Stew svinjetina sa svinjetinom u tavi
Vrijeme izvan prozora neke vrste Chmurai. I htio sam dogovoriti mali praznik. Pa, za odmor i odgovarajuće jelo. Njegov izbor se zaustavio na svinjetinu. Tako da je bilo malo sve sve više i više i odlučilo je da je skuha sa šljivama. Vrlo izvanredan ukus takvog Kushana.
Meso sa plavo-crnim voćem je vrlo popularno. Veliki broj recepata govori o tome. Posebno poznata govedina. Ali ona nije inferiorna i svinjetina. Kombinacija sa odvodom daje nevjerojatno zasićeni i slani ukus, gdje i slatkoća i ugodna kiselost. Ovaj rezultat ne daje meso u loncima, niti se radi na francuskom. Komadići mesa dobivaju mekim, toplim u ustima. Kuhajte ovo jelo samo, a vrijeme da malo potrošite. A gotov raseljavanje biće prisutni na turističkom stolu među najsofisticiranijim jokevima. Ali radnim danima ne treba odbiti ovu ukusu.
Odabrao sam najlakši recept. Da, i šljive koje sam imao običnog, svježeg, sa grančicom. Ali pokazalo se ionako vrlo ukusno. Dijelim svoj način kuhanja.
Svinjski recept sa šljivama
Pulpa za ovo jelo koje možete uzeti bilo koji. Dobar i grlića materica i šunka. Ako na njemu postoji mala masnoća, to će biti više ukusniji i tender. Šljive savršeno mariniraju bilo koje komade. Mislim da možete pripremiti takvo jelo ne samo sa dijelovima, već i sa onima gdje postoji mala kost.
Svježe šljive mogu se zamijeniti osušenim ili sušenim. Ako su se snašli, morate ih natapati prije kuhanja u vodi.
Trebat će nam:
- Svinjetina - 500-600 g
- Šljive (remenice) - 8-10 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 zuba
- Sol po ukusu
- Crni mleveni biber - 1/3 h. L
- Začin za svinjetinu - 1/2 h. L
- Biljno ulje - 1-2. L
Nekada sam poboljšao začin okusa za svinjetinu. Možete preuzeti svoje omiljene začine i začine. A crni mleumberni biber je dovoljan. Zajedno s lukom i češkom češkom stvorit će skladnu kombinaciju.
Pa, s popisom proizvoda odlučenih, pređite na postupak kuhanja.
Ako ste zamrznute meso, onda to mora biti unaprijed odmrzavanje. Preporučljivo je to učiniti bez vode, posebno vruće. U vodi gubi sočnost, a u Kushanyeu će biti teška. Bolje je ukloniti iz frižidera unaprijed i dajte mu polako i prirodno odmrzavanje.
Kako guljeti svinjetinu sa šljivama
Svinjetina I oprao i izrezao srednje kriške. U ovom obliku izgledaju dobro kada podnosite tablicu.
Sipati biljno ulje u tavu i neka se dobro zagreje. Stavite komade svinjetine. Kada se kontaktirate sa uljem, potonji bi trebao doći. SRJ na srednjem zagrejati ih na jednoj strani do zlatne.
U ovom trenutku, dok je meso pečen, smeđeni luk i preseci ga. Presekao sam ga malim komadima. Ali može i pola prstenova ako ste njegovi ljubavnici. Iznos također ovisi o vašim željama. Uzeo sam malu sijalicu.
Kad je meso pečeno s jedne strane, preokrenuo sam ga i također donosim u zlatno stanje.
Svinjetina sam pečena sa dvije strane. Sada dodajte sjeckani luk, pomiješajte ga sa kriški. Mora da ga ugrabi i postane proziran.
Kada su luk postali mekani, prozirni i pozlaćeni, stavljaju sol, crni mljeveni papar i začin. Svi mešari. Pokrivam tavu i na srednjem požaru odlazi sutra 5-7 minuta.
I dok šljive. Oprao sam ih, podijelio ih na polovine i uklonili kosti. Nisam ih presekao. Prvo su imali male i drugo, sviđa mi se kad su prisutni u ovom obliku.
Velike šljiva, kao i sušene ili sušene potrebe za rezanje na velike komade.
Rasprostiram pola do mesa. Pokrivanje poklopca i nastavite da se totatizira 10 minuta sada na sporoj vrućini. Šljive će dati sok, pa će marinada biti dovoljna.
Sad sam očistio belog luka i Melko ga se rastopio. Dva zuba su dovoljna za okus i male napomene u ukusu.
Stavite nasjeckanog češnjaka u meso. Svi mešari. Pokrivanje poklopca i Tom još 5 minuta na spori vatru.
Nakon toga sipaju vodu. Pokrivam poklopac i meso leševa do pune spremnosti na sporoj vatri, otprilike 20-30 minuta.
Evo moje jelo i spreman. Meso je postalo meko i nježno, iako nije izgubio obrazac. Mirisan i vrlo ukusan.
Ostaje samo da ga stavi na tanjir, zalijevajući sos od šljive s komadima voća, dodajte prilogu i svježe povrće. I nositi se na stol.
Pa sam dogovorio skroman odmor. Kushany je uspio u slavu! Sviđalo mi se svi. Šarmantan začinjen ukus, ariziranje arome i nježno meso, topljenje. Zaista, svečano jelo. Ali priprema se vrlo jednostavno. I nijedan napor je potreban. Sljedeći put ću pokušati da ga skuham povrćem i još uvijek sa pavlakom. Da vidimo šta se događa. A vi kuhate meso sa šljivama? Reci mi u komentarima.
