Tikvice - korist i šteta ljudskom zdravlju

Ako želite pojesti nešto ukusno i korisno, onda je tikvice što vam treba! Ovo povrće ima nevjerojatnu značajku koja se kombinira sa gotovo svim proizvodima po ukusu, jer je u tom pogledu gotovo neutralno. Što ne mogu kuhati: dobro je i kao neovisno jelo, i kao sastavna jela povrća i mesa. Vrlo dobro u sastavu kasele, pire krompira i kaše, pogodne čak i za pečenje. I nema ništa o ICRI i razgovarati - malo je ljudi koji nisu njen ventilator. Za ono što je tako voljeno svi tikvice? Korist i šteta ljudskom zdravlju, koristite u kuhanju, a ne samo, tajne izbora i skladištenja - to vjerovatno vrijedi razgovarati.

Mlađe povrće, to je više ukusnije. Može jesti sirovo, flowers Fry, kuharski začini i pekli kolače. Danas su tikvice za ukus i vrijednost hrane uključeni u 20 cm najboljeg povrća uzgajanim na svijetu.

Zucchini: šta je to?

Zucchini - Zatvorite rodbinu bundeve. Međutim, eksterno se razlikuje od nje jako. Udarci postrojenja ne čini tkanje, izgleda kompaktno, a sama plod ima duguljasti oblik. Boja pilinga ovisi o sorti i stupnju zrelosti - od bijele do tamnozelene boje nalaze se pogled i sa žutim, crnim, prugastim bojama. Povrće može rasti dugačak do 40 cm, ali je najbolje prikupiti ranije kada dosegne 15-20 cm, najnevjerovatniji je. Motherland Zucchka - topli meksiko, iako čak i u sjevernim regijama s kratkim i ne usisavajući ljeto, prekrasno raste.

Hemijski sastav i hranjiva vrijednost

Ovo je lako povrće koji ima mekan ukus. Vrijednost korištenja i dijeta osigurava njegov hemijski sastav. U Zucchki sadrži mnogo dijetalnih vlakana potrebnih za pravilnu probavu. Otkriveno u značajnoj količini kalijuma, željeza, beta-karotena i vitamina C, B (B1, B2, B6), E i PP. U ovom slučaju nema masti u tikvici, a kalorijski sadržaj od 100 g iznosi oko 25 kcal.

Najviše cijenjeni među tikvicama - ove vrste ima poboljšane svojstva ukusa, što omogućava korištenje proizvoda u sirovom obliku, a povećani sadržaj vitamina C.

Prednost povrća je da teški metali nisu odgođeni. Pored toga, tikvice uklanja tijelo, pozitivno utječe na probavne procese. Vrijedi znati da je ovo jedno od prvog povrća koje daju malo dijete. Zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka i jednostavnosti asimilacije, nutricionisti ga preporučuju od 6-mjesečne djece.

Šta je korisno za tikvice?

Bilo da je povrće korisno i zašto ga češće košta u dijeti? Bez sumnje! I samo "izvanredne" svojstva:

• Poboljšava probavu

Zahvaljujući sadržaju elektrolita i hranjivih sastojaka, Ticchini pomaže u borbi protiv divertikulitisa. Studije su pokazale da povrće smanjuje rizike izgleda čira, iritabilnog sindroma creva zbog svojih protuupalnih svojstava. Dokazano je da su niska imunološka aktivnost i crijevna disfunkcija povezana sa oštećenom epitelnom barijerom. Stoga je važno poštivati ​​dijetu bogate protuupalnim proizvodima, to će vam omogućiti da kontrolirate crijevne probleme. Proizvod je izvanredno apsorbovan od tijela, ima umjereno koleretičko svojstvo.

Tikvice se uglavnom sastoje od vode, lako se probavljaju. Sadržaj vlakana pomaže u sprečavanju opstipacije ili zaustavljanje dijareje. Vrijedno je zapamtiti da se vlakno nalazi i u sjemenkama i ljuštim.

• Može pomoći prilagoditi dijabetes

Ovdje je važan sadržaj niskog šećera i ugljikohidrata. Nizak glikomijski indeks sprječava oštre fluktuacije nivoa inzulina. Polisaharidi sadržani u tikvici pomažu u regulaciji nivoa glukoze u krvi. Važno je imati vlakna. Studije pokazuju da prehrana bogate vlaknima (30 grama dnevno ili više) može pomoći u suzbijanju razvoja otpornosti na inzulin i smanjiti funkciju beta ćelija u gušteraču. Prediabet karakteriše smanjenje ove funkcije i povećanju otpornosti na inzulinu.

Vlakna pozitivno utječe na probavni trakt, mogu umanjiti moguće probleme s metabolizmom ugljikohidrata i masti.

• Podržava zdravlje očiju

Ticchini sadrže vitamin C, mangan, beta karoten, lutein i zeaxanthin. Svi ovi sastojci su posebno važni za zdravlje očiju. Na primjer, Lutein i Zeaxanthin pomažu u zaštiti oči od bolesti povezanih s godinama (kao što su degeneracija žutih mjesta ili glaukoma).

• Ima anti-upalne svojstva

U tikvici koji sadrže polisaharide (uključujući pektin), oni poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, smanjuju nivo holesterola. Pored toga, pektini imaju blagotvoran učinak na arteriju i smanjuje upalu, što može zaštititi od razvoja inzulinskog otpora i dijabetesa.

Srčane bolesti često su povezane sa pretilosti, pa je važno održavati normalnu težinu. Studije pokazuju da dijeta sa malim šećerom i ugljikohidratom ima pozitivan učinak na hormone (uključujući inzulin), pomaže u kontroli tjelesne težine. Zucchini se može koristiti umjesto makaroni, krompira i drugih ugljikohidratskih sastojaka. Proizvod je vrijedan za ishranu, prikazan je u prehrani ljudi koji smanjuju težinu.

• U njemu puno kalijuma

To je odličan izvor kalijuma. Jedna šolja kuhanog povrća pokriva više od 15% dnevne potrebe za ovom elementu. Studije pokazuju da je nedostatak kalijuma obično povezan sa nedovoljnim nivoom drugih minerala, što može dovesti do razvoja srčanih bolesti. Pored toga, kalijum smanjuje krvni pritisak, povoljno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema.

• Sadrži antioksidante

Sjemenke tikvica sadrže vitamine A i C. Jedan tikvini pruža više od 50% dnevne potrebe za vitaminom C, pomaže u smanjenju krvnog pritiska, upale, spriječiti blokadu arterija, ima pozitivan utjecaj na rad imuniteta. Tradicionalna medicina koristi tikvice kao imunostimulirajuće proizvod. Vjeruje se da sjemenke ima antimikrobna svojstva, učinkovito nadopunjuju deficit proteina, suzbijaju štetne efekte slobodnih radikala, poboljšanju funkcije jetre, uklonite toksine iz tijela. Pomaže u jačanju kostiju i zuba, smanjuje rizik od razvoja osteoporoze, odnosi se na nisko alergene proizvode.

• U tikvici u mnogim grupnim vitaminima u

Proizvod ima visoki sadržaj grupnih vitamina B, uključujući B2, B6 i folnu kiselinu. B Vitamini B su vrlo važni za pravilno funkcioniranje tijela. Oni održavaju metabolizam proteina, ugljikohidrata i nukleinskih kiselina. Pravi razina ovih vitamina također je važan za zdravlje, dobro raspoloženje i energiju.

Folna kiselina povezana je s povećanjem ćelija, pomaže u razvoju i održavanju tkiva. Zucchini takođe može biti koristan za trudnice. Folna kiselina omogućava tijelu da sintetizira novu DNK, olakšava trudnoću, što pomaže u sprečavanju urođenih nedostataka i problema sa razvojem fetusa.

Koristite za muškarce

Mnogi muškarci podcjenjuju naklonost povrća u svojoj prehrani, molim vas, molim sa zastarjelim pogledom na činjenicu da samo meso može pokriti sve njihove troškove energije i zasititi telo da bi koristilo. I uzalud!

Povrće sadrži puno kalijuma i željeza, tako neophodno za normalno stanje cirkulacijskog sistema i zdravlja srca. Redovna upotreba proizvoda doprinosi održavanju testosterona na odgovarajućem nivou. Vrlo korisno za prevenciju sjemena tikvica prostatitisa. Pored toga, povrće će pomoći onima uoči snimanja toplim pićima - mali dio sirovih tikvica omogućit će alkoholu da uskoro ostavi tijelo i olakšava rad jetre.

Korist za tijelo žene

Za ženski organizam tikvice - pravi prijatelj. Uključujući ga u hranu, možete postići normalizaciju krvnog pritiska, jačanja plovila i smanjenja težine varikoze. Proizvod doprinosi prirodnom zaključku tekućine, što pomaže da zaboravimo na oticanje. Posebno uočljive za prednosti povrća tokom razdoblja Cleaxa. Ticchini normalizira nivo glukoze u krvi, plime su manje izražene, a psiho-emocionalno stanje stabilizira.

U šminku povrća, takođe je pronašao njenu primjenu. Zahvaljujući sposobnosti poboljšanja boje kože i stanja kose i noktiju, koristi se u pripremi domaćih maski, kreme i losiona.

Koristite tokom trudnoće

Tokom perioda čekanja, dječje budućnost majka postaje vrlo selektivna u hrani, jer je u hrani moguće samo da neće naštetiti ni mrvicama. Proizvod je samo takvim proizvodima i pripada. Biljni satu sa korisnim elementima i vitaminima traga, doprinosi povećanju hemoglobina i smanjuje rizik od edema. Pored toga, kraljev jela koja uključuju tikvice, žena smanjuje rizik za pokvarenje figure i biranje prekomjerne težine.

Da li je moguće s dojenjem

Alergenost s niskim tikvicom čini im odgovarajuću hranu za prehranu žena. A oni koji su dio mikroelemenata povoljno utječu na rast i zdravlje djeteta. Vitamini koji padaju na mrvicu kroz mlijeko korisne su za bebu i za sam mamu.

Pulpa povrća ima upijajuća svojstva, omogućava uklanjanje toksina iz majčinog organizma, poboljšavajući rad gastrointestinalnog trakta i cirkulantnog sistema. Da, i pomozite da se vratite u bivšeg cifara kabela uz pomoć povrća u prehrani takođe može bez problema. Ali nemoguće je sjediti samo na kabachkoy dijeti, nemoguće je - nisu sve tvari neophodne za djecu i matični organizam u ovom proizvodu, a dijeta za vrijeme dojenja trebala bi biti puna!

Koristite za djecu

Može li djeca piti tikvice u hrani? Sigurno! Ovo je jedno od prvog povrća unesenih u dječji meni u fazi hranjenja. Od 6-7 mjeseci dozvoljeno je upoznavanje djeteta s proizvodom, prvi dio nije više od pola žličice. Povrće se daje u obliku pire, bez dodavanja soli i šećera. Postepeno, bliže godini možete dati tikvice kuhati i gula, u sastavu supa, kašeka, gulaša i t.D.

Korist sa smanjenjem težine

Proizvod ima prekrasna svojstva koja su cijenjena od strane onih koji žele ostati vitki - ovo je slaba kalorija i sposobnost da izvlači višak tekućine iz tijela. Čak i manje kalorija nego u konvencionalnim tikvicama, u tikvici (samo 16 po 100g).

Prednosti povrća na gubitku kilograma su očigledne:

• Proizvod se lako apsorbuje;
• eliminira oticanje, izvedeno višak tečnosti;
• doprinosi poboljšanju crijevne peristaltike;
• Zadovoljava korisne elemente traga i vitamina.

Pored toga, od povrća možete napraviti ogroman broj posuđa, isjeta sa njima je tačna dijeta upravo oskudna. Kombinuje se s drugim dijetalnim proizvodima, a nema potrebe za žvakanjem samo tikvice. Kašike, kolači, kavijar, povrće, krumpiri, kolica, fritters iz tikvica prirodno će donijeti željeno smanjenje volumena samo ako se pripremaju bez dodavanja ogromnog broja masti i drugih kalorija sastojaka. Želeći smršavjeti, vrijedi napustiti "štetu" - slatko, brašno, soda i t.D.

Su prženi tikvici

Postoji mišljenje da je prženo - ukusno, ali štetno. Nije baš tako. Naravno, kalorijski sadržaj od njih sa ovim oblikom toplotnog tretmana povećava se, ali nije kritičan. Prženi tikvici su vrlo dobri!

Važno je da se pržite pravilno - na rafinirano ili uloženo ulje, sa mastima - u malim količinama. Pričekajte dok se ne formira tamna pečena kora - više neće biti upotrebe u povrću pečeno u laganu zlatnu hladu.

Sok od tikvica: korist i šteta

Piće se priprema iz sirovog povrća, a prednosti takvog pića su značajne:

• žeđi ugašena;
• Tijelo prima dio vitamina i elemenata u tragovima;
• Sastav krvi je poboljšan;
• smanjene nivoi glukoze;
• Normalizira ravnotežu vodene soli;
• Metabolizam je ubrzan.

Uživajte u ukusu soka ako se uzgaja uz svježe jabuke sok u proporcijama 1: 1.Međutim, s bolestima gastrointestinalnog trakta, takvo piće treba koristiti s oprezom - može imati iritantni učinak na sluznicu.

Upotreba sjemena za tijelo

Poput bundeve, sjemenke tikvice su također korisne za tijelo. Sadrže proteine, esencijalne masne kiseline, vitamine. U prilično značajnoj koncentraciji postoji cink - važan element u tragovima za muško zdravlje, jer on sudjeluje u sintezi hormona, proizvodnju sperme i neophodno je za sprečavanje bolesti prostate. Su poznati po sjemenkama i nekretninama protiv sjaja. Mogu se koristiti kao užina, dodajte jezgre u salate i pečenje.

Prednosti i šteta Kuccachkaya kavijara

Ovo je jedno od najpopularnijih stabala povrća kavijara. Pored glavnog sastojka - proizvod sadrži mrkvu, luk, paradajz paste i začine. Kavijar se može podeliti da pozove prehrambeno jelo - u njemu je malo kalorija, to se savršeno apsorbira u telo. Korisna užina će biti onaj koji pati od edema, kršenja funkcija gastrointestinalnog trakta, hipertenzije, anemije, gojaznosti - vitamina i mikroelemenata u sastavu kavijara korisnog utjecaja na tijelo.

Prirodno, preferencija je bolja da se kuhaju kući, jer takav proizvod ne sadrži štetne aditive. Ali industrijski proizvedeni kavijar neće donijeti štetu tijelu, ako se napravi prema GOST-u, a polica i uvjeti za život i skladištenje nisu prekršeni.

Primjena u kuhanju

Kako se rabljeno povrće u hrani? Veoma mnogo opcija. Proizvod se može poslužiti sirovim, kuhanim mariniranim ili pečenim. Dodajte meso na siječe, omlete, povrće, meso i posuđe sa žitaricama, pa čak i kuha iz njenog zaglavljenja i džemova. Na osnovu ovog biljnog, suđe su poznate, popularnim širom svijeta, na primjer, naš domaći zabahki kavijar ili mediteran ratatoo. Tikvice na roštilju - udari proljeće i ljetne izletice, u punjenim i pečenim oblikom korisno i ukusno zalogaj. Priprema, pazite da se ne sećate povrće, onda će postati sirovo i meko. Zbog neutralnosti ukusa, povrće prilagođava ukus ostalih sastojaka pripremljenih posuđa, daje im tendersku konzistentnost i poseban lagani miris.

Neke studije pokazuju da par tikvice zadržava više hranjivih sastojaka nego, na primjer, u prženom obliku.

Dobro iz tikvice i peciva - zadivljujuće kušanja kolača, pa čak i kolači, palačinke, palačinke, kolačiće ... općenito, primjene - ogroman set, a kao rezultat ne samo ukusni, već i vrlo korisna jela dobivaju se!

Kako odabrati i pohraniti tikvice

Povrće može doći do velike veličine, od 40 do 60 cm. Obično se prikuplja ranije kada dostigne veličinu od oko 15-25 cm. Svježe povrće mora biti čvrsto, ima bogatu boju. Pa, kad povrće - vlastiti vlastiti na vlastiti krevet. Ali i na tržištu ili u trgovini je lako kupiti kvalitetan proizvod, glavna stvar je znati nekoliko tajni po njegovom izboru.

Trebaju tikvice koji će se dugo pohraniti?

1. Najbolje paljenje je različito, zrelo, s gustom i glatkom voćem kože. Međutim, kvalitete okusa u zabavnom povrću niže su od mladih. Stoga, ako planirate tikvice za večeru (ručak ili doručak), samo trebate uzimati svijetle, fino kože plodove.
2. Čuvati tikvice tačniji je na sobnoj temperaturi i normalnoj vlažnosti, ali izbjegavanje sunčeve svjetlosti. Skladište se položi od povrća sakupljenim u suvom vremenu, a ako je nemoguće, trebaju biti pre suve. Voće na tikvici bolje je otići, jer bakterije mogu ući u mjesto razdvajanja. A ako tikvice spušta plod u tekući parafin, tada će pohranjena takav usjev biti mnogo duže.
3. Ako je moguće, poželjno je da svako voće odvojeno ispunjavaju u novinama ili položite sloj kartona između njih tako da strane nisu u kontaktu. Od prekomjerne vlage preporučuje se prskanje povrća na vrhu piljevine i kako bi se izbjegla gljivica - prah krede. Pa, u slučaju nemogućnosti polaganja na skladištu čitavih tikvica, možete ih rezati u njihove kriške i zamrzavanje.

Šteta i kontraindikacije

Tikvice - ukusna i korisna. Međutim, ne za sve što daje proizvod - prednosti! Takav bezopasan proizvod može donijeti štetu ljudskom zdravlju. Praćen je da je ograniči onima koji imaju sljedeće kontraindikacije:

• Peppermine u gastritisu; Gastritis;
• bolesti bubrega i mjehura;
• Alergija na proizvod.

U ostalim slučajevima možete jesti tikvice i potreban vam je, jer ovo povrće ne samo da se prehrane ne samo da će vam pomoći i zadržati zdravlje dugi niz godina.

Ovo je vrlo popularan i koristan proizvod sa niskom kalorijom i hranjivom vrijednošću, treba ga potrošiti tokom cijele godine. Glavna prednost je visoki ukus, stoga je upotreba tikvica u prehranu prehrane tako rasprostranjena. Proizvod je pogodan za bilo koju kuhinju, ne samo da diverzificira našu prehranu, već i pružaju vrijedne hranjive tvari, čuva zdravlje. Zato ga pojedite na zdravlju!