Pastrmka pečena u tavu

Riba je korisna, a ljekari savjetuju češće da ga uključe u povremeni meni. Pastrmka pečena u tavi je ukusna, istovremeno prehrambene jelo. Mogu se poslužiti gostima ili molim kuci.

Kako pržiti pastrmku u tajni desno: tajne od kuhara

Za početak, trebali biste odabrati ribu:

1. Svježa pastrmka je najbolja opcija, ali ako se grad nalazi daleko od mora, bit će hlađeno samo u trgovinama. Treba gledati kako ribe izgledaju gotovo živo.
2. Čiste oči, elastični trup i čisti crveni škrge.
3. Sjajni file prikazuje prisustvo u hemijskim preparatima. Prodavci ih koriste za proširenje težine, istovremeno održavati dugo vremena u proizvodu.

Metode čišćenja pastrve:

1. Bit će lakše ako uranjate ribu ili ga prelijete vrućom vodom unaprijed. Alternativa - uronjena na neko vrijeme u hladnoj / hladnoj vodi, pilingu sirće.
2. Da se manje pomaknu kada čišćenje, preko vremenski umočenih vlažnih prstiju u uobičajenu sol.
3. Držeći šarana iza repa, glupa strana noža ili kruta četka pogodnije za čišćenje.
4. Odmrzavanje bolje na prirodan način, bez mikrovalne pećnice i tople vode.

Savjeti za prženje:

1. Ako presečete trup ribe u zdrobljenim krekerima, protrljani sir ili brašno, zadržat će sočnost.
2. Za prekrasnu zlatnu koru, umjesto običnog brašna vrijedi uzimati kukuruz.
3. Bez obzira kakvu ribu, pastrmke peče u zagrijanoj vrućoj peći, i pržite - na snažno zagrijanom tavu prženju. Podmažite dno sa biljnim uljem i sipajte malo morske soli odozgo.
4. Nedjelja će dodati snažne umake i mnoge začine. Glavna stvar za održavanje prirodnog ukusa pastrmke, a da ga ne prekidate.

Mnogi recepti za kuhanje riba, najjednostavniji, čak i pridošlici će se nositi.

Pastrmka pržena u tavi u krušnim mrvima: recept sa fotografijama korak po korak

Kriške fileta koji se koriste u receptu, zadržavaju izvorni oblik i maksimalnu svojstva.

Sastojci:

• • file pastrmke;
• • mrvice hljeba;
• • jaja;
• • luk;
• • brašno;
• • sol.

Narudžba kuhanja:

1. Isperite dobru ribu, izvadite kosti i crijevo. Rez, oblikovanje dijelova od porcije iste veličine.
2. Dodajte začine i svaki odrezak da se preseče u posudu sa brašnom.
3. Odvojeno razbijte jaje, pobijedite viljušku. Sačuvanim odresci u jajetu, spustite ih u raštrkanim krekerima.
4. Zagrijavajući tavu, pržite tamo 20 minuta riblje odreska prije pojave prekrasne zlatne kore.

Riba se priprema brzo. Za ukrašavanje možete koristiti zeleni, rižu, pire od krumpira ili parno povrće.

Pastrmci odresci u tavi u bijelom vinu

Plemeniti piće kuhara često se dodaje raznim jelima. Štaviše, vino je sigurno i pogodno za djecu, jer nakon gašenja ili prženja alkoholnih parova, ostavljajući samo začinjeni miris.

Sastojci:

• • pastrmci odresci - 0,6 kg.;
• • limun - pola;
• • umak od soje;
• • Bijelo vino - 150 ml. (suvo);
• • Voda je čaša;
• • sol;
• • začinjenje ribe;
• • puter.

Narudžba kuhanja:

1. Isperite odreske, a zatim ih osušite, užarite ručnik.
2. Pomiješajte samo stisnuti limunov sok s ostalima navedenim začinima. Dodajte pola stola vode, dobro pomiješajte.
3. Pokucaji odresci, uranjajući ih u nastali začinjeni sos.
4. Na neprijed zagrijanu veličinu polaganja prvih kriški ulja. Slijedite sljedeće odresci. Sami bez marinade.
5. Upaliti vatru. Prvo rastopljene kriške ulja, onda će riba početi da peče. Kad će se jedna strana odreska iskriviti, nježno ih okrenite i sipajte malo marinade. Dodajte vina i preostale 0,5 čaše vode. Pomiješajte, a zatim pokriti poklopcem, a je jelo od 20 minuta.

Prije posluživanja, zasebno skuhajte prilog. I ukrasite ribu zelenilom.

Pastrmka pržena u majonezu

Jednostavno jelo, bilo koja domaćica će to podnijeti. Svi proizvodi dostupni, glavni dio bit će ukusna riba.

Sastojci:

• • pastrmka - 2 kg.;
• • majonez - 0,2 l.;
• • luk - 0,3 kg.;
• • pšenično brašno;
• • Slana paprika;
• • biljno ulje.

Narudžba kuhanja:

1. Riba očišćena, pažljivo rešetka, uklanjanje nepotrebnih unutrašnjih. Isperite, izrežite glavu i podijelite trup, formirajući porciju odreska.
2. Majoneza se nalazi u srednjoj zdjeli, dodajte začine tamo i temeljito miješajte. Salje se malo dodaju, članovi majoneza su već sagnute.
3. Luk zavoji, a zatim naizovite sitno, male kocke. Dodajte nakon umaka koji se kreće.
4. Stavljanjem odreska naizmjenično u sos, rezanje ribe.
5. Isključivanje vatre, stavite tavu i sipajte malo ulja tamo.
6. Nakon umaka, odresci trebaju se izrezati pored brašna. Zatim ih pošaljite na pečenje. Svaki put za prženje brzo, sve dok se ne pojavi prekrasna zlatna kora. Dovoljno za 5 minuta.
7. Završetkom, sakupljajući sve odreske u tavi, donirajte požar i prekrijte poklopcem, kako bi ugasili svojih 5 minuta, do spremnosti.

Poslužite u velikom, ali ravnom tanjuru sa nekim prilog.

Pastrmka u Klyar-u

Jednostavna, ali ukusna riblja jela.

Sastojci:

• • Fileti - 1,5 kg.;
• • Bijelo vino - 100 ml. (suvo);
• • Jaje - 2 kom.;
• • pšenično brašno - 100 gr.;
• • Slana paprika;
• • biljno ulje.

Narudžba kuhanja:

1. Riba se odvojena ako je cjelina. Očistite, istovremeno, pomičite se, uklonite nepotrebne unutrašnje. Odrežite glavu, podijelite trup na isti odrecti.
2. Split jaja odvojeno, pažljivo uklanjaju proteine. I žumance su dobri pobijediti, dodajući začin istovremeno i izlijevanje vina.
3. Sift brašno izlijevanjem u smjesu s žutim vinom. Pobijedite ga mikserom dok se ne formira zrak homogena masa.
4. Odvojeno pobijedite jednostavne proteine ​​i unesite ih u rezultirajuće tekuće tijesto. Lagano mešajte.
5. Vinter ulje, zagrijajte tavu. Uklonite vatru na srednju. Kako ulje zagrijava, kuhajte, naizmjenično umočite odreske u rezultirajuće klari, a zatim ih odložite s nizom na tavi. SRJ, okretanje 12 minuta (ukupno vreme).

Takva pastrmka se poslužuje odvojeno, bez bočnog diska. Pogodno kao zalogaj za grijanje za užinu ili puni ručak.

Riječna pastrmka pržena sa pavlakom

Ako je dobio cijeli trup, možete tako skuvati tako bez dijeljenja.
Sastojci:

• • pastrmka (cjelina) - 1 kg.;
• • brašno, krekeri;
• • Slana paprika;
• • Pavlaka - 200 gr.;
• • puter;
• • biljno ulje.

Narudžba kuhanja:

1. Oprati i očistiti ribu, temeljito ga postići, uklanjajući unutrašnjost. Operite ponovo, a nakon suvih salveta.
2. Sift brašno dodavanjem začina tamo. Rezanje trupa u rezultirajućoj suhoj miksu.
3. Zagrijavajući tavu, sipajte malo ulja.
4. Gole ribe u grebenu i prženju, okretanjem. Tako da svaka strana prže 5 minuta.
5. Podmažite pastrmku pastrmku i izrezali ulje malim kriškama, razgradite komade na ribu.
6. Stavite ga ponovo na vruću tavu, odmah smanjite vatru. Da pokrije poklopac. Dopustite mi da poguram jelo od 10 minuta.

Nježna riba će izaći, prilog nije potrebna za nju.

Pastrmka u krem ​​sosu

Krema su univerzalna, lako ih je dodati u bilo koju mesu ili ribu posuđe.

Sastojci:

• • pastrmka (file) - 0,6 kg.;
• • Luk - 0,1 kg.;
• • Bugarski biber - 0,2 kg.;
• • puter;
• • Krem - 100 ml.;
• • limun - pola;
• • začinjenje ribe;
• • biljno ulje.

Narudžba kuhanja:

1. Oblikovani file za pranje i sušenje, režite ga, oblikovanje dijelova.
2. Sattaile svoje začini ribe, a zatim naizmjenično posipajte svaki limunov sok, stisnuto samo od pola limuna.
3. Čišćenje sijalice, izrežite je sitno, kockice.
4. Perilice za pranje, izvadite jezgru (sjemenke, particije), režite vrh. Rezati kao male kocke.
5. Glodanje komada običnog krem ​​ulja u tavi, prženje tamo luka.
6. Kada stiče transparentnost i postaje mekan, dodajte biber. Pržite ih zajedno 5 minuta.
7. Isključivanje vatre, izvadite povrće i izlijte ih kremom. Snimite sve lijepo.
8. Predgrijavanje odvojenog biljnog ulja i pečena pastrmka tamo. Kako će komadi naći prekrasnu zlatnu koru, izlijte ih sosom. Uklonite vatru i zatvarate poklopac, str. 10 minuta.

Najbolji garnište bit će krompir od krumpira.

Prćeno pečeno: kalorija

Pržena jela su lakše kuhati, ali izgledaju debele, jer će recept biti ulje. Bez obzira, kremasti / povrća ili omiljeni kuhari maslina.

Pastrmka pečena u tavu - kalorijska jela, ako brojite 100 grama.