Kineski knedle, korak po korak sa kompete za kuhanje
Pelmen se može naći u mnogim zemljama. Svaki doprinosi vlastitim prilagođavanju, ovisno o tradicionalnim preferencijama ukusa. Općenito, princip kuhanja ostaje nepromijenjen: cool tijesto se miješa, napravljeni su mali soit, oni su stavljeni na sredinu, ivice su čvrsto ljuljane.
Kineski knedle: recept
Jiaoceza knedle su jelo koje mora biti prisutno na novogodišnjoj tablici svake kineske porodice. Želite kuhati knedle na kineskom? Recept je dostupan svima. Tradicionalno se pripremaju za par. Možemo nas koristiti za ovo obično snimanje.
Test recepata za kineske knedle:
- Jedno pileće jaje.
- 100 g vode.
- Brašna.
Brašno je unaprijed miješano s rižom škrobom, što otprilike treba biti 30% ove smjese. Iz ovih proizvoda je tijesto.
Priprema punjenja za kineske knedle Jiaoce. Recept se sastoji od mesa i začina.
Za to uzimamo:
- Đumbir - 1/2 sa male ploče.
- Zeleni luk - 2 stabljika.
- Mince - 100 g.
- Sol po ukusu.
- Začini.
- Storch riže - 0,5 h. Kašika.
- Soja sos - 1 h. kašika.
- Voda - 30 g.
Kuhanje:
- Fino izrezan đumbir i dvije stabljike zelenih luka. Pomiješajte ih mljevenim mesom, koji se sastoji od svinjetine i goveđeg mesa, soli.
- Dodajte 0,5 h. Spice kašike: Bijeli biber, mješavina začinjavaju 13 začina, piletina začini JIJING. Sisati škrob riže, soja sos.
- Nalijemo vodu i sve detaljno miješamo.
Spremna punjenja.
Zaglaviti se na knedle. Pogreh se razlikuju od našeg jela.
Potez hoda:
- Tijesto podijelimo na okusima i odsječemo se na komade iste veličine.
- Preko komada u sočnoj tako da su ivice tanje sredine.
- Nadjeva u sredini i zamahnuo knedle u sredini.
- S jedne strane formiramo preklopni i povezujemo ih s druge strane.
Kao rezultat toga, trebalo bi ispasti knedle, na kojima se jedna strana sastoji od 5-6 nabora.
Dno pare je razmazano uljem. Izložite knedle i pripremite ih 15 minuta. Do jela, poslužite sosu koji se sastoji od finog nasjeckanog češnjaka (2 zuba), đumbir, soja sos (20 g), crni sirće (20 g).
Recept kineskih knedle sa mesnim kupusom
Sorte ovog jela. Glavna razlika je u komponentama punjenja. Dakle, možete dodati kupus. Bolje da uzimam Peking, jer je više nježnije. Kupus je sitno nasjeckan na njene velike komade, ne razbijajte tanko i nježno tijesto. Trebaju dva glavna ručni spomenica.
Ako ste kupili gotovu svježju tijesto za kineske knedle, ostat će samo kuhati punjenje. Isprobajte još jedan recept.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- Luk - 3 male glave.
- Peking kupus - mali Kochan.
- Račići - 150 g.
- Đumbir - komad, dugačak 5 cm.
- Češnjak - 3 zuba.
- Svinjetina mljevena - 200 g.
- Sol i papar za ukus.
- Kinesko vino riže - 2 st. Kašika.
- Soja sos - 1 st. kašika.
- Ulje tamne sezamove - 2 h. Kašika.
- Šećer - 0, 5 h. Kašika.
Napravite popunjavanje:
- Preseci fino luk.
- Odvojite od Pekinškog kupusa nekoliko najvećih listova, izlijte ih kipućom vodom nekoliko minuta. Preostali Kochan izrezao se u tanku slamu.
- Čiste i fino rezane škampe.
- Na plitkoj grateriju tri đumbirskog češnjaka.
- Sve komponente miješaju sa svinjom mljevenim. Sol i biber - po ukusu. Dodajte rižinu vino (može se zamijeniti rižom sirćetom), soja sosom, uljem tamnog sira, šećer.
U svakom soku stavite jednu kašiku punjenja. Možete napraviti Pelmen Shu May (otvoren, poput mongolskih autobusa) ili zatvoreni Jiaoice.
Na dnu taruze pare stavljen je supid na samom početku listova kuhara kuhara. Imamo knedle na njima na maloj udaljenosti. Kuhajte nekoliko 10-15 minuta.
Kineski knedle jedu vruće, sa sojom ili bilo kojim drugim odgovarajućim azijskim umakom.
