Hrskavi kiseli krastavci s senfom u bankama - recept za kuhanje
Danas sam odlučio da se uvrnem nekoliko tegle krastavaca. Htjela sam nešto posebno. Evo, na primjer, sa senfom. U takvoj neobičnoj marinadi, da sa kopar i češnjak, ispadaju prekrasno - mirisno, hrskavo i sa posebnim začinskim ukusom.
Svake godine uvijte za zimu ove zelene duguljaste voće. Marinirani krastavci su dobri za olivier i vinigrante. Da, i zimske salate s njima, u kombinaciji sa drugim povrćem, takođe su sjajne. Prije nego što ste drugu opciju originalnog greda za zimu. Užina sa senfom posebnim, razlikuje se od svih ostalih očuvanja. Uzgred, može se pripremiti barem svaki dan za večeru kao povrće, jelo za mesnu posuđe. Možete se pripremiti za tjedan dana i trgovine u hladnjaku. Ali mnoge hostese više vole prevrtati banke sa ovim Kushanom zime. Naravno, da zadržite ovu očuvanje već duže vrijeme, morate ga preterilirati.
Vustarski prah stvara poseban umak u kojem krastavci zadržavaju svoju hrskavu strukturu i stječu sve što nije uporedivo. Stoga se nekoliko tegle od ovog ukusa nikada neće biti suvišno među zimskim prazninama.
Predlažem i imate zalihe ove divne užine. Uostalom, lako je i vrlo jednostavno. Ispričat ću vam detaljno i pokazati kako kuhati to je originalno jelo.
Rezanje krastavaca sa senfom za zimu - najukusniji recept za pripremu
Recept uključuje standardni skup sastojaka. Sve kao i obično - sol, šećer, sirće, biljno ulje. Ovo je osnova za marinadu. Pa, bez zelenog kosa i češnjaka, ne mogu zamisliti kiseli krastavce. A najvažnija komponenta je uobičajeni u prah senfa. Ne zamjenjujte ga običnim senfom u bankama. Iako ova opcija je kuhanje postoji. Za moj ukus, sa prahom je još uvijek ukusniji.
Imao sam jedan kilogram krastavaca. Stoga se svi sastojci daju ovom broju. Trebalo bi postojati oko dvije polovice banaka. Ako imate više povrća, zatim povećajte i mjere drugih proizvoda u skladu s tim.
Trebamo:
- Krastavci - 1 kg
- Šećer - 50 g
- Sol - 1/2-1. L
- Biljno ulje - 50-70 ml
- Sirće 9% - 50-70 ml
- Supa senf (prah) - 1/2 stanice. L
- Crni mleveni biber - 1/2 h. L
- GARLIC - 1 kom.
- KILL - 1 snop
Sve što sam trebao prikupiti se na stolu. Sada možete započeti stvaranje veličanstvene užine.
Kuhanje:
Korak 1. Unaprijed odabir krastavca srednje veličine. Iako njihova veličina ne igra posebnu ulogu. Moja i položim ih u duboku posudu. Bulk hladna voda. Ostavi za 1,5-2 sata biće ispunjena vlagom.
Korak 2. Mill moju pod tekućom vodom. Sušili smo ga. Onda ne baš mala rublja. Ne samo da ne samo zelje, već i tenderske stabljike. Stavite ga u malu posudu.
Korak 3. Čišćenje češnjaka, moj. Na velikom rešetku svog mljevenja. Također se češnjak može fino sjeckati ili preskočiti preko štampe. Dodajem ga na zdjelu u Dill.
Korak 4. Prvo do Dill i sastojci za prehranu češnjaka - senf puder, sol, šećer i crno mljeveno biber. Sve je dobro mešoviti. Koristite grubu sol za očuvanje. Broj soli definiraju se po ukusu.
Korak 5. Sada dodajte tečne komponente. Sipam biljno ulje i stol sirće. Svi mešari. Marinada odlazi na neko vrijeme tako da se sol i šećer rastvaraju.
Korak 6. Nakon pola sata povucite vodu iz krastavaca. Skinuti mjesto zamrznute i cvatnje. Rezanje onih koji su veći na osam dijelova, a mali krastavci na 4 dijela. Rezanje voća stavite u veliku posudu.
Ako imate veliko voće, možete ih rezati ne baš tankim krilicama ili pola prstenova.
Korak 7. Raširio sam krastavce pripremljenog goriva iz Dill-a, belog luka i začina. Sve je dobro mešoviti. Prekrivajući poklopac i ostavi 3 sata za mariniranje.
Tokom inzistiranja, važno je svaki pola sata da se pomiješate narezano povrće.
Nakon tri sata, krastavci su izdvojili puno soka, napunili se okusima i ukusom češnjaka i kopar, dobro na žaru.
Korak 8. Ispunjavanje biljnim masovnim steriliziranim bankama. Krastavci su čvrsto ležali, ali ne uzimajući. Sipajte do vrhunske marinade. Prekrivajući banke navlakama, ali ne i uvijanje.
Prvo ispunite sve tegle sa krastavcima. A zatim ravnomjerno sipaju marinadu. Ako marinada nije dovoljna, možete dodati neku kuhanu vodu na banke.
Korak 9. U tavi na dnu stavite salvetu i stavite banke prazninama prekrivenim navlakama. Sipam hladnu vodu sa tenkovima. Stavio sam peć. Na jakom požaru, donosimo vodu da prokuhamo. Od sada počinjem brojanje vremena. Lagano smanjujte grijanje i na srednje toplotnoj vreli 10-12 minuta (za pola litre). Za litru ili 700 grama, vrijeme sterilizacije se povećava za 10-15 minuta.
Korak 10.Lagano izvadite praznine iz tave i ne otvarajte poklopce, predenje. Radijalne banke se okreću navlake. Pokriti iznad toplog terry ručnika. Ostavite ih ispod kreveta da završi hlađenje.
Pa, evo mojih krastavaca u senfru marinadu su spremni. Sada se mogu poslati na policu sa zimskim zalihama. Wow, kako će oduševiti svoj ukus na hladnoći. Takva je grickalica savršena za uobičajeni obrok i na svečanu tablicu.
Recept i istina cool. Snack postaje vrlo ukusan. Napravljeno je slatko i slano, a ne kiselo. Posebna nijansa dodaje senf. Zajedno s kosom i češkom crtekom stvara nevjerojatan ukus buket. Da, i priprema se. Svi se izrezani, presavijeni u posudu i pomiješaju se s marinadom. I neka insistira. Raspadnuta na banke, sterilizirana i uvijena. Vjerovatno će se još uvijek pri pripremiti još jarda. Jako mi se svidjelo takvi krastavci. Imam malo lijevo - nisam se uklopio u banke. Pa ih smo pojeli za jednu minutu. Vrlo apetiziranje i ukusno. I mrvica. I pripremili ste nešto takvo, sa senfom? Udio u komentarima.
