"Bijelo vino" začinjen sos sa kinkom

Sadržaj

Ukusni recepti Recepti za bijeli vino

Umak od bijelog vina prilično je popularan za hranjenje ribama i morskim plodovima, ali može se dostaviti i na bijeli meso peradi. Zahvaljujući svojoj Killyki, savršeno gaši ova jela, čineći ih ukusnijim, začinitim i mirisnim. A u procesu kuhanja moguće je eksperimentirati, jer u trenutku polica trgovina možete pronaći bijela vina s različitim ukusnim aditivima - voće, pa čak i začini i začini.

Energetska vrijednost (kalorijski sadržaj) susta "bijelo vino" iznosi oko 219 kcal.

Proteini - 15.6.
Masti - 14.9.
Ugljikohidrati - 5.9.

Ukusni recepti Recepti za bijeli vino

Recepti, kao što je već spomenuto, zaista dosta, ali da je umak vrlo ukusan, kvalitetni sastojci će trebati i, naravno, dobro raspoloženje i želja za iznenađenjem i ugošćuju goste ili članove porodice.

Recept za pravi gurman

Ovaj umak je uobičajeni za posluživanje ili riba ili u bijelo meso peradi, zec. Za podnošenje crvenom mesu, ne koristi se, to je zbog njegovog imena. Ne više od deset minuta troši na kuhanje, a rezultat će zadiviti čak i najpozidniji gurman.

Za kuhanje će trebati:

150 ml vina;
150 ml kreme;
125 ml normalnog mleka masnoće;
2 porcije od 65 gr. Saljeni puter;
3-4 stol. laži. Pšenično brašno;
Green Luke Perje.

Kako se umak za kuhanje priprema:

Rastopiti maslac u tavu i prvo šivajte luk u njemu na maloj vatri dok se ne meka, a zatim pržite na snažnoj vrućini do zlatne boje. Sijte luk bijelo suho vino i na srednjim vatre da biste poštivali dok tekućina ne smanjuje polovinu volumena. Zatim u tavu je potrebno sipati mlijeko i kremu i zagrijavati da prokuha.

Ako nema kreme, pri ruci, možete povećati količinu mlijeka, ali tada ćete morati dodati više brašna tako da sos ima desnu macu.

Omekšano kremasto ulje za mljevenje brašom i ući u ovo ulje u sos, temeljito miješati tako da ne ostanu grudi. Sad, sa neprekidnim miješanjem, morate unositi umak u prokuhavanje, fiziološku otopinu, otok i nastavlja se po ukusu i nastavljajući miješati se u piling 3-4 minute. Na samom kraju dodajte sitno sjeckani zeleni luk, uklonite iz vatre i sipajte u prekrasan sos.

Uz dodatak senfa

I ovdje ovaj umak je vrhunski prikladan za ribu i plodove mora, bijelo meso, kuniće i igru, i uvelike pustite okus govedine, svinjetine ili teletine. Dodavanje senfa sa žitaricama do umaka dat će mu poseban ukus i pikantnost.

Za kuhanje će trebati:

35 gr. puter;
2 male slatke sijalice;
125 ml bijelog suvog vina;
1-2 C. laži. Senf sa žitaricama;
250 ml masne kuće za kremu;
Mala svježa zelenila za umak za hranjenje.

Kuhanje:

Rastopiti maslac u tavi, blago pržiti na njemu luk na zlatnu boju na njemu.

Umjesto krem ulja, lako je koristiti biljno ili maslinovo ulje, ali važno je da ne miriše i ukus sjemena.

Sipajte vino na prženi luk i odmah dodajte cerebralnu senfa, dobro pomiješajte i prokuhajte umak dok ne počne guste.
Sada se umak treba lemiti i crno svježe mljeveno biber, izlijevati kremu i zagrijati s slabim kuhanjem, ne zaboraviti da promiješa.
Ovaj umak nije ispunjen ukrasom u obliku svježeg zelenila po nahođenju domaćica.

Klasična opcija Souce sa bijelim vinom

Vrlo jednostavan umak za kuhanje, sa receptom koji će se čak i početi kuhati domaćica.

Za kuhanje će trebati:

1 krigla kreme;
185 ml bijelog vina;
2 st. laži. Pšenično brašno;
0,5 C. laži. soli;
2-3 češnjaka;
1 C. laži. Dry Petrushki.

Kuhanje:

U 50 ml kuhane vode dišta pšeničnog brašna tako da nema grudica. Sipajte u malu posudu, dodajte vino i masnu kremu i stavite srednji požar.
Kuhanje 5-7 minuta nakon periodično miješanja tako da sos ne uvija.
Sol i biber, dodajte suhu peršin i srušili se preko prešnice od češnjaka.
Umak će biti spreman čim prokuha i počne debele, onda se može ukloniti iz peći i ohladiti prije posluživanja.

Svinjetina u sosu od bijelog vina

Dnevni meni porodice nije tako težak za diverzifikaciju, ako se pečeno ili prženo meso daje začinjeni sos na bazi bijelog vina. Ovo začin bez straha može se dati čak ni za djecu, jer nakon isparavanja nema alkohola u njemu, ali postoji samo ukus grožđa i potreban je za posuđe kiseline.

Za kuhanje će trebati:

4 svinjski kotleti s kosti;
65 ml biljnog ulja;
2 C. laži. Saljeni puter;
225 gr. bilo koje gljive;
1 velika žarulja;
Polovina bijele koprive suhog vina;
125 ml masne krem.

Kuhanje mesa u sosu od bijelog vina:

Svinjetina Ako je potrebno, trebate odmrznuti, isperite u tekućoj vodi i suhim ručnicima za kuhinjske papirnate ručnike. Sol i biber, sezona sa omiljenim začinima i začinima i podmazicom sa biljnim uljem.

Tako da meso za vrijeme prženja ostaje nježno i steklo dodatno pikantnost, možete ga podmazati s senfom i ostaviti marinirani neko vrijeme.

Sada svinjetina treba dati zlatnu koru. Da biste to učinili, kriške trebaju izlagati tavu i na snažnoj vatri da bi ga pržili do zlatne. Prije spremnosti, meso nije potrebno.
Vesti luk iz ljuske, recite ga tankih polovica prstenova i stavite tavu u čvršće, gdje se peče meso. Donijeti zlato.
Sada morate dodati gljive u Luku - mogu biti svjež ili smrznuti, čak i ukinuti ili konzervirani u bankama iz supermarketa. Gljive su najbolje prerezane na manje komade.
Fry The Luk i gljive zajedno, u ovoj fazi mogu se stisnuti i trljati crnim mirnim biberom.
Sipajte u bijelo suho vino i na velikoj vatri da biste isparili alkohol 2-3 minute.
Sada možete dodati masnu kremu, vatra vrijedi smanjiti na prosječni nivo.
Nakon krema, spustite pečene komade mesa u sos i sutra jelo na maloj vatri do pune spremnosti. Meso možete prebaciti sa sosom u vatrostalnom obliku i stavite ga u rernu 25-30 minuta na temperaturi od 180c .
Ostanite svinjetina na tanjiru, dodajte ukusan umak od bijelog vina, ukrasite snim svježim zelenilom.

Heljća kaša ili kuhana riža savršena je kao prilog.

Vrijedno je zapamtiti da bi u procesu kuhanja trebao biti vrlo pažljiv, jer je veći sadržaj alkohola u piću, slađi će biti samo u umaku u konačnoj verziji. Štaviše, sama vino ne podvrgava se toplotnom tretmanu, na primjer, do punjenja mnogih salata koristi se u čistom obliku umjesto limunovog soka i sirćeta. Zato se toliko recepti sosa bijelog vina. Takođe smo pregledali samo najpopularnije i ukusnije.