Ono što se ulja uljane uljane repice i gdje se koristi - tajne izbora i skladištenja

Ulje ulja - prirodni proizvod dobiven od sjemenki iste biljke. Koristi se u hrani i industrijskim sferama, kao i u terapijske svrhe.

Šta je ulje uljane repice

Prema iskopinama, biljka nazvana "RAPS" ​​uzgaja se prije početka naše doba. Ne postoji jedinstvena verzija izgleda kulture, smatra se prirodnim hibridom kupusa i grubi, odnosi se na porodicu krhodno. Iz njegovih malih tamnih sjemenki dobivaju bora - ulje.

Budući da su sadržavali otrovne supstance, u početku je otišla samo na podmazivanje mehanizama i osvjetljenju prostorija. 1976. godine izvedena je razna "Kanola", u kojoj je genetski položena mala količina štetnih hemijskih spojeva. To je omogućilo primati proizvode za potrebe hrane od silovanja.

Ulje uljane repice je prozirna, zlatna, blago viska tečnost. Volumen proizvodnje je oko 14% svih ulja.

Hemijski sastav ulja uljane repice:

• vitamin e;
• masne kiseline - Omega-3, Omega-6, Stearinovaya, Palmitic, Linoleic, Olein;
• Retinol;
• secopalcyerol;
• Ejacienska kiselina;
• estradiol;
• cink;
• Mangan;
• kalcijum;
• Magnezijum;
• bakar.

Po način načela postoje 2 vrste repice za repice:

1. Metoda hladnog prešanja. Čuva vitamine, minerale, pogodne za hranu.
2. Sa vrućom prešom. Prinos proizvoda više, toksični spojevi se spremaju. To ide u industrijske svrhe, neprikladno za hranu.

U dobijenom tekućinu nalazi se otrovna supstanca - erupična kiselina. Prema njemu, odlikuje se:

• Iznenađenje - koncentracija do 0,5%, koristi se u hrani;
• Niska ekonomska - postotak dolazi u 2;
• Visoka - do 5%, isključivo tehnička svrha.

Vrsta hrane, zauzvrat, podijeljena je u 2 vrste:

1. Nerafiniran. Dodaj u salate, maske za lice i kosu.
2. Rafinirano, pročišćeno od nečistoća. Pogodno za prženje, ali gubi koristi tokom prerade pare.

Karakteristike različitih vrsta uljanog uljanog uljana - stol:

Korisna svojstva i šteta na štetu

Proizvod dobiven od silovanja je koristan:

• Sprječava razvoj, napredovanje srčane bolesti i plovila zbog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina i antioksidanta;
• njeguje kožu;
• daje snagu i sjaj kose;
• sudjeluje u prevenciji razvoja raka, prije svega - dojke;
• smanjuje rizik od osteoporoze;
• ubrzati regeneraciju ćelija;
• Poboljšava imunitet;
• stimulira formiranje kolagenskih vlakana;
• Sadrži estradiol - ženski seksualni hormon, koji ima pozitivan učinak na pripremu za koncepciju, emocionalno i fizičko stanje tokom menopauze i klimaks;
• Ima efekat podizanja;
• Smanjuje nivo holesterola.

Ulje repice ne mogu koristiti sve. Kontraindikacije za upotrebu:

• Trudnoća, dojenje;
• Dob do godine, ako je dijete alergično, onda do 3 godine;
• Jetra, zatajenje bubrega;
• mokraćna ili bilijarna bolest;
• ulcerozna patologija;
• Garitis, pankreatitis, holecistitis u fazama pogoršanja;
• dijareja;
• Alergija na raps;
• Upalne bolesti creva.

Moguća šteta:

• Nerafinirani proizvod sadrži tioglikozi koji mogu izazvati alergije, glavobolje;
• Trovanje erukook kiselinom u nepoštivanju doziranja;
• Pogoršanje ulcerne bolesti.

Ulje uljane uljane ulje s eruhićnim sadržajem kiselinom više od 0,5% opasno je za zdravlje.

Pogledajte video iz dr. Komarovskog:

Primjena uljanog uljane ulje

Proizvod se koristi sa kulinarskim, terapijskim ciljevima, u kozmetologiji, industriji. Koristi se u boji, tipografskom, sapunu, kožnim venama sfera.

etnoktivnost

Primjeri rafinirane ulje uljane repice sa ljekovitim ciljevima:

1. Uzmi 1 st. L. na prazan stomak sa smanjenim imunitetom, za poboljšanje tijela.
2. Ako su pričvršćeni u zglobovima, oni čine alkohol sa dodatkom 1 h. L. Proizvod traje 2 sata.
3. U slučaju depresije, 2 st. L. Rapulacija, 200 ml mlijeka, 1. st. L. Morska sol, 3 kapi Esteroli Melissa ili lavande.
4. Dodajte u mast za izlječenje pukotina, rana po stopi od 3-4 kapi za svaku aplikaciju.
5. Da biste smanjili težinu i uklanjanje toksina, pijte 1 h. L. x 3 r / d prije jela.

Kozmetika

Ulje uljane repice ima pozitivan učinak na kožu, kosu. Dodano je 4-5 kapi u rukama, lice.

Recepti za masku:

1. Za suhu kožu. Povežite 1 st. L. Krem, med i repice. Primjenite na problematična područja 20 minuta, operite toplu vodu.
2. Sa šišmišvim aknama. Podmažite kožu 1-2 kapi ulja.
3. Da bi se ojačali korijenje, rast kose. Tečnost zagrijana u vodenoj kupelji utrlja se u kožu, distribuira se po cijeloj dužini. Nosite šešir za dušu, operite nakon pola sata.

Da bi se smanjili troškovi proizvoda, ulje uljane repice se dodaje skupim esencijalnim kapuljačima.

Kuvanje

Proizvod je pogodan za salate za punjenje goriva. Može se kombinirati sa maslinovim uljem, suncokretom ili senfom, češkom lišću, biberom, soli i dobiti sos za povrće. Na sirovoj ulje uljane ulje, nemoguće je pržiti - sa toksičnim tretmanom formiraju se toksične tvari, rafinirane pogodne za ove svrhe.

Proizvod se dodaje margarinama, širi se na kojim kolačima, keksima, lepinjama. Ponekad se možete sresti u sastavu hrane za bebe, ali u antičkoj verziji.

Kako se dobiva ulje

Za stiskanje fit zrele crne sjemenke, najsićenije mastima. Prikupljaju se, prosinjuju, dozvoljeni za daljnju obradu.

Ako je hladno pritiskanje, tada se sirovine sruše na drobilice valjka, a zatim pare i izložene preše. Rezultirajuća torta može biti centrifugirana, što omogućava dobiti još malo ulja. Općenito, prinos je 3,4 s 1 tone sjemenki.

Kada se primijeni vrući pritisak, zatim zdrobljene sirovine utječu na vruće preše, što povećava prinos proizvoda.

Za osvjetljavanje i eliminiranje mirisa kroz tečnost prolazi se vruća parna parna. Kao rezultat toga, nečistoće padaju u obliku talog. Pa se dobijate profinjeni proizvod.

Pogledajte video iz proizvodnje ulja:

Kako odabrati ulje od silovanja

Da biste kupili kvalitetan proizvod, preporučljivo je slijediti sljedeća pravila:

• Kapacitet od tamnog stakla;
• Na boci se nalazi natpis ekstra djevičan ili hladan predenje;
• Sadržaj erukinske kiseline u rasponu od 0,3-0,6%;
• razred - "Kanola";
• Nema sedimenata;
• Homogena, žuta nijansa;
• Hidrogenirano ulje nije pogodno za kuhanje i terapijske svrhe.

Trošak nije pokazatelj kvalitete - domaći proizvod se može naći na 70 str. po litri uvozi - u rasponu od 300-500 r. za isti svezak.

Ulje repice se proizvodi za kulinarske, medicinske i ne-naučne svrhe. Proizvod sadrži štetne tvari, pa kada je u kupovini važno gledati postotak erukinske kiseline na etiketi.

Što mislite, čišćenje od silovanja je korisno ili štetno? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima.