Koliko je pileće jetre zaplaćeno: korak po korak sa kuhanjem recepata, savjeti i preporuke

Pileća jetra je jeftin, ali vrlo bogat proizvođač na veliko. Ispada vrlo ukusno, ako naučite kako ga pravilno skuvati. Jetra je nisko kalorijski proizvod, tako da ga često pripremaju pridržani zdrave prehrane. Kako kuhati pileću jetru tako da ispada meka, nježnog i ne izgubljene korisne osobine?

Pravila o odabiru

Preporučuje se kupiti samo svježu pileću jetru. Veoma je važno odabrati pravi proizvod. Pileća jetra mora biti u skladu s takvim zahtjevima:

• Glatko smeđe, bez uključivanja;
• Jetra je prekrivena sjajnim filmom;
• Ima ugodan miris, bez kiseline;
• odsutne velike vene;
• Površina jetre je elastična.

Važno je steći proizvod na čekanim mjestima gdje su dostupni svi potrebni certifikati kvaliteta. Bolje je dati prednost mesnim trgovinama od supermarketa.

Pravila skladištenja

Često proizvode kupuju budućnost, tako da morate znati nijanse skladištenja pileće jetre. U zamrznutom obliku, rok trajanja je 3 mjeseca, a u sirovom ili hlađenom - samo 2 dana (u hladnjaku). Kuhana jetra pohranjuje se otprilike 4-5 dana.

Metoda kuhanja u loncu

Ova je opcija popularnija od ustanka u spori štednjak. Uostalom, a ne svaka ljubavnica ima takvog asistenta. Kako kuhati pileću jetru tako da ostane nježna i ukusna?

1. Proizvod potreban za isperite s puno hladne tekuće vode.
2. Oštar nož za uklanjanje svih vena i viška masnoće. U ovoj je fazi važno pregledati jetru za prisustvo žučnih kanala, što iz nekog razloga nije uklonjeno u proizvodnji. Također treba preseći da eliminiraju pojavu gorčine.
3. U loncu kuhajte dovoljnu količinu vode.
4. Spustite jetru u kipućoj vodi.
5. Trebate prokuhati pileću jetru do spremnosti. Koliko vremena treba? Proces kuhanja traje od 10 do 15 minuta.
6. Kada prođe određeno vremensko razdoblje, morate dobiti kipuću vodu.
7. Na spremnosti jetre može se suditi nakon uzorka. Ako se lako zakriva za vilicu i meka, možete poslužiti na stolu.

Veoma je važno ne probaviti proizvod, jer će nakon toga postati "gumena" i čvrst.

Metoda kuhanja u dvostrukom kotlu

Nemoguće je nedvosmisleno reći koliko pileće jetre je pivo. Vrijeme ovisi o tome kakvu kuhanje je odabrano. Ako je u uobičajenoj tavi ovaj put od 10 do 15 minuta, tada se povećava na 30 minuta za udvostručenje.

Metoda kuhanja:

• isperite jetru;
• uklonite vene, masti i tako dalje;
• Jetra se izrezava na proizvoljne komade i stavlja se na dno bakarskog zdjela u jednom sloju - tako će se ravnomjerno pripremiti;
• Poklopac posude sa poklopcem i uključite tajmer pola sata.

Ova metoda ima prednost nad klasičnim kuvanjem u vodi. Leži u činjenici da su, kada je izložen vrućim parom, svi korisni vitamini i elementi u tragovima ostaju unutar proizvoda. Tokom kuhanja većine hrane, sve korisne tvari ostaju u vodi.

Metoda kuhanja u sporoj kuharu

Kuhinjski kućni aparati u velikoj mjeri olakšava rutinsko kuhanje. Uostalom, ako postoji tajmer i brojni načini za kuhanje, kao i mogućnost odabira temperature, nema potrebe za praćenjem jela, stalno ulazite u kuhinju. Koliko je dugačka jetra piletina u spore štednjaku? Metoda kuhanja u takvom uređaju uključuje trošenje gotovo iste količine vremena kao i za vrijeme kuhanja u loncu, naime od 15 do 20 minuta.

Da biste na ovaj način pripremili piletinu na ovaj način, potrebno ih je pažljivo pripremiti na gore opisan način. Prvo isperite pod tekućom vodom, a zatim uklonite tela i masnoće. Nakon toga, jetru izrežite komadima i izložite multiceoker u posudi, prije uvale u njenoj vodi na ekstremnu oznaku. Tada trebate postaviti pravo vrijeme i postaviti režim "Kuvanje". Kada se na kraju zvuči signal za kuhanje, nazovite krišku jetre i provjerite spremnost za vilicu.

Kako napraviti bujon?

Jetra je, stoga je jetra, samalorijski proizvod pogodan za dijetalnu kuhinju. Stoga se na osnovu njega može pripremiti jednostavna i korisna supa. Koliko kuhari pileće jetre za juhu? Budući da proizvod nema kosti, vrijeme kuhanja je samo 15 minuta. Nakon toga jetra i juha su spremni za upotrebu.

Kada će ovaj put proći, morate dobiti podprodukt da ne biste ga probavili. Nakon toga dodajte različite sastojke i začine u juhu. Kad će supa biti spremna, možete se vratiti u juhu s drobljenom kuhanom jetrom. Gotovo jelo dobiva se neobično, mirisno i ukusno.

Korisne preporuke

Važno je znati ne samo koliko pileće jetre je pivo. Postoje i druge nijanse kuhanja koji će vam pomoći da napravite jelo s ukusnim i korisnim:

1. Prilikom kuhanja u vodi dodajte malu količinu soli, leata lista, cijele sijalice i crnog pepra. Sve je ovo neophodno za ukus glavnom proizvodu. A juha sa samom kuvanjem sa začinima dobiva se mirisno i ukusno.
2. Kada kupujete smrznutu jetru prije kuhanja, potrebno je odmrznuti. Da li najbolje prirodno, naime na sobnoj temperaturi. Međutim, odmrzavanje u kontejnerima s toplom vodom dopušteno je ubrzati proces.
3. Da biste se riješili moguće gorčine, morate staviti pileći podprodukciju u mlijeko 30 minuta. Nakon toga, isperite i počnite kuhati.
4. Preporučuje se kuhati onoliko koliko je potrebno za jedan obrok ili posuđe za kuhanje. Kuhana jetra s dugoročnim pohranama u hladnjaku može biti suha, izgubite ukus i okus.
5. Da biste odredili spremnost, možete rezati nož sa komadom jetre. Sečivo će biti lako rezati proizvod iz koje se krv ne treba razlikovati.

Članak je ispričan koliko pileće jetre kuha sa različitim metodama kuhanja. Optimalno vrijeme je 10-15 minuta. Međutim, može se povećati.

Bilo koje povrće i kaša savršeno su pogodni kao kružni jetra. A koristan pileći podproizvod može poslužiti kao osnova za mnoge salate i druge posuđe.