Ukusna posuđa za punjenje: najpopularniji recepti. Šta se može pripremiti od mljevenog obroka osim mesa

Dugo je poznato da bilo koja, čak i najukusnija jela brzo dolazi. Zbog toga je gotovo svaka domaćica prije ili kasnije postavila pitanje onoga što se može pripremiti iz mljevenog mesa, osim za kitlet i knedle. Pogotovo ako vrijeme nije toliko i morate brzo izgraditi ukusnu i zadovoljavanje večere od uobičajenih proizvoda. Opcije su zapravo more.

Šta se može kuhati od mljevenog

Mesna jela poznata su po svojoj raznolikosti. Uz malu fantaziju, čak i iz minimalnog skupa proizvoda, možete skuvati veličanstven ručak, večeru ili samo užinu. Dakle, pitanje "šta da kuham iz mljevenog mene" Možete odgovoriti ovako: praktično bilo šta.

Evo samo najpopularnijih opcija za mesne posude za Zvučicu:

• Pad paste.
• Punjeno povrće: biber, patlidžani, tikvice, patissoni i t. D.
• Sjeckani ili mljeveni meso umotano u lišće različitih jestivih biljaka: na primjer, kabine ili dolma.
• Nevjerojatno ukusni mljeveni obroci, u kojima je meso, naprotiv, vanjski sloj, a jaja ili povrće su umotane u. Ovo su različite rolne, grozdovi, kobasice.
• Pečenje najčešće vrste - od pika i Chebureksa do punjenja rajčice i sira, pečeni u lisnato tijesto. Ako ne znate što možete kuhati iz mljevenog mesa i tijesta, napravite lisnato tijesto sa mesom ili poznatim po narodnim pričama.
• Odlična opcija ukusne, zadovoljavajuće i brze večere - kaserole. Ovisno o vašim željama, može se pripremiti od krompira, tjestenine, riže, dodaj naribani sir, paradajz, patlidžana za jelo, sipati jaja jaja ili kiselom sosom.

Možete pripremiti mljevene obroke u tavi, u dvostrukom kotlu, pećnici. Za ručak od mljevenog mesa može se zavariti supa sa mesnim okruglicama. Za doručak - napravite omlet ili brizol. Ako odlučite šta da napravite od nadjev za večeru, odaberite jela koja ne sadrže teške za probavne proizvode. Na primjer, punjena patlidžana ili lazanje Bolje odlaze na ručak. Ali kaserol za krompir, ZRAZY iz mesa, grozdova ili pilećih koluta za večernje obroke odgovaraju se savršenim.

Izbor minced

Ne mogu se uvijek moći oguliti meso. Često moraju samo kupiti ono što se nalazi u trgovini. Međutim, mora se pamtiti da se mljevena, kuhana iz različitih sorti mesa i konzistentnosti različita. Stoga morate odabrati to ovisno o tome kakvo jelo planirate kuhati. Na primjer, za kupus, punjeno povrće, kauč i drugu hranu koja ima vanjsku školjku, bilo koja sorta će odgovarati. Ali za rolne ili kolobkov, bolje je odabrati meso, koje kada brušenje zadržava gustu konzistenciju: svinjetina, govedina, janjetina. Sorte napravljene od puretine ili piletine, dobivene su na pola puta i oblika održavaju loše. Najbolja opcija za takva jela je svinjska govedina mljevena.

Recept

Meso mleveno meso kod kuće najprikladnije za blender ili mlin za meso. Međutim, njihovo odsustvo nije razlog da napustite svoje omiljeno jelo ili kupite gotov proizvod u trgovini. Na primjer, mljevenje za kotlete i mnoge druge jede mogu se učiniti, samo sitno prestaliti meso. Usput, u ovom slučaju ostaje sočan. Ali blender vam omogućava da ga učinite mekom, čistoćom čistom.

Ako pripremate ručnu ruku, trebat će vam:

• Teška drvena ploča na kojoj ćete nasjecati meso (ne bi se ne smije pomaknuti na svaki udarac).
• Oštar nož, i bolja dva. Kuhari su najbolji pogodni za meso, iako je zahtjev za njih jedan - trebali bi biti prilično teški.
• Ručnik koji si krevet ispod ploče tako da se ne rijetko.

Sjeckane mljevene stvari trebaju pobijediti, u protivnom će biti previše labavo. Odnesite ga u ruke i nekoliko puta sa napajanjem bacajte na posudu. Ili čak lakše - preklopite se u paket i prošetajte oko nje sa kuhinjskim čekićem.

U mlenuli su, bez obzira na to kako se priprema, dodaju se dodatni sastojci:

• Bijeli hljeb, operiran u mlijeku (čini ukus nježnije).
• Jaja za snagu.
• Narobljeno sirovo povrće - tikvice, krompir, bundeva. Oni čine mljeveni sočni.
• Salo ili meko ulje.

To se odnosi i na dom i kupuje se mljeveno. Iako, naravno, možete učiniti samo sa mesom i sastojcima koji su potrebni za jelo.

Punjena paprika

Nagađate da možete brzo kuhati iz punjenja i ukusno? Po mogućnosti koristeći samo najjednostavniji sastojke? U ovom slučaju najbolja opcija od punjenog papra, nećete pronaći. Trebat će:

• mljeveno meso;
• riža;
• nekoliko žarulja;
• šargarepa;
• Bugarski biber;
• paradajz;
• Začini i rafinirano ulje.

Ne postoje teški zahtjevi za proporcije. Međutim, postoje neka pravila:

1. Suva (još nije kuhana) riža treba biti dva puta manja od mljevenja. Ako je meso veće, punjenje će se lako raspadati. Prevelike rižu, naprotiv, neka ukus mince.
2. Dvije sijalice trebaju uzeti jedan veliki Carromin. Njihova ukupna je ovisna o vašem ukusu.
3. Od 1 pakiranja mljevenog mesa (400 grama), približno 10 velikih ili 12-14 malih punjenih paprika.

Fino laž i pržite u naftnoj polovici luka i šargarepe, položite ih u mljeveno. Tamo dodaju kuhanu rižu. Dodajte začine, sol.

Paprika očistite sjeme, rezanje s vrha sa repom. Napunite ga mljevenim mesom. Mjesto u dubokoj loncu sa poklopcem, na vrhu je izložio preostale sirove luke i šargarepe. Sve ispunite vodom i razblaženim paradajzom tako da je biber prekriven na pola. Pomesti i stavi na peć ili u rernu 40 minuta.

Ukusniji sve pretvara punjene paprike sa goveđem mljevenim mesom i rižom. Međutim, ako je potrebno, možete uzeti bilo kakvo meso. Na primjer, Turska mljevena ili janjetina. Biber će poslužiti kao spremnik za punjenje i neće joj dopustiti da se raspadne.

Mljeveni ježevi

Sjetite se što su zadivljujuće mesne okruglice date za ručak u vrtiću? Tajna ovog nježnog ukusa pravi je izbor mesa i karakteristika kuhanja. Da bi se napravili mljeveni ježevi, kao i u vrtiću, prikladan je samo pileći file. Svinjetina i govedina previše teška za ovo jelo.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Pileća prsa ili gotova mince (300 ili malo više grama);
• 2 srednje sijalice;
• Rice ima pola stola (najprikladnija duge zrna, basmati sorte);
• 60 grama visokokvalitetnog putera;
• Naravno, malo soli i crnog bibera.

Ali glavna stvar - trebat će vam mikser, bez njenog postizanja potrebne konzistentnosti jednostavno propasti.

Oprali RINCH sat 2 prije kuhanja sipajte hladnu vodu. Rez i pržiti na naftni luk. Pomiješajte ga u blender sa mesom, soljenjem. Dodajte kremasto ulje. I stavite u hladnjak.

U međuvremenu, izvucite rižu iz vode i osušite ga. Bit će potrebno kasnije.

Sat vremena kasnije, mljeveno može dobiti i skinuti kuglice iz njega. Trebat će im biti smanjeni u riži (možete napraviti dovoljno malo da se zrna ne pada). Nakon toga pažljivo preklopite brojila u dvostrukom kotlu ili konvencionalnu posudu s gustom poklopcem, napunite malu slanu vodu i zapalite 20 minuta. Napominjemo: položite kuglice nisu blizu, jer će u procesu toplotnog tretmana riža nabubri i "ježevi" postati više. Ukusno jelo za punjenje ravno iz djetinjstva!

Sjatnici sa mesom

Što kuhati iz mljevenog mesa u sekundi za svečani ručak? Opcije su puno. Jedna od najpovoljnijih jela je punjena patlidžana. Ukusno, neobično, estetika i vremena traje malo.

Nisu potrebni egzotični sastojci, trebat će vam samo:

• nekoliko velikih glatkih patlidžana (ukupno 600 grama);
• 300 grama rajčice;
• onoliko mljevenog mesa;
• 3-4 sijalice;
• 100 grama čvrstog zarobljenog sira;
• i nekoliko češnjaka za miris.

Svako patlidžan na pola. Uklonite cijelu pulpu i sitno ga izrežite. Kao male kocke, lažu luk i paradajz. Rezati ili propustiti češnjak putem DFT-a.

Sada možete započeti pečenje ispuna ove ukusne napunjene posuđe. Sipajte ulje na tavu, pričekajte dok se ne zagrijava i pržite na zlatno obojene češnjaku sa lukom. Dodajte meso i držite ga zapalite, miješajte se, do polovine spremne. Zatim ležite unutra unutrašnjost patlidžana i paradajza. Promiješajte i peče dok sve ne postane jednoliko meko (trebat će oko 10 minuta).

Opremiti polovine patlidžanskog povrća i mesa, guste ih je posteljilo od vrha sira i ulaze u pećnicu. Na 180 stepeni peče jelo koje vam treba 40 minuta. Neobičan, vrlo osjetljiv ukus takvih patlidžana bit će "nokat programa" na bilo kojem blagdanju.

Ostala originalna posuđa za punjenje i povrće mogu se pripremiti na istom principu. Ukusno se uzima takav receptom za tikvice i patissone.

Kaserola sa mljevenim mesom

U bolnicama i vrtićima ne mislite previše, što se može pripremiti od mljevenog obroka, osim u kitlet. Napokon, postoji jednostavno, brzo i vrlo ukusno jelo - mesna kaserola. Može se učiniti iz različitih proizvoda. Princip je jednostavan: bilo koji ukras (kuhana riža, drobljeni ili rezni krompir, tjesteninu) dodaje se kao osnova. Na vrhu je položeno mince. A drugi sloj je ravnoteža prilog. Po želji, sve se to može pomaknuti kriškama rajčice ili drugog povrća, posteljive s naričenim sirom ili podmazanim majonezom.

Improvizirana pita izliva se bilo koji umak od jaja (ili jednostavno štititi proteine) i ide 20 minuta u pećnici. Međutim, moguće je kuhati ovu ukusnu, ali jednostavno jelo za mrlje od mesa i u tavi. Samo u ovom slučaju trebat će gusti poklopac.

Pečenje sa mljevenim punjenjem

Obično, kada domaćica počne misliti da možete kuhati iz mljevenog mesa i tijesta, Belyashi, Chebureks dolaze za memoriju, raznolike kolače. Ali to je još uvijek svakodnevna hrana. I što kuhati iz mljevenog obroka ako se očekuju gosti? Jedna od najpovoljnijih opcija - kolač od lisnatog sira sa mesom.

Tijesto za to može se učiniti nezavisno, ali mnogo je lakše kupiti spremno. Dakle, trebat će vam:

• 300-400 grama mljevenog (bilo koji, iako je bolje uzimati skupe sorte - govedina, svinjetina i t. D.);
• lisnato slastičarna ljuska;
• 200 grama čvrstog sira;
• i 100 g blage, na primjer, sir;
• 1 velika sijalica;
• jaja (1 velika ili 2 mala);
• I, naravno, vaše omiljene začine.

Tijesto treba unaprijed izaći iz hladnjaka tako da će to sigurno pronaći.

Luk ne uvlačenje ne baš velike kocke i prelaze na tavu. Kad nabavi medni nijansu, otpustite se tamo i prženo malo više.

Očistite obje vrste sira. Pričekajte dok mi je mljeveni obroci cool. I pomiješajte ga sa sirom.

Sada ostaje da pokrenete tortu. Tanak tijesto. Jedno mjesto u podmazinom ulje kopile tako da je osebujna "posuda". U njemu, izložite minče i pokriti preko jednog sloja tijesta. Ispravite rubove pažljivo, napravite 1-2 male probijanje za pružanje pristupa zraku. Probudite se u zasebnoj posudi jaja sa nekoliko kašika mršavog ulja i draga ova smjesa. Zahvaljujući njoj, vrh će biti lijep, ruddy.

Pećnice se moraju podijeliti do 180 stepeni, ne više. Pečenje traje 40 minuta.

Gotovo bilo koji pečenje može se pripremiti korištenjem mljevenog mesa brzo i ukusno. Receptela jela iz tijesta (pite, cheburekov, cull i t. D.) More. Ali svi imaju općenito načelo: punjenje mesa postavljeno je unutar teksta i pečen u rerni.

Barrobes sa mljevenim jajima i jajetom

Što kuhati iz mljevenog mesa u drugi da bi bili i ukusni, a neobični i ne egzotični proizvodi koji se moraju kupiti? Odgovor: Punjeno jajenim mesnim kolačima. Za ovo apelizirano jelo bit će potrebno:

• mljeveno (bolje mešoviti, svinjo govedine) - 600 grama;
• 8 velikih jaja;
• nekoliko velikih sijalica;
• Nekoliko klinaca belog luka;
• Senf;
• i snop svježi peršin.

Grind luk, beli luk i zelenilo, sve savijte u nekim zdjelicama. Praznik luka u velikim količinama ulja 1-2 minute. Zatim dodajte polovinu zelenila i sve češnjak. SRJ Sve zajedno trebate još 5 minuta. Ne zaboravite da mešate! Izložite prženu miksu u mljeveni i temeljito pomiješajte.

Odvojeno, bit će potrebno pripremiti kruh: pobijediti u široku posudu 2 sirovih jaja sa senfom. Sipajte krušne mrvice u drugu ploču.

U međuvremenu, prokuhajte jaja za piće. Čistite ih ispunite svaki u mljevenom sloju. Ispada da je slatka brisa veličine malo više pesnice. Svaka lopta prvo prskajte na svim stranama u šlag, a zatim vozite u tanjiru s krušnim mrvima. I tako nekoliko puta.

Sada ostaje za prženje peciva u ulju na snažnoj vatri, a zatim pecite 8-10 minuta u pećnici. Zaprepaštenost gosta koja će isprobati ove slatke mesne kuglice, molim vas!

Povjetarac sa mesom

Ovo jelovno jelo je odličan doručak: to je zadovoljavanje, ukusno i njegovo kuhanje traje dosta vremena. Uzmite malo mljeveno meso (100-200 grama, ovisno o tome koliko porcija kuhajte hranu). Izvadite iz male kuglice i laskajte svakom u ravnu palačinku. Nosite jaje (mikser nije potreban, dovoljno je samo da ga promiješate vilicom). Subtill, dodajte ako postoji želja, omiljeni začini. Sipajte ga u tanjir ili ravnu ploču.

Sada je glavni zadatak pažljivo otpustiti pelet iz mljevenog jajeta na vrhu šlag jajeta. I uredno, s maksimalnim oprezom, premjestite sve u zagrejanu tavu prženja. Ne zaboravite dodati malo mršavo ulje!

Ako imate malo porcija, tavu, tavu, tada nema problema: samo izlijte jaje na nju i izložite se zbog punjenja.

SRJ "Omlet" na vatri srednje snage nekoliko minuta, prebacite i ponovite postupak drugom strani. Zapravo, na ovoj pripremi brizola sa mljevenim. Trebalo je ležati na tanjiru, podmazivati ​​majonezu (senf, kečap - više ljubavi). I možete početi doručak.

Pasulj sa mincenom

Postoje situacije kada trebate vrlo brzo kuhati nešto ukusno i zadovoljavajući od onoga što se nalazi u hladnjaku. Mljeveni obroci u ovoj situaciji vrlo su korisni jer u pravilu traju manje vremena. Sljedeći Kushan je baš sljedeći. Trebat će vam:

• 0,5 kilogram mljevenog;
• Banka marinirane rajčice (ili svježe, gramske 300);
• Banka graha;
• 200 grama svježih celerskih stabljika;
• nekoliko žarulja;
• i začin.

Zeleni i luk trebaju sitno sjeckati. Rajčica sruši se u blenduru (bolje je očistiti iz kože). SRJ na nekoliko minuta luka sa belim lukom.

Stavite meso u tavu, sol. To mora biti termička obrada duže - 10 minuta. Izuzetak je piletina ili puretina, bit će dovoljno za 5-7 minuta. Pored mljevenog obroka za slanje sitno sjeckanog celera i držite još 10 minuta, miješajte, zapali.

Sledeća rajčica šalju se u tavu, a cijela smjesa je pržena još 10 minuta. I konačno zadnji korak - pasulj. Ona je u suštini, sama gotov proizvod, tako da je dovoljno za odlaganje, miješajući se s drugim sastojcima, 2-3 minute.

Originalno jelo za napunjeno je spremno! Može se jesti odvojeno ili koristiti kao dolijevanje u glavu.

Apetiziranje Musaka u rerni

Grci znaju osjećaj ukusne hrane. Oni su izmislili takvu golim punjenjem posudu i povrća poput Musake. Ovaj nacionalni Kushan može se lako kuhati kod kuće. U pravilu svi sastojci uvijek imaju u hladnjaku. Uzmi:

• 1 patlidžan;
• Veliki luk (možete 2, ako želite biti zec);
• Zucini ili samo mladi (I.E. Mekani, bez velikih sjemenki) tikvice;
• Sklonište za krompir;
• nekoliko glavnih rajčica;
• Gram 500-600 mljeveno
• 200-300 grama bilo kojeg čvrstog sira;
• I nekoliko češnja češnjaka.

Ne možete brinuti o proporcijama: Ako imate 200 grama mesa, dva tikvica i samo jednu sijalicu, kuhajte ukusno posudu i povrće neće biti teško.

Do punjenja Musakija će trebati sos Bechamel. Za njegovo kuhanje vam je potrebno:

• 2 jaja;
• 100 grama (ili 4 kašike) brašna;
• krem ulje;
• staklo ili malo više mlijeka;
• i 50 grama sira koji će trebati izgubiti na plitkoj grateru.

Sol, biber i drugi začini dodaju se u Musaku, a u sosu po ukusu.

Proces kuhanja ovog nacionalnog jela je jednostavan, iako je potrebno neko vrijeme.

Luk i češnjak izrezani na male kocke i pržiti na ulju. Najprikladniji, naravno, maslina. Ali ako nije, možete koristiti obični suncokret, Grci se neće uvrijediti. Kad se luk osudi, stavite mljevene nadev u tavu i dobro se okupite dovoljno. Subtill, dodajte kašiku paradajza.

Dok se punjenje priprema, reži povrće. Tikvice i patlidžane - pruge, pola stotista. Krompir - tanki, 1-2 mm, latice. Rajčica prstena, gusta od manje, to je bolje.

Pojačani pred pečenjem morat će zaspati sol i ostaviti 20 minuta da daju moždani udar gorke sok.

Sve povrće vatra odvojeno s puno ulja. Ako vam se ne sviđa debelo, možete ih staviti na salvetu i malo rezati.

Ostaje za prikupljanje Musakua. Svi proizvodi moraju biti odgođeni u nekoliko slojeva:

1. Krompir "čips" (moraju biti slani i biber).
2. Ribed sir.
3. Polovina punjenja.
4. Pokrivena pečena patlidžana.
5. Opet sir.
6. Tikvice.
7. Sljedeće opet dolazi sir (kao što razumijete, oni su prikazani svaki značajan sloj).
8. Druga polovica mljevene.
9. Prstenovi od rajčice.
10. I zadnji sloj - ostatak zarobljenog sira.

Sada morate kuhati sos i sipati ih posudom. Beshamel se vrši jednostavno: brašno ometaju u rastopljenim ulje, mlijeko se dodaje istom tankom tekućem. Jaja su odabrana i u kombinaciji sa malterom za mleko.

Musaka priprema 15 minuta u pećnici, grijano na 180 (nema više!) stepeni. Ovo prvobitno posuđeno jelo idealno je ne samo za uobičajenu večeru, već i za svečanu gozbu.