Oranges jam - 13 uspješnih recepata sa fotografijama + bonusom

Sadržaj

Narandžasti zastoj naranče se pripremaju jednostavno i jednostavno. Iznenadit ćete se tako mirisnim i ukusnim poslasticama. Za vas se sakupljaju najzanimljiviji i uspješniji recepti ukusnog zastoja. Kuhat ćemo s limunom, s ljuskom, iz soka, pulpe ili kore. Koristite dodatne sastojke. Ovo su tikvice, gooseberry, jabuke, bundeve, šargarepa, dinja. Otvorite tajne najcjelnijih kućnih praznina. I, što je najvažnije, pripremite se sa dobrom raspoloženjem za dokazane recepte.

"Nora je prvi put otišla ravno, glatko, poput tunela, a onda se iznenada okrenuo hladno. Nije imao vremena da trepne Alice i oči kao što je počela pasti kao u duboku dobro. <..> Zidovi bunara bili su umorni od ormarači i knjiga policama - slike i karte koji vise na karanfilima. Leteći po jednu od polica, ona je zgrabila teglu od nje. Na banci je napisana "narandžasta marmelada", ali nažalost! Ispostavilo se da je prazan."

L. Carroll, "Alice in Wonderland"

Alas i Ah, Carrolov Alice nikada nije uspio isprobati divnu narančastu marmeladu ili zastoj. Kakvu lošu sreću! Zamislite samo: gust, mirisni, sunčani narandžasti džek, bljesnuli su na tostiranom tost-šalicu vruće čaj za čaj-omiljena knjiga i iskren razgovor. Šarmantna slika, nije tačna?

Upotreba naranče

Hemijski sastav naranče upečatljiv je po svojoj raznolikosti. Naravno, narandže su poznate po visokoj vitaminu C: čak 50 mg na 100 g proizvoda. Ali popis korisnih svojstava naranče tek počinje!

Puno plodova i provitamina A (Karotine). Uz vitamin E, oni imaju snažan pomlađujući učinak, doprinose regeneraciji tkiva, povećavaju ukupni ton tijela i pojačavaju imunitet.

Pektin koji se nalazi u narančima doprinosi normalizaciji crijevnog rada. Kalijum, magnezijum i vitamini grupe B imaju blagotvoran učinak na srčani i nervni sistem. Bakar i željezo sudjeluju u procesu formiranja krvi, povećajte hemoglobin. Nikotna kiselina (PP) zajedno s kalijumom, magnezijumom i vitaminom C korisni je za održavanje normalnog pritiska kod pacijenata sa hipertenzijom.

Ali za stanovnike okruga sa prehladom ili umjerenom klimom, najvažnija imovina narančasta bila je upozorenje o sezonskoj avitaminozi. U periodima kada je telo oslabilo nedostatak vitamina, narandže postaju pravo spasenje. Sočan, svijetao, mirisan voće korisne su za tijelo i ugodni su duši - na kraju krajeva, liči na sunčano ljeto!

Kontraindikacije

Ali uprkos tako očiglednim prednostima, naranče mogu biti daleko od svih. Prvo, naranče su jedan od najjačih alergena. Uz negativnu reakciju organizma na citrusi, bolje je suzdržati se od upotrebe ne samo voća, već i proizvoda: sokova, džemova, marmalanda i t.D.

Drugo, povećana kiselost narandže ograničava njihovu upotrebu u bolestima gastrointestinalnog trakta. Citrum su kontraindicirani u gastritisu, pankreatitisu, kao i u čirevima želuca i duodenala.

Treće, voće narandže sadrže značajnu količinu šećera. Stoga ljudi koji pate od dijabetesa moraju ograničiti upotrebu narandže i proizvoda od njih. Iz istog razloga budite oprezni i oni koji žele smršavjeti.

Narandžasti zastoj: Recept sa po korak po korak fotografije

Specijalni šarm Takva čajna zabava stiče u kišnom vremenu. U jesen i zimi, kada trebate održati tijelo vitaminima, a duša je dobro raspoloženje, moguće je, pa čak i potrebno je prepustiti korisnim dobroti. A onda dolazi do scene - Njegovo veličanstvo narančastog džem.

Sastojci

  • 5-6 narandže;
  • 1 kg šećera.

Kuhanje:

Prije svega, morate pripremiti narandže. Budući da u ovom receptu, meso, i najteže voća, narandže moraju temeljito isprati. Pomiješajte žličicu sode malom količinom topline vode, soda naranče smjese i očistite četku. Ispiranje voća u toploj vodi i mrlje s papirnatim ručnikom.

Izrežite svaku naranču na četiri dijela. Odvojite ogulite i očistite meso iz bijelih filmova i kostiju. Ali ne bacajte ništa još: trebat će im još!

Bilješka. Kosti sadrže mnogo esencijalnih ulja. Nisu štetni, ali će dati snažnu gorčinu, ako ih ostavite u Jemu.

Kedar Dve naranče plitki sjaj: mi ćemo ga dodati u džem. Preostali pilići mogu se bacati.

Preostali bijeli filmovi kompletni u gazu i vežu nit. Džem će kuhati s njima. Ovi "proizvodi od ofarsa" sadrže puno pektina, koji je potreban za prebacivanje konzistentnosti poput mlijeka.

Bilješka. Imajte na umu da zastoj na ovom receptu ne treba dodati zgušnjivače treće strane. Narandže su bogate prirodnom pektinom.

U emajliranoj posudi pomiješajte meso i sok narandže, narezani zarez i šećer. Stavite Marlu tamo. Stavite na vatru i dovedite do ključanja.

Bilješka. U zastoju za kuhanje ne trebaju dodavati vodu. Sok i pulpa i tako sadrže dovoljno tekućine za rastvaranje šećera. Voda bi trebala isparavati tako da jeMM ima mjerivu konzistentnost. Dodavanje tečnosti samo povećajte vrijeme kuhanja.

Isporučite vatru i kuhajte zastoj jedan sat. Vrijeme ne treba rezati, jer tekućina treba ispariti, a pektin - besplatno.

Sat vremena kasnije, izvadite jela iz požara i uklonite gazu na tanjur. Sačekajte dok se ne ohladi tako da možete mirno držati ruke. Stavite polietilenu ili gumenu rukavice (možete koristiti dva paketa) i bunar u guratite u džemu. Postoji puno prirodnog zgušnjavanja. Sada se mogu baciti filmovi i kosti.

Pomiješajte zastoj i ponovo ga stavite na vatru. Dovedite do ključanja i kuhajte još 10 - 15 minuta, periodično provjeravajući se za izlijevanje na čisti tanjur. Pad rashladnog zastoja ne bi se trebao širiti.

Jam je spreman. Prokuhajte sve toplo za sterilizirane banke, zatvorite i ostavite cool. Vrući tečni proizvod pretvorit će se u gust Jelly Jam Jam.

Sada možete uživati ​​u ukusno solarni i izuzetno mirisni zastoj sa zdravicom pod šoljicom mirisnog čaja. prijatno!

Oranges Jam - Klasični recept sa fotografijama

Sunčano voće - Izvor dobrog raspoloženja i vitamina C. Ukusno, korisno i vrlo mirisno. Klasičnim receptom, zastoj se priprema u nekoliko tehnika. Štedi maksimalnu korist. Boja delicije ne postaje tamna kao u konvencionalnom kuhanju bez insistiranja.

Sastav:

  • Narandže - 500 g;
  • Sok jednog limuna - 40-50 ml;
  • Voda - 150 ml;
  • Šećer - 500 g.

Koraci za pripremu:

Izvor naranče. Preseci plodove na pola. Bolestan.

Plute iznutra čisti kašiku iz bijelog mesa. Trebalo bi postojati samo narandžasta kore. Preseci koru tanke slame.

Soice naranče stavljaju u loncu. Dodajte vodu, limunov sok i slamu iz kore. Umiješati.

Dovedite prokuhajte na veliku vrućinu. Grijanje pada na sporo prokuha. Ispod kapp poklopca oko 30 minuta.

Šećerni šećer. Kuhajte još 1,5 sati. Ponekad miješajući. Posljednjih 10-15 minuta kuhajte bez poklopca.

Super 10-15 minuta u loncupanu. Staviti u banke. Kad će se zastoj ohladiti i ohladiti, postat će vrlo gust i zasićen.

Šećer se može zamijeniti fruktozom ili medom. Med čini džem više vrednije u hrani. Zamijenite u receptu za šećer sa medom, možete proporciju 1: 1,25. To jest, 1 kg šećera 1 kg 250 grama meda.

Od gušnice i naranče sa limunom - recept za zimu

Ukusni kraljevski zastoj iz Gooseberry i Narančasta obavezno se pripremiti. Mirisan dodatak čaj, nadjev za sendviče. Djeca jedu deliciju pravu kašiku iz banaka. Recept jednostavan i brz. Billet za zimu.

Sastav:

  • Gooseberry - 1 kg;
  • Narandža - 5-6 kom.;
  • Limun - pola;
  • Šećer - 1,5 kg.

Tečaj pripreme:

  1. GOOSERBERRY CAKE GOOSERBERRY, napravite sve repove, voće. Isperite bobice. Vodena škriljevca.
  2. Svaka bobica pristupa se čačkalicom na nekoliko mjesta. Preklopite bobice u loncu.
  3. Zadovoljavaju šećere. Umiješati.
  4. Sa narančastom i limunom izrezuju komad zezije. Mljeti njenu tanku slamu. Iz soka od voća stiskanje.
  5. Cedra i sok dodaju u loncu sa gooseberry. Umiješati.
  6. Prokuhajte na maloj vrućini prije ključanja. Onda učinite tako da masa tiho ključa. Još uvijek i kuhajte 30 minuta.
  7. Vruća zaglavlje iz gooseberry i narančaste sa limunskim paketom u steriliziranim bankama. Izbliza sterilizirane navlake. Pokrenite naopako. Ostavite još ne cool. Recept je završen. Očistite žetvu za zimu u hladnoći.

Želite uštedjeti praznine za zimu? Priložite zaglavlje u sterilizirane banke. Pokrijte sterilizirane navlake. Pogodno za sterilizaciju banaka za kuhanje vode. Ispunite čiste banke ključajući vodu do polovine. U minuti sipaju kipuću vodu. Navlake prokuha u loncu.

Kako kuhati džem sa zenim

Domaći konzerving je relevantan u svakom trenutku. Pogotovo kada postoji toliko mnogo hemijskih aditiva, zamjena, zgušnjavača na policama za trgovinu. A kućne delicije su vitamini i neto prednosti. Kako kuhati zastoj sa ZEJ-om reći će korak po korak recept. Sve jednostavno. Ponavljajte u svojoj kuhinji!

Sastav:

  • Narandže - 1 kg;
  • Šećer - 500 g.

Recept:

  1. Prije zaglavljenja za kuhanje, pažljivo liječite naranče. Scratch voće kipuće vode. Hladna hladna voda ispod slavine.
  2. Pronađite grater za grater ili poseban uređaj.
  3. Naranče se preseče na pola. Bolestan. Ispravite se kroz sito ili gazu.
  4. Miješati sok sa šećerom.
  5. Kad se miješa, dovedi do prokuhanja. Dodaj Zestra. Kuhajte oko 30 minuta s sporom prokuhanjem. Jednom za 5-6 minuta promiješajte. Ukloniti pjenu.
  6. 40 minuta nakon početka ključanja, zastoj je spreman. Sipati za sterilizirane banke. Zategnite poklopce. Koliko se hladi, uklonite u hladnoću.

Sa jabukama i narančima sa kore

Jabuke u jesen gotovo su u svakom domu. Na tržištu ili prodavaonicama možete kupiti jabuke po niskoj cijeni. I zimi, plodovi su prilično skuplji. Pa zašto ne biste pripremili korisne plodove? Napravite džem sa jabukama i narančima sa oguliti.

Sastav:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Šećer - 1,5 kg;
  • Narandže - 4 kom.

Kako kuhati Jam:

  1. Jabuke ispiranje. Prerezati meso. Rezati komade ili kriške. Staviti u loncu. Staviti šećer. Ostavite voće da daje sok.
  2. Narandže su ključala voda. Stavite šolju u sudoper. Napunite voćnu vodu. Za minutu, hladna hladna voda iz dizalice.
  3. Citrusi preseče kožu. Brusiti nož.
  4. Snaga narančice čistim od bijelih suknji. Presecite kriške nožem.
  5. U loncu sa jabukama, stavite zest i naranče. Umiješati.
  6. Prokuhajte miješanjem prije ključanja. Zatim još 30 minuta kada mirno prokuha.

Ohladite zastoj bez poklopca. Raširite se na čiste suve banke. Čvrsto zatvorite poklopac. Čuvati u hladnom.

Jam za džekvi sa narandžastom

Obavezno pripremite zastoj od tikvica sa narandžastom. Billet je tako jednostavan i ukusan da ne odbijate da isprobate deliciju još vruće. U srcu recepta za tikvice ili tikvice. Uzmi mlado voće, ispada da je meka zastoj. Zreli tikvici kuhani džem sa komadima. Ukusna i jednostavna.

Sastav recepta:

  • Tikvice - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg;
  • Vanilin ili vanilin šećer - 1 h. L.;
  • Narandžasta - 1 kom.;
  • Limunska kiselina - 3 žitarica (može se zamijeniti jednim limunovim sokom).

Recept:

  1. Ticchini klizanje. Ako koristite mlade plodove, ne režite kožu. Uklonite unutrašnju labavu mesu, sjemenke. Gusti dio izrežite sitno kocke. Preklopiti u loncupanu.
  2. Staviti šećer.
  3. Solk narandžasti rez. Dodaj u saweppan.
  4. Ostavite ispod poklopca 1 sat. Nakon što se ovaj put formira dovoljno sirupa, tako da su komadi tikvice dobro zavareni i nisu izgubljeni obrazac.
  5. Prokuhajte pri mešanju prije ključanja. Zatim još 30 minuta na maloj vrućini. Na površini sirupa formira se gusta pjena malih mjehurića? Vaš zastoj iz tikvice sa narančastom je spreman!

Sa marelicama i đumbirom

Ginger zastoj sa marelicama vrlo mirisno. I potreban je samo prstohvat suvog đumbira. Možete koristiti i svježi korijen. Zatim uzmite za džem 0,5 cm korijen po 1 kg marelica.

Sastav:

  • marelice - 1 kg;
  • Šećer - 1,2 kg;
  • Suhi đumbir - prstohvat;
  • Narandže - 3-3,5 kom.

Tečaj pripreme:

  1. Marelice ispiranje. Svaka voćna frizura na pola. Rezati kožu. Izvucite kosti. Pulpa pulpa sa kriški ili kriškim. Preklopiti u loncupanu.
  2. Staviti šećer.
  3. Iz naranče stisnite sok. Naprezanje, 320-350 ml izlije u tavu.
  4. Promiješajte masu đumbirom.
  5. Prije ključanja topline na maloj vrućini. Stalno miješajući.
  6. Kuhajte s malim ključem 25-30 minuta. Poklopac se ne zatvaraju. Ohladite zastoj u loncu. Staviti u banku. Koristite zastoj sa marelicama, narandžama i đumbirom za tostu, slojeve kolača, punjenje pite.

Raznolikost zastoja pomoći će začine. Umjesto đumbira do ukusa, koristite ostale sušene zemlje. Na primjer, badyan, kardamon, cimet ili karanfil. U slučaju karanfila, cvatnje se povlače nakon kuhanja. Inače, nakon insistiranja, zastoj će steći previše svijetao ukus i aromu klinca. Možda će se delikatetirati.

Pundkin džem sa narančevima

Zrela sočna pulpa pametna, pa pita u džem s narandžama. Parehoma se dobiva za slavu. Čak se i protivnici bundeve u desertima slažu se sa neverovatnim ukusom džema. Ako ne reći da je to bundeva, niko ne može ni pogoditi!

Sastav:

  • Meso bundeve - 1 kg;
  • Šećer - 1,2 kg;
  • Sok jednog limuna - 40-50 ml;
  • Narandže - 3 kom.

Kako kuhati:

  1. Bundeva bundeve rezane komade. Alternativno, mi predlažemo pomicanje kroz mlin za meso.
  2. Čiste naranče. Dolk se izrezao na komade. Sok koji slijedi. Držite se ne dobijaju kost.
  3. U pank udarnom bundevu, narandže zajedno sa sokom. Pize sok jednog limuna.
  4. Staviti šećere.
  5. Zaminite se 5-6 minuta nakon ključanja na sporu vatru.
  6. Uklonite iz vatre. Dajte je u otvorenom poklopcu od 4 sata.
  7. Ponovo zapaliti. Prokuhajte nakon kuhanja još 6-10 minuta. Opet inzistiraju 4 sata.
  8. Dobrodošli mešanje. Pad sirupa ne smije se širiti na suvoj ploča.

Spreman zastoj od bundeve sa naranče, pustite da stoji 10-12 sati. Raširite na sterilizirane banke. Zategnite sterilizirano u kipućoj vodi s poklopcima.

Od narandže kroz mlin za meso - kako kuhati korak po korak

Najbrže verziju džemova iz narandže. Sva priprema - pomičite se narandže kroz mlin za meso i pomiješajte sa okusnim sastojcima.

Sastav:

  • Narandže - 1 kg;
  • limunska kiselina - 3-4 zrna;
  • Šećer - 600 g.

Koraci za pripremu:

  1. Narandže dobro isperite u toploj vodi. Komadići.
  2. Preskočite voće kroz mlin za meso. Ako koristite električni gadget, trebat će ne više od 2 minute.
  3. Pomiješajte narančasto sredstvo za čišćenje u loncu sa šećerom i limunske kiseline. Uzmite emajlirani lončić ili nehrđajući čelik. Samo aluminijum.
  4. Prokuhajte prije negovanja kad miješate. Zatim još 25-30 minuta. Sad znate kako kuhati korak po korak ukusne džemove od narandže.

Od mandarine sa mrkvom

Mandarinski zastoj sa šargarepom tenderom ukusna delicija. Svijetla narandžasta sa sočnim mesom. Za recept koristite mladu mrkvu, a ne lepršavu.

Sastav:

  • šargarepa - 1 kg;
  • Šećer - 1,5 kg;
  • Sok jednog limuna - 50 ml;
  • Mandarini - 6-10 kom.

Kuhanje:

  1. Carrots Cleanse. Osip. Sattail kroz grater ili izrežite kocke.
  2. Stavite mrkvu u gvožđe sito. Pomesti kipuću vodu preko sudopera. Sva voda treba da vuče.
  3. Stisnite sok od mandarina. Pomiješati sa šećerom. Dovedite prokuhajte u loncu.
  4. Dodajte mrkvu na tavu.
  5. Kuhajte na slabi vatru. Nakon ključanja - 7-8 minuta.
  6. Uklonite iz vatre. Uzmijmo 4 sata.
  7. Ponovo zapaliti. Još uvijek i kuhanje do gustoće. Na kraju kuhanja, dodajte limunov sok. Izmiješati. Kuhajte 10-20 sekundi. Uklonite iz vatre.

Od limuna i naranče sa dinom

Džem od limuna i narandžaste dinje više poput džema. Činjenica je da komadići dinje gotovo u potpunosti izgube oblik rezanja tokom kuhanja. Posebno ako je dinja zrela i sočna.

Sastav:

  • Meso dinje - 1 kg;
  • Limun - 1 kom.;
  • Narandžasta - 6-7 komada.;
  • Šećer - 1,5 kg.

Koraci za pripremu:

  1. Mjera težine dinje nakon čišćenja. Iseče komade proizvoljno ili preskočite grater sa bilo kojom mlaznicom.
  2. Od limuna i narandža, iscijedite sok u zasebne posude. Savjetujemo vam da smanjite neko voće. Grind The Zest, dodajte u zaglavlje za kuhanje.
  3. U loncupu miks dinje narančastom. Fail Sahara.
  4. Umiješati. Prokuhajte dok masa ne postane gusta.
  5. Sipajte limunov sok. Umiješati.
  6. Spremni paket Jam na steriliziranim bankama. Utikač steriliziranim navlakama.

Ostavite banke na stolu prije hlađenja. I nakon spuštanja podruma ili uklonite u hladnjak za pohranu.

Bonus! Marmalade Orange Cork soli

Ispitajte jednostavan recept. Marmelade soli iz narančaste kore čine praznik kao poslastica. Dječiji rođendan, obiteljski odmor ukrasit će višebojne kriške marmelade. Recept pojednostavljuje upotrebu suve žele u vrećama.

Sastav:

  • Narandže - 2-3 kom.;
  • suhi žele u vrećama bezbojna - 45 g;
  • suhi žele u boji vrećice - 22 g zelene i crvene;
  • Šećer - 6. st. L.

Koraci za pripremu:

  1. Narandže su presjekli polovine. Nježno iscijedite sok. Pokušajte da ne prekinete kožu.
  2. Iz kore kašike izvucite preostalo meso.
  3. 250 ml soka od soka od naranče kroz fino sito. Pomiješajte sa 3 šećerne kašike i suho bezbojni žele. Malo zagrijati do tople. Suv žele se treba rastopiti.
  4. Sada pripremite obojenu žele od zelenog i crvenog praha. Sa 22 grama zelene suhe žele, uzmi kašiku šećera i 120 ml topline vode. Pomiješajte dok se Gelatin ne otopi. Na isti način, napravite crveni žele.
  5. Narančastih kore, privid šalica. Lagano sipaju žele u kožu od voća.

Polovike naranče stavite na tanjur. Mesto u frižider za smrznuto. Oko 30 minuta.

Izvući. Pomicanje se međusobno režite na 4 dijela. Prvo na pola. Tada se opet na pola puta na pola. Veseli Jelly za dječju kompaniju spremnu! I zašto i za odrasle neće uživati ​​neobičan desert?

Jednostavan recept Jama

Ukusan domaći zastoj bori se s vama aromom! Nakon hlađenja zastoj postaje gust kao Jelly. Pogodno je slaviti kolače, razmazati tost ili ukrasiti pite.

Sastav:

  • Narandže bez kore - 1 kg;
  • Šećer - 250 g;
  • Limunov sok - 2-3 h. L.

Kako kuhati:

  1. Narandže očistite koru. Čvršće. Mora postojati tačno 1 kg. Uvijte u blender u stanje Cashitza.
  2. Propušta kroz fino sito. Promiješajte lopatu da napravi mješavinu.
  3. Stavite u spornu vatru. Miješajte, kuhajte oko 15 minuta.
  4. Staviti šećer. Umiješati. Prokuhajte dok se smeša ne bude gusta. Na površini će se pojaviti česti mjehurići. Ovo je siguran znak da je vrijeme za sipati limunov sok.
  5. Kuhajte na spori vatru. Zastoj će se uskoro pretvoriti u gustu narančastu masu.

Sipati u čistu suhu tegle. Zategnite poklopac.

Domaći džem od narančaste kore "lukavo" (video recept)

Kovrče iz narančaste kore - kazna recepta. Priprema u nekoliko faza. Zahvaljujući tome, kovrče se ne vrte. Apetizacija solarne delicije.

Sastojci

  • Narandže 5 komada
  • Šećer 300 grama
  • Voda 400 ml
  • Limonpolovinki

Za porciju

Kalorije: 102 kcal

Proteini: 0.4 g

Debela: 0.1 g

Ugljikohidrati: 25.0 g

Korake

60 min.Video recept

// www.YouTube.Com / watch?V = x-konf3vark

  • Izrežite kore izrandže. Stavite 3 dana. 3-4 puta dnevno promijenite vodu.
    Plute postaju mekani. Gorčina ide. Ako su kore debele iznutra, uklonite bijelo meso. Izrežite kore na trakama.

  • Da biste spremili oblik svake trake, prebacite se u spiralu. Stajati navoj.
    Mjesto u loncu. Sipati vodu. Prokuhajte 15 minuta.

  • Izvucite mirisne kuhanje vodene perlice u sito. Pomesti hladnu vodu. Ponovite postupak još 2 puta. Kuhajte 15 minuta, cool sa hladnom vodom. Svaki put kada kuhate u novoj vodi.

  • Napraviti sirup. Pomiješajte vodu šećerom. Zakipeatit. Dodajte kore. Kuhajte 30 minuta ispod poklopca na sporu vatru.

  • Na kraju kuhanja dodajte sok od pola limuna. Isključite grijanje. Dajte misu cool.
    Iz hladnog sirupa izvucite perlice, izvadite niti.

  • Popunite sirup. Mjesto u bankama. Čuvati u hladnjaku. Ukusna kovrča ukrašava kolače, kolače ili hranu za čaj poput džema. Dobar apetit!

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets