Priprema sazebel sosa kod kuće za zimu

Izvorna gruzijska začinjanja, vrlo mirisna, sa karakteristikom naroda transcaukasia seta za začine, dobro je prilagođen bilo kojem mesu i povrtlu.

U skladu s proporcionalnošću proizvoda, "Sazebel" nije lošiji od, pa čak i bolja opcija kupovine.

Da biste započeli, trebali biste biti suhi adzhika, po mogućnosti do kuće, tako da napori za pripremu sosa Sazebel ne nestaju.

Recept Dry Adzhika

Potrebno bilje i začini:

• Tri stotine grama crvene paprike za sagorevanje;
• dvije velike kašike suhu korijander;
• Jedna velika kašika hmelja-sunčana;
• jedna kašika sjemenki Dill;
• Kamena sol - po ukusu.

Priprema suve adzhike:

1. Sušite papriku u potpunosti takvom stanju tako da se može brusiti u puder. Možete sušiti paprike u posebnom električnom sušilicu i voziti se u nit i objesiti takav vijenac u ventiliranoj sobi.
2. Clear Sušeni papar iz sjemenki i voća.
3. Izmjerite količinu paprike koja zahtijeva recept.
4. Prizemljen u mlincu za meso.
5. U posebnom malteru brusite sjemenke korijandera i kopar odvojeno u stanje u prahu.
6. Pomiješajte sve pripremljene začine biberom i dodajte hmelj - sunnele.
7. Stavite solju suhe adjtika po stopi - jedna žličica na tri stotine grama suve začinjene smjese.
8. Stisnite rezultirajuće začin u čistom suhim limenkama, pokriti poklopcem tako da adzhika ne odbije.

Sacebeli sos kod kuće

Tradicionalni gruzijski Sacebeli se priprema na bazi rajčice. U domovini sosa, Gruzija, reč "Szebel" nazvao je sve slatke i slatke umake.

Proizvodi za kuhanje:

• Četiri kilograma paradajz piree;
• Dva kilograma bugarske paprike;
• Dvije paprike paljenja;
• Jedna gomila KINSE, peršun, majoor, bazilika;
• šest glava belog luka;
• Šest žličica suve adzhike;
• čaša tablice sirćeta;
• četvrtina žličice prizemnog crnog bibera;
• Četiri velike kašike sa prezentacijskim hmelj-mineli.

Proces kuhanja za zimu gruzijskog sosa "Sazebel":

1. Perite zeleni, sitno iskre.
2. Čiste i isperite paprike, izrežite na male pogodne za mljevenje mesa.
3. Iznajmite ljusku iz češnjaka, isperite ispod dizalice, osušite na ručniku.
4. Preskočite mlin za meso pripremljeno povrće.
5. Paradajz se pere, pripremite sok od paradajza sa mesom na bilo koji raspoloživi način.
6. Da biste poštivali krompir od rajčice na željenu gustoću, ubacite u njega prizemna paprika i češnjak, dodajte zelenilo i začine, pola norme sirćeta, sol po ukusu.
7. Klanje na vrlo sporu vatru "Sazebel" najmanje pola sata.
8. Spremite gotove umak u pripremljene banke za rane sterilne litre, prelijte jedni na druge u kašiku sirćeta i odmah se prebacite za zimu.