Pranje kotleta sa parseškom mrkve
Pranje kotleta nekada su bile nekada moj testni rad na državnom udaru. Po profesiji tehničar-tehnolog Ja sam 2 kartice sa receptima za posuđe. Zanimljivo je bilo vremena. Da i kocke neobične. Iako nije pogodan za vegetarijansku hranu, već za dijetu prilično. Dakle, uzeo sam recept sa svoje tehnološke kartice. Sastojci vide tablicu za 1, 2 ili 5 porcija.| Ne br | Naziv sirovina i poluproizvoda | Potrošnja sirovina i poluproizvoda, g | |||||
| 1 porcija | 2 porcija | 5 porcija | |||||
| Bruto | Neto | Bruto | Neto | Bruto | Neto | ||
| jedan. | Groats Millet | 62 | 62 | 124 | 124 | 310 | 310 |
| 2. | Mlijeko | pedeset | pedeset | stotinu | stotinu | 250 | 250 |
| 3. | Voda | 125 | 125 | 250 | 250 | 625 | 625 |
| 4. | Šećer | 8 | 8 | 16 | 16 | 40 | 40 |
| pet. | Jaja | 1/5 | 8 | 16 | 16 | 40 | 40 |
| 6. | Mrvice pšenice | 8 | 8 | 16 | 16 | 40 | 40 |
| 7. | Biljno ulje | 8 | 8 | 16 | 16 | 40 | 40 |
| 8. | Kajmak | trideset | trideset | 60 | 60 | 150 | 150 |
| Poluproizdana masa | - | 227 | - | 454 | - | 1135 | |
| Masa gotovog kitleta | - | 200 | - | 400 | - | 1000 | |
| Izlaz iz gotovih posuđa sa pavlakom (1 porcija): 230 g |
Preporuke za pripremu koraka:
- Zavari gustu viska kaša na mješavini mlijeka i vode. Izlaz iz 1 kg Craises 3,5 kg kaša. Naravno, to je toliko za vas da skuhate nema smisla. Ali iz ovog udjela lako je izračunati potrebni iznos. Na primjer, od 100 g suhe žitarice nakon kuhanja dobit ćete 350 G viskozne kaše.
- Cool kaša da se toplo. Prema principu tehnološke mape, temperatura je postavljena na 60-70.
- Dodajte sirova jaja na zemlju. Umiješati.
- Podijelite masu na porciju. Dajte proizvode oblik kitleta. Pan u prizemnim sudarima.
- SRJ u biljnom ulju. Važno je postaviti poluproizvode do dobrog grijanog tave za prženje. U suprotnom će izgubiti formu. Sva prženja traje oko 10 minuta. Zašto tako malo? Da, jer su unutar kotleta spremna. Na kraju krajeva, kuhana kaša. Jaje iz tople mase odmah se naziva "Grab".
U fotografijama se kocke za pranje poslužuju sa pakiranim mrmljam i lišćem mente. Ne zaboravite sipati pavlaku. Ispada da je ukusno.
Vrijednost hrane i energije.
| Proteini, G | Masti, G | Ugljikohidrati, G | Calorie, Kcal |
| 1 porcija (230 g) sadrži | |||
| 10.08 | 18.04 | 51,89 | 410 |
| 100 g posuđa sadrži | |||
| 4,4 | 7.8 | 22.6 | 178.3 |
U kulinarskoj praksi nema dovoljno budžetskih jela od žitarica i povrća izmišljena. Pišite u komentarima, koja jela ste pokušali. Podijelite svoje utiske i nove recepte sa prijateljima. Viđenje uskoro sastanka, dragi čitaoci.
