Najbolji recepti kupusa za zimu sa šampinjoni i šumskim gljivama

Nitko neće napustiti ravnodušnog kuhanog kupusa u našem koraku recepte za zimu sa gljivama.Priprema vrlo ukusnog zimskog radnog komada neće trajati dugo vremena. Šuma ili šampinjoni se dodaju u gljive za užinu. Sve ovisi o vašim željama i na koji su gljivice dostupan.

Recept kupusa za zimu sa šumskim gljivama

Potrebni sastojci

Da biste pripremili ukusan zimski radni komad, morat ćete pripremiti:

• 1 kg kupusa (bez basa);
• 350 g kuhanih šumskih gljiva;
• 350 g sirove mrkve;
• 350 g luka za repnistiku;
• 170 ml nerafiniranog suncokretovog ulja;
• 170-200 ml paradajz sosa bez aditiva;
• 30 ml sirćeta 9%;
• četvrt šalice šećera;
• 2 st. L. soli;
• 8 graška mirisnog bibera;
• 6 lovorovog lišća.

Imajte na umu da se težina gljiva kuha. Nije sirovo, pa još više nije zamrznuto.

Recept

Počinje kuhati za zimske praznine iz kupusa sa šumskim gljivama sa kuhanjem gljiva. Svježa potreba za čišćenjem i ispranjem, i smrznuta - odmrzavanje i isprati pod tekućom vodom. Pečurke za kuhanje slijede slanu vodu oko 15 minuta. Tokom kuhanja uklonite pjenu.

Dok se gljivice povećava, priprema i povrće:

1. Kupus dodir, mjesto u loncu, sipajte kipuću vodu i ostavite 20 minuta. Potrebno je da gorčanost izlazi iz toga.
2. Fino izrezan luk i soda na velikoj mrkvi.
3. Zagrijajte tavu na tanjuru s malom količinom biljnog ulja i prženja hljeba.
4. Nakon prženja mrkve na biljnom ulju, pomiješajte sa lukom i pošaljite u veliku posudu. Napunite preostalo ulje.
5. Ispravite kroz Colender i dodajte u Luku sa šargarepom.
6. Povrće za gašenje po maloj vatri 40 minuta, redovno ih miješaju.
7. Zamotane gljive bacaju se na Colenderu, dodajte povrću, sprej, sipajte šećer i sve temeljito miješajte.
8. Nakon 2-3 minute, umak od paradajza i rezajte kupus sa povrćem i gljivama na malim vrućinama 30 minuta. U obratku se paradajz sos ne može dodati prije, jer usporava proces kuhanja.
9. 20 minuta prije nego što je spremnost bacio papriku grašak i lovorov lišće.
10. 10 minuta prije spremnosti sipajte sirće. Ne zaboravite temeljito miješati.

Proces kuhanja praznog bez zimi gljiva i kupusa je završen. Ostaje da se razgradi na steriliziranim bankama i zatvori poklopce. Izložite veliku kašiku ili kuhajte iz tave, a da ne isključite vatru.

Zamotavši limenke s poklopcima, okrenite ih naopako i zamotajte se do hlađenja. Čuvajte užinu pripremljeni za takav recept bolji u hladnom tamnom mjestu.

Recept kupusa za zimu sa šampinjonima

Nemate podzemnu, ostavu i malo prostora u hladnjaku? Nudimo vam recept za izradu kupusa za zimsku gulašom sa šampinjoni gljiva, koji se mogu pohraniti u kuću ili stan na sobnoj temperaturi. Banke sa gredicama trebat će samo sakriti u tamnom mjestu.

U principu, na ovom receptu, Kale se može buditi sa bilo kojim gljivama. Napisat ćemo kako da ga skuham sa šampinjonima. Činjenica je da oni praktički nemaju ukus. Da biste dobili ukusno, preporučujemo dodavanju začina gljiva ili korijandera.

Potrebni sastojci

Šest limenki od 0,5 litara bit će zimske grickalice iz sljedećeg broja sastojaka:

• 1 kg bijelog nasjeckanog nasjeckanog kupusa;
• 600 g sirovih šampinjona (nije zamrznuto);
• 2 fetusa slatka paprika;
• 300 g luk;
• 300 g paradajz (5 malih);
• 300 g šargarepe;
• 50 g češnjaka;
• 1 umjetnost. L. bez slajd soli;
• 1 umjetnost. L. sa slajdom šećerom;
• 150 ml biljnog ulja;
• crni biber po ukusu;
• 9% sirćeta 1 sat. L. u svakom 0,5 l mogu;
• okusiti se začin korijandera ili gljiva;
• 250 g paradajznog paste.

Tajna skladištenja zimi praznina na sobnoj temperaturi je da se sirće dodaje ne kada kupus sa gljivama krade, ali direktno banacima. Ako imate 0,7 l tegle, onda se svaki izliva na 1 desertnu kašiku. Pročitajte više u receptu.

Proces kuhanja

Prvo ćemo pripremiti povrće:

• Luk se izrezaju na kocke;
• Soda šargarepe na velikoj grateri;
• Rajčica sipaju kipuću vodu minutu i ukloni kožu s njima;
• Zakrpite kupus;
• Rezati slatku biber malim kockicama;
• Češnjak sa zalihama češnjaka.

Sipajte ulje u veliku posudu, toplinu i pržite luk. Mora postati transparentan. Mišajuća sa mrkvom, minuta 2-3 prolaza i sipaj rajčicu paprike.

Pomiješajte sve dobro, dodajte šampinjone. Ako su prodani cijeli broj, prvo presjecite na 2-3 dijelove. Fino šampinjoni se ne presekuju.

Baci vatru malo i, sve vrijeme mešanja, čekaj dok gljivice ne daju sok. Ako se ne miješate, Solyanka može izgorjeti.

Sada je vrijeme da se dodate beli luk, sol, šećer, prizemlje paprike, začin. Nakon miješanja možete izliti kupus. Uz pomoć velike kašike, pomiješajte pažljivo kelj sa povrćem i šampinjonima. Postavite pastu paradajz na vrh i uključite ploču na sporu vatru. Kad kupus daje sok i počne guje, temeljito miješati sve.

Pričekajte ključanje i provjerite 30 minuta. Kappostochka treba izvući u takvo stanje tako da je to mali mrvica. Tokom gašenja, potrebno je povremeno uzbuditi.

Nakon pola sata, isključite ploču, ali nemojte izvaditi tavu iz njega. Rasporedite sterilizirane banke i zauzvrat prvo sipajte u vino sirće, a zatim napunite do vrha grickalice. Dobro zatvorite kape, pretvorite ga, odmahne i otprilike za jedan dan. Možete čuvati zimi u ormaru ili bilo kojem drugom tamnom mjestu stana.

Zimske praznine ne događa se mnogo. U ekstremnim slučajevima možete liječiti rođake ili prijatelje. Predlažemo da pokušate napraviti zalogaj za zimu iz gljiva sa kupusom u oba naših recepata. Pogotovo od pada je mnogo njihovog povrća, a gljive i dalje rastu u šumi.