Izvijanje senfa salata: sastojci, recept, karakteristike pripreme

Mnogi kuhari vjeruju da je sos duše. Isto se može reći o dopuni salata. Nemoguće je predstaviti jednu užinu bez maslinovog ulja ili kisele pavlake. Ali možete napraviti mnogo originalniji, punjenje senfana salata. A onda ćete učiti detaljno kako to učiniti.

Uradi sam

Ne zaboravite da se senf za dopunu goriva može pripremiti vlastitim rukama. Tek tada možete pripremiti savršen proizvod koji odgovara vašim postavkama ukusa.

Najpovoljniji recept za kuhanje kuhara može se nazvati tablicom senfa koncentriranog praha. Ali samo da bi se razblažio vodom neće biti dovoljna. Pored praha bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 5 st. L. u prah senfa;
• 1.5 C. L. šećerni pijesak;
• 2 C. L. jabuka ili vino sirće;
• mirisni grašak po ukusu;
• Sol po ukusu;
• List uvale 2-3 listova.

Prvo trebate prokuhati količinu vode dvostruko više koliko postoji prah. To je oko 10-12 kašika. Voda treba kuhati sa laurelom i biberom. Uživajte u rezultirajućim juhom do 50 ° C i postepeno ga dodajte u prah. Bolje je to učiniti sa kockama za viđenje dosljednosti. Vidimo status pire krompira, prebacivanje kontejnera poklopcem i ostavi za noć na toplom mjestu. Ujutro dodajemo šećer, sol i sirće, nakon čega smo temeljno miješani. Naš senf je spreman!

Biramo spremni

Možete napraviti preljev za salatu s senfom kupljenom u trgovini. Istovremeno je važno pravilno odabrati ga.

Prvo je najbolje potražiti senf u staklenoj posudi. Plastična ambalaža ne daje da se vidi boja i dosljednost proizvoda koji se nalazi iznutra. Ovo je važno jer prisustvo tamnih kore ili mjehurića sugerira da je umak razmažen. Takođe važan život roka proizvoda. Obično je 45 dana. Ako je određeno mnogo duže razdoblje, to znači da su konzervansi senfa nalaze u sastavu senfa. Ali prisustvo prirodnih začina ima pozitivan učinak na kvalitet ukusa i proizvoda. Zato je toliko važno pažljivo ispitati naljepnicu prije kupovine.

Vrste senfa

Vraćanje senfa za punjenje salata od karakteristika kuhanja je poput bilo kojeg drugog jela. Pravi izbor svakog sastojka može se nazvati jednom od ovih karakteristika. Kao što je iz naslova jasno, glavna komponenta vlaka je senf. Ali znate li koliko sorti? A mi nismo pogodni za sve njih.

1. Dijunskaya - možda je najpoznatija od strane strane senfa. Stvara se iz cijelih sjemena s dodatkom bijelog vina i soka nezrelih grožđa. To je ono što mu daje prepoznatljiv i jedinstven ukus.
2. Engleski - u ovom umaku se dodaje kurkuma i brašna. Zbog toga boja postaje zasićena žuta. Može se nazvati vrlo oštrom.
3. Kreol - za ovaj senf sjemenke mariniranog u sirćetu, a na kraju kuhanja dodaje pakao. Daje originalnom začinu.
4. Amerikanac - ovo senf može nazvati najduhog ukusa i arome. Amerika se koristi za dodavanje ovog umaka na hot dogove ili hamburgere u velikim količinama. To je zbog karakteristika njenog ukusa.
5. Ruski - i dalje se naziva blagovaonica. Poznato od djetinjstva ruski muškarac senf od praha, koji sada možete kuhati kod kuće.

Ovo nisu sve sorte senfa, ali mogu se nazvati najčešćim. Dopustiti salatu s senfom boljem dajte prednost engleskom ili ruskom senflu. Ali neki recepti podrazumijevaju i upotreba vrsta zrna.

Kalorija i korist

Oni koji teže zamijeniti zamijeniti majoneznu punjenje u svom meniju sigurno će biti zainteresirani za kalorije senfa.

Ako govorimo o sjemenkama, ovdje je 510 kcal na 100 g. Vrijedno je sjećati da se za pripremu sosa koristi znatno manji iznos. Pored toga, većina tih kalorija je korisna, esencijalna ulja, visokokvalitetni proteini i vitamini. Među korisnim elementima u tragovima u senflu mogu se naći kalijum, bakar, glačalo, cink, beta-karoten i drugi. Ove tvari mogu pomoći tijelu u sprečavanju raka, borbe protiv psorijaze i dijabetesa i čak će poboljšati stanje kardiovaskularnog sistema.

Dolivač sa jogurtom

Čudno dovoljno, senf za preljev za sastojke salata može sadržavati nekoliko neočekivanih. Na primjer, grčki, prirodni jogurt. Ono što će drugi proizvodi trebaju pripremiti:

• 90 ml prirodnog jogurta;
• 1 umjetnost. L. Ruski senf;
• 1 C. L. vino sirće;
• 20 ml maslinovog ulja;
• Svježa Bunch;
• Sol, biber po ukusu.

Senff potreban za povezivanje sa maslinovim uljem i sirćetom. Nakon toga dodajte jogurt i temeljito mešajte. Potonji dodaju sitno sjeckani kopar i začine. Pomiješati ponovo. Senf preblizi za salatu je spreman!

Imati ukus, može ličiti na majonezu, ali istovremeno mnogo korisnije i pikantnije. Ali to je upravo ono što je važno kada govorimo o zdravoj hrani.

Klasičan

Svi mogu odmah imenovati jedan od najpopularnijih vlakova pomoću senfa. A ovo je medeno-senff gorivo. Ona će se uklopiti gotovo sa gotovo svim salatama i grickalicama. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• 2.5 Članak. L. Blažljivica (ruski) senf;
• 2.5 Članak. L. tečni med;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 1 C. L. Limunov sok;
• prstohvat sušenog češnjaka;
• Sol, biber po ukusu.

Kuhanje ovog umaka može se nazvati samo osnovnim. Sve što trebate učiniti je miješati sve komponente u jednoj jelu i temeljito pomiješati.

Ako želite, možete dodati vrlo fino sjeckani luk. Nema više jedna kašika. Dat će punjenje punjenja tekstura. Takav umak može sigurno napuniti gotovo svaku salatu. Čak će čak i najsanjiše povrće igrati nove boje.

Neka originalnost

Mora biti u arsenalu bilo kojeg kulinarskog i takve ideje za umak koji može iznenaditi čak i najočitije goste. Salata od brusnice-senf za ponovno punjenje je upravo takva opcija. Ovdje nam je potreban tačno Dijon senf. Kao i sledeći proizvodi:

• 70 ml sosa od brusnice;
• 70 ml Dijon senfa;
• 1 češanj svježeg češnjaka;
• 40 ml maslaca od kikirikija;
• 40 ml jabučnog sirćeta 6%;
• 20 ml biljnog ulja;
• Sol, crni papar za ukus.

Sve komponente, osim biljnog i kikiriki putera, dodajemo zdjelu blendera. Pobijedili smo oko minut, a zatim dodajemo obje vrste ulja. Plaža ponovo prije primanja homogene konzistencije.

Spremite ovaj hladnjak hladnjaka. Savršeno je pogodan za i hladna salata i topla. Pored toga, može se poslužiti sa osnovnom, mesom jela. Uostalom, dobro poznata činjenica je prekrasna kombinacija bobičastog umaka i mesnih jela.

Salata od krompira

Želimo podijeliti s vama ne samo mogućnostima priprema za same vlakove, već i recept za salatu od krompira sa senfnim gorivom. Prije pripreme bit će potrebno upoznati se pronalaženjem takvih proizvoda:

• 4 stvari. Srednje gomolje krumpira;
• 80 g svježe slanine;
• 8 komada. jaja prepelice;
• 100 g ostrige;
• 80 g pasulja pola;
• 1 češanj svježeg češnjaka;
• Začini po ukusu.

Krompir treba peći u rerni sa solju i ruzmarin. Ako vam se ne sviđa aromu ruzmarina, onda ga ne može dodati. Dok se krompir peče, prokuvamo prepelice i pržite na dobro prethodno pregrijanu tavu slanine do zlatne boje. Gljive su takođe pržene sa dodatkom belog luka. Pold grah može se kuhati ili samo blanširati. Sve sastojke dajemo da se ohlade i povezuju u istom jelu, koji prethodno režete prepelice na pola.

Savršen ovaj snack svježi peršun ili zeleni luk. Ali benzinska pumpa može biti medicinska i senf ili umak od senfa i jogurta. Tajne njihovo kuhanje koje ste već nešto naučili ranije.

Dekoracija za povrće

Navika korištenja punjenja salata majoneza negativno je utjecala ne samo u figurama ljudi, već i po ukusu samih posuđa. Ako pokažete fantaziju, čak ni najobičnije povrće može biti pretvoreno u jelo za restoran. Na primjer, biljna salata sa punjenjem senfa i sir bit će ukrašena vašim stolom, kako na svečanom i tijekom dijeta. Potrebni sastojci:

• 200 g rubula;
• 10-12 kom. Cherry rajčica;
• 1 kom. slatka paprika (žuta ili crvena);
• 1 ambalaža mocarela sir.

Mozarela se izrezala na velike komade. Cherry rajčice preseče na pola, kocke bibera, a rugula se dobro isprati dobro i osušene. Zatim stavite sir i povrće na jastuk od lišća salata. Najbolji preljev za ovu salatu bit će klasični medicinski senf sos.

Minimalna kalorija Calorie kombinirana je u ovom jelu sa začinjenim ukusom i apetiznim izgledom. Odlično rješenje za večeru tokom dijetalnog razdoblja.

Topla salata

I zadnje recept u kojem se senf preliv za salatu savršeno u kombinaciji sa začinjenom govedinom. To je skuplje kao financijski i na vrijeme. Ali rezultat je vrijedan. Trebat će nam:

• 400 g goveđeg nadmetanja;
• 1 crvena sijalica;
• 8-10 cherry rajčice;
• 1 ue. Salata mješavina;
• Svježe ruzmarin i bosiljak;
• maslinovo ulje;
• Sol, biber po ukusu.

Govedina se mora izrezati na male, tanke komade i pržiti na dobro zagrejenoj posudi sa maslinovim uljem, ruzmarintom, soli i paprikom 5-7 minuta. Dok meso peče, u posuđem za salatu morate rastrgati salatu i preklopiti se rajčicu od trešnje. Tu je i crveni luk, narezan tankih pola prstenova.

Postoji blago hlađena govedina na povrću, a listovi svježeg bosiljka pomoći će vam da ukrasite jelo. Za njega je, kao što ste vjerovatno već predložili, pogodna je senfna benzinska pumpa za salatu, čiji je recept uključivao brusnice i senf. Ali brusnica se može zamijeniti na bilo kojoj drugoj bobici. Na primjer, kupina, lingon ili čak malina. Ovo jelo je najbolje da se preliš odozgo, ali ne miješa. Da bi topla govedina ostala središnji element, a listove zelene salate ostale su svježe i hrskave.

Budi pazljiv

Bez obzira na to kako volite oštre i začinjene ukuse, kategorički ne vrijedi koristiti takve proizvode. Senf im pripada. Ako se često pojavi u vašoj prehrani, tada vaše tijelo može biti podvrgnuto takvim bolestima kao što su srčana, upala želučane mukoze ili čak jednostavno često nelagoda u trbuhu.

Zbog toga, ako znate da imate bolesti poput gastritisa, čira želuca, bubrežne bolesti, enterokolitisa, alergija na hranu, zatim iz senfta benzinske stanice bolje je odbiti. Ili ih koristite u vrlo manjim količinama.

Hrana bi trebala donijeti ne samo zadovoljstvo, već i korist vašeg tijela. prijatno!