Pečena patka sa krompirom: 6 recepata

Sadržaj

Retoot, ukusna, kruta pečena patka sa krompirom, cijenit će mušku polovinu porodice. Da, a njegov ženski dio neće ostati ravnodušan. Takvo jelo postat će neophodna verzija dobre večere ili svečane tabele.

Ukusno za kuhanje vruće za Božić ili bilo koji drugi odmor. Njegova glavna prednost je što patka u paradajz sosu ne zahtijeva prethodnu marinizaciju. Uštedeće vrijeme.

Pečena patka sa krompirom u tavi

Pečeno sa patkom i nježnim krompirom zaslužuje pažnju. Bogate poslastice iznenadit će goste za bilo koji odmor. Meko patka meso impregniralo je okusima začina i povrća, odlično se ispada. Vrijeme kuhanja je 2 sata.

Potrebni sastojci:

  • Fileti patke (ili kukovi) - 500 g;
  • Krompir - 10-12 kom.;
  • Luk - 4 kom.;
  • Pasta paradajza (eventualno umak) - 5 st. L.;
  • Biljno ulje za pečenje;
  • Češnjak - 2-3 zuba;
  • List uvale - 2-3 kom.;
  • Sol, biber crni tlo i drugi začini - po ukusu.

Koraci za pripremu:

Prije rezanja patke na srednji dijelovi, pripremite ga. Temeljito isperite pod tekućom vodom, osušen papirnim ručnicima. Podijelite na male dijelove.

PAN PRIJATELJ. SRJ na biljnom uljnom mesu, naizmjenično se isključuje, sa dvije strane do zlatne boje.

Luk čiste ljuske, peru i fino lažu. Stavite na tavu u patka masti, koja je bila rana kada je patka roaster. Proći srednja vatra.

Pripremiti sos. Pomiješajte pastu od paradajza vlastite pripreme ili vodom vodom (0,5 čaša) i dodajte začine po ukusu. Na primjer, list bosiljka ili uvala.

Stavite patku na tavu, sipajte sos. Pokrijte poklopcem, Tomnit na sporoj vrućini 35-40 minuta.

U međuvremenu, operite, očistite krompir. SRJ na biljnom ulju 10 minuta. Dodajte začine, sušene biljke.

Napravite patku na patku sa sosom od rajčice i lukom. Dodajte krompir i stisnuti belog luka.

Pošaljite meso sa povrćem u pećnici 15-20 minuta do pune spremnosti.
Poslužite jelo malo hladno. Raširite nekoliko komada mesa i krompira na pločice, ružnim sosom za zalijevanje. Jelo se dobiva vrlo ukusno i mirisno. Pokušao sam jednom, i dalje ga kuhate.

Kao ukras, koristite zelenilo. Pospite fini zeleni luk ili postavljene podružnice Dill. Da date jelo od grožđica, sipajte gotovu patku sokovo sokom limuna. Na zahtjev jela možete dodati papriku, tikvicu ili gljive.

Kako kuhati pečenu patku sa krompirom u pećnici

Neke hostese se plaše pripremiti pečenu patku u pećnici. Recimo "ne" straha i napiši recept. Jednostavno kuhanje pri visokoj temperaturi i jednostavnoj mariniciranju mesa. Glavno pravilo - ptičji trup do trenutka kada recept mora biti dobro masnoća.

Šta će potrajati:

  • Duck trup - 1 kom.;
  • Sol je velika;
  • Svježi timijan ili osušen - snop;
  • Kuceri za krompir - 1,5 kg;
  • Luke Heads - 1.5 kom.;
  • Prizemna crna paprika - 3-4 sjeckanja.

Proces kuhanja:

  1. Patka ispiranje. Odvodite od vlage s papirnatim ručnikom. Sattail veliku sol. Iznutra, stavite gomilu timijana. Stavite keramičku ladicu za pečenje, podmazane uljem. Pripremite se u pećnici na 290 minuta. Leš će biti ručan odozgo, ali nije dovoljno otvoren iznutra. Tako bi trebalo biti.
  2. Krompir za čišćenje. Preklopite u rasutom sočicu. Ne režite krovne dijelove, koristite cijele brojeve. Puniti kipuću vodu. Prokuhajte do spremnosti. Gomolji će biti mekani, ali ne i slom. Ocijedite sve tečnosti.
  3. Povucite patku trup na tanjuru. Masnoća je ostala u kontradiktornoj. Ni u kojem slučaju ne sipajte. Preklopite gomolje u masnoću.
  4. Sijalice se očiste. Osip. Izrežite velike komade. Kriške ili pola prstenova. Preklopite u krompir. Promiješajte masu u masnoću. Suvida. Pospite čekićem biberom.
  5. Patka se izrezala u porcije kriške. Preklopite među povrćem u iščekivanju. Pecite u već prethodno zagrijanu na 290 peći 25-30 minuta.

Pečeno iz patki sa krompirom u ispašu poput peći

Jednostavan način za kuhanje pečene patke sa krompirom - u varalici od livenog gvožđa. Kuhano jelo od ukusa podsjeća na Kushan iz rustikalne peći. Kao u drevnom. Bake su pripremljene u livenom gvožđu. Takođe ovde. Tomny meso plus povrće - mirisno i privlačno.

Da biste pripremili pečenje, uzmite:

  • Bird Carcass - 1-2 komada.;
  • Luk - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Češnjak - 2 zuba;
  • Laurel lišće - 1 kom.;
  • Krompir - 15-17 kom.;
  • sol, mješavina bibera.

Proces kuhanja:

  1. Čišćenje ptica. Uklonite kožu, višak masnoće. Rezati meso.
  2. Dobro toplo craston od livenog gvožđa. Sipati ulje. Staviti pticu. Pržiti. Umiješati. Meso će izdvojiti puno masti i soka. Silte Više. Pospite sa mješavinom paprike.
  3. SRJ dok ptica ne postane rupa. Zatim dodajte narezan luk. Umiješati. Nastavite pržiti 3-4 minute. Dodajte naribanu mrkvu, beli luk kroz štampu. Umiješati. 10 minuta 10 minuta.
  4. Nakon prženja, sipati meso vrućim vodenim povrćem. Voda je potrebna toliko tako da pokriva proizvode. Dodajte laurelov lim. Vatra se smanjuje na minimum. Zatvorite lid varalice. Čekaj 30 minuta.
  5. Čisti krompir. Osip. Izrežite velike kocke. Leći u patku. Probajte juhu na solju. Ako je potrebno, podlozi.
  6. Dodirnite zatvoreni poklopac 20 minuta. Nakon ovog vremena ugasi vatru. Ali ne otvarajte poklopac, ne otvarajte 25-30 minuta. Pečena patka sa krompirom zamislite da će biti ukusniji.

Pečena kurac patka: pravila za kuhanje

Nježno meso sa hrskavom kore - savršeno kuvana patka. Kako ispeći divlju patku? Tajna jednostavna - unaprijed uklonite rušu. Ovo je rep sa mesom okolo. Postoje lice posebne žlijezde koje čine karakterističan miris.

Dakle, pred vama recept, kako napraviti pečenje iz divlje patke. Pripremite potrebne proizvode:

  • Mala patka za trup - 1 kom.;
  • Zelene jabuke - 2 kom.;
  • Crvene žarulje - 2 kom.;
  • Mandarini - 4-5 kom. (ili zamijenite 2 velike narandže);
  • Začini "za perad" - 1 h. L.;
  • Prizemna crna paprika - polovina žličice;
  • Mali krompir - 10-12 kom.;
  • Maslinovo ulje - 4-5 st. L.;
  • Kremasto ulje - 3 h. L.;
  • Vino sirće - 1 h. L.;
  • sol.

Koraci recepata:

  1. Patka isječe na komade. Alternativno, dopušteno je koristiti patka bedra. Pospite komade začina, prizemna paprika, sol. Van svih strana. Vrhunska sila sa mandarinskim Zestr. Dodajte maslinovo ulje. Sipajte komade soka sa 2-3 mandarine. Položite puno u listu za pečenje.
  2. Pecite u pećnici na 170 ℃ 2 sata. Kombinujte komade svakih 15 minuta.
  3. Čisti krompir. Oprati gomolj. U loncu, napunite vrućom vodom. Prokuhajte do napola. Širi se u drugom listu za pečenje. Sipajte maslinovo ulje. Među gomoljima stavljaju komade putera. Oticanje, biber. Sipajte vino sirće i sok od 2 mandarine. Umiješati. Pritisnite malo, a da ne pustite gomolje u potpunosti.
  4. Pripremite krompir u pećnici u 200 45 minuta.
  5. Sijalice se očiste. Izrežite velike komade.
  6. Izrežite meso jabuke. Svaki komad isječe na 2-3 fragmenta.
  7. Mandarini rade svaki na 4 dijela.
  8. Namaz između komada patki luka, mandarina, jabuka. Pake na temperaturi od 200 20 minuta. Pri porciji poslužite komade mesa krumpira.

Kako napraviti pečena patka u spor štednjak

Nudimo da napravimo pečenu patku u spor štednjak. Domaći asistent savršeno molim te stavi meso. Zbog snažne isparavanja, patka dobro tone.

Šta trebati:

  • Patka - polovina trupa;
  • Krompir - 10 srednjih gomolja;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Zeleni (luk perje, peršun);
  • Sol, začini - ukus.

Kako kuhati:

  1. Ispiranje biciksa ptica. Zvuk. Deo rez. Juha (leđa, dojke) se ne može koristiti.
  2. U multikokoniku postavite režim "FRY" na 20 minuta. Izložite kriške mesa bez ulja.
  3. Dok se bavi povrćem. Krompir se preseče. Mrkva reže prstenje ili slamu. Luk - fino ili pola prstenova. Jaki čip.
  4. Otvorite Multivarku. Okrenite komade ptica. Puno je masti gurnuto? Ako želite, dio.
  5. Vrh je izložio rezanje povrća. Zadovoljstvo, začini začina.
  6. Prebacite se na način gašenja za gašenje 40 minuta. Prije hranjenja pečena patka pospite sa zelenilom.

Pečena patka sa krompirom u Kazanu u rustikalni

Šta znači napraviti patku rustikalnim krompirom? U Kazanu. Na otvorenom. Umjesto pećnice - vatra. Kazanok je stavljen na vrh. Proizvodi su impregnirani aromom izmaglice, postaju vrlo ukusni. Riječi ne opisane.

Uzmite sljedeće proizvode:

  • Bird trupa - 2,5 kg;
  • Luk - 2 kom.;
  • Mrkva - 2 kom.;
  • Krompir - 12-15 malih gomolja;
  • Sol, prizemna paprika - po ukusu;
  • SANED ILI SAUKRAUT - 150 g.

Koraci za pripremu:

  1. Pripremite sastojke. Čisto povrće, isperite. Krompir presekao polovine, velike klubove quaterns. Križ luka i mrkve. Ptice rješavaju, rezaju dijelove kriške na zglobovima trupa.
  2. Na suhom kotlu, položite pticu s kožom dolje. Ne dirajte dok dijelovi ne dobijete rudarsku boju odozdo. Transfer. Pržite ponovo za rupu kožu. Izvucite komade na tanjuru. Slatko. Preostalo na stranu.
  3. Masnoća koja je ranjena, podijelite oko dva dijela. Ostavite ga u Kazanu. Kašike 5-6 sipaju u šolju.
  4. U Kazanu pošaljite pržite tuber u rumuru sa svih strana. Bolje za pržiti u dva prijema. Dakle, svaki će gomolj dobro biti pržen, stječe potrebnu konzistentnost. Bit će mekani iznutra izvađene vani.
  5. Povucite krompir u zasebnu zdjelu. Od Kazana u potpunosti odvodno ulje. CASE WALCH DO PAPIRANA. Svakobujte ručnik da ne sagorite kotlu o vrućoj površini.
  6. Sipajte u Kazanu napustili 5-6 kašika. Prolazi se na luk 3-4 minuta. Dodajte mrkvu. Nakon 1-2 minuta, prijavite kapist. Umiješati. FRY minuta 2-3.
  7. Dodajte malo topline vode na povrće. Tako da je voda blago natkrivena povrća. Vrh da biste izložili kriške kože patke gore. Zatvorite poklopac. Pripremite 7 minuta.
  8. Istražite krompir odozgo. Jastuk ispod kapka od 10 minuta. Nakon ovog trenutka ima još malo vode. Kuhajte 20 minuta. Pečena patka sa krompirom u Kazanu spremna. Poslužite posudu kao što želite. Dobar apetit!
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Druga jela