Tikvice za zimsku marinirani oštar: recept sa fotografijama

Sadržaj

Konzervirani tikvici su takođe relevantni kao brzi ili paradajz. Uostalom, ovo povrće je zatvoreno u bankama u bilo kojem obliku (prženo, gulaš, pečene, salate i ne samo). Ovaj članak predstavit će nekoliko recepata oštrih mariniranih tikvica za zimu, takva užina sa dodavanjem začina i bilja će upotpuniti bilo koje jelo.

Klasični recept

2,5 kilograma potreba povrća:

  • Par zuba sa češnjakom, što više listova hrena, lourela i karanfila;
  • tri komada cigranog lista i graška;
  • Kišobran KILL;
  • ljuta paprika;
  • 90 grama soli i ½ šolje šećera;
  • 1,75 litara vode;
  • jedna velika kašika sirćeta.

Akutni marinirani tikvice za zimu: faze kuhanje.

  1. Zuckini izboči sa krugovima srednje širine.
  2. Voda je grijana i rasuti sastojci i sirće se dodaju, prilagođeni stanici ključanja.
  3. Na dnu steriliziranih limenki odložite lišće i začine.
  4. Čvrsto položeno povrće i sipala je ključala marinade.
  5. Ispunjene banke moraju biti sterilisane 20 minuta.

Sa kupusom

Da biste prebacili hrskavi kiseli oštre tikvice za zimu (recept sa fotografijom bit će zastupljen vašim pažnjom), trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • kilogram glavnog sastojka;
  • Pet loba sa češnjakom;
  • Mala glava kupusa (bijela);
  • tri lista lovora;
  • Pet pera za peper;
  • Umljenici kopača;
  • 35 grama soli i pijeska šećera (50 g);
  • 75 ml sirćeta;
  • 80 miligrama suncokretovog ulja;
  • peršun i paprike paprike.

Upute za izradu oštrih mariniranih tikvica za zimu.

  1. Povrće se preseče ne-sjeckanim krugovima, kupusom - velike kocke.
  2. Na dnu polu-litarske tenkove postavljaju ispranu zelenilo, list lovora, malog kišobrana, češnjak, jedan biber grašak, ¼ dio paprike (zhugochi).
  3. Polovina popunite limenku kupusa.
  4. Kućište tikvice, i nad solju (tri grama), šećer (sedam grama), sirćeta (40 ml) i ulje (30 ml).
  5. Sav sadržaj se izliva kipuća voda.
  6. Izloženi procesu sterilizacije, bukvalno petnaestak minuta.

Recept tikvice u soku od repe

Da biste isprobali neobičnu opciju oštre brzog kuhanja preuzimanja, morate kupiti:

  • nekoliko kilograma tikvica;
  • 4 kilograma repe;
  • ½ šolje šećera;
  • Velika kašika kiseline (limun);
  • sol po vašoj želji;
  • Kišobran, oštri i grašak paprika.

Lista je dovoljno mala, pa će recept voljeti ekonomsku domaćicu.

Recept (sa fotografijama): Oštar marinirani tikvice za zimu.

  1. Pripremite seče. Očistite, oprati, kocke za rezanje i sokokovni sokovni sok.
  2. Zucchini nalete velike krugove.
  3. Začini i tikvice presavijeni u pripremljeni kapacitet.
  4. Sok od buče se prilagođava prokuhanju, rasutim proizvodima (uključujući kiselinu) dodaju se i izdrže na vatru oko pet minuta.
  5. Sok od ključanja sipao je sadržaj limenki i klopa.

Gljive okusi

Za 4 polu-litrene banke trebaju:

  • dva kilograma glavnog sastojka;
  • nekoliko greda zelenila (kopar);
  • Šećerni pijesak (100 g);
  • 100 miligrama sirćeta i onoliko ulja (povrća);
  • 30 g soli;
  • 8 loba sa češnjakom;
  • na žličici paprike (prizemlje) i korijandera.

Kako kuhati oštre marinirane tikvice za zimu.

  1. Zucchini nalete na kocke srednje veličine, beli luk - tanke ploče, zelenile - fino.
  2. Narezana hrana presavijena su u duboko plovilo, dodajte ostale komponente, potpuno se miješaju i lijeve za najbolju marinovku za šest sati.
  3. Nakon ovog vremena možemo lansirati povrće u pripremljenom kontejneru.
  4. Ispunjene banke trebaju četvrtinu za sterilizaciju.

Oštro povrće u paradajzu

Tikvice sa gorkim biberom za zimu: potrebni sastojci:

  • Četiri tikvice;
  • 60 g tjestenine od rajčice;
  • 70 grama šećera;
  • 500 g čiste vode;
  • 40 grama soli;
  • 8 komada paprike graška;
  • nekoliko grama mješavina paprike;
  • 2 kom. akutna paprika u mahunama;
  • par lovorika;
  • 1 grama crvenog i crnog čekića paprika;
  • nekoliko zuba sa češnjakom;
  • 70 miligrama sirćeta;
  • Dvije baziljke.

Opišimo postupak kuhanja. Marinirano oštrim paprikom tikvice za zimu se priprema na sljedeći način.

U svakom spremniku se postavljaju papar, list lovora i bosiljka.

Glavni sastojak se preseče u krugove i raspada na banke.

U vodi, uzgajane paste i dovedu u stanje ključanja. Skupni, češnjak, začini se dodaju, kuhani pet minuta, sipajući sirće i isključite se nakon 2 minute.

Kipućom marinadom izlila je sadržaj limenki i podvrgnuti se petnaest minuta procesa sterilizacije.

Sa medom

Da pripremim neobične oštre kisele krađe sa medom, trebat će nam:

  • nekoliko kilograma tikvica;
  • 15 grama soli;
  • 45 miligrama sirćeta;
  • 200 ml suncokretovog ulja;
  • 100 ml meda;
  • 10 komada češnjaka;
  • bilo koje zelenilo;
  • Crni tlo i papricica paprika po ukusu.

Opisamo u detaljima procesa kuhanja. Brza priprema oštrih mariniranih tikvica vrši se na sljedeći način.

  1. Povrće se odsječe proizvoljno, debljina ne smije prelaziti dva centimetara.
  2. Tikvice presavijaju u duboku posudu, pomiješane sa solju i uzgajaju se oko sat vremena.
  3. U ovom trenutku bave se marinadom za kuhanje. Odvojeno mješajte rasule komponente, tečni pčelići nektar, ulje, sirće, sjeckani češnjak i zelenilo, prizemlje i sjeckani papar. Po želji možete dodati neku papriku, on će dati samo ukus začinjenog.
  4. Iz tikvice, potrebno je isprazniti tečnost koja je formirana tokom insistiranja.
  5. Sipala marinadu, dobro mešajte i insistirajte još tri sata.
  6. Leći na banke, roll. Zadržite ih na hladnom mjestu.

Sa mrkvom

Oštar marinirani tikvice sa šargarepom ne samo ukusnim, već izgledaju i lijepo, a savršeno u kombinaciji sa bilo kojim garniranjem.

Potrebni proizvodi:

  • Tri kilograma tikvica;
  • Dvije mrkve;
  • Glava sa češnjakom;
  • 350 miligrama nafte (povrće);
  • Čaša sirćeta;
  • 30 g soli i onoliko šećera pijeska;
  • 200 grama bilo koje zelenilo;
  • Akutni biber po svom nahođenju.

Opišimo metodu kuhanja kiselih oštrih tikvica za zimu.

  1. Tikvice su zdrobljeni kockama, a šargarepa - sa velikim graterom.
  2. Besmeši, uključujući crvene ljute paprike, sirće, ulje, nasjeckano zelenilo i češnjak pomiješani su za marinadu. Na veliku vatru dovedi da prokuha.
  3. Tečnost izlaže povrće i gurnuli četvrt sata.
  4. Izložite u pripremljenim staklenim kontejnerima, sterilizirajte dvadeset minuta i roli s limenim poklopcima.

Sa krastavcima

Litvanska banka treba pripremiti proizvode u takvoj količini:

  • nekoliko malih tikvica;
  • Pet malih svježih krastavaca;
  • 20 miligrama sirćeta;
  • 15 grama soli i 10 g pijeska šećera;
  • ¼ mahune akutne udarce;
  • Nekoliko karanfila, onoliko paprika graška i garlicije;
  • jedan list sranja;
  • Nekoliko malih kišobrana KILL;
  • 400 miligram čista voda.

Korak po korak recept za oštre marinirane tikvice za zimu.

  1. Na dnu staklenih kontejnera položili su kopar, lišće, belog luka.
  2. Na vrhu - rezani krastavci i krugovi tikvica.
  3. Petnaest minuta sipalo je kipuću vodu.
  4. Uključite vodu iz limenki u loncu, dodajte preostale sastojke i dovedite do prokuhanja.
  5. Rezultirajuća marinada sipa sadržaj limenki i klopa.

Asortiran

Za tri litarske posude trebat će nam:

  • 3 kom. Luke, bugarski biber, paradajz, režnjevi belog luka;
  • 6 komada malog kišobrana KILL;
  • šest malih tikvica;
  • 1,1 litra čiste vode;
  • ½ šolje šećera;
  • 175 miligrama sirćeta i što više suncokretovog ulja;
  • 1.5 Članak. L. Sololi.

Uputstvo za korak po korak.

  1. Zupljivi krugovi, biber - slama, paradajz za 4 ili 6 komada, luk - pola prstenova.
  2. Na dnu spremnika postavljene su kišobrane kopija i češnjaka.
  3. Preko slojeva preklopi povrće: tikvice, slatki biber, paradajz, luk.
  4. Za Marinadu, preostali sastojci su povezani i kuhani pet minuta. Nakon kojih ispunjene banke sipaju.
  5. Asortira je četvrtina sterilizacije i zagrijavanja.

Prženi tikvici

Za četiri polu-litarske banke trebat će:

  • kilogrami tikvice;
  • ¼ kg luka;
  • 5 komada češnjaka;
  • gomila kopa;
  • Litra soka od paradajza;
  • ½ šolje ulja za biljno ulje;
  • 100 miligrama sirćeta;
  • Šećerni pijesak (100 g) i 60 g soli;
  • par lovorika, što više paprika graška.

Proces kuhanja.

  1. Glavni sastojak se preseče u smijućiće krugove, preklopite u duboka jela, pospite solju, pažljivo miješajte i ostavite deset minuta.
  2. U ovom trenutku, pola prstenova je odvažan luk i pečen do zlatne hladovine.
  3. Od tikvica spajaju nastalu tekućinu i pržiti na obje strane.
  4. Preklopite ih u loncu, dodajte luk i nasjeckani češnjak.
  5. Za marinadu, preostali proizvodi se miješaju, grijani u stanje ključanja i ključaju pet minuta.
  6. U pripremljenim staklenim kontejnerima položite tikvice i sipali kuhajući umak.
  7. Ispunjene banke steriliziraju oko pola sata, nakon čega možete kotrljati.

Jedan kilogram glavnog sastojaka uzet će:

  • na lišću trešnje i dunja;
  • 0,5 jebeno (korijen);
  • celer;
  • Litra vode;
  • 45 g soli.

Proces kuhanja.

  1. Otkriveni prstenovi tikvica odvijaju se u spremniku.
  2. Redovi povrća Pomaknite lišće, hren i celer.
  3. Kipuća sadnica sipaju tikvice i poklopi se Kapron poklopcima.

Izgledao Zabachtin oštar za zimu (sovjetski recept)

Ovaj recept bio je vrlo popularan sa sovjetskim domaćicima.

Za pripremu mariniranog tikvice za zimu sa oštrim paprikama, takve proizvode bit će potrebni na jednopratnoj litri:

  • ½ kilogram tikvice;
  • nekoliko malih kišobrana;
  • Lovorov list;
  • par komada češnjaka;
  • 3 kom. Peas Peas;
  • mali list sranja;
  • jedna krigla paprike paprike.

Kuvanje.

  1. Na dnu posuda postavljaju se u začine i zelenilo.
  2. Preko - tikvice, predrezani prstenovi.
  3. Idite na pripremu marinade (dovoljno za šest limenki). Litra vode je pomiješana sa 60 grama soli, pijeska šećera (30 g) i sirćetom (80 miligrama). Dovedite da prokuhate i sirate ticchini.
  4. Petnaest minuta sterilizacije, nakon čega se možete popeti na limene poklopce.

Bez sterilizacije

Tro-litarna tegla će trebati:

  • oko dva kilograma tikvica;
  • par koparskog suncobrana;
  • Pet komada češnjaka;
  • Bell Pepper;
  • 10 komada graška;
  • Mali list sranja;
  • nekoliko letaka ribizle;
  • Laurel list i peršun grančica.

Korak po korak kuhanje.

  1. Ticchini pre-za jedan sat natopljen u hladnoj vodi. Nakon ovog trenutka, oni su podebljani sa prstenima.
  2. Paprike su sječe duž četiri dijela.
  3. Na dnu staklenog paketa polaganje paprike, sve zelenilo. Na vrhu - polovina tikvica, svih češnjaka i slatkih paprika, preostali tikvici.
  4. Četvrtina sat vremena sipana strm kipućom vodom.
  5. Izliven u loncu, dodajte 60 grama soli i šećerne pijeska, kao i deset milimetara sirćeta. Dovedite do ključanja, izdržati pet minuta, nakon čega sipaju tikvice i klo.

Ananas Discreen osjetljiv na dodir

Ovaj članak predstavlja nekoliko opcija za svađu za oštre tikvice, ali ne postoji manje popularni recept - ovo je povrće sa ukusom ananasa.

Na par litarske staklene posude trebat će nam:

  • dva kilograma glavnog sastojka;
  • Jedna litra soka od ananasa;
  • tri stotine grama šećera;
  • 5 g kiseline (limun).

Korak po korak recept:

  1. Povrće se izrezalo na kocke ili pola prstenova.
  2. U dubokom kontejneru se sok izliva, dodaju se rasuti proizvodi i dovode u stanje ključanja.
  3. Odbijeno povrće uredno su sipane u ključali sirup i sažete deset minuta.
  4. Predpuštene banke su ispunjene tikvice i petnaest minuta sterilizacije.

Salate marinirane iz tikvica za zimu

№1. Na korejskom.

Potrebni proizvodi:

  • 1,5 kg glavnog sastojka;
  • Od ¼ kilograma mrkve, bugarske paprike, luka;
  • ¼ šolje pročišćenog belog luka;
  • 25 grama soli i 100 g pijeska šećera;
  • na ½ šalici biljnog ulja i sirćeta;
  • ½ Pakira posebna začinjanja za mrkvu na korejskom.

Upute za pripremu.

  1. Veoma je važno pravilno srušiti sastojke slamkama sa posebnim graterom.
  2. Strojno povrće i nasjeckani mešavina češnjaka u dubokoj posudi.
  3. Dodajte ostale proizvode i oko pola sata dajte povrće.
  4. Nakon ovog trenutka stavljali su vatru i ugasili dvadeset minuta, nakon čega ste okrenuti banke i kotrljajte.
  5. Ako želite smanjiti udio sirćeta, tada ispunjeni spremnici moraju biti sterilizirani oko 15 minuta.

№22. Sa lukom.

Detaljni pupoljci:

  • 500 grama tikvica;
  • 100 g luka i 150 g mrkve;
  • 50 grama češnjaka;
  • 45 g pješčanog šećera i 15 g soli;
  • 50 miligrama suncokretovog ulja;
  • 15 ml sirćeta;
  • nekoliko graška mirisnog bibera.

Kuvanje.

  1. Na grateru velike veličine mrkve i tikvice, luk - male kocke.
  2. Povrće se miješa u loncu i dodaju sjeckani češnjak.
  3. U zasebnom umaku, ostatak proizvoda se miješaju tako da se sol i šećer potpuno rastvaraju.
  4. Marinada pet sati sipala povrće.
  5. Salata distribuira bankama i dvadeset minuta sterilizacije.

Br. 3. Sa slatkom biberom.

Za 1,5 kilograma glavnog sastojka trebat će:

  • 4 komada bugarskog papra;
  • 3 kriške sa češnjakom;
  • 100 grama paste paste;
  • 30 g soli i 15 g šećera;
  • 15 miligrama sirćeta;
  • ¼ šolje suncokretovog ulja;
  • ½ C. L. Paprika (zemlja).

Faze za kuhanje.

  1. Tikvice kantine male kocke, biber - tanke pruge.
  2. Zgužvano povrće se miješa u loncu, ulje ulje i na maloj vrućini pripremaju 15 minuta.
  3. Dodajte rasuti proizvode, kao i zalijepi i sirće.
  4. Još uvijek pripremaju oko četrdeset minuta.
  5. Pet minuta prije pune pripreme dodata paprika i češnjak.

№4. Sa patlidžanom.

Za 200 grama Zabahkova potrebno je pripremiti takve proizvode:

  • 80 grama luka;
  • 150 g slatkog bibera;
  • 200 grama patlidžana;
  • par komada češnjaka;
  • 100 g paradajza;
  • 30 miligmi suncokretovog ulja;
  • peršun zeleni;
  • Salt i crveno mljeveno biber po vašoj želji.

Kuvanje.

  1. Sva povrća su modrice u malim kockicama, češnjak prolazi kroz štampu.
  2. Ulje se izliva u lonca i ulili luk, pohrani ga malo.
  3. Paprika se šalje u Luku kad se peče, patlidžani se izlivaju.
  4. Nakon nekoliko minuta dodaju tikvice, pečene i stavili rajčicu, zelenilo i češnjak.
  5. Ugašen u potpunu spremnost.

№5. Sa gljivama.

Komponente metalne salate:

  • 1,5 kilograma tikvice;
  • ½ kg svježih gljiva (šampinjoni);
  • 150 g mrkve i isti luk;
  • 250 grama krasnodarskog sosa;
  • ½ šolje sirćeta i iste količine šećera;
  • 35 g soli;
  • 50 grama češnjaka (pročišćeno);
  • ½ C. L. Paprika (zemlja).

Proces kuhanja.

  1. Ticchini se izrezuju na četiri dijela i podebljane tanke kriške, gljive - ploče, šargarepa - pruge, beli luk - kroz štampu, luk - kockice.
  2. Polovina ulja sipala se u tavu i pečeni luk.
  3. U PAN pomiješajte preostalo ulje, tjesteninu, sol i šećerni pijesak, biber, sirće. Povezani sastojci se donose do ključanja.
  4. Šampinjoni su se uložili u kuhajući sos, deset minuta kasnije, drugo povrće dodaje.
  5. Za dvadeset minuta stavljeno je češnjak.
  6. Petnaest minuta ugašene, distribuirane preko staklenih posuda i začepljuju limene poklopce.

Neki savjet

  1. Tako da se naručivanje ne pogoršava, pažljivo sa sodom operite posude. Povrće je takođe potrebno da se dobro isperi.
  2. Za očuvanje je najbolje odabrati zrelo povrće malih. Ako koristite opušteno i veliko, obavezno razmotrite ljuštenje i izvadite sjeme.
  3. Povrće ne sadrži njegovu prirodnu kiselinu, tako da se sirće koristi za marinizaciju, ali tada se glavna stvar pridržava proporcija i ne pretjerujte.
  4. Začini dodaju ukusu svojevrsne vrhunce, čime ga poboljšavaju.
  5. Ako je marinada slabost, tada je sterilizacija ispunjenih limenki jednostavno potrebna, ali s snažno oštrom marinadom možete bez njega.
  6. Za brzu marina, povrće može biti opremljen bilo kojim pogodnim putem, ali često tikvice izrezani u krugove ili kocke.
  7. Nakon što su banke izbacile kape, očuvanje je potrebno za svakodnevno za ugriz u toplo.

Predstavljeni recepti za grickalice iz tikvice lako se pripremaju i uklapaju se na bilo koju bočnu traku.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets