Kako slaviti losos kod kuće ukusan

Slana riba - uvijek je ukusna i jednostavna, a ako je ta riba također crvena, poput lososa, tada je dvostruko ugodnija, jer je kalorija lososa slabo slabo fiziola, a kako Mnogo korist od ovog malog, a ne kalorijski komad, ta vrijednost je jednostavno ogromna za ljudsko tijelo. Danas ćemo reći kako slati losos kod kuće ukusan tako da riba dobije sočnu, nježnu, masnu, slabo slanu, a istovremeno čuvaju sve prednosti.

Kako pozdraviti losos kod kuće ukusan: savjeti i tajne

Salmon je sasvim jednostavno, ali istovremeno mukotrpno djelo, zahtijeva posebnu pažnju i pristup procesu, u protivnom možete smanjiti, implicirati ili pokvariti ukus ribe, pogrešno po svojoj definiciji ili ne postepeni ne. Nekoliko saveta na pripremi slabog lososa lososa iz vodećih kuhara.

1. Kako odabrati ribu za slanje. Visokokvalitetna crvena riba ima gustu, ne-raspršuju i ne-lijepljenu pulpu. Boja za odabir lososa koji stoji, zalijepi se na svijetlu homogenu svjetlost crvene boje. Svježa riba izgleda malo sjaja i, naravno, nema mirisan miris.
2. Za kiselinu biste trebali uzimati veliku morsku sol, ne povlači sok od fileta, ostavlja riblje mesne masti, sočne. Ni u kojem slučaju stručnjaci ne preporučuju upotrebu jodiziranog proizvoda, može pokvariti pravi ukus ribe.
3. Tako da losos ostaje prekrasna nježna boja, komadi trebaju biti posteljive prije slanje ili ih stavite u udio u sekundi u ovom proizvodu, a zatim uklonite i pokrenite postupak otapala.
4. Da bi se postigao odličan rezultat, soljenje ribe treba izvesti u staklu ili sa emajliranim premazom posuđa. Možete koristiti plastičnu posudu ili nehrđajuću jela.
5. Veliki leševi prije postupka je važno smanjiti dio. Kako dijeliti ribu. Prvo, trupa se treba oprati, suha, dalje odseći glavu, rep, odseći sve peraje, crijevo, lagano rezanje trbuha. Sljedeći losos se oprava iznutra, rez je izrađen na vrhu, trup je podijeljen u 2 dijela, glavne kosti i tanke kostiju se izvlače. Bez uklanjanja kože, posječe file na udobne dijelove, sve je spremno. Po želji, fiziološka otopina se može izvesti razlikovanjem ribe na odrekovima.
6. Ne ostavljajte morsku hranu u marinadi više od tri dana, gotovi komadi pomaknite suhim kapacitetom i pošaljite u hladnjak. Ako je moguće, slane kriške mogu se zatvoriti u pamučnom ručniku ili gazu, pa će riba biti suha, ali ne manje ukusna.
7. Ako se čini da je morska delikata vrlo suha, možete dodati malo biljnog ulja u posuđe, po mogućnosti maslina, ne prekida ukus same ribe.

Preporuke za upotrebu soli i začina

• • Ne trebate žaliti zbog soli sa soljenjem, proizvod je sasvim masna i gusta konzistentnost, apsorbirat će broj koji mu treba i nijedan gram više. Potrošite ribu porodice lososa vrlo je teška.
• • Ako uređaj koji planirate dogovoriti u slanici (marinadu), obavezno promatrajte udio soli i šećera. 2 kašike soli trebaju 1 kašiku šećera.
• • Da biste dobili svijetlu aromu i bogat začinjeni ukus, stručnjaci preporučuju da ne dodaju nikakve začine u sam recept, a posipajte začinima već gotovim ribom podnesene na stolu.
• . Prilikom primjene, ribu možete ukrasiti kriška limuna (kao zamjena koristi lipa) ili narančasto, oni će donijeti nešto posebno istaknuti.

Kako brzo spavati losos

U ovom receptu ćemo reći kako brzo pozdraviti svježe losos i samo male komade. Snimanje vremena salmona bit će na ovoj metodi od samo jednog dana.

Uzmit će trup ribe u 1,5 kg:

• - 2 kašike sa velikom bojom;
• - 1 kašika bez slajda šećera;
• - 5 češnjaka u pupoljcima;
• - 10 graška crnog bibera;
• - 3 laurel listova.

Proces kuhanja bit će sljedeći:

1. • Riba, pečat, rastavljanje iz kostiju, operite, režite, uklanjajući kožu na malim dijelovima porcija, neka se malo osuši.
2. • Ostropljivi papar, karanfil i ležište, pomiješaju nastalu kompoziciju solju i šećerom. Po želji, broj začina se može dodati ili smanjiti. Sve ovisi o vašim željama.
3. • Stavite komade u staklena jela, svaki sloj se čude sa svojim sastavom sa soli, ostavite nekoliko minuta četrdeset ili još malo u sobi, a zatim ga uklonite u hladnoću.

Nakon 24 sata sve će biti spremno, možete dobiti i jesti ili koristiti sendviče sa slanim lososom. Takva ukusna delicija može biti sa suhom vinom, limunskim kriški, sve svježeg zelenila, maslina ili maslina.

Losos slabo slao kod kuće

Sada recept u kojem ćemo reći kako se pozdraviti smrznuti losos. Po želji, ovaj recept se može koristiti za svježu ribu, trebat će samo sniziti proces odmrzavanja proizvoda.

Sastav za salijevanje proizvoda:

• - smrznuta lososa;
• - 2 stola. laži.Sahara;
• - 4 kašike soli;
• - 1 žličica sjemenki senfa i onoliko suhih bobica smreke;
• - gomila zelenila (kopar, metvica);
• - 2-3 kašika maslinovog ulja;
• - Da okusiš neki limunov sok, crna mirisna mirisna mirisa.

Algoritam za akciju za pripremu slane lososa:

1. Tokom dana prije pripreme stavite smrznutu trupu ribe u hladnoću na najnižu policu. Zatim, morski plodovi, rastavljajte iz kostiju, režite komade. Morska delicija možete rezati na odreskama, ali ne previše debele komade kao zgodne.
2. Zeleno je vrlo fino stavio.
3. Svi skupni proizvodi miješaju, dodaju zelenilo, soda masu komada lososa, stavite u posudu u kojoj će se riba biti uređena.
4. Pospite ulje za suđe i sok limun.
5. Postavite ugnjetavanje i uklonite na hladno mjesto 2 dana.
6. Ready komadi mogu se odmah poslužiti na stolu, a možete isprati iz začina i tek tada prisutni gostima.

Na bilješci! Po želji, zelenilo se mogu slomiti u velike dijelove i jednostavno ga pokriti svojim filetom nakon obrade soli.

Kako salon salon losome po komadima

Jedan od najlakših i najpovoljnijih načina lososa. Salmon Ispada ukusno i nježno, direktno se topi u ustima, možete poslužiti i zasebno jelo i na sendviče, tost ili koristiti kao sastojke u pripremi drugih grickalica.

Mi uzimamo:

• - leš lososa.
• - Biljno ulje - 100-120 ml.
• - Salt - 2-3 kašike.
• - šećer u smislu broja polovine manje od soli.
• - Mješavina začina za ribu (možete se kupiti ili pripremiti od korijandera, laurel lima, bibera, senfa).

Crvena riba se priprema na takav način vrlo jednostavan.

1. • Kako podijeliti losos losona rekli su nam gore, ovdje se ne smije komplicirati, sve su akcije iste kao u prethodnim receptima.
2. • Zatim se komadi postavljaju u duboku zdjelu, pomiješajte začine sa uljem i obrađuju se ovim sastavom svake kriške.
3. • Stavili smo kuhano jelo na hladno mjesto za 1,5-2 dana, a zatim izlazite i jedete.

Kako spavati abtomen losos kod kuće

Krescenti lososa nisu inferiorniji od svog ukusa, masnoće i zasićenosti odreska i fileta ribe. Trenutno ćemo reći kako ukusno čine trbuh slabog ambasadora.

Sastojci:

• - Salo trbuh - 600-700 gr.
• - jedna kašika šećerne pijeska, čekić, čekić od korijandera, bijelog sirćeta.
• - Dvije kašike soli.
• - Čašu vode.

Proces kuhanja:

1. • Rezultati se ispere, suve, stave u posuđe duboko za soljenje.
2. • Pomiješajte u jednu masu začina, pospite abyste i temeljito pomiješate da biste se pomiješali tako da se slani sastav distribuira nad svim komadima.
3. • Isključite vodu, cool, pomiješajte čašu sirćetom, sipajte trbuh sa ovim sastavom da biste instalirali ugnjetavanje na vrh, ostavite 48 sati u hladnoći.
4. • Kopanje slane otoke iz gotove ribe, izložite trbuh na drugu posuđe, dajte im da se osuše i mogu se poslužiti na stolu sa krompirom, svježim povrćem, samo s kruhom.

Kako salon losos grebeni

Bružilice za lemljenje i losos. Mogu se kupiti u trgovini ili koristiti, odvajati prilikom raščlanjivanja trupa na dijelovima fileta.

Bit će potrebno pripremiti:

• - grebeni lososa - 1-2 komada.
• - Biljsko ulje - 5 kašika.
• - žličica šećera i dvostruko više soli.
• - Carker Black - 1-2 Pinch.
• - Tabela za octa (9%) - Čajna kašika.

Kako pozdraviti grebene:

1. - Pomiješajte sol, biber i šećer, pašite grebene.
2. - Maslac izlijte proizvode nakon pola sata nakon zamotane ribe solju.
3. - Dodajte sirće, pretvorite proizvode nekoliko puta.
4. - Izložite čarobnjake u paketu, hermetički zatvorite, ostavite za noć u hladnjaku.
5. - Pomiješajte hranu ujutro ujutro u paketu i zadržite se oko 8-10 sati. Nazovite grebene, uz pomoć noža koji odvaja meso iz kostiju i mogu raditi sendviče ili jesti sa povrćem, krumpir pire krompirom, samo bez ičega.

Kako se prskati odrezak sa lososom

Salmon Salty kod kuće može se izraditi po komadima bez sjemena ili odreska. U ovom receptu naučit ćemo slanje lososa s odrekovima.

1. Pripremamo leš lososa, presećimo ga na odreska, uklanjajući glavu, rep, unutra i rezanje velikih peraja.
2. Zatim pomiješajte na istim posuđem dva kašika smeđeg šećera i 3 kašike morske soli, dodajte mješavinu paprike i bilo koje omiljene začine za riblje posuđe ili soli morskih plodova. Izložili smo mješavinu začina na dnu posuđa za slanje, najbolje stavite tačno odreske, ali ribe položene u jedan sloj, ali ako nema takve mogućnosti, možete staviti komade na drugu, ali u drugima Ovaj slučaj mora postojati sol smjesa između slojeva. Zatvorite odreske filma, izdržati 1,5 dana u hladnjaku.
3. Dalje, formirano u tanjiru tečnosti da bi odvodio svoje odreske na tanjur, ukrasite zelenilo i prstenove limuna. Sve je spremno!

Pažnja! Ako su komadi previše gusti, možete ih držati u soli 2-3 dana. Ako dovoljno tanko da izdrži 1 dan.

Kako spavati losos u slanici

Sorte sa soli lososa ne mogu se samo sušiti, već i mokre, kako je to ispravno i ukusno to čine sada.

Za kilograme uzimamo ribu:

• - litra čiste vode;
• - Dve kašike trpezarijskih soli.
• - žličica šećerne pijeska.
• - sok od trećeg dijela limuna.
• - Osušena karanfila, mješavina paprike, leata uvala, ostalih začina - ukusa.

Salmon Saleting Recept kod kuće mokri metoda za korake.

1. Rezanje rezanja ribe nisu previše sitno, već i nisu veliki dijelovi.
2. Vodena kuhajte, posipajte u kipuću vodu, a svi začini i začini na receptu, miješajte, pustite daljina u potpunosti cool na sobnu temperaturu.
3. U hladnom sastavu stisnite sok limuna, pomiješajte, napunite komade ribe marinadom, poklopite poklopcem, mi uklanjamo ne manje od jednog dana u hladnjaku. Zatim ispustite, položite komade na ploču, neka se osuši, vodeno maslinovo ulje, ukrašeno zelenilom i prodajom.

Lemljenje fileta lososa

Filet lososa, pripremljen za ovu metodu, neće ostaviti nikoga ravnodušnim, riba se topi u ustima, a prilikom rezanja izgleda nevjerovatno privlačno i lijepo.

Trebali biste uzimati:

• - kilogram fileta svježeg lososa.
• - Kamena sol - 160-170 gr.
• - šećer - 60-70 gr.
• - drobljena gomila peršuna, kopa i mente.

Kako spavati losos sa zelenilom u pravu, akcije korak po korak hostese.

1. • Riblji fileti izrez na velike dijelove.
2. • u zasebnoj posudi, pomiješajte zdrobljene zelenilo sa solju i šećernim pijeskom.
3. • sutitata sa rezultirajućom filetom sa svih strana.
4. • Stisnite pločni file s kožnim, a drugi sloj, ako postoji, naprotiv, koža prema gore, postavite tanjur, postavite GNET (kao ugnjetavanje litre litre sa vodom), ostavite ga pravo u sobi dok riba ne pokrene sok (otprilike 5 sati).
5. • Jevrejski odvod, ugnjetavanje fileta u frižideru i sve se može izručiti, dodajte u razne salate, poslužite na tostu.

Sada znate kako pozdraviti losos kod kuće ukusno, koje su potrebne začine, a što je najbolje poslužiti ovom jelu. prijatno!

Kako pozdraviti losos kod kuće ukusan i brz, video