji!Nevjerovatna ukusna je dobra i Vodka, samo "gubitak prstiju"!

Najlakši recept za kiseli kupus bez marinade, sirćeta i šećera za zimu

Sauer kupus u vlastitom soku bez dodavanja sirće, šećera i sarike je najpovoljnije i korisnije! Ova vrsta Snap zaslužuje postati jedan od omiljenih za svaku ljubavnicu. Trajanje ubrano ukusno ima ogromnu količinu korisnih tvari za naše tijelo. I ona se doslovno priprema, dva, tri! Dakle, da ne propustite i sačuvate na stranici da ne izgubite.

Potrebni sastojci za jednu tri litru banke:

• Kupus - 3 kg.
• Mrkva - 200 grama
• Crni grašak - 10 kom.
• Easy Pepper - 5 okus graška
• List uvale - 3 kom.
• Kamena sol - 75 grama. (3 člana. L . bez slajda)

Kuhanje:

I tako, za slanje, odaberite kochens kasnog zrenja. Izvadite gornje listove iz njih i isperite pod vodom. Takođe očistite mrkvu iz kore. Dalje drobljenje povrća uz pomoć posebnog twirl. Pomaknite kupus u duboku čašu i malo po rukama dok se ne pojavi sok. Sada dodajte mrkvu, sol i papriku sa graškom dviju vrsta. Povežite komponente jedni s drugima.

Vrijeme je za stavljanje užine za čiste tegle. Svaki mali sloj kupusa mora biti brtvljenje drvenom četkom. Istovremeno, stavite lovorov list na zidove stakla. Dakle, napunite tenkove do vrata.

Preostali sok u šolji koju šaljemo na stazu iza povrća. Zatim pokrijte sve po kapaičnom poklopcu, ali ne do kraja.

Budući da se mala količina tekućine razlikuje kod fermentacije, bit će bolje instalirati banke na pločice. Sada ih ostavljamo na sobnoj temperaturi u periodu od 4 do 7 dana.

Bukvalno sljedeći dan nakon raspada, naši će radovi početi "raditi", tako da ćete morati probiti užinu do dna dva ili tri puta dnevno. Takav postupak treba obaviti u cijelim danima. Nakon pokušaja da ga okusite i ako želite sve, možete sigurno ukloniti užinu na hladnom mjestu. Sve je spremno za to! Zimi će takav kupus postati neophodan pomoćnik za vas u pripremi razne pečevine i naravno vrućim jelima i salatama.

Akutni korejski kupus sa šargarepom i paprikom Čile brza hrana za zimu

I vrati se na oštar! Punjeni kupus na Koreju dugo je bio popularna poslastica u mnogim zemljama. I to je sasvim opravdano, jer samo jedan miris pljuvačke teče rijeke. Pa, za one koji vole gorak samo je balzam po duši. Šta je dobro tako draga? I po onome što se priprema vrlo brzo, lako i zahtijeva vrlo malu količinu proizvoda.

Potrebni sastojci:

Kupus - 3 kg.
Mrkva - 500 gr.
Začinjeni biber - 1 pod
Šećer - 4 st. L.
Salt - 9 st. L.
Voda - 6 litara
List uvala 3-4 kom.

Kuhanje:

Prvo pripremite punjenje. Da biste to učinili, soda oguljena mrkva na velikoj grateri. Sada nam je potreban blender. S njom moramo brusiti čili paprike. Unaprijed vas upozoravam: Ako ne želite da se zalogaj dobiva poprilično, uklonite sve sjeme. Obavezno obučete rukavice tako da ne spalite prste.

Nadalje ja radim Kachan. Izvadite gornje listove i isperite ga pod vodom. Zatim izrežite tromogramski kupus u dva dijela. Svaki od njih je još jedan 3 komad.

Odvojene kriške treba ukrasti karožu. To se radi vrlo jednostavno: položite mljeveno između listova kupusa. Dakle, radimo sa ostalim jedinicama.

Sada moramo kuhati marinadu za punjenje salate. Sipajte vodu u tavu i dovedite ga u prokuhajte. Nakon dodavanja soli i šećera za to. Izmiješati i provesti oko jedne minute. Dajte tečnosti malo cool.

Odmah na glavnu komponentu obratka. Unesite u ruke punjene kupusom i obrišite je na sve strane oštrim biberom. Ne bi trebalo biti previše. Inače, predjelo će biti vrlo klizno, a ne utječe na želucu gastrične sluznice.

Pripremite veliki kapacitet u kojem trebate staviti sve gotove proizvode. Top izlijte toplu marinadu i bacite list uvare. Zatim pritisnite kupus na ploču i instalirajte rupu na njega.

Šaljemo šolju sa sadržajem na hladno mjesto. To može biti balkon ili podrum. Očekujte oko 5-6 dana prije pune spremnosti.

Takav oštar punjeni kupus na korejskom je dobro sačuvan do zime. Svaki dan postaje mirisniji i sočniji. Uprkos svojoj jednostavnosti, jelo ima jedinstveni začinjeni ukus dostojan hostese pohvale. Pokušajte kuhati i jesti sa zadovoljstvom!

Kupus sauer u loncu kao bačvu - vrlo jednostavan i ukusan

Vjerovatno ne postoji nijedna ljubavnica koja će propustiti jesenje vrijeme i ne prekida hrskav kupus zimi. U sovjetskom vremenu, ovaj ukusan je ubravljen u drvene bačve. Sada je otišao u pozadinu i sve više koristimo staklene tegle. Želim reći i pokazati kako se to može učiniti u loncu sa dodatkom bijelog kumina. Čini mi se da je puno ukusniji, bolji i praktičniji.

Potrebni sastojci:

• Kupus - 5 kg.
• Soli kamen po ukusu
• Mrkva - 1 kom.
• Bijeli Tmin nije gurnut - 2 st. L.

Kuhanje:

Prije kuhanja, stavite sve potrebne komponente na stol. Pored stavite veliku karlicu u kojoj će biti prikladno povezati povrće. I naravno, trebat će nam duboki emajlirani sospepan.

Sada možete nastaviti sa rezom Kachana. Može biti tanka slama ili nasuprot debljim i većim. Ovde već radite način koji volite više. Dalje, kupus stavljamo u veliku šolju i obilno posipali.

Kupus kada soli mora biti definicija. To je zalog sočne, ukusne i hrskave grickalice!

Zatim u istoj posudi trljamo mrkvu na velikom grateru. Top dodajte bijeli kumin. Sav sadržaj se miješaju sa svjetlosnim pokretima.

Mispritajmo mirisnu ukusnu u loncu. Sada pozovite svoje ljude jer će vam trebati njihovu prirodnu silu. Stavite pesnicu ili pičku tako da je povrće izdvojio sok. Glavna stvar za pritisak i kompakt komponente što jači što jači.

Ako se tečnost pojavila odmah, ne brinite, sigurno će se istaknuti kasnije. Ugradite veliko opterećenje na miru i pokriti kuhinjski ručnik. Uklonite na hladnom mestu dve nedelje. Za to vrijeme podignite Nicku i probušite kupus na nekoliko mjesta dva puta dnevno.

Čeka se fermentacija, a nakon i gotovih posuđa mogu se ponositi. Napravili ste prekrasan proizvod dugovječnosti i ljepote. Stabilan imunitet, pravilna probavka i dobra figura zasigurna da ste osigurani!

Hrskavi, vrlo sočan kupus kupuša u loncu je takođe dobar jer nema ukus drvene bačve. Nasuprot ga dobija jedinstveni ukus i svježeg mirisa zahvaljujući Tmin-u. Savjetujem svima da imaju vremena da pripremi takvu ukusnu zimu za cijelu obitelj!

Video recept o tome kako prekinuti rani kupus sa jabukama za zimu

Da biste diverzificirali prethodne recepte, želim vam ponuditi da pokupite rano kupus sa jabukama. Kako dobiti izvanredan ukus saunalnog zadovoljstva, reći će vam autor ovog video valjka. Ugodno gledanje i naravno apetit!

Šarm ove metode soli je da možete koristiti apsolutno bilo koji kupus u bilo koje doba godine. Može se pohraniti nekoliko mjeseci u hladnoj sobi. Uprkos dugom roku, neće izgubiti krizu i aromu. Tako kuhajte i jedite na zdravlje!

Pa, moj izbor turueut recepata došao je do kraja. Nadam se da sam uspio otkriti za vas sve suptilnosti njenog kuhanja. Sada glavna stvar ne smije propustiti trenutak i pripremiti se što više vaš omiljeni proizvod za zimu. Vrlo je važno i korisno je pojesti ovo jelo dnevno. Budući da je uloga kupusa za ljudsko zdravlje izuzetno važna. Budite sigurni da će vam najdraže reći hvala!

Do novih sastanaka!