Kuhanje balzamičkog sirćete vlastitim rukama!

Nedavno, ljudi sve više zanima pitanje kako pripremiti balzamički sirćetom kod kuće iz povoljnih proizvoda. Nažalost, ovaj jedinstveni proizvod nedavno se pojavio u kuhinjama naših sunarodnika, pa stoga ne znaju svi što je korisno i kako ga koristiti. Pokušat ćemo ispuniti ovaj jaz kratkim opisom mogućnosti italijanskog sirćeta, kao što se često odnosi na ovo začini Europljani. Da biste napunili kućnu kolekciju korisnih recepata, dajemo nekoliko brzih načina za pripremu balzamičkog sirćeta.

Upotreba začina

Biografija balzamičkog sirćeta nije sto godina. U doba prosperiteta rimskog carstva, proizvod je korišten kao univerzalni lijek iz groznice, upale i rana. S njom, tokom epidemije, kuga je izvedena dezinfekcija. Ali kasnije, tokom vladavine Henriiiija, lekari poze otkrili su da je ova tamna tekućina sposobna čak i muškarci da se vrate u bivšu seksualnu moć. Legende idu da su poznati lovelace i srca Casanova zavelila ogroman broj žena ne bez pomoći italijanskog začina. Ali, ako u tim dalekim vremenima, jantarnim troškovima goriva je nevjerojatno skupo, danas su ljudi s različitim socijalnim statusom mogu priuštiti. Balsamički sirće je vrlo koristan za opće zdravlje. Među njenim glavnim svojstvima:

• doprinosi jačanju imuniteta;
• ubrzati cijepanje masti;
• poboljšava probavu;
• jača ton srčanog mišića;
• pomaže u rješavanju infekcija i respiratornih bolesti;
• normalizira stanje nervnog sistema.

Vrijedno je dodati da italijanski umak pravilnoj upotrebi drastično mijenja ukus raznih jela, zasitno hrane u jedinstvenoj miromi.

Profesionalni kuhari balzamički sirće, stavljen u jedan red sa maslinovim uljem u kvaliteti ukusa.

Domaći recepti

Budući da je balsamičko dopunjavanje goriva neprimjetno za našu nacionalnu kuhinju, u početku se tehnika pripreme može izgledati složeno. Činjenica je da za nabavku sosa sa divnim ukusnim buketom potreban je cimet i trešnja - proizvodi koji nisu svaki dan mogu se vidjeti na stolu. U stvari, nacionalni italijanski proizvod može se pripremiti vrlo brzo i bez problema ako koristite sljedeće recepte.

Klasična opcija

Ovaj tradicionalni recept koriste europski kuhari, ali optimalno je pogodan za pripremu balzamičkog sirćeta u kućnoj kuhinji. Privlači da su sastojci za umak dostupan po cijeni. Među komponentama:

• limun;
• Cimet - 1/2 l. C.;
• Trešnja (po mogućnosti svježe) - 400 gr.;
• Cane šećer (ali možete uzeti repu) - 1 l. Umjetnost.;
• Vinovci grožđa (9%) - 0,4 l.

Proces kuhanja je izuzetno jednostavan:

1. Od bobica trešnje potrebno je ukloniti kosti, namazati, dodavati ostale proizvode sa liste.
2. Sastav je određen slabim požarom i sa stalnom mešanjem za klanje četvrt sata.
3. Nakon toga, kontejner s umakom uklanja se iz vatre. Kada se kompozicija hladi, nalazi se u hladnjaku nekoliko dana.
4. Prije upotrebe, dopunjavanje goriva mora biti opterećenje, a zatim ulijevajte u stakleni spremnik.

Jednostavan bosiljak recept

Nakon ovog recepta možete napraviti balzamički sirće s minimalnim novčanim troškovima. Da biste dobili 250 grama sosa sa odličnim ukusom, bit će potrebne samo dva glavna sastojka:

• Basil suh - 20 gr.
• Sirće (bolji grožđe) - 230 ml.

Sve se kulinarske akcije svode na činjenicu da će oba proizvoda biti povezana zajedno u staklenoj tegli. Nakon dvije sedmice umjesto toga, umak od Ornaya sa svijetlim zasićenim nijansom bit će spreman za upotrebu.

Karakteristike aroma proizvoda ovise o vremenu izloženosti, odnosno, što će se duže umak umanjiti, to će se ukusnije ispostaviti.

Recept za octa iz grožđa

Ova metoda kuhanja italijanskog sosa idealna je za ljetni period, kada minimalni trošak grožđa. Sastojci samo tri:

• voda - 1/4 l;
• Grožđe - 3 kg;
• Šećer - 200 gr.

Radi pravednosti treba napomenuti da je tehnika kuhanja višestepena, zahtijevajući određene troškove vremena. Ali na izlazu se proizvodi proizvod, što se praktički ne razlikuje od pravog balzamičkog sirćeta.

1. Prvo morate stisnuti sok od grožđa.
2. Tada se tečna baza mora pomiješati s tortom za pokretanje procesa fermentacije.
3. Dodajte šećer vodom u glavni sastav, a nakon stavljanja tegle u tamno mjesto za insistiranje.
4. Za kontrolu procesa na vratu banaka treba da nosite gumenu rukavicu.
5. Ockice na ovom receptu neće biti najmanje 4 mjeseca.
6. Da biste poboljšali karakteristike ukusa u gotovom proizvodu, možete dodati cimet i limun s bosiljkom.

Za koja jela odgovara talijanskom sosu

Jedinstveno gorivo pripremilo se kod kuće prema bilo kojem od recepta ovdje, možete koristiti za zasićenje ukusa raznolikosti posuđa:

• Sos je odličan za Cezar salatu;
• Proizvod je savršeno u kombinaciji s morskim plodovima i povrćem;
• Dolivanje goriva može se dodati u Solyanki i supe, ali talijanska supa s rajčicom dobiva se posebno ukusnim sa svojim sudjelovanjem;
• Balsamički umaci mogu se začiniti mesna jela;
• Na temelju balzamika pokazuje izuzetno ukusno putovanje sa strane;
• Začinjenje je odlično za marinade;
• Miser dijelovi sirćeta dodaju se čak i kolačima;
• Pored oblasti kuhanja, balzamički octa aktivno se koristi u kozmetologiji.

Zasebno bih htio napomenuti, skladna kombinacija balzamičkog sirćeta s voćem. Na primjer, originalni duet Ovaj proizvod je svježim jagodama. Takav desert neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Balsamički sos povećava miris gotovih jela nekoliko puta, što omogućava da se smatra prirodnim pojačalom ukusa. Posebno jak, ova nekretnina se manifestuje dok goriva za punjenje supe.

Uslovi prijave

Da bi balsamički sirćemo domaćih priprema zadovoljan aromom i širokom rasponu kulinarskih mogućnosti, morate se sjetiti nekoliko važnih pravila:

• Italijanski sos može se koristiti kao u čistom obliku, tako da u kombinaciji sa maslinovim uljem. Takva je mješavina bolja da ne može napuniti, već iritirati salatu.
• Italijani su uobičajeni da služe balzamiku u zasebnoj hrmi tako da su gosti labavi u umaku komadići hljeba.
• Trgovina italijanski domaći sos može biti mjesec dana ako se nalazi u hladnjaku.
• Budući da je balsamični umak obično mali porcije, nije potrebno žetvu odjednom velike količine proizvoda.

Sažimajući sve gore navedeno, ostaje samo da dodaju da je balsamički sirće vrlo koristan proizvod. U rukama vješta ljubavnice, pretvorit će se u pravi "čarobni štapić", uz pomoć čija se obična jela može pretvoriti u izvrsna jela.