Recept za pravi abhaz adzhika za zimu

Adzhika je jedno od najpopularnijih gredica za zimu. Ovo oštro, paljenje začinjenja ima jedinstven ukus i odličan je ukras bilo kojeg odmora, jer je savršeno kombiniran s puno svih vrsta jela. Adzhika je voljena začina juga. Međutim, njegova korisna svojstva i prekrasni ukusi nisu ostali nezapaženi od ostalih naroda. Lako se priprema, pomaže u poboljšanju zdravlja i poboljšanju cjelokupnog tijela.

Postoji mnogo jednostavnih trikova, nakon kojih možete dobiti ADZHIK nevjerojatan ukus.

Tajne i trikovi pripreme Prilagođavanje

Adzhika je nužno uključena tri komponente: crvena paprika, sol, češnjak. Prilikom odabira češnjaka je voditi ga sa gorućim osobinama. Preporučuje se obratiti pažnju na češnjak ljubičaste nijanse. Najbolja sol za ovo začin je velika, po želji - pomor. Nepotrebno je uzeti sol, u kojem nema štetnih aditiva.

Ovisno o broju dodanih začina, ukus adjma može varirati. Burning Adzhika bolje servira s koćicama, korijanderom, šarkerom i bosiljkom. List finog šafrana i uvala, Majora. Amateri mogu koristiti Adzhik sa plavim FENGER-om. U ruskoj kuhinji, tradicija je prešla na sastav sastojaka rajčice ili jabuke. Ovo pomaže u smanjenju svog akutnog.

Sve komponente začina trebaju biti temeljito srušene u tjesteninu. Ovo može pomoći blenderu ili mlincu za meso. Možete koristiti malter. Prilikom čišćenja bibera potrebno je odabrati sve sjemenke, u protivnom preveliki oštrina će neugodno utjecati na ukus pripremljene začine.

Ako se začini zagrijavaju prije dodavanja u tavu - možete dobiti vrlo pritvoreni miris. Stavite začine nisu na hladnom tavu, već na toplom, postepeno dodavanjem temperature. U ovom slučaju miris će se vrlo svijetao i apetirati. Čim cool - sjeckajte u brusilicu kafe ili sa malterom. Dodajte biber i češnjak.

Ako ADZHIK nedostaje viskoznosti i to više liči na umak nego na pasti - možete dodati plavu fenugrek u nju. Da bi se spriječilo pojavu prekomjerne vlage, bibera prije dodavanja treba se osušiti za 2 dana. Također je potrebno prevladati jelo temeljito - ovo neće dati Adzhiku da skida i spriječi pojavu štetnih bakterija u njemu.

Real Abkhaz Adzhika, recept za zimu

Komponente:

• Otprilike 30 oštrih paprika;
• 1.5 češnjaka za češnjak;
• 1.5 Članak. L. soli;
• 2 st. L. Zira;
• 4 st. L. Korijander (sjemenke);
• 1 umjetnost. L. Sjemenke Dill-a;
• 2 st. L. plavi fenugreek;

Na početku rada potrebno je očistiti biber i češnjak, isjeći u velike kriške. Marljivo brusiti komponente sa blenderom u stanje tjestenine. Svaka korijander i zirva sjemenki na suhom čistom pan, često se miješa kako bi se spriječilo paljenje. Sa izgledom karakterističnih aromatskih začina za uklanjanje iz vatre. Na hladnijim sjemenkama fenugreeka i kopar s drobljenim malterom ili brusilicama za kavu, dodajte sol i pomiješajte sve sastojke.

Tokom prvih nekoliko dana pojavit će se oštrina Adzhikija, ali kasnije su se suvizirali. Gotovo jelo savršeno je kao začin.