Italijanska lazanje sa gotovih limova sa goveđim umakom i umakom behel

Dobar dan dragi prijatelji! Danas želim podijeliti s vama jednom od omiljenih jela mog porodičnog recepta za Lazagy. Ova nevjerovatna tjestenina iz Italije osvojila me je njenim osjetljivim ukusom i samo zapanjujućom aromom. Sigurno takva popularna lazanje voljena u mnogim zemljama svijeta. I naravno u svakoj porodici se priprema na svom posebnom načinu.

Koje su komponente klasične lazanje?

Klasični recept za jelo, zbog svog sastava i procesa kuhanja zahtijeva određeno vrijeme zaliha. Uprkos tome, priprema je vrlo jednostavno bez mnogo poteškoća. Lazagna podseća na višeslojnu pitu koja se sastoji od tanjira za tjesteninu, koja su impregnirana sa Beshamel sosom. Između svakog lista nalazi se punjenje punjenja mesom mlevenim mesom (bolonjeze). Dalje pada sav sav sir, najčešće ovaj parmezan.

Međutim, punjenje voljenom ukusu može biti potpuno raznovrsno. Možete uključiti fantaziju i koristiti paradajz, patlidžane, gljive, ribe, kao i piletinu i zaseka. Ovdje kuvar nije ograničen. Glavna stvar je da gotovi proizvod poput svih vaših najmilijih.

Takođe u Italiji često pripremaju lazanje zamrznutih bobica i voća. Jednostavno su presavijeni između slojeva u sirovom obliku. Nakon podmazivanja bezamela goriva, u kojem sol ne dodaje. Nadalje, sve se šalje u pećnicu. Spreman slatko pečenje poslužuje se ukrašena naribanom čokoladom ili šlagom.

Kao što mi se čini da su obje mogućnosti zanimljive i privlačne. Obavezno pokušajte napraviti svaki od njih barem jednom. Možda ćete uživati ​​toliko da više ne možete i ne možete bez mirisnog ukusa.

Bijeli beshamel sos - pravilna tehnologija za kuhanje.

Beshamel-popularni sos iz Francuske. Za početnike su iskusni kuhari savjetuju da savladaju osnove ovog posebnog preljeva. I uzalud je! Uostalom, ova vrsta se koristi u mnogim jelima raznih kuhinja. Tradicionalni umak se primjenjuje u pripremi Julien, Lazagany, Špageti, Makaroni i T. D.

Savršeno pripremljeni bezamel okreće homogenu konzistenciju boju svjetlosti. Da biste dobili odličan rezultat, morate se držati desne tehnike kuhanja. U ovom slučaju potrebno je posmatrati faze polaganja sastojaka. Za početak, "ru" je debela baza ulja i brašna, koja nakon pomiješanja sa mlijekom. O svemu što ću vam reći više u receptu ispod.

Bolonjeze - onoga što je i kako kuhati?

U suštini, bolonjeze je meso mljeveno meso u sosu od rajčice. Za razliku od drugih opcija, pasta se može koristiti u kombinaciji sa krompirom, povrćem i gljivama. Takođe u svom sastavu može uključivati ​​vina različitih varijacija. Umak za kuhanje kod kuće može biti vrlo jednostavan iz najpovoljnijih proizvoda. Trebate imati samo veliku količinu vremena. Svi su poznate činjenice da je duže bolonjeze na malom požaru na malu vatru, bogatiji i sočniji postaje.

Nakon mnogo godina, izuzetan sos stekao je veliki broj sorti. Ali u isto vrijeme, uprkos lakoći spremnosti, uvijek ispada izvanredan ukus začinjenim notama.

Lazagna sa mljevenim livadama kod kućnog recepta sa fotografijom po korak

Za one koji su se odlučili prvi put pripremiti, izjavljujem: "Ovdje se ne smije komplicirati."! Ako ste se preselili u ovaj recept, tada je vaš izbor pao na mesovu posudu sa besmislenim sosom. Uveravam vas da definitivno ne žalite! Možete sigurno pozvati goste jer lazanje kod kuće nije mnogo drugačije od restorana. Glavna stvar je kupovina potrebnih proizvoda i dobro raspoložiti. Daljnje sve ide poput ulja!

Općenito, ovaj ukus podsjeća na palačinke sa gotovim mljevenim mesom. Proces je gotovo isti: izložite sve slojeve u obliku i stavite u grijanu pećnicu. Bit će sjajno ako imate kvadratni kalup za pečenje sa visokim stranama. Omogućit će vam da stavite više slojeva i napravite posuđe sa sočnim, impregnirajući temeljito sve listove lazagana.

Definitivno italijanski emless vrlo je zadovoljavajući, ukusan i uživa u velikoj potražnji među stanovništvom. Ali naučite kako da ga skuhate i stvorite svoj način kuhanja puno bolje. Mala mašta i vi ćete imati svoj račun vašeg autora da se možete pohvaliti na bilo kojem blagdanju.

Potrebni sastojci:

• Lazagna listovi - 10-12 kom.
• Sir - 250 grama

Bolognese sos:

• Mljevena govedina - 750 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Luk - 100 gr.
• Celer - 100 gr.
• Paradajz pire - 500 ml.
• Basil - 0,5 h. L.
• OREGO - 0,5 h. L.
• Biljno ulje - 2 st. L.
• Sol po ukusu
• Crni biber - po ukusu

Beshamel:

• Mlijeko - 800 ml.
• Brašno - 60 gr.
• Kremasto ulje - 60 gr.
• Sol po ukusu
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat

Priprema:

Većinom je priprema bolonjeza. Pa započinjemo s njim. Prije svega potrebno je pripremiti dostupna povrća. Očistite mrkvu i luk, a zatim ispere i izrezane na vrlo male kocke. Slično tome, radimo sa celerom.

Sada pošaljite tavu na ploču, u njemu povucite 2 kašike biljnog ulja. Nakon što sve bude dobro uzgoj, pripremili smo naše pripremljene proizvode na pečenju. Trenutno u nizu ne postoji nije potrebno jer će svi sastojci jako dugo i u svakom slučaju imati vremena za postizanje spremnog.

Miješajući sadržaj prženja prženja 10 minuta na srednjoj vatri. Provjerite je li povrće ne izgorelo.

Sledeće dodajte goveđu mljeveno. I ovdje ima svoje suptilnosti. Za naše jelo bolje je kupiti meso sa slojevima masti. Koristeći lopaticu, rasipaju velike kvržice. Pomiješajte ga s gulašom i pržite dok sve sirovo meso ne dobije sivu hladovinu.

Vrijeme je da dodate paradajz pire u budući sos. Može se kupiti u trgovinama ili napraviti kuće od svježih rajčica. Pomiješajte pire sa komponentama tave i dovedite cijelu masu da prokuhate.

Zatim se posipali začinima u obliku bosiljka i sušenog origana. Miješanje pažljivo miješajte poklopac sa poklopcem i trgovinama na vrlo maloj vrućini 2 sata. Ako je potrebno, dodajte vodu u tavu u tavi tako da nije izgoret.

U Italiji, Bolonjeze se ugasi na minimalnom požaru od 3 do 6 sati. Zahvaljujući tome, umak se isključuje vrlo mekan, bogat, homogeniji sa nenadmašnim ukusom i aromom.

Sad dok imamo na skladištu, imamo malo vremena da napravimo umak Beshamel. Da biste to učinili, ugradite posudu na štednjak i topite u IT 60 grama krem ​​ulja. Zatim pošaljite pšenično brašno u nju. Odmah i bez povremeno ometanja mase na srednje topline 4 minute. Za to vrijeme brašno bi trebalo da se prže i činiće se ugodan miris oraha. I to znači da je vrijeme za dodati mlijeko. Tečnost izlivanja slijedi u malim porcijama, svaki put se brzo miješa. Važno je da nema grudica.

Kuharski umak sa stalnom mešanjem otprilike 10 minuta. Primetno će biti. Vrijeme je da se prskali soli i muškatni oraščić. Sada isključite vatru. Malo vremena za pokrivanje folije za behamel tako da ne sanja.

Vrijeme je za pripremu listova lazagana. Ako ste kupili gotovu verziju u paketima, a zatim na pakovanju vidjet ćete upute kako ih kuhati. Kuhanje ploča potrebna su u slanoj vodi na jednu minutu.

Pažnja! Obavezno obratite pažnju na preporuke proizvođača navedenih na paketu. Neki brendovi proizvode ploče koje ne trebaju kuhati prije pečenja.

Nakon kuhanja, izložite listove na filmu. Zatim pokrijte vrh paketa s drugim slojem tako da se ne drže jedno s drugim.

Takođe za lazanje, sir će se tražiti da se postane na velikom rešetku. U mom slučaju ovo je Mozarella.

Pa, idemo do cilja! Naš bolonjez je spreman, ostaje samo da doda sol i prizemlje crno papriku po ukusu.

Sada nastavite sa sastavljanjem jela. Veličine otporne na toplinu od 24 po 24 centimetra podmazuju prvi sloj je beshamel sos. Vrh je izložio pripremljene listove, malo je palo jedan na drugom.

Ne pokušavajte zatvoriti ivice ploča. Tokom pečenog povećavaju i ispunjavaju cijelo otvoreno područje. Neka strane ostanu na par centimetara, nije u potpunosti zastrašujuće, ali čak i ti treba.

Sljedeći slojevi postavljaju bolonjeze, koji podmazuju bijelo gorivo. Daljnji sir će ići dalje, što takođe distribuira konkurenciju.

Nastavite dalje u istom redoslijedu: Lasagni listovi, bolonjeze, beskraj i sir. Ispunite obrazac dok se svi proizvodi ne prekidaju sve dok svi proizvodi. Zatim pošaljemo jelo u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 40 minuta.

Nakon pečenja, dajte mirisno ukusno malo cool. U suprotnom, jednostavno će se raspasti u različitim smjerovima.

Izrežite gotovu lazanje na male komade desno u obliku. Nadalje nanesite na portion posuđe.

Ovdje je ukusna talijanska delicija spremna biti na vašem ne samo svakodnevnom, već i turističkim tablicama. Vrlo zadovoljavajući, mirisni, tender i nesumnjivo ukusna lazanje od govedine napada sa povrćem i behamelom sosom, sigurno će uživati ​​u vama i vašoj porodici. Obavezno pronađite vrijeme za pripremu ovog jela, jer su komponente njegovih proizvoda potpuno jednostavne, a proces kuhanja samo će biti zadovoljstvo.

Također želim savjetovati goste naše virtualne kuhinje kako bi pokušali pripremiti nevjerojatno "francusko meso", koje su se također pečele u pećnici i pripremaju se od povoljnih proizvoda. Ljubitelji zadovoljavanja mesne hrane tačno se postupa tačno zasigurno.

Na ovo draga moja, pozdravljam se vama i želim vam dobro raspoloženje i ugodan apetit.