Najbolje mogućnosti pripreme sa pasternakom

Mnogi su čuli za ovaj korijen, ali ne znaju svi kuhati pastenak. U ovoj publikaciji opisat ćemo recepte zanimljivih jela sa ovom biljnom kulturom.

Pasternak se koristio kao izvor šećera u Europi prije otvaranja šećerne i repe.

Bilo da su to supe, prženi ili pire krompir, jednostavno ne možete zamisliti zadovoljnu hranu u hladnom zimskom danu bez Parskog! Nitko ne može odbiti pire krompir iz ovog povrća, pružajući ga dobrim dijelom nafte. Kriške njegovog slatkog ukusa i savršeno su kombinirali njegovo meso sa pirjanim svinjetinom ili svježom prženom piletinom.

Pasternak nakon što mravi imaju slatko i tugu za tuđerstvo, jer se o ovom trenutku škrob u Pasternaku pretvara u šećer. Primjena u kuhanju opravdala je ne samo po ukusu povrća, već i njegove korisne nekretnine.

Ovo povrće je sezonsko, može se naći negdje između septembra i marta. Sa odgovarajućim pohranjivanjem, može se pohraniti u hladnjak gotovo dvije sedmice.

Ispod su posuđe iz Pasternaka - nekoliko recepata iz ovog povrća i kako se može zamijeniti u slučaju njegovog odsustva.

Pečeni / prženi čipovi sa niskim sadržajem ugljikohidrata

Pečeni čips iz Pasternaka sa niskim ugljikohidratima zapravo su vrlo ukusni! Prženi Pasternak u prženju u ulju sa avokadom i morskim soli - takođe ukusno. Potrebno je smanjiti persop sa tankim kriškama mandoline ili povrća nož. Čipovi bi trebali biti smeđi i hrskavi nakon pečenja.

Sastojci:

• Oko 2 cijele parsnikov.
• 3 st. Kašike avokado ulja ili maslinovog ulja.
• 2 kašike morske soli ili možete uzeti bilo koji drugi.

Kako kuhati:

• Zagrijajte pećnicu na 218 s i pripremite 2 bale.
• Korištenje mandolinskog ili povrtnog noža za smanjenje parnih posla na tanke kriške.
• U velikoj posudi izmiješane kriške parsnica, ulja za avokado i morsku soli.
• Stavite komade Parsnik na basu. Svaki čips za pečenje jedan po jedan za 25-35 minuta ili više, dok se ne iskrive i ne postanu hrskavi.

Provjerite za 15 minuta, a ako su još uvijek mekani, zatim nastavite peć. Nakon što su kriške promenili boju i postanu hrskavi, dajte im malo cool. Ako su još uvijek mekani, onda im treba pečenje malo duže. Pecite drugi list nakon prvog. Dodajte više soli po ukusu ako žele. Ili ih možete pržiti u naftu u skladu s uputama friteza.

Krema-čorba

Možete kuhati ukusnu i nježnu supu iz Pasternaka.

Sastojci:

• Pasternak korijen - 1 kilogram, pročišćeni i narezani na komade;
• 3 šargarepa oguljena i narezana;
• 1 umjetnost. kašika ulja maslina;
• Morska sol i sjeckanu papriku crna, po želji;
• 1 glavna sijalica izrezana na kocke;
• 3 stabljike sjeckanih kockica celer;
• 1 trećina glave nasjeckanog češnjaka;
• 1 umjetnost. kašika smeđeg šećera;
• 1 h / l. sjeckani đumbir;
• 1/2 c / l. sjeckani kardamom;
• 1/2 c / l. mirisan zdrobljeni biber;
• 1/2 c / l. sjeckani orah;
• 1/4 b / l. Cayenne Pepper;
• Pileća juha 4 zdjele;
• Mlijeko jedno staklo;
• 1/2 šalice guste krema:

Zbornik radova:

• Zagrevanje pećnice na 220 stepeni sa.
• Pasternak i šargarepa postavljaju se u šolju i zalijevaju se 1 st. Kašika maslinovog ulja. Protresite tako da je povrće prekriveno uljem, a zatim dodajte sol i biber ukus. Povrće distribuirajte ravnomjerno suprotno.
• Smrznuta u zagrijanoj pećnici do Pasternaka je blag zlatno smeđe boje, oko 30 minuta.
• Zagrijte preostalih 1 st. Kašika maslinovog ulja u prilično velikom sočipu na srednjoj vatri. Dodajte luk i celer. SRJ i miješano dok povrće ne budu meke i luk neće postati zlatno smeđe, oko 8 minuta. Smanjite požar i dodajte ulje, beli luk, smeđi šećer, prženog paršina i mrkve. Nastavite da pržite i promiješate, dok se sva povrća ne meka i neće pokrenuti pečenje, oko 10 minuta.
• Začinjeni đumbir, kardamomon, mirisna paprika, muškatni oraščić i kajenski biber miješali su sve 2 minute. Sipajte pilećih juha i dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Smanjite vatru do srednje razine, djelomično prekrivena poklopcem i prokuhajte spornu toplinu dok sve povrće ne postane vrlo nježno, oko 15 minuta.
• Sipala supu u blender, puni vrč za ne više od polovine. Držeći poklopac blende sa preklopljenim kuhinjskim ručnikom, pažljivo uključite blender pomoću nekoliko brzih impulsa da biste prisilili supu da se pretvori u pire. Pire krompir sipa u čistu posudu. Pored toga, možete koristiti blender pravo u loncu.
• Dodati su se mlijeko i krem. Dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Dodajte sol i papar da biste okusili prije nego što služe na stolu.

Pasternak i mrkva pire

Sastojci:

• 8 pečenja pariva, pročišćenih i narezanih komada od 5 cm;
• 2 mrkva narezana za 5 cm. komada;
• 1/4 šolje zelenog luka;
• 6 žlica maslaca;
• Morska sol i svježa sjeckana paprika crna da okusi:

Kako kuhati:

• Pasternak i šargarepa smješteni su u velikom u loncu i sipaju slanu vodu. Ponašanje za ključanje na velikoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje niske razine. Prekriven poklopcem i ugašen do spremnosti, od 15 do 20 minuta. Tečni odvod ostavlja povrće u loncu. Uključite vatru na minimum, luk i 3 st. Kašike maslaca kremasta.
• Pripremite mješavinu pire koristeći blender. Dodajte 3 člana. uljne kašike i nastavite srušiti blender dok mješavina ne postane homogena masa. Dodajte sol i biber po volji. Nakon kojeg možete poslužiti posudu na stolu.

Krompir i Pasternak Greten

Uprkos jedinstvenom, divnom ukusu, ovo jelo se rijetko priprema kod kuće, a uzalud, jer se smatra vrlo korisnim.

Sastojci:

• 3 krompir tuber, pročišćeni;
• 2 pastrnjaka, pročišćena;
• 2 češnja češnjaka, ohlađene;
• 1 umjetnost. kašika maslaca, topljena;
• Sol i nasjeckani crni biber po volji;
• 1 žličica od lišća svježeg timijana;
• 120 grama fino zahvaćenog parmajano sira;
• 3/4 šalice krema od maslaca;
• 1 šolja pilećeg bujona;
• 1 Chipping iz kajenne bibera:

Kako priprema:

• Stavite krompir i pastenak u posudu hladne vode. Zagrevanje pećnice do 190 stepeni C. Stavite beli luk i rastopljeno ulje u kalup za pečenje. Distribuirajte češnjak i puter preko cijele unutrašnje površine jela.
• Krompir se preseče vrlo tankim komadima sa mandolinom.
• Preklopite 3-4 krompir krišku na dnu gotovog obrasca za pečenje. Sezona sa solju i crnom biberom. Postavite nekoliko lista timina na kriške krompira i posteljina s blago posipanim parmajano-regijanom. Propadanje oko 3 kašike pavlake od gore na siru.
• Pasternak je u redu s povrćem nožem - otpustite 1/2 kriške Pasternaka sa glatkim slojem na pavlaku i sezoni sa solju i crnom paprikom. Ponovite postupak dodavanja krompira i parsona: 1/3 kriške krompira, soli i crnog bibera, timijan, parmajano sir, pavlaka i preostalih 1/2 kriške Pasternaka. Pospite Solia.
• Sipali pilećih bujona preko slojeva krompira i pastrnjaka na 3 kašike ponekad. Lagano protresite jelo za uklanjanje mjehurića zraka. Nježno distribuirajte preostale dvije kašike pavlake na krompir. Pospite odozgo kajenne bibera i preostali sir parmajano-regiju.
• Pečen u zagrijanoj pećnici dok se Genden ne iskrivljuje, a nož će lako sipati slojeve, od 45 minuta do 1 sat.

Pasternak Patricia

Ovo je zanimljiva salata od Pasternaka. Je pobednički recept, bez obzira da li je osoba voljena Pasternaka u prošlosti ili ne. Ova je opcija dobra za natrijum ograničenu prehranu.

Sastojci:

• 1/4 čaše maslinovog ulja;
• 1/2 kg. Nizak sadržaj natrijum-puretine i slanine;
• 1 kg. Pasternak, pročišćeni i narezani;
• 1 mala sijalica;
• 1/2 zdjele narezanog Pecana;
• 1 umjetnost. kašika sirovog šećera;
• 2 st. Bijele kašike za sirće:

Toplo ulje maslino u prostranoj tavi za prženje na malom požaru. Priprema, mešanja slanine sa puretinom vruće uljem za gotovo hrskave. Pasternak, luk i narezani orasi. Pripremite se, miješajte dok Pastenak ne bude gotovo nježan, oko 10 minuta. Zatim dodajte šećer i sirće i nastavite kuhati dok se Pastenak ne bude mekan, još 3-4 minute.

6 sastojaka koji idealno zamjenjuju pastenak u receptima

Slatka zavarena pasternačka supa idealna je za osjećaj ugodnog u hladnom zimskom danu! Ali, šta se može zamijeniti Pasternakom, ako nije pri ruci?

Ako kod kuće nema Pasternaka, a ne želim da napravim još jedno putovanje u trgovinu prehrambenim proizvodima, evo nekoliko povrća koje će vjerojatno biti u hladnjaku, a mogu zamijeniti pastenak.

Otvor

Mlade sa slatkim i sočnim mesom - odlična alternativa Pasternaku. Popravak može se prokuhati, kuhati za par ili pržiti sa dodatkom ulja! Sirove povrće može se dodati i salate. Uz dobro skladištenje, ovo povrće može se pohraniti u hladnjak dvije sedmice.

Korijen celera

Celer root ili celer, je smeđe bijela korijenska postrojenja koja pomalo podsjeća na korijenje Mandragra iz filmova o Harryju Potteru, srećom, bez kobnih vriska! Njegov škrobni meso sa jakim savjetima na celeru je samo božanska. Idealno za supe, gulaš i pire. Možete i prokuhati, ispeći ili guenuti. Ovo povrće ostat će svježe deset dana u hladnjaku.

Mrkva

Obogaćen antioksidansima, vitaminima i vlaknima povrća, samo da bih ga nazvao zdravim, bilo bi snažno podcjenjivanje! Najčešće boje narančaste boje, ali jede i crveno i bijelo. Ovo povrće je podjednako dobro i u kombinaciji sa slatkim i slanim posuđama, jede se i u sirovom obliku, a može se naći gotovo u bilo kojoj kuhinji.

Ne čuvajte mrkvu pored jabuka, jer etilen plin iz jabuka može napraviti grirko!

Salsifikovati

Ovaj korijen je popularniji u Evropi. Ima duge cilindrične smeđe korijene sa bijelim centrom. Ovaj vegetarijanski korijen poznat je i kao postrojenje ostrige zbog njenog nježnog, sličnog ukusu ostrige, ponekad sa svjetlošću artičoke. Obično se kuha i poslužuje se bijelim umakom, ponekad su ovi kuvani korijeni prekriveni tekućim tijestom i prženjem u dubokom fritezu. Ovo povrće se može pohraniti gotovo dvije sedmice u hladnjaku.

Slatki krompir

To je šarchy, slatki ukus, daleko relativni krompir. Obično postoje dvije mogućnosti za slatki krompir - svjetlija opcija sa žutom kožom i tamnijom verzijom - s gustom kožom i narančasto-crvenom. Tamna klasa relativno suva i manje slatka od svjetlosnih sorti. Slatki krompir može se pohraniti oko 3 tjedna na hladnom, suvom i tamnom mjestu.

Peršun

Paršležni korijeni mogu se lako uzeti za Pasternak zbog njihovog sličnog izgleda. Njihova pulpa sa škrobom ispunjena aromom peršuna i celera. Njihova aroma čini ih odličnim dodatkom supe, pire krompirom. Takođe ima prekrasan ukus kada se peče, pečene.

Bio je to samo nekoliko recepata iz tako svestranog povrća kao pasternaka. Postoji mnogo drugih jela koje se mogu naći na Internetu. A u nedostatku Pasternaka, kao što se može vidjeti iz članka, postoji mnogo zamjenika Pasternaka.

prijatno!