Lentils: prednosti i šteta, recepti za kuhanje

LENTILS - vrlo ukusan i koristan proizvod, koji, nažalost, ne previše često ne pojavljuje na našim tablicama. Netko ne zna kako ga kuhati, a drugi jednostavno ne sumnjaju koliko je dobro. Zato danas želim da vas upoznam sa takvom kulturom kao leće. Korist i šteta, recepti za kuhanje - sve informacije koje ćete pronaći u ovom članku.

Šta je leće?

Obična lećil je najstarija noga. Njegova zrna su mala i ravna, postoje vrlo različite boje. Vrlo je korisno i posebno bogato proteinima. Koristi se u svim vrstama posuđa - salate, supe, kaserole, u pirjanom mesu. Slično kao grah i grašak, Lencijal se može sačuvati.

Gde leće raste? U divljini se nalazi prvenstveno u Aziji, ali gaji ga na opsežnije teritorije. Posebno se u Indiji mogu videti velike lentalne plantaže, Nepal, Turska, Kanada. Ako želite, može se podići na zemljištu mog domaćinstva. Ona je takođe nepretenciozna poput pasulja. Ovo je godišnja travnata biljka visoka do pola metra sa tankim stabljikama. Nakon cvatnje, formira se mahune s malom količinom sjemenki. Kako leći izgleda, možete pogledati fotografiju.

I lećil, fotografije biljaka sa voćem:

Sorte lećila

Postoji mnogo sorti lećila. Razlikuje se u boji, kao i ukus i sastav. Ali u svakom slučaju, prednosti leće za telo jednostavno su ogromne.

1. Zelena nije raznolikost, ali jednostavno pogrešno prisvaja plodove. Tokom kuhanja ne pretvore se u pire i zadržavaju originalni oblik. Ovo je univerzalna sorta koja je pogodna za kuhanje gotovo bilo koje jela.
2. Crveno je jači i istovremeno ima izraženiji, začinjeni ukus.
3. Brown ima ugodan ukus oraha. Ovo je savršena ocjena za kuhanje supe, salate i kaselerole.
4. Zanimljiva sorta - crna leća. Zbog sitne veličine sjemenki, često se naziva "Bugarska" analogijom sa penom kavijarom.
5. Lentils "Pyi" iz pokrajinskog grada Francuske. Zanimljivo u tome ne mijenja boje tijekom kuhanja, drži obrazac i ima začinjeni izuzetno ukus.

U svakom slučaju ima smisla isprobati svaku verziju LENTIL-a da odaberete onaj koji vam se više sviđa. I, naravno, trebate se fokusirati na kuhanje s korištenjem svake pojedinačne sorte.

Šta je leće korisnije?

Sve su vrste vrijedne bez izuzetka. Ali svaka sorta ima svoja posebna svojstva.

• Sa anemijom i problemima koji formiraju krv, crvena leća je korisna zbog visokog sadržaja kalijuma, željeza i proteina.
• Zelena je korisna za čireve i druge gastrointestinalne bolesti zbog povećane količine. Preporučuje se i za hipertenziju, hepatitis, reumatizam.
• Za bolesti pluća, tuberkuloze, lezije i povrede mišićnog i koštanog sistema, smeđe leće su neophodne.
• Odvojena pažnja zaslužuje klijave leće, prednosti i štetu od kojih se aktivno razgovaraju na forumima. To je nezamjenjiv proizvod sa avitaminozom i niskim imunitetom. Rano proljeće vrlo je korisno dati djeci. Klijava se i koristi na isti način kao pšenica.

Odaberite optimalni LENTIL izgled, fokusirajući se na postavke i zdravlje vašeg ukusa.

Šta je korisno od lećila?

Lencijal, kalorijski sadržaj od samo 110 kcal, proizvod sa jedinstvenim i uravnoteženim kompozicijom. 100 grama žitarica sadrže 25 g biljnih proteina, što ga čini neophodnim u dijeti vegetarijanaca. Prije razgovora o tome kako je lećil koristan za tijelo, hajde da analiziramo njen sastav. To uključuje:

• Omega kiselina 3 i 6.
• Aminokised triptofan.
• Izoflavones.
• Prirodni šećeri.
• Mrežaste vlakne.
• Folna kiselina.
• Vitamini PP, A, E, u.
• Mikroelementi Kompleks: cink, jod, mangan, selen, fosfor, bakar, boron, hrom, glačalo, kalijum i magnezijum.

Evo takvog bogatog kompozicija ima leće. Hranjiva vrijednost njezina je neuporediva s bilo kojim drugim biljnim proizvodom. Vrijedno je dodavati da je sadržaj kalorija lećila, kuhao na vodi. Nakon analize kompozicije, možete izvući zaključke o njegovim korisnim svojstvima:

• Triptofan je vrlo zanimljiva aminokiselina koja utiče na naše cijelo tijelo. U istim količinama sadržan je samo u mesu od puretine. Ova aminokiselina uzrokuje poboljšanu proizvodnju serotonina, što je vrlo korisno za nervni sustav, nije za ništa što se naziva hormonom radosti. Serotonin, zauzvrat, pretvara se u melatonin - hormon odgovoran za snažan i zdrav san.
• Među popisom tvari postoje elementi u tragovima koji poboljšavaju rad cirkulacijskog i kardiovaskularnog sistema. Kardijski mišić ojačani, razina hemoglobina povećava se nivo štetnog holesterola.
• Ovo je snažan prirodni anticarcinogen. Sadržaj Isoflavona daje LENTIL Svojstva za suzbijanje rasta ćelija raka.
• U narodnoj medicini koristi se u obliku brašna kao vanjskog i domaćeg. Miješanje brašna s žumanjkom ili puterom, možete liječiti opekotine i nebeske rane.
• Trpesni LENTIL ispunjava nedostatak većine vitamina i elemenata u tragovima, tako da se može koristiti umjesto skupih vitaminskih kompleksa.

Ima i leće korisne svojstva i kontraindikacije, ali o njima ćemo razgovarati malo kasnije.

Luksuzni lećils

Zbog niske kalorilnosti, obilje vlakana, sonola i uravnoteženog kompozicije lećil je divan prehrambeni proizvod. Ako pročitate forume, onda primijetite da se leće za preglede gubitaka u težini apsorbiraju uglavnom pozitivne. Postoji čak i zasebna prehrana na osnovu nje. Dizajniran je za nedelju dana. Jelovnik je približno sledeći:

1. Jogurt doručak i bilo koje voće.
2. Mala zalogaja koja se sastoji od voća i čaša soka je dozvoljena.
3. Za ručak zauzima tri kašike kuhanih lećila i kuhane smeđe riže. Kaša se začinjuje zelenilom, maslinovim uljem i soja sosom.
4. Nakon par sati, možete ponovo dobiti užinu, kuhati supu supu od lećila.
5. Za večeru je dozvoljeno jesti 200 grama kuhanih na vodenim lećima, začinjenim uljem i zelenilom.
6. Ako postoji osjećaj gladi prije spavanja, dozvoljeno je samo piti čašu Kefir-a.

Takva dijeta može se ponoviti jednom mjesečno. Njegova prednost je što tijelo zahvaljujući LENTILsu dobija sve tvari koje su vam potrebne.

Lentil - korist za žene

Što se tiče žena, lećils bi uvijek trebali biti prisutni u njihovoj prehrani. Prednosti i šteta za žene ovog proizvoda proučavali su nutricionisti i zaključci su napravljeni da sadrži sve vrijedne tvari neophodne za žene u različitim razdobljima svog života.

• Obilje folne kiseline čini ga obaveznim proizvodom u meniju budućih mama. U dijelovima kuhanih žita sadrže 90% dnevne supstance.
• Koristi se kao prevencija raka.
• Pomaže adekvatno nositi sa stresnim situacijama.
• Soksone menopauzalne manifestacije.
• Normalizira šećer i sprečava kardiovaskularne bolesti.
• Pomaže u mršavljenju onima koji žele održati dobru figuru.

Kako kuhati leće ukusno

U pripremi lećila ne postoji ništa komplikovano, samo trebate znati male suptilnosti recepata. Međutim, kao u pripremi bilo kojeg drugog jela. Smislimo da izvadimo leće i šta se može kuhati.

Trebam li natapati lećila prije kuhanja?

Navikli smo da se grašak, pasulj i drugi pasulj prije kuhanja mora biti upijajući. Lencijali se brzo pivaju i bez njega je sasvim moguće učiniti - potpuno se pojačano, ispostaviće se da je ukusan i hranljiv. Ali u suhom grašku, lećil, pasulj sadrži inhibitore koji blokiraju enzime našeg tijela i usporavaju probavu. Ovo objašnjava nadimanje.

Prethodno namakanje neutralizira ove inhibitore i ništa slično se događa. A hranljivi sastojci će biti bolje apsorbirani. Pa još uvijek vrijedi isperiti prije kuhanja i namočenja nekoliko sati. Prema različitim izvorima, namakanje može biti od 3 do 7 sati. Mnogi je ostavljaju preko noći. Tada se zrna može oprati i pripremiti odabrani način. Ne znam šta možete kuhati od lećila? Za početak, isprobajte jednostavne i ukusne recepte.

Salata sa lećila - Recepti

Leći savršeno u kombinaciji sa zelenilom, povrćem, mesom i piletinom, tako da kombinacije seta salatama.

1. Najlakša opcija uključuje skromni skup proizvoda - 200 grama kuhanih lećila, 2 male sijalice, peršuna i suncokretovo ulje. Kuhanje je vrlo jednostavno - leće kuhano, luk prženje, zelenilo sitno raspadaju i sve ovo miješaju zajedno. Ako želite, možete dodati klin češnjak za pikantnost.
2. A sada kuhanje više. Sadrži jednu pileću prsucu, 50 grama kuhanih lećila, 150 grama malog paradajza (bolje uzimati trešnju), veliku gomilu zelene zelene salate, maslinovo ulje i soja sos.

• Lećil za zavarivanje u slanoj vodi.
• Za sat vremena pokupite u soja sosu na sat vremena, a zatim narežite na male kocke i pržite na suncokretovim ulje.
• Salata odlazi sa rukama narvit na komade.
• Rajčica presečena na polovine.
• Sve pomiješajte, potrošite, biber, gorivo biljno ulje. Možete dodati neki limunov sok.

Kako kuhati leće u sporoj kuharu?

Vrlo ukusno, on ispada leće u spore štednjaku - razmotrit ćemo recepte sa fotografijama. Tačnije, jedan osnovni recept, a zatim možete maštati i dodati sastojke po vlastitom nahođenju.

1. Lećils prethodno nadgleda i ispiranje.
2. Napravite pečeno - izlijte biljno ulje u posudu, bacite cijelu klinsku češnjaku, nasjeckanog pola prstena luka, šargarepe i paprike. 15 minuta uključimo režim "Fry".
3. Širimo dvije čaše leće u posudi i ispunimo sve četiri čaše vode, odnosno izdržati udio 1: 2.
4. Svi se dobro miješaju i uključite režim greke "Bucky". Sada smo ostavili da sačekamo dok multicOoker ne dovrši posao. Spremne leće mogu se koristiti kao prilog ili suoftinu.

Kako kuhati leće na prilog?

Ako želite pripremiti garnicu iz lećila, možete koristiti recept u spor štednjak ili pripremiti slično jelo u tavi i sočivi. Bit će to više ukusniji ako dodate gomilu kopra, začina i nekoliko majora paradajza.

1. Namočite leće, isperite i prokuhajte do spremnosti.
2. Luk, mrkva i pečenje slatke bibere, dodajte kocke narezane rajčice i znojite još malo.
3. PAN PAN SA POGINACOM Uklonite iz požara, dodajte sitno sjeckani kopar, mali korijander, crni biber, sol.
4. Miješati leće sa povrćem.

Takav garnište predivno je za pečenu ribu, piletinu ili tursku.

Kesterski koš - recepti

Da biste pripremili kašu, možete koristiti sve sorte lećila i svaki put kada će ukus dobiti različite. Kaša se može koristiti kao leće na prilozi, recepti sa fotografijama koje ćemo sa sobom olakšati savladati nova jela za sebe. I možete koristiti kašu i kao neovisno jelo.

1. Očistite dvije velike sijalice i nekoliko češnjačkih češnjaka. Češnjak prolazi kroz štampu ili soda na malom grateru. Zaprepajte tavu sa maslacem i stavite češnjak u njemu. Pržite dok ne postane transparentno. Sada izlijte fini luk i nastavite pržiti.
2. Pregurana i oprati leće koje provodim u tavi. Potrebno joj je nekoliko minuta za prženje zajedno s lukom i belim lukom.
3. Ispunite LENTILL polovinu vode, sprej, biber, dodajte paket računovog KINSE-a. Ako ne volite Kinza, možete uzeti još jedno zelenilo.
4. TomIT kaša ispod kapka od 20-30 minuta, ovisno o raznolikosti lećila.

Spremna jela ukrašava zeleni i služi za stolom.

Šteta lećila

Lentils nisu štetni, ali naprotiv je vrlo koristan, ali još uvijek se ne preporučuje kuhati svaki dan, jer može spriječiti apsorpciju nekih hranjivih sastojaka u velikim količinama u velikim količinama. Pored toga, postoji nekoliko kontraindikata:

• Zbog visokog sadržaja proteina ne preporučuje se osobama sa gihtom, bolestima zglobova, urenularske dijateze i bolesti genitourinskog sistema.
• Ne možete zloupotrebiti kamenjem u bubrezima i Anguil Bubbleu.
• Ako imate problema sa probavom, a zatim ograničite njenu količinu ili prekrivanje dobro za minimiziranje procesa fermentacije.

Evo tako neverovatnog i korisnog proizvoda - lećil. Korist i šteta, recepti za kuhanje - razgovarali smo o svemu tome detaljno. Sada znate koliko vrijedan proizvod, i, sigurno ćete kuhati ukusna jela od nje s vremena na vrijeme.