Salata "achik-chuchuk": recept i fotografija

Su čitatelji upoznati sa takvim originalnim jelom poput "Achik-Chuchuk"? Ali smatra se tradicionalnim u uzbečki kuhinjom. Ispada vrlo ukusno, lagano i sočno. I savršeno nadopunjuje zavareni pilaf. Ime svaka osoba leži na svoj način. Neko kaže neko "Achchuk" ili "Achichuk", Drugi i uopće tvrde da je prvobitno ime Shakarob. Ipak, ukus gotovog proizvoda ne mijenja se iz ovoga. Ostaje kao zasićen i svijetao. Stoga ćemo u trenutnom članku analizirati tehnologiju popularnog jela.

Važne nijanse

Sastav jela je vrlo jednostavan, što vam omogućava da pripremite neobičnu salatu gotovo iz ničega. Takođe se ne koristi gorivo. Profesionalni kuhari slave ono što je pogodno "Achik-Chuchuk" Gotovo sve, ali najbolje je u kombinaciji sa mesnim jelima i krompirom. Da radim kod kuće ova salata može čak i početnike kuhari. Međutim, grožđina u kuvanju još uvijek ima. I to je na poseban način rezanja. Uostalom, ako domaćica želi maziti domaće Kushan, to će morati biti, pored potrebnih sastojaka, pripremiti vrlo oštar nož. Klasična salata zahtijeva komponente, narezane iznenađujuće tanke, gotovo prozirne.

Komponente salate

Kao i svaki drugi klasični recept, "Achik-Chuchuk" Takođe se često pretvori u novo jelo. Kucinjači, razne vrste zelenila, češnjak, paprika i ostali sastojci, koji se donose samo na glavu kuhara. Međutim, tradicionalni sastav uključuje sljedeće komponente:

• tri velika i sočna crvena rajčica;
• polovina velike glave luka;
• Pola Chili Pod mahuna;
• mali snop ROE;
• Količina soli određuje se ukusu.

Još jednom obratite pažnju na čitatelja o činjenici da se ulje ne koristi u salatu, sirće, soja sos i drugo gorivo. Posuđa marinira u svom soku. U ovoj tajni njegove jedinstvenosti.

Priprema sastojaka

Sljedeća faza stvaranja originalne salate "Achik-Chuchuk" podrazumijeva najviše elementarnih akcija koje mogu biti samo. Naime čišćenje i pranje sastojaka. Stoga iz pramca uklanjamo papriku, paprike se isporučuju od smrznutog i sjemenki, Reggan - iz tvrdog grančica. Sada isperemo pripremljeno povrće u čistoj vodi i prelazimo do glavne faze pripreme.

Rezanje luka

Prema većini domaćica, ovaj dio pripreme salate je najteže. I sve jer postoji temeljni i mukotrpni rad. Međutim, treba učiniti izuzetno oprezno da se ne slučajno smanji. Profesionalni kuhari izrezuju sve sastojke na težini, kao rezultat kojih komponente odmah spadaju u tanjir i ne nestaje pad soka uzalud. Početni kukovi bolji su za prethodno osposobljavanje pomoću ploče za rezanje.

Počinjemo kuhati salat "Achik-Chuchuk" iz Luke. Presjeći je prstenima ili prstenima. Glavna stvar je učiniti to vrlo, vrlo tanko, ali ne isečeno! Obrađeni prebacivanje proizvoda u posudu. Nakon kojeg sol, pokrivaju ravnom pločom i intenzivno se trese da bi dobro promiješao.

Rezanje rajčice

Sljedeći korak ima i puno varijacija, jer se rajčica može sjeckati slame, kriške ili runde. U tradicionalnom salatu receptu "Achik-Chuchuk" koristi se tačno zadnja opcija. To vam omogućava da uštedite više pulpe i napravite kožu gotovo nevidljivim. Kao što smo već spomenuli, nasjeckajte sastojke poželjne za težinu. To se posebno odnosi na sočnu rajčicu. Ali u početku je moguće vježbati na ploči. Glavna stvar je upotreba oštrih teških nož, koji ne šteti soli, neće ih pretvoriti u pire i neće pokvariti vrstu salate niti njegov ukus.

Gotovi rajčice leže u tanjiru do luka. Pomiješajte i s potresima, jer će upotreba noževa, kašika, pa čak i ruke razbiti sastojke.

Završetak kuhanja

Kada se veliki sastojci preseče i dodaju salatu, trebali biste nastaviti do posljednje faze recepta "Achik-Chuchek". Podrazumijeva rezanje s tankim, prozirnim šipkama gorke paprike pod. I bolje je smanjiti formiranje, a zatim završeno jelo će izgledati još ljepše i privlači. Roore Roigana, naprotiv, trebaju biti nasjeckani što je više moguće. Iako po želji možete ih rezati tankim prugama.

Pripremljeni sastojci takođe su izloženi u posudi na luk i paradajz. Gotovo jelo još jednom se trese i lagano miješa sa kašikom.

Hranjenje nijansi

Salata za kuhanje "Achik-Chuchuk" Na receptu (fotografija u članku će to pomoći) vrlo lako. Profesionalni kuhari napominje da je jelo mora biti posluženo na stolu odmah. Inače, sastojci će biti dozvoljeni previše soka i okrenuti neobičnu salatu u krompir od rajčice. Također vrijede barem jednom da pripremite pravi Uzbekistički pilaf kao istodobno jelo. Ova kombinacija je stvarna slika! Zato se služi u najskupljim i preferiranim restoranima cijelog svijeta.

Originalan "Achik-Chuchuk"

Još jedna recepta salata takođe je lako pripremiti. Međutim, ni manje neobično i ugodno za ukus. Sastoji se od prilično pristupačnih sastojaka:

• Jedan svježi i sol krastavac;
• Jedan mesni bugarski biber (bolji od crvenog);
• Dvije glave sočnih luka (po želji mogu se zamijeniti crvenom bojom da bi dao boju salate i učini ga još privlačnijim i privlačnim);
• Par zrelih rajčica;
• Neko prizemlje crnog bibera za miris;
• Nekoliko grančica hrskavih peršuna za ukrašavanje jela.

Važno je privući pažnju čitatelja na činjenicu da ne vrijedi dodavati sol u njoj, jer će salata imati laganu nijansu okusa zbog dodanih slanih krastavca. Pored toga, treba napomenuti da će ova salata biti odličan dodatak različitim vrstama pilasa. Pa čak i na slici ispod, može se vidjeti kako lijepo uskladiti ova dva jela.

Priprema tehnologije originalnog jela

Tačno "Achichuk" najbolje pripremiti u prirodi. Uostalom, tu je da je jelo otkriveno u cijelom spektru ukusa. Ako nema takve mogućnosti, dopušteno je napraviti jednostavnu i ukusnu salatu kod kuće. Ako je čitač volio prvobitno jelo, onda ćemo reći o tome kako kuhati salatu "Achik-Chuchuk". Fotografije gotovog rezultata zasigurno će uvjeriti čak i najneukutnije čitatelje.

Dakle, krenimo:

1. Prije svega, trebali biste pripremiti sve sastojke i dvije zdjele.
2. Zatim izrežite tanko luk i stavite u jednu od zdjela.
3. Dodajte mljevenu papriku i intenzivno tresti.
4. Odlazimo 5-7 minuta da napustite sok.
5. U drugoj posudi, ležite svježe krastavce, preko slanog.
6. Prvo dodajte biber, paradajz. Miješanje.
7. Nakon postavljanja smjese na krastavcima.
8. Dekoracija salata peršun.

Tradicionalno "Achichuk" za zimu

Nedavno je konzervirana salata vrlo popularna. Prema većini ljudi, ova opcija jela omogućava vam da napravite "Achchuk" Još više sočno, mirisno i ukusno. I nije potrebno dostaviti pilafu. Takođe možete jesti kao neovisno jelo ili originalne grickalice. Pored toga, koriste neke hostesene "zima" Verzija salata kao punjenje goriva. To omogućava ne samo uštedu vremena, već i za maženje domaćinstava novu verziju klasičnog jela.

Dakle, ako je čitač zainteresovan, nudimo recept za salatu "Achik-Chuchuk" za zimu. To se može učiniti u dvije varijacije. Prvi podrazumijeva sterilizaciju, ali omogućava vam održavanje mnogo više vitamina u svim sastojcima. Nije potrebno kompleksno manipulacije od domaćica. Samo trebate napraviti salatu dok smo gore napisali. Nakon što ga raspada na tegle i steriliziraju potrebno vrijeme. Prikladno je odlagati salatu na kontejnerima s poda litre. Njihova stilizacija ostavit će samo četvrt sata. Tada su tegle sa salatom prekrivene navlakama, kotrljaju se i omotaju u pokrivač. Nakon dana treba ih pripisati podrumu ili ostavu.

"Achik-Chuchuk" bez sterilizacije

Druga verzija Kushanya "Achichuk" više podsjeća na uobičajenu salatu. Uostalom, u njemu, sastojci nije potrebno rezati vrlo tanko. Takođe možete očistiti rajčicu od smrznutog i podijeliti na četiri dijela. Stoga se u ovom slučaju možemo sigurno fokusirati na vaš ukus i sklonosti domaćinstava. Naseljeni rajčici i drugi sastojci presavijeni su u loncu, koji se zatim stavlja na minimalnu vatru. Promiješajte i dodajte vodu nema potrebe! Samo čekam da se radni komad dobro prokuva. Zatim ga uklanjamo, leći na tegle i vožnja.