Priprema forshmaka od haringe: classic korak po korak recept

Jevrejska kuhinja poznata je po raznim originalnim grickalicama. Jedan od njih je Forshmak, čiji je klasični recept jednostavnost.

Jednostavne tajne kuhanja

Trebali biste znati kako kuhati Forshmak iz haringe, tako da ispada nevjerojatno ukusno. Samo morate obratiti pažnju na neke suptilnosti. U ovom slučaju, kućni užina moći će se takmičiti sa bilo kojim restoranskom posudom:

1. Izbor ribe. Za pripremu mirisne formake savršeno odgovara haringu začinjena hitna pomoć. U ovom slučaju sklonost se daje masti automobil. Trebate nabaviti svježu ribu bez stranih mirisa.
2. Proporcije komponenata. U idealnom slučaju, omjer haringe na ukupne grickalice trebao bi biti otprilike 1: 3. Inače, jelo će steći određeni ukus haringe.
3. Ispravno odabrana konzistencija. Forshmak se ne smije širiti. U idealnom slučaju, Forshmak Classic trebao bi imati konzistenciju patesta ili guste paste. Da biste dobili odgovarajuću konzistentnost, možete se kretati kroz sastojke kroz meso brusilicu ili brusiti u posudu za blender.

Oni koji ne vole "ulje" posuđe, možete rezati haringom malim komadima. Svi ostali sastojci srušeni su kroz mlin za meso.

Prilikom kuhanja takve hrane na osnovu klasičnog recepta sa jabukom, mnoge ljubavnice biraju. Da bi se užina bila nježna i zraka, morate koristiti jabuke sljedećih sorti u njemu:

• "Antonovka";
• Simirenko.

Začinjena jela obično služi na početku gozbe. Dizajnirana je da probudi apetit kod gostiju. Forshmak - Klasični recept su posudili Jevreji iz orijentalne kuhinje. Glavni sastojci u švedskoj verziji pašteta bila je meso ili haringa.

Glavni proizvod Forsmaka pečen sa biberom, lukom, pavlakom ili krompirom. Ali značajna popularnost predjela svijeta iz Soleny stada izmislila je Jevreji.

Forshmak - Klasični recept

Za pripremu, potrebni će se jednostavni i pristupačni sastojci:

• 1 velika haringa, 2 kuhana jaja;
• glava ugriza, 10 ml limuna soka;
• 1 kisela jabuka velike veličine;
• 80 krem ​​ulja grama, neki crni čekić paprika.

Klasični recept pruža sljedeće korake za kuhanje:

1. Od trupa, haringa uklanja kosti, pažljivo ukloni kožu. Riblji fileti izrezani na komade male veličine. Iz jabuke uklonite jezgro, uklonite kožu. Voće se izrezao na komade srednje veličine.
2. Apple kriške prskaju limetni sok. Inače će komadići voća potamniti i pokvariti izgled forme. Šef luka gmazova presečene su urednim kockicama.
3. Sve praznine su stavljene u blender. Srušeni su u konzistenciju pastetova. Pred-omekšani maslac dodan je u rezultirajućoj masi.
4. Yolks su odvojeni od proteina. Proteini se stavljaju u jelo. Snack se sruši blender. Po želji, u njemu se stavljaju neki crni čekići paprike.
5. Masa se pomaknu u posudu sa poklopcem, stavite na jednu od polica hladnjaka za noć.

Takva varijacija kuhanja jednako je popularna kao klasični recept Formian od haringe sa mrkvom. Može se malo promijeniti.

Neke hostese radije dodaju malu palicu u posudu, pretplodni u mlijeku. To čini takvo jelo sa jabukom posebno ukusnom. Za svježinu možete staviti malo korijen đumbira u paštetu.

Komplet za kuhanje sa krompirom

Možete kuhati Forsak na klasičnom receptu sa krompirom. Ne stavlja puter u nju, na taj način se povlači iz usvojenih tradicija. Prilikom kuhanja takvih zalogaja koristite maslinovo ili suncokretovo ulje.

Sirće treba zamijeniti sokom stisnut iz svježeg limuna. Klasični recept od haringe sa uljem uključuje upotrebu sastojaka navedenih u nastavku:

• 1 slana haringa, 2 kuhani krompir;
• Par zavarenih kuhanih jaja, 1 velika sijalica;
• Mala buba od Dill-a, 4 st. L. maslinovo ulje;
• Desertna kašika sirćeta.

Pripremite Forersham od haringe na klasičnom koraku po korak recept kako slijedi:

1. Prvo, riba se čisti iz kostiju i kože. Haringa presečena u velike kriške. Nježno očistite jaja, kuhani krompir, luk. Ovi proizvodi se takođe režu velikim kriškama.
2. Unaprijed pripremljeni sastojci prolaze se kroz mlin za meso. Istovremeno koristite "rešetku" male veličine. Ockice, maslinovo ulje, uredno sjeckani kopar dodaju se u zemlju. Temeljito mešoviti.

Prilikom pripreme Forshama, po mogućnosti korištenje rafiniranog suncokretovog ulja. Prilikom dodavanja nerafiniranog ulja, ona će steći određeni miris.

Svečana pašteta sa lososom

Ako želite, možete kuhati ukusnu i mirisnu užinu na originalnom receptu. Forshmak klasik lososa ne može se nazvati svakodnevnom hranom. Takva se hrana pretežno priprema za sve vrste praznika.

Jevrejska pašteta sa lososom bit će pravi ukras novogodišnje stola. Dodavanjem jela Crvenog kavijara stječe neobičnu konzistenciju. Snack se sastoji od takvih proizvoda:

• 800 grama haringe, 450 grama krema od maslaca;
• 0,4 kg od punog sira, 100 grama crvenog kavijara;
• Mala količina limuna soka, 1. st. L. Senf;
• Mali peršin i zelenilo.

Prvo, haringa se uklanja. Tada se riba isječe na dvije polovine, od kojih se uklanjaju kosti. Salu i haringa, nasjeckani velikim kriški, povezani su s naribanim sirom i senfom. Rezultirajuća masa se pomiče kroz mlin za meso.

Tada trebate zbuniti ulje, što je 2-3 sata u sobnoj temperaturi, do konzistencije pavlake. Nakon toga zrno je crno.

U završnoj fazi recepta za posuđe za kuhanje povežite ribu paste, zeleni, crveni kavijar, ulje. Tada je potrebno dodati sok od limuna po ukusu, temeljito pomiješati sve sastojke forme.

Mirisna grickalica na krotonima, postovima ili kriškama svježeg hljeba. Možete započeti paštetu "košare" iz pijeska tijesta. Mirisna grickalica poslužena s raznim garnisom. Pored toga, možete ga zamotati u palačinke.

Paštet će prekrasno pogledati u lijepoj salatnoj posudi. Da Forshmak izgleda privlačnije, pored korpe s različitim vrstama hljeba.

Korisna svojstva haringe

Forshmak od haringe Classic zasićuje tijelo velikim brojem korisnih supstanci. Neki od njih mogu se vidjeti na donjem popisu.

1. Selen
2. usporavanje procesa starenja;
3. izražen antioksidativni efekat;
4. Smanjenje proizvoda za oksidaciju u krvi.
5. Vitamin D
6. jačanje kostiju;
7. Poboljšanje funkcija bubrega.
8. Jod
9. povećati elastičnost vaskularnih zidova;
10. Proces prevencije razvoja bolesti endokrinog sistema;
11. podizanje mozga;
12. Smanjenje anksioznosti i razdražljivosti.
13. Fosfor
14. Povećanje snage kostiju;
15. Poboljšanje memorije;
16. Održavanje normalnih funkcija nervnih ćelija.

Saljena jela od haringe ne preporučuju se za patologije bubrega. Forshmak Classic ne uključuje u meni u prisustvu hipertenzivne bolesti ili izgovara se nagnjenju na edem.