Biriani, recept za kuhanje iz indije, potrebnih proizvoda, opis pripreme korak po korak

Indija je poznata po ogromnom izboru jela i začina.Razlikuju se u svojoj oštrini i pikanciji.Različiti ukusi i mirisi koje niko neće napustiti ravnodušnim. Ako želite upoznati indijsku kuhinju, savjetujemo vam da započnete sa poznatijim i uobičajenim jelima.

Indijska biriani jela postat će odlična opcija, recept je prilično kompliciran, ali pokušat ćemo ga približiti kuvanju kod kuće.

Sastojci. Sastav uključuje:

• Ulje zrnato 60 g i suncokret 40ml;
• Kinza mala greda;
• Kuraga 50g i grožđice 25g;
• Povrće: čili paprika 1pc, slatka paprika 2pcs, luk 2 glave;
• Riža dugačka 200 g;
• Orašasti orah i bademi za 20 g;
• Češnjak 4 zuba;
• Začini: kurkuma 2 g, cimet 2-3 štapove, korijander 3h.l, kardamom (u grahu) nekoliko komada, đumbir korijen 20g;
• Sol po ukusu.

Pripremajući se. Metoda kuhanja:

Ispiranje treba dobro isprati i ostaviti 5 minuta u toplom vodu. Zatim stavite da kuhate u spori vatru u slanu vodu.Odmah dodajte veliku slatku papriku i fino chilly chilly. Nakon 10 minuta ključanja šalju korijanderu, kurkumu i češnjak.Spremnost varimo i insistirajte 10 minuta.

Rastopimo maslac, mi se miješamo s povrćem i pržite orahe sa grožđicama i sušemo, ugradimo naše začine. SRJ sve zajedno u minuti.

Pomiješajte rižu s maticama i hranite se na stol ukrašenom zelenilom.

Biriani sa piletinom

Ovaj recept se smatra tradicionalnim indijskim pilafom.Tokom dužeg vremena pojavile su se mnogo varijacija pripreme ovog jela, uključujući meso.

Sastojci. Uzmite upaljan recept za bariani sa piletinom:

• Pileća koža 1 kg.
• Slika 1-1,5 šolja.
• Luk jedna glava.
• Parovi za češnjak.
• Đumbir (root) 1 h. L.
• Rajčica velika 1pc.
• Prethodni mješavina indijskih začina 50g (može se kupiti u trgovini).
• Klasični jogurt 100g (za marinadu).
• Biljno ulje.
• Creamy Butter 3 ST. L.
• NUTS badem 20g.
• Ražani 2 Članak. L.
• Zeleni po ukusu.

Pripremajući se. Neki jednostavni i nekomplicirani koraci:

Savjetujem pileću piletinu u jogurtu nekoliko sati. Luk SRJ sa pola prstena nekoliko minuta, dodajte sitno sjeckanu paradajz, začini treba podijeliti u dva dijela, đumbir i češnjak.Maska nekoliko minuta.

Nuts se preporučuje pržiti samo na potreštenom ulju, tako da su dobivene posebnim ukusnim.Sisati čašu riže i 1,5 čaša vode polako trgovina. Dodajte grožđice i preostalu smjesu začina.

Pržite piletinu do spremnosti, a zatim dodajte rižu s orasima i grožđicama, a naši prianjanje sa lukom i paradajzom.Svi su prilično pomiješani i puštaju da se uzgaja oko pola sata. Prilikom snimanja ukrasite zelenilo.

Biriani recept je raznolik na sastojcima, može biti bilo kakvo meso, morski plodovi ili povrće, najvažniji indijski začini i metoda kuhanja.